Comunicado. Como fabricante global de alimentos, Mars cree que su responsabilidad con la seguridad alimentaria va más allá de ellos mismos. “Es una obligación que se basa en la confianza para ofrecer las experiencias de calidad que esperan nuestros consumidores, y que compartimos con quienes integran nuestras cadenas de suministro y a través de nuestras redes de socios. El tema del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2025 es ‘Ciencia en acción’, y en Mars nos enorgullece compartir cómo adoptamos la innovación científica y la digitalización mediante la colaboración para garantizar alimentos seguros para las personas y las mascotas”, expresó la compañía.
Mars se compromete con soluciones basadas en la ciencia que impulsan mejoras en la seguridad alimentaria y permiten alimentos seguros para todos. Un pilar fundamental de nuestra estrategia es el uso de la secuenciación del genoma completo (WGS). Esta herramienta de vanguardia optimiza nuestra gestión del riesgo microbiano al permitir un seguimiento preciso de patógenos y una mejor trazabilidad en nuestras cadenas de suministro globales.
“En Mars, estamos explorando una gama de nuevas herramientas y tecnologías digitales para desarrollar y perfeccionar nuestros procesos actuales y asegurarnos de afrontar los desafíos emergentes y cambiantes de la seguridad alimentaria. Estas tecnologías tienen el potencial de transformar nuestros esfuerzos, pasando de un modelo tradicional de ‘buscar y destruir’ a una estrategia avanzada de ‘predecir y prevenir’, lo que permite intervenciones oportunas antes de que surjan incidentes de seguridad alimentaria”, agregó.
Su sólido marco de gestión de datos respalda esta evolución digital, garantizando el uso seguro y ético de la información en todas las operaciones. El uso responsable y colaborativo de los datos ofrece la oportunidad de proteger a los consumidores, reducir el desperdicio de alimentos y generar valor compartido.
Una sólida cultura de colaboración es la base de sus esfuerzos en materia de seguridad alimentaria. Mars colabora activamente con más de 25 organizaciones asociadas para compartir conocimientos, intercambiar buenas prácticas, obtener nuevas perspectivas y contribuir a mejorar la resiliencia de las cadenas de suministro en países vulnerables de todo el mundo. Iniciativas como la Coalición para la Seguridad Alimentaria y el Proyecto Mars Cargill Better Together ejemplifican cómo los marcos de colaboración pueden abordar eficazmente los desafíos globales de la seguridad alimentaria.
Gracias a la sinergia de la innovación científica, la digitalización y la colaboración, Mars se compromete a impulsar la seguridad alimentaria mundial.
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