Comunicado. Daniel Servitje, presidente y director general de Grupo Bimbo, indicó que casi en un parpadeo, se acaba el 2021. “Un año todavía de pandemia que, sin duda, nos ha marcado como generación y que continuará evolucionando con nosotros. Por esto, los invito a que no bajemos la guardia y sigamos cuidándonos y atendiendo las medidas de seguridad. Si tienen la oportunidad de vacunarse, háganlo, y en caso de ya haberlo hecho, reciban el refuerzo en cuanto puedan. Su salud y la de los suyos es lo primero”.

El directivo aprovecho para hacer un reconocimiento a todos los que forman parte de Grupo Bimbo y “que pusieron su granito de harina para Alimentar un mundo mejor ante tanta incertidumbre. En este año, todos hicimos la diferencia para seguir siendo hoy la panificadora más grande e importante del mundo”.

Y agregó: “2021 estuvo lleno de actividad y dejamos la vara muy alta para el próximo año: integramos a cinco nuevas empresas: Aryzta Brasil, Emmy’s Organics, Modern Foods, Kitty y Popcornopolis; y celebramos la sexta Global Energy Race, con la cual donaremos 5.8 millones de rebanadas de pan a bancos de alimentos para los que más lo necesitan”.

En 2021, la compañía se comprometió con la iniciativa #RaceToZero a ser una empresa cero emisiones netas de carbono para el 2050, a lo largo y ancho de su cadena de valor; es un compromiso con metas muy retadoras que transformará sus procesos y que los lleva a contribuir con su parte en el combate contra el cambio climático y el cuidado al medio ambiente. “Estos logros nos motivan a soñar y a plantearnos montañas más altas para conquistar”, señaló.

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México impulsa mayor participación de ganaderos porcinos en mercado japonés

Oterra adquiere a Food Ingredient Solutions

Comunicado. Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y de Economía de México invitaron a los titulares de Desarrollo Económico de los gobiernos estatales a fortalecer la promoción en sus entidades para que un mayor número de ganaderos y empresas procesadoras de cárnicos se interesen en exportar carne de cerdo a Japón, que es el producto mexicano con mayor demanda en ese país.

A través de un seminario virtual, funcionarios de ambas dependencias dialogaron con secretarios del Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Yucatán, Puebla, Sinaloa, Sonora y Veracruz y con representantes de la industria porcina sobre las ventajas que adquieren los productores que incursionan en el mercado japonés, el cual es considerado la puerta de entrada a países de la región Asia-Pacífico como Australia, Brunei, Nueva Zelanda, Singapur y Vietnam.

José Alberto Cuellar, representante de Agricultura en Japón, señaló que la exportación de carne de cerdo al país asiático representa la mayor historia de éxito de los ganaderos porcinos mexicanos, ya que anualmente se envían más de 100 mil toneladas.

Por su parte, Francisco Javier Trujillo Arriaga, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), indicó que México es libre de las principales enfermedades de importancia para el comercio de carne de cerdo, como fiebre aftosa, peste porcina africana y fiebre porcina clásica.

Por ello, desde 2015 el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) reconoció a todo el territorio nacional como elegible para entrar en el protocolo de exportación de carne, vísceras, despojos, productos cárnicos procesados, cartílago y sus derivados, hemoderivados y enzimas pancreáticas.

México y Japón, indicó, cuentan con un sistema de inspección equivalente, lo cual permite que Senasica evalúe y enliste los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) que cumplen con las exigencias del mercado japonés, como los límites máximos de residuos de productos veterinarios, esterilización de utensilios a 83 grados centígrados y áreas de empaque separadas físicamente de zonas de proceso.

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Oterra adquiere a Food Ingredient Solutions

Hershey anuncia sus lanzamientos para San Valentín y Pascua

Comunicado. Oterra, el proveedor mundial de colorantes naturales, anunció la adquisición de Food Ingredient Solutions.

Fundada en 1999, Food Ingredient Solutions es un productor estadounidense de colores y antioxidantes naturales, con una fuerte exposición y crecimiento a partir de colores naturales. La compañía atiende a más de 400 clientes anualmente y tiene dos instalaciones de procesamiento certificadas ubicadas en Teterboro, Nueva Jersey y Marshfield, Missouri.

Oterra continúa su fuerte crecimiento con múltiples adquisiciones complementarias desde sus inicios, incluida la adquisición de SECNA Natural Ingredients Group SL y el negocio de colorantes de Diana Food en Europa a principios de 2021. Food Ingredient Solutions marcará su primera adquisición con sede en Estados Unidos fortaleciendo su presencia internacional sobre el terreno y creando sinergias significativas con Oterra.

“Norteamérica es uno de los mercados de colores naturales de más rápido crecimiento, y esta adquisición coloca a Oterra en una excelente posición para apoyar aún más a nuestros clientes en la conversión hacia colores naturales”, dijo Cees de Jong, presidente de Oterra.

Por su parte, Jeff Greaves, fundador y director ejecutivo de Food Ingredient Solutions, se unirá a Oterra. “Estoy encantado de que Food Ingredient Solutions se convierta en parte de Oterra. Tenemos una fuerte presencia local y excelentes relaciones con los clientes y, como Oterra, podremos ofrecer a nuestros clientes acceso al portafolio más extenso de colores naturales del mundo”, dijo.

La transacción se firmó y completó en diciembre de 2021.

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