Agencias. En el marco del Día Internacional de la Celíaca, a conmemorarse el pasado 05 de mayo, Grupo Arcor informó que ofrece más de 400 productos libres de gluten, entre los que se destacan las premezclas para cocinar bizcochuelos, pizzas y brownies; harinas de maíz blanco para arepas Presto Pronta y aceite de maíz; Tostadas Criollitas Arroz, y una amplia gama de golosinas como caramelos duros, gomitas frutales y chocolates bajo las principales marcas Topline, Mogul, Cofler y Águila.

Se trata de alimentos elaborados principalmente en las plantas de Arroyito y Colonia Caroya (Córdoba), Recreo (Catamarca), Ingenio La Providencia (Tucumán), Villa Mercedes (San Luis), San Luis, San Juan, Mar del Plata y San Pedro, bajo estrictos controles de calidad y siguiendo Buenas Prácticas de Manufactura, lo que garantiza opciones seguras para quienes deben llevar una alimentación libre de gluten.

“Desde Grupo Arcor seguimos trabajando para que cada vez más personas puedan acceder a productos que sean seguros, ricos y fáciles de incorporar a la vida cotidiana. Sabemos que acompañar a quienes conviven con la celiaquía también implica generar conciencia en su entorno, por eso apostamos a seguir desarrollando herramientas y propuestas que hagan más simple y disfrutable compartir la mesa”, afirmó Gabriel Porciani, gerente general de Consumo Masivo de Grupo Arcor.

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PepsiCo México se alía con empresa de nutrición vegetal para cuidar origen de sus productos

Ingredion celebra 100 años de innovación, desarrollo y crecimiento continuo en México

Comunicado. Ingredion México anunció la celebración de sus primeros 100 años en el territorio mexicano. Durante este centenario, la compañía ha sido un pilar fundamental para diversas industrias, proporcionando soluciones e ingredientes innovadores y de alta calidad, que han contribuido al desarrollo y crecimiento económico.

“Estamos orgullosos de celebrar este momento histórico en México. Conmemoramos un legado que nació de una idea inspiradora, valores y principios éticos, junto con el incansable trabajo y dedicación de quienes colaboramos en la compañía, así como la confianza de nuestros clientes y socios comerciales. Seguiremos innovando y adelantándonos para ofrecer las soluciones que los consumidores demandan en este mundo en constante cambio”, expresó Jaime López, presidente y director general de Ingredion en México.

Hoy, Ingredion se ha consolidado como proveedor global de soluciones, que opera con excelencia, superando los retos, enfocados en el progreso, siempre con el objetivo de tener un mundo mejor. Su alcance geográfico y diversidad organizacional, le permite entregar productos a escala global y la agilidad para conocer las necesidades de mercado.

Conocer las tendencias de la industria y los retos de los clientes a través de “sus Momentos de Consumo” se vuelve fundamental, pues ellos confían en que nos anticipemos y entreguemos constantemente los productos y soluciones innovadoras oportunamente. A lo largo de este siglo, la resiliencia y evolución son características dentro de nuestra compañía, las cuales se ven reflejadas en nuestras acciones y la presencia que se ha construido en el país y en el mundo.

Su estrategia “Vida Sustentable” (All Life) es parte del ADN de la compañía y la guía en el logro de sus objetivos de sustentabilidad, alineados a los Objetivos de Desarrollo Sustentable de las Naciones Unidas. También les permite colaborar y dar valor agregado a nuestros clientes, y cumplir con los objetivos comunes en los ámbitos ambiental, social y de gobernanza.

Desde su fundación, Ingredion reconoce y refuerza su alianza con los agricultores del campo mexicano, para promover, impulsar y avanzar hacia una producción nacional sustentable, gracias a la innovación, colaboración y trabajo conjunto.

Dentro de su visión de futuro, la innovación seguirá siendo parte de su día a día, permitiendo a Ingredion ofrecer una amplia gama de soluciones, desde almidones, almidones modificados, dextrosas, fibras, dextrinas, proteína vegetal, entre otros, lo que permite co-crear con nuestros clientes la generación de aplicaciones que han revolucionado la industria, soluciones saludables como la reducción de azúcares, texturas para alimentos y hasta biomateriales enfocados al desarrollo de empaques que buscan el cuidado del medio ambiente.

“En 2025, celebramos y nos sentimos muy orgullosos de quienes somos y de nuestros logros. Agradecemos a todos aquellos que han sido fuente inagotable de inspiración e innovación y parte de este increíble viaje. Continuaremos nuestra colaboración y desarrollo en las cadenas productivas, con el firme compromiso de impulsar el crecimiento económico del país”, agregó Jaime López.

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Arcor suma más productos a su portafolio con propuestas libres de gluten

Grupo Bachoco lanza programa de desarrollo profesional para talento mexicano

Comunicado. Grupo Bachoco anunció que convoca a recién egresados a formar parte de “Entrenandos”, un programa de desarrollo profesional integral diseñado para brindar al talento mexicano una ruta clara, estructurada y acelerada hacia posiciones de liderazgo dentro de la compañía.

Desde el primer día, cada participante asume funciones reales y toma responsabilidad directa sobre el puesto para el cual está siendo entrenado, ya sea como jefe o líder de área. Este enfoque inmersivo permite adquirir experiencia relevante desde el inicio, consolidando habilidades y competencias en entornos reales de operación.

 El programa está dirigido a jóvenes con visión de crecimiento que deseen construir una trayectoria sólida en áreas clave como administración, proyectos, producción, logística, calidad, ingeniería, centros de distribución, almacenes, entre otras. A través de un modelo de acompañamiento cercano, mentorías y formación continua, Bachoco garantiza una experiencia transformadora y alineada con los retos del sector agroindustrial.

“Entrenandos” tiene una duración de 12 meses, divididos en dos fases:

- Fase 1 (6 meses): Formación teórico-práctica con enfoque en el entendimiento del negocio y el desarrollo de habilidades de liderazgo.

- Fase 2 (6 meses): Ejecución directa en el rol de jefatura, con seguimiento y retroalimentación constante.

Los requisitos para postularse son: ser recién egresado de licenciatura o ingeniería; mostrar habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, orientación a resultados y pensamiento crítico

Tener nivel de inglés intermedio-avanzado; contar con disponibilidad para viajar y cambiar de residencia y postularse exclusivamente a través del sitio oficial: https://jobs.bachoco.net/

Desde el área de Recursos Humanos, se reafirma el compromiso con la transparencia, la equidad y la seguridad en cada etapa del reclutamiento. Se evalúa a cada candidato con base en su perfil profesional, garantizando procesos íntegros, objetivos y orientados al mérito.

 Con más de 38 mil empleos generados en México, Grupo Bachoco apuesta por el talento joven como motor de su crecimiento. Actualmente, el programa “Entrenandos” cuenta con 137 jóvenes en formación y 173 vacantes activas, contribuyendo al fortalecimiento del sector agroindustrial y al impulso de la economía nacional.

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Ingredion celebra 100 años de innovación, desarrollo y crecimiento continuo en México

HEINEKEN nombra a Guillermo Duverdier como su nuevo presidente regional para África y Oriente Medio

Comunicado. HEINEKEN anunció el nombramiento de Guillaume Duverdier como presidente regional de África Medio Oriente (AME) y miembro del Equipo Ejecutivo de la compañía, a partir del 01 de julio de 2025. Duverdier, actualmente director general de HEINEKEN México, sucederá a Roland Pirmez, quien se jubilará después de una exitosa carrera de 29 años dentro de la empresa.

Duverdier se incorporó a HEINEKEN en el año 2000 y ha desarrollado una gran trayectoria de 25 años como líder comercial y director general en toda la empresa. Ha operado en una amplia gama de mercados con diferentes arquetipos, tamaño y complejidad, y en múltiples continentes. Ha sido director general en Túnez, Egipto, Polonia, España y nuestra mayor operación a nivel mundial, México. Su trayectoria de sólidos resultados comerciales en estos diversos mercados demuestra su experiencia, adaptabilidad y perspicacia empresarial.

Recientemente, el nuevo directivo se desempeñó como director general de HEINEKEN México desde enero de 2022, donde impulsó significativamente los resultados financieros e impulsó iniciativas estratégicas de gran impacto. Bajo su liderazgo, HEINEKEN México logró un desempeño comercial excepcional, con una notable expansión de Six, la cadena minorista de HEINEKEN México con 17 mil tiendas, que constituye un pilar de la estrategia de mercado de la compañía. Además de acelerar la transformación digital en las ventas, también supervisó la puesta en marcha de la Fábrica de Latas Meoqui, la primera de su tipo en el mundo HEINEKEN, lo que refuerza la estrategia de integración vertical y la excelencia operativa de HEINEKEN. En términos de sostenibilidad, HEINEKEN México se convirtió en la empresa líder en el uso eficiente del agua, estableciendo un referente en toda la red global.

“La exitosa trayectoria de 25 años de Guillaume en HEINEKEN garantizará una transición fluida. Su firme compromiso con la excelencia, su visión para los negocios y su capacidad para liderar con pasión y disciplina han dejado un legado perdurable en todos los mercados en los que ha trabajado. Agradezco sus valiosas contribuciones a nuestro negocio en México y le deseo mucho éxito en su próxima etapa como presidente regional”, indicó Dolf van den Brink, presidente del Comité Ejecutivo.

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Grupo Bachoco lanza programa de desarrollo profesional para talento mexicano

JBS genera más de 2,000 MWh de electricidad con metano para abastecer sus fábricas

Agencias. Con una inversión de 17 millones de reales, es decir, alrededor de 2.64 mde, JBS informó que utiliza el metano capturado en sus operaciones industriales como combustible para generar electricidad. El metano, transformado en biogás, alimenta los generadores que abastecen de energía a cuatro fábricas de Friboi, lo que promueve una mayor eficiencia energética y reduce los costos operativos.

Desde 2023, la producción de aproximadamente 50 millones de metros cúbicos de biogás ha evitado la emisión de 263.70 mil toneladas de CO₂ equivalente (tCO₂e), equivalente a retirar de circulación 105.5 mil automóviles durante un año.

En las unidades de Ituiutaba (MG) y Andradina (SP), los generadores alimentados con biogás ya están en pleno funcionamiento. Desde 2023, estas unidades han generado 1,179.017 kWh y 874 mil kWh de electricidad, respectivamente, lo que se traduce en un ahorro de aproximadamente 1 millón de reales, unos 160 mil euros, (considerando los precios promedio de la energía en los respectivos estados). La producción total de 2,053.017 kWh sería suficiente para abastecer a aproximadamente 12 mil hogares durante un mes.

Las fábricas de Friboi en Barra do Garças (MT) y Mozarlândia (GO) recibirán un suministro similar en los próximos meses, con el potencial de añadir aproximadamente 1,100.000 kWh a la producción, lo que correspondería al consumo mensual de 6,000 hogares.

En total, para finales del primer semestre de 2025, habrá 18 generadores en funcionamiento gracias a la inversión conjunta de JBS y sus socios para hacer posible esta conversión. El proyecto actual fue posible gracias a una inversión de JBS iniciada en 2021, cuando Friboi instaló biodigestores en nueve de sus plantas frigoríficas para capturar el metano generado por las operaciones industriales y convertirlo en biogás. En los próximos meses, más unidades de Friboi se equiparán con generadores alimentados con biogás, lo que garantizará el suministro eléctrico tanto a las áreas administrativas como al sector industrial.

Este se considera un proyecto de gran envergadura en el sector de las proteínas en Brasil. “El proyecto refleja el compromiso de JBS con la gestión eficiente de los recursos y la búsqueda de soluciones que generen valor económico y ambiental de forma integrada. La generación de energía a partir de biogás también reduce la dependencia de la red eléctrica y ayuda a mitigar los riesgos asociados a la volatilidad de los precios de la energía”, afirmó Liège Vergili Correia, Directora de Sostenibilidad de JBS Brasil.

La inversión total en el proyecto del biodigestor, que abarca las nueve unidades, alcanzó los 77 millones de reales, alrededor de 12 mde.

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Grupo Bachoco lanza programa de desarrollo profesional para talento mexicano

HEINEKEN nombra a Guillermo Duverdier como su nuevo presidente regional para África y Oriente Medio

Agencias. La FDA aprobó por primera vez el uso de cerdos que están genéticamente modificados por medio de la técnica Crispr para la producción de carne destinada principalmente al consumo humano.

Estos cerdos fueron desarrollados por una empresa británica llamada PIC (Pig Improvement Company), aliada de Genus, los cuales fueron modificados para ser mayormente resistentes al virus de la peste porcina clásica, una enfermedad que suele ser la principal causa de las pérdidas más relevantes en la industria porcina global.

Es importante recordar que la peste porcina clásica es una enfermedad viral que es altamente contagiosa y que afecta a los cerdos, provocándoles fiebre, problemas respiratorios y en algunas ocasiones reproductivos. De hecho, en Estados Unidos se estima que esta enfermedad causó pérdidas entre 2016 y 2020 de hasta 1.2 mil mdd en la industria porcina.

Por esta razón, mediante la edición genética con Crispr, los científicos de PIC eliminaron un receptor en las células de los cerdos que son comúnmente atacados por este virus, dándoles de esta manera una resistencia importante a todas las cepas que hasta el momento son conocidas de esta enfermedad. Esta modificación genética se introduce en los embriones que luego pasan a ser implantados en las cerdas jóvenes, dando la posibilidad de que esta resistencia se herede para las futuras generaciones sin llegar a alterar la seguridad ni el sabor de la carne.

La aprobación de estos cerdos que están genéticamente editados representa un gran hito referente a la biotecnología alimentaria. Aunque no es la primera vez que la FDA aprueba animales que están bajo estas características particulares para el consumo humano, ya que en 2020 se aprobaron los cerdos GalSafe de Revivicor, quienes estaban modificados para eliminar el azúcar alfa-gal y asimismo poder reducir los riesgos alérgicos, esta es la primera vez que se aprueba un cambio genético de tal magnitud que está destinado específicamente a mejorar tanto la salud animal como la eficiencia en la producción de carne.

De igual manera, se espera que la introducción de estos cerdos en el mercado estadounidense ocurra en 2026. Mientras tanto, PIC y Genus están trabajando para poder obtener las aprobaciones regulatorias en otros países que también son claves para la industria porcina, como lo son México, Canadá y China, con el fin de poder llegar a todo el mundo con esta innovación tecnológica.

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México y Estados Unidos crean frente común por la sanidad ganadera para erradicar el gusano barrenador del ganado

Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Comunicado. Durante la Reunión del Comité Binacional México–Estados Unidos, que se realizó en la 89ª Convención de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) en Aguascalientes, los gobiernos de ambos países crearon el Grupo Binacional para la atención del gusano barrenador del ganado (GBG), integrado por autoridades de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y del USDA, así como por representantes de la industria ganadera de ambas naciones.

Gabriel Ayala Borunda, director de Campañas Zoosanitarias del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), destacó que la autoridad sanitaria mexicana mantiene comunicación permanente con su homólogo estadounidense, el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS, por sus siglas en inglés).

Prueba de esta alianza, dijo, es el apoyo que ha recibido México por parte del USDA para la dispersión de más de 800 millones de moscas estériles de GBG en zonas focalizadas del sursureste mexicano.

En su intervención, Armando García López, director de la Comisión México–Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) del Senasica, informó a las autoridades del APHIS-USDA y a representantes de la industria ganadera de ambos países que se ha logrado controlar más del 80 por ciento de los casos confirmados de GBG, verificando la ausencia de larvas hasta diez días después de la curación.

Actualmente, alrededor del 80% de los casos confirmados de GBG provienen de notificaciones a los números de emergencia, como resultado de la intensa campaña de difusión que AGRICULTURA ha desarrollado desde julio de 2024 para sensibilizar a personal veterinario, productoras, productores y población en general sobre la importancia de vigilar a sus animales ante cualquier sospecha de gusaneras. El 20% restante deriva de acciones de inspección durante la movilización.

Burke Healey, director senior de Políticas y Operaciones del APHIS-USDA, comentó que Estados Unidos ha reforzado la producción de moscas estériles en la planta de Pacora, Panamá, y se encuentra a semanas de concretar la logística necesaria para garantizar 44 vuelos por semana a las plantas de empaque de Tapachula y Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, con el fin de liberar 100 millones de moscas estériles semanales en territorio mexicano; el gobierno estadounidense considera la construcción de una nueva planta de producción en América del Norte.

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FDA aprueba los primeros cerdos que están genéticamente modificados para el consumo humano

Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Comunicado. Laurent Freixe, director ejecutivo de Nestlé, comentó respecto a sus resultados financieros del primer trimestre de 2025: “En un entorno de mayor incertidumbre macroeconómica y del consumidor, Nestlé registró un crecimiento orgánico de las ventas del 2.8%. El crecimiento fue generalizado en todos los mercados y categorías, con una mejora en la cuota de mercado en muchas empresas, en particular en nuestras marcas multimillonarias”.

Y agregó “Hemos seguido avanzando en la ejecución de nuestra estrategia. Nuestro programa de ahorro de costes ‘Fuel for Growth’ avanza según lo previsto y proporciona los recursos necesarios para acelerar el rendimiento. Durante el trimestre, invertimos para fortalecer nuestro negocio principal, logramos una buena acogida entre los consumidores con el lanzamiento de nuestras innovaciones más destacadas, como el Concentrado de Espresso Nescafé, y observamos algunas mejoras iniciales alentadoras en nuestras unidades de negocio más importantes con bajo rendimiento. Seguimos implementando cambios en toda la organización para mejorar la alineación y el enfoque, con medidas para armonizar nuestra estructura en la Zona Europa y mejorar nuestras capacidades de I+D”.

El rendimiento del primer trimestre estuvo en línea con sus expectativas, y su previsión para 2025 se mantiene sin cambios. Esto se basa en su evaluación del impacto directo de las tarifas actuales y su capacidad de adaptación. Los impactos indirectos, en consumidores y clientes, así como en las divisas y los precios de las materias primas, siguen siendo inciertos en este momento. En general, la situación continúa siendo dinámica, con mayores riesgos e incertidumbre. Sus 277 mil empleados comprometidos están centrados en ejecutar con éxito su estrategia: impulsar la eficiencia e invertir en el crecimiento para impulsar sus categorías y mejorar la cuota de mercado.

Entre los aspectos financieros destacados, la compañía destacó lograr un crecimiento orgánico amplio en un entorno incierto; un crecimiento orgánico de ventas del 2.8% y se implementaron medidas de precios para abordar la inflación de los costos de los insumos en el café y el cacao, con mínimas interrupciones para los consumidores. Las acciones se enfocaron en recuperar los aumentos en los costos de los insumos, manteniendo al mismo tiempo la penetración del mercado a mediano plazo.

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México y Estados Unidos crean frente común por la sanidad ganadera para erradicar el gusano barrenador del ganado

Cereales Angel, marca de Alicorp, anuncia su fórmula mejorada

Comunicado. Cereales Angel, marca del portafolio de Alicorp, anunció el relanzamiento de su línea de cereales con una propuesta integral que combina una fórmula mejorada con más hierro y otros nutrientes directamente relacionados con la producción de energía en el cuerpo, ayudando a sostener el rendimiento físico y mental a lo largo del día; además de un nuevo diseño de empaque y una visión más alineada con el balance y bienestar cotidiano de los consumidores.

A través de la fortificación con NutriGo, la nueva fórmula desarrollada por Alicorp, Angel ofrece un mayor valor nutricional, ya que una porción de 30 gramos aporta el 60% del hierro; así como el 45% de las Vitaminas del Complejo B recomendadas diariamente (como tiamina, riboflavina, niacina, B6, ácido fólico y B12). Estos valores tienen como referencia al Codex Alimentarius.

Las investigaciones de mercado realizadas por la marca revelaron un interés creciente por productos que ofrezcan energía sostenida, sin dejar de lado el sabor. “Esta evolución responde a un consumidor que busca opciones prácticas con beneficios nutricionales y a nuestro compromiso por llevar marcas y productos que aporten un valor agregado en el mercado”, comentó Gonzalo Álvarez-Calderón, gerente de marketing de farináceos de Alicorp.

En esta nueva etapa, el diseño del empaque juega un papel clave. El trabajo fue realizado en conjunto con Hirakata Studio, agencia especializada en branding, que logró reflejar visualmente el enfoque nutritivo del producto. El rediseño resalta la textura del cereal, incorpora elementos como la cuchara en primer plano y un recipiente atractivo, reforzando así la idea de que la nutrición no tiene por qué competir con el disfrute.

A través de diferentes canales, la marca buscará reforzar un mensaje que va más allá de lo funcional: “Un desayuno perfecto te ayuda a alcanzar tus sueños”, un concepto que se enlaza con la dimensión emocional del desayuno como primer paso del día.

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Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Ventas de licores y vinos se desploman en el primer trimestre en Estados Unidos: análisis

Comunicado. Los últimos datos de SipSource, una fuente de datos sobre vinos y licores con datos reales sobre la disminución de la demanda de mayoristas, revelaron que tanto las categorías de licores como las de vinos enfrentaron un primer trimestre de 2025 difícil, con una caída generalizada del volumen y los ingresos. Sin embargo, en medio de esta turbulencia, la precisión de las previsiones de SipSource se mantiene notablemente sólida, con una precisión superior al 99% en su última publicación, lo que permite a la industria planificar y gestionar mejor el negocio en tiempos difíciles.

Según datos y analistas de SipSource hasta marzo, el volumen de bebidas espirituosas cayó un 6.3% y los ingresos cayeron un 5,1% en el primer trimestre de 2025. Las cifras acumuladas de 12 meses al final del primer trimestre se sitúan en -3.8% para el volumen y -3.9% para los ingresos.

El pronóstico básico de bebidas espirituosas de SipSource, publicado en enero, predijo que el volumen acumulado de 12 meses del primer trimestre disminuiría un -3.84%, lo que demuestra una precisión superior al 99% frente a la disminución real del -3.8 %. Esto subraya la fiabilidad y la eficacia inigualables del análisis predictivo de la plataforma. Ninguna otra fuente de datos puede afirmar estar basada en los datos más completos y oportunos disponibles sobre agotamiento de distribuidores, que a su vez son analizados mediante técnicas avanzadas de aprendizaje automático por nuestros socios de la consultora global Kearney.

La categoría de vinos también tuvo dificultades, con una caída del 9.9% en el volumen y del 10,5% en los ingresos durante el primer trimestre. Según los analistas de SipSource, las tendencias previamente alentadoras de los vinos de mesa de menor precio se han revertido, mientras que los vinos premium están experimentando un crecimiento en volumen, pero una continua debilidad en los ingresos a medida que los proveedores gestionan los inventarios acumulados.

Además, los últimos datos de SipSource destacan un cambio importante en las tendencias de premiumización. Tras años en los que el crecimiento de los ingresos superó al del volumen, en los últimos meses las tendencias del volumen han superado los ingresos en la categoría de vinos, mientras que los ingresos de las bebidas espirituosas se han recuperado recientemente, superando las tendencias del volumen, una reversión que será crucial monitorear de cara al futuro.

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Levapan invierte en una planta de investigación de bioingredientes en Colombia