Agencias. El comercio mundial de carne de cerdo está experimentando cambios significativos. Estos cambios son tales que, según el USDA, China podría dejar de ser el principal importador de carne de cerdo. Mientras China continúa expandiendo su producción e importa menos carne de cerdo tras años de fuertes importaciones, México podría ocupar el primer puesto por primera vez el próximo año o posiblemente este. Los expertos prevén que China descienda al tercer puesto, detrás de Japón.
Con base en los pronósticos de los expertos del USDA, es probable que México ocupe el primer lugar entre los países importadores por primera vez en 2025. Los expertos estadounidenses esperan que México importe 1.5 millones de toneladas de carne de cerdo este año. Japón ocupará el segundo lugar con 1.46 millones de toneladas, mientras que China se convertirá en el tercer mayor importador con 1.3 millones de toneladas.
La producción porcina china ha vuelto a crecer significativamente en los últimos tiempos y China fue, con diferencia, el mayor comprador de carne de cerdo. Esto se debió al desplome de la cabaña porcina china en 2018 y 2019 a causa de la peste porcina africana (PPA). Como consecuencia, la demanda de importaciones se disparó. El valor máximo se alcanzó en 2020 con 5,28 millones de toneladas de carne de cerdo importada. Desde entonces, China ha vuelto a aumentar significativamente su producción propia, lo que ha provocado una fuerte caída de los volúmenes de importación.
El USDA proyecta que el Reino Unido ocupará el cuarto lugar entre los mayores importadores de carne de cerdo en 2025, con 760 mil toneladas, seguido de Corea del Sur con 710 mil toneladas.
El volumen mundial de importación de carne de cerdo disminuirá ligeramente hasta los 10.17 millones de toneladas en 2025, lo que representaría una disminución del 1.4 % con respecto al año anterior.
