Buenos hábitos alimenticios se inculcan desde casa: FAO

Comunicado. Fue en 1979, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) proclamó que cada 16 de octubre se conmemorará el Día Mundial de la Alimentación, con el objetivo de concientizar a la sociedad sobre el problema alimentario mundial y fortalecer las acciones en la lucha contra la desnutrición, el hambre y la pobreza.

Una adecuada nutrición es la base del crecimiento y un óptimo desarrollo de niños, y adolescentes, al prevenir enfermedades y favorecer un mejor estado de salud para su vida adulta. El núcleo familiar es el principal pilar para inculcar en los más pequeños hábitos de consumo sanos, a fin de que desde temprana edad se conviertan en replicadores del cambio de hábitos.

Por ello, algunos especialistas indicaron maneras muy sencillas de empezar a inculcar estas buenas costumbres alimenticias desde los más pequeños de la casa: comer ensalada antes del plato fuerte para facilitar la digestión de proteínas y cereales; generar interacción con la comida y la familia; siempre adicionar verduras; impulsar actividad física y reducir las prácticas sedentarias; así como ser creativo en las comidas.

La FAO señala que se deben de considerar alimentos de los tres grupos (frutas y verduras, cereales y tubérculos, leguminosas y alimentos con proteína) en cada comida, privilegiar las verduras y frutas con cáscara y crudas, y complementar con el consumo regular de agua simple potable y buenas prácticas de higiene para preparar, servir e ingerir los alimentos.

 

 


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