Comunicado. Un equipo de científicos y expertos en regulación del Reino Unido comenzará a trabajar en el programa bienal, en colaboración con organismos académicos, la industria de los puntos críticos de control (PCC) y organizaciones comerciales, con el objetivo es recopilar evidencia científica rigurosa sobre los PCC y su proceso de fabricación, para fundamentar la regulación de los productos obtenidos por cultivo celular por parte de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) y Foods Standards Scotland (FSS).
La evidencia permitirá a la FSA evaluar las solicitudes de CCP de forma más eficiente y garantizar su seguridad antes de su venta a los consumidores. La FSA proporcionará una guía más clara a las empresas y abordará las preguntas que deben responderse antes de que cualquier CCP pueda entrar en el mercado. A través del programa, la FSA se compromete a completar la evaluación de seguridad completa de dos CCP en los próximos dos años.
La innovación segura es fundamental en este programa. Al priorizar la seguridad del consumidor y garantizar la seguridad de los nuevos alimentos, como los PCC, podemos impulsar el crecimiento en sectores innovadores. Nuestro objetivo es, en última instancia, ofrecer a los consumidores una mayor variedad de nuevos alimentos, manteniendo los más altos estándares de seguridad.
Robin May, asesor científico y jefe de la FSA, indicó: “Al apoyar el desarrollo seguro de productos cultivados con células, brindamos a las empresas la confianza para innovar y acelerar la posición del Reino Unido como líder mundial en la producción de alimentos sustentables. Este trabajo no sólo ayudará a llevar nuevos productos al mercado más rápidamente, sino que fortalecerá la confianza del consumidor, respaldando nuestro Plan de Cambio y creando nuevas oportunidades económicas en todo el país”.
Por su parte, Lord Vallance, ministro de Ciencia, dijo: “La FSA anunció las ocho empresas de CCP seleccionadas para participar en el programa. Las participantes fueron seleccionadas mediante un riguroso proceso de selección para representar la diversa gama internacional de tecnologías, procesos e ingredientes utilizados en la producción de CCP”.
Las empresas del CCP que participan en el programa son Hoxton Farms (Reino Unido), BlueNalu (EE. UU.), Mosa Meat (Países Bajos), Gourmey (Francia), Roslin Technologies (Reino Unido), Uncommon Bio (Reino Unido), Vital Meat (Francia) y Vow (Australia).
Además de colaborar con la industria internacional de CCP, se colaborará estrechamente con socios académicos, como el Centro de Fabricación de Agricultura Celular (CARMA), dirigido por la Universidad de Bath, el Centro Nacional de Innovación en Proteínas Alternativas (NAPIC) y el Centro Bezos para la Proteína Sostenible. La asociación que representará a la industria en general es la Asociación de Proteínas Alternativas (APA), junto con la organización no gubernamental (ONG) The Good Food Institute Europe (GFI).
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