Arla Foods Ingredients lanza solución orgánica para queso

Comunicado. La compañía lanzó al mercado Nutrilac FO-7922 Organic, un nuevo producto para queso de cocción estable que, según Arla, es ideal para asar quesos, queso para hamburguesas y palitos de queso. La compañía dijo que también se puede utilizar para crear productos lácteos recombinados en lugar de leche fresca.

La solución es parte de una nueva línea orgánica que tiene como objetivo ayudar a los fabricantes a satisfacer las crecientes demandas de productos orgánicos, naturales y saludables. Nutrilac FO-7922 Organic se une a la gama Nutrilac de soluciones de proteínas funcionales de la firma, que están posicionadas para ofrecer múltiples funcionalidades en los lácteos, como mejorar el sabor, la textura, la cremosidad y la estabilidad.

La solución también es termoestable en el procesamiento y permite niveles flexibles de contenido de sodio. Se describe como de "sabor agradable" con un rendimiento del 100%.

Claus Bukbjerg Andersen, gerente de categoría senior de Arla Foods Ingredients, compartió: “Las formas contemporáneas de cocinar y comer queso son cada vez más variadas, y existe una demanda de productos estables a la cocción en una variedad de formas” y añadió que los impulsores de la compra ética son cada vez más importantes y la demanda de productos orgánicos es enorme. Nuestra nueva solución satisface todas estas necesidades actuales del mercado. Combina beneficios funcionales con un posicionamiento natural, saludable y orgánico que aumenta el atractivo del consumidor”.

 

 


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