Comunicado. Kerry Group y el Centro de Sentidos Químicos Monell reconocen las contribuciones de Stephen Manheimer a la industria del sabor y la alimentación durante sus 60 años de carrera con la creación de la Beca Stephen Manheimer en Ciencia del Sabor.
La beca busca apoyar a la próxima generación de científicos del sabor para que profundicen en la comprensión de aspectos importantes de la percepción del gusto, conectando las perspectivas de investigación del mundo académico y la industria, para impulsar el descubrimiento y las aplicaciones prácticas.
Stephen Manheimer es quizás mejor conocido por el papel fundamental que desempeñó en el desarrollo de su empresa familiar, J. Manheimer Inc., y por sus contribuciones clave al Kerry Group. Steve ha sido ampliamente reconocido en toda la industria por su experiencia, pasión y gran interés en los avances científicos importantes dentro del campo.
Steve se asoció por primera vez con Monell a principios de la década de 1970. Se unió al Consejo Asesor Internacional (IAC) de Monell en 2001 y a la Junta Directiva de Monell en 2018, donde continúa sirviendo. A través de su largo servicio en el IAC y la Junta Directiva, y su generosa filantropía, Stephen ha tenido una larga y profunda relación con el Centro Monell, brindándole sabios consejos y apoyo que han convertido a Monell en un líder mundial en ciencia sensorial y erudición.
Monell ha desempeñado un papel clave en el impulso de los avances en la ciencia del sabor, siendo el único instituto científico independiente y sin fines de lucro del mundo dedicado a la investigación básica interdisciplinaria sobre los sentidos del gusto y el olfato. La investigación en el centro se ha centrado en las bases celulares y genéticas del gusto y el olfato, y en las complejas interacciones entre nuestros sentidos químicos y la salud y el bienestar general de las personas.
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