Comunicado. Cargill Animal Nutrition & Health (ANH) anunció la finalización de una importante ampliación en su planta de Engerwitzdorf, Austria, que incrementa sustancialmente la capacidad de producción actual en un 50% para satisfacer la creciente demanda de soluciones de micronutrición. Esto demuestra, una vez más, el compromiso de la compañía con la innovación, el crecimiento y el éxito de sus clientes en el sector de la micronutrición, un sector en constante evolución. 

Esta inversión permite a Cargill seguir expandiendo su negocio de micronutrición, que va más allá de los aditivos tradicionales para piensos al considerar el impacto de cómo cada microelemento interactúa con otros en el microbioma animal y su efecto en la salud y el rendimiento del animal. Este profundo conocimiento de cada microelemento permite ofrecer soluciones nutricionales precisas y eficaces que maximizan la productividad y favorecen la salud digestiva.

En 2024, Cargill lanzó su división de Micronutrición y Soluciones para la Salud, que integra las capacidades y los recursos líderes en la industria de Diamond V (adquirida en 2017), Delacon (adquirida en 2022) y Provimi (adquirida en 2011) en un portafolio integral basado en la ciencia. Este portafolio ha experimentado un crecimiento de dos dígitos anuales durante los últimos tres años, a medida que más clientes adoptan soluciones nutricionales basadas en la ciencia para mejorar el rendimiento, proteger la salud animal y preservar los recursos.  

“Nuestra división de Micronutrición y Soluciones para la Salud representa la culminación de nuestras capacidades líderes en el sector en fitogénicos, postbióticos, agentes antimicotoxinas, enzimas y otras soluciones nutricionales para la mejora del rendimiento. Esta inversión en nuestras instalaciones no solo nos permite aumentar la capacidad de producción, sino también trabajar de forma más segura, operar con mayor eficiencia y producir de manera más sostenible”, explicó Gilles Houdart, director global de la división de Micronutrición y Soluciones para la Salud.

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Barvecue lanza en Estados Unidos el primer pollo asado sazonado a base de plantas

Dos plantas argentinas de Minerva Foods alcanzan la máxima calificación internacional en seguridad alimentaria

Agencias. Minerva Foods, empresa especializada en exportación de carne vacuna en América del Sur, renovó con la máxima calificación la certificación internacional BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standard) en seguridad alimentaria en su plantas de Pilar, provincia de Buenos Aires, y Rosario, provincia de Santa Fe. 

En Pilar, donde se elaboran las reconocidas hamburguesas Swift, la auditoría se extendió durante tres días y tuvo como resultado la calificación AA, la máxima que se puede obtener según BRCGS, manteniendo así la certificación desde hace casi 10 años.

Por su parte, la unidad de Rosario, con casi 20 años consecutivos de certificación, reafirmó su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria al obtener también la calificación AA tras la exhaustiva auditoría de tres días, realizada bajo la novena versión de la norma, vigente desde febrero de 2023. Allí se llevan a cabo tareas de faena, despostada y producción de hamburguesas, además de elaborar cortes de carne enfriados y congelados envasados al vacío y menudencias. 

El protocolo BRCGS está diseñado para armonizar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Entre los criterios que evalúa, se encuentran el compromiso de la alta dirección y el desarrollo de una cultura de seguridad del producto; el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y las condiciones ambientales y operativas necesarias para la producción de alimentos inocuos. 

Los auditores destacaron especialmente la participación activa de los colaboradores en las entrevistas, su solidez respecto a las tareas diarias y el compromiso con la producción de alimentos inocuos y de calidad.

“La renovación de la certificación nos enorgullece una vez más, porque nos demuestra que estamos en el camino correcto y nos motiva a seguir trabajando por la mejora continua, creando conexiones entre personas, alimentos y naturaleza”, expresó Marisa Gómez, gerente de Aseguramiento de Calidad de Minerva Foods en Argentina.

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Cargill Animal Nutrition & Health aumenta su capacidad de producción de micronutrientes en Austria

Comunicado. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México, Julio Berdegué,  y la secretaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), Brooke Rollins, dialogaron sobre las prioridades y desafíos que enfrentan los sectores agrícolas de ambos países en asuntos sanitarios, de comercio y de cooperación.

Durante una reunión bilateral ocurrida este lunes en las instalaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en la Ciudad de México, el secretario y la secretaria verificaron los avances de la campaña conjunta contra el gusano barrenador del ganado (GBG); la secretaria Rollins resaltó los grandes avances alcanzados y la cooperación entre ambos países, a nivel tanto político como de las agencias sanitarias del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) y del Senasica.

Ambos secretarios acordaron las prioridades y acciones a corto plazo que permitirán tomar decisiones sobre la reanudación de la exportación de ganado. Entre los principales temas abordados, destaca el fortalecimiento de la coordinación en torno al GBG y a otros asuntos de sanidad animal, así como la identificación de áreas de colaboración en el marco de la próxima revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC).

El titular de AGRICULTURA de México subrayó la importancia de mantener la confianza, certidumbre y respeto a las reglas como principios que impulsan el desarrollo de una integración agroalimentaria sólida entre los tres países de América del Norte. Reiteró que México busca más comercio, más integración y más cooperación, en beneficio de los productores y los consumidores.

Berdegué y Rollins dialogaron sobre las prioridades y oportunidades del comercio agroalimentario entre México y Estados Unidos y coincidieron en que es motor de las economías de ambos países, a la vez que asegura a las industrias y a los consumidores el acceso a insumos y a productos de alta calidad, seguros y a precios convenientes.

Previo a la reunión bilateral, la delegación estadounidense visitó el Centro de Operaciones de Emergencias (COES), en donde el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, explicó que la inteligencia sanitaria es un núcleo muy importante de la sanidad agroalimentaria moderna, por lo que el organismo de Agricultura colecta, interpreta y modela datos a fin de anticipar riesgos y con base en ello, coadyuva a mitigarlos.

Berdegué destacó el papel fundamental de la colaboración binacional en materia de sanidad e inteligencia epidemiológica, especialmente frente a las amenazas transfronterizas que pueden afectar la producción pecuaria en ambos países. Señaló que la cooperación técnica con el APHIS-USDA ha sido clave para fortalecer los mecanismos de prevención y respuesta ante riesgos zoosanitarios.

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Alpura presenta su nueva línea de quesos

Alicorp lanza “Campaña Turronera” que promueve el desarrollo de la pastelería

Comunicado. Alpura realizó el lanzamiento de su nueva línea de quesos —Oaxaca, Manchego y Americano— con un evento que combinó gastronomía, innovación y un escenario espectacular.

El chef Ismael Zhu, reconocido por su estilo creativo y cercano, transformó los quesos Alpura en recetas que exaltaron su sabor, practicidad y versatilidad. Cada preparación mostró que estos productos, elaborados con leche 100% de vaca, no solo aportan calcio y proteína, sino que también están pensados para acompañar los momentos cotidianos y especiales de las familias mexicanas.

Durante la presentación, Adrián Varela, director de Marketing de Alpura, destacó la visión detrás de este lanzamiento: “Cada nuevo producto que presentamos tiene un propósito muy claro: acercar la calidad y el sabor de Alpura a más familias mexicanas. Estos quesos reflejan lo que somos como marca: nutritivos, versátiles y con un sabor que inspira orgullo”.

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México y Estados Unidos definen nuevas oportunidades respecto al sector agroalimentario

Alicorp lanza “Campaña Turronera” que promueve el desarrollo de la pastelería

Comunicado. Alicorp lanzó la Campaña Turronera para promover el desarrollo de la pastelería artesanal peruana. El tradicional “turrón” o “turrón de doña Pepa”, símbolo de las festividades limeñas en honor al Señor de los Milagros, tiene una historia que se remonta al siglo XVII.

Uno de los ingredientes esenciales es la manteca, producto que forma parte del portafolio de FAMOSA, marca Alicorp presente en panaderías de todo el país.

En ese contexto, nace la Campaña Turronera: “Que tu panadería se vuelva famosa”, con el propósito de incentivar a los panaderos a elaborar turrones, destacando esta tradición como una oportunidad de negocio rentable que impulse el crecimiento de sus establecimientos. Asimismo, se invita a los clientes de Alicorp a participar en los eventos programados y disfrutar de la experiencia turronera. El evento principal fue un concurso entre panaderos clientes de Alicorp, quienes compitieron por preparar el mejor turrón.

El concurso contó con un jurado integrado por expertos panaderos y representantes de Alicorp, quienes evaluaron creatividad, presentación y sabor de los turrones participantes. El jurado estuvo conformado por: Jesús Alzamora, Rosalyn Picón y Carlos Chávez; además de 10 jurados colaboradores internos de Alicorp.

Los ganadores fueron:

• 1er puesto: Berisso (ganador por segundo año consecutivo).
• 2do puesto: Huérfanos.
• 3er puesto: Turrones Díaz.

“Empezamos a preparar turrón desde la fundación Berisso, en 1938. Vender turrones en esta época del año nos beneficia, porque agrego un producto adicional, y eso beneficia a mi negocio”, comentó Luis Antonio Berisso Solari, gerente de Panadería Berisso.

Con esta iniciativa, Alicorp reafirma su compromiso con el desarrollo de la pastelería artesanal peruana, fortaleciendo el vínculo con sus clientes y celebrando una tradición que une a miles de familias cada octubre.

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Ron orgánico Copalli obtiene cuatro galardones en los premios Global Drinks Intel ESG 2025

Comunicado. El ron orgánico Copalli dio a conocer que recibió cuatro galardones en los Global Drinks Intel ESG Awards 2025, incluyendo el codiciado Premio Alexander Smith Grand Prix al Productor de Bebidas Espirituosas ESG del Año. La marca también recibió los premios al Producto de Bebidas Espirituosas Sostenibles del Año, al Logro en Preservación del Agua del Año y al Logro en Reducción de Gases de Efecto Invernadero del Año. Estos premios representan el máximo reconocimiento internacional a la sostenibilidad en la industria de las bebidas espirituosas, otorgado por expertos en negocios, ciencia y gobernanza ambiental.

"Es un honor recibir este reconocimiento por parte de una organización global tan prestigiosa por nuestro compromiso de cuidar a nuestra gente al tiempo que creamos un producto increíble que celebra y nutre nuestro planeta", afirmó Wil Maheia, director de sostenibilidad de Copalli Organic Rum.

El enfoque de Copalli Organic Rum en la agricultura regenerativa, las prácticas de conservación del agua, la gestión de residuos en circuito cerrado y los esfuerzos de conservación regional da como resultado un producto premium que, a la vez, establece nuevos estándares en la industria en materia de responsabilidad ambiental. En un mundo repleto de afirmaciones sobre sostenibilidad, Copalli Organic Rum confía en expertos y verificadores externos para garantizar el cumplimiento de los más altos estándares. Puede consultar información detallada sobre la huella de carbono negativa de Copalli Organic Rum. Sus numerosos premios posicionan a Copalli Organic Rum no solo como productor de un ron excepcional, sino también como referente mundial en destilación ambientalmente responsable, demostrando que la artesanía premium y la sostenibilidad pueden ir de la mano.

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Alicorp lanza “Campaña Turronera” que promueve el desarrollo de la pastelería

True Salt amplía sus operaciones de producción en Baja California, México

Comunicado. True Salt, productor de sal marina totalmente natural que abastece a los mercados de servicios de alimentación, fabricación de alimentos y consumo, anunció una importante expansión de sus operaciones de producción en Baja California, México, como parte de una estrategia a largo plazo para satisfacer la creciente demanda de productos de sal marina de alta calidad en Estados Unidos.

La ampliación incrementará la capacidad de producción total de True Salt en más de 40%, lo que representa una de las mayores inversiones en infraestructura en la historia de la compañía. Las instalaciones mejoradas fortalecen la capacidad de True Salt para proporcionar un suministro constante, sostenible y escalable de sal marina de primera calidad a una diversa cartera de clientes que incluye a los principales fabricantes de alimentos y distribuidores del sector de la restauración.

Durante el último año, True Salt ha experimentado un crecimiento sin precedentes gracias a la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia por parte de fabricantes de alimentos nacionales y regionales, quienes buscan satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Los distribuidores del sector de la restauración también han incrementado significativamente sus pedidos, ya que los operadores de restaurantes y grupos hoteleros buscan fuentes confiables y de alta calidad de sal marina para mantener la uniformidad en sus menús. Este rápido aumento de la demanda ha hecho esencial para True Salt expandir sus operaciones, garantizando así que pueda seguir ofreciendo el volumen, la pureza y la confiabilidad que el mercado espera, sin concesiones.

“Nuestro crecimiento se debe a un cambio generalizado en el sector hacia la simplicidad, la transparencia y mejores ingredientes, y la sal marina es fundamental en esa transformación. La expansión de nuestras operaciones en Baja California nos permite reforzar la cadena de suministro, reducir los plazos de entrega y seguir ofreciendo la calidad, la textura y el sabor superiores que nuestros clientes esperan”, afirmó Brian Pierce, director ejecutivo de True Salt.

Además de incrementar la producción, la expansión en Baja California refuerza el compromiso de True Salt con la responsabilidad ambiental. La empresa ha implementado procesos de producción sostenibles en la nueva planta.

“True Salt se fundó sobre el principio de que la pureza y la sostenibilidad van de la mano. Nuestras operaciones en Baja California no se limitan a producir más sal, sino que se centran en hacerlo de la manera correcta. Garantizamos la sostenibilidad ambiental y económica a largo plazo, al tiempo que seguimos satisfaciendo la creciente demanda de nuestros socios en toda Norteamérica”, afirmó Kelly Egan, directora de operaciones de True Salt.

Con esta expansión, True Salt consolida su posición como uno de los proveedores de sal marina natural más capaces y confiables de Norteamérica. La compañía continúa explorando nuevas inversiones en abastecimiento sostenible, distribución regional y sistemas de calidad avanzados para mantener su liderazgo en un mercado cada vez más competitivo y de rápido crecimiento.

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Hormel Foods anuncia una reestructuración corporativa

Comunicado. Hormel Foods anunció una reestructuración corporativa diseñada para alinear cuidadosamente los recursos con las prioridades estratégicas de la organización, apoyar el crecimiento futuro y fortalecer el negocio en general.

Para garantizar que la empresa siga siendo eficiente y esté bien posicionada para el éxito a largo plazo, Hormel Foods ha implementado un programa de jubilación anticipada voluntaria para una parte de su personal administrativo, está eliminando muchas vacantes y reducirá ciertos puestos en su plantilla de oficinas. Se prevé que estas medidas resulten en la reducción de aproximadamente 250 puestos corporativos y de ventas.

"Tomamos cada decisión con cuidado y respeto hacia los miembros de nuestro equipo. Nuestro objetivo es brindar apoyo y recursos a quienes se vean afectados durante su transición fuera de la empresa", dijo Jeff Ettinger, director ejecutivo interino de Hormel Foods.

La reestructuración refleja el enfoque continuo de la compañía en equilibrar la disciplina de costos con la reinversión en áreas críticas para su futuro.

“Hormel Foods sigue centrada en el crecimiento, y el crecimiento requiere una inversión continua. Estamos destinando recursos a la tecnología, la innovación, la seguridad y la calidad alimentaria, y a las capacidades —incluidas las de nuestro personal— que definirán nuestro futuro. Confiamos en que nuestras inversiones en curso fortalecerán nuestras marcas, mejorarán la eficiencia y garantizarán que Hormel Foods siga siendo competitiva y capaz de responder a las necesidades de nuestros consumidores y clientes”, afirmó John Ghingo, presidente de Hormel Foods.

En relación con esta reestructuración, la empresa prevé incurrir en gastos de reestructuración por un valor de entre 20 y 25 mdd. Prácticamente todos estos gastos estarán relacionados con prestaciones de jubilación extraordinarias, indemnizaciones por despido, gastos en compensación basada en acciones y costos de beneficios para empleados. Se prevé que la mayor parte de estos gastos se generen entre el cuarto trimestre del ejercicio fiscal 2025 y el primer trimestre del ejercicio fiscal 2026.

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True Salt amplía sus operaciones de producción en Baja California, México

Comunicado. Louis Balat Joseph anunció: “Hoy me toca comenzar una nueva etapa como presidente de Coca-Cola México, pero me llevo conmigo algo invaluable: el ADN Zona Centro, hecho de colaboración, de resiliencia y de corazón. Ese espíritu será mi guía para los desafíos que vienen”.

Y agregó: “Ha sido un honor y un privilegio liderar la Zona Centro. Estos años me han regalado mucho más que resultados: me han dado la oportunidad de convivir con personas extraordinarias, con equipos y embotelladores que viven con pasión lo que hacen, que se desafían todos los días y que nunca dejan de creer en el poder de trabajar juntos. Cada conversación, cada visita, cada logro alcanzado y cada reto superado me recordaron que la verdadera fuerza de esta región no está en los números, sino en su gente — en su energía, su compromiso y su orgullo por representar lo mejor de nuestro Sistema Coca-Cola. Esta experiencia me marcó profundamente. Me enseñó que cuando se trabaja con propósito, con pasión y con personas como ustedes, los resultados llegan… pero lo más importante es la huella que dejamos en el camino”.

De acuerdo con Balat, si bien la empresa tiene retos por delante en el mercado mexicano, también oportunidades únicas para impulsar la transformación y contribuir al crecimiento del país. Ya que la empresa aporta el 2% del PIB del país y genera 1.7 millones de empleos directos e indirectos.

Balat inició su carrera en el país, en 1997, en distintas funciones de liderazgo, para después encabezar áreas estratégicas como Diseño Estratégico de Competitividad y bebidas emergentes, donde fue pieza central en la integración de Jugos del Valle al sistema. Posteriormente, ocupó posiciones de dirección general en Ecuador y en la Unidad Andina (Colombia, Venezuela y Ecuador), así como vicepresidente de Sostenibilidad liderando el programa ‘Un Mundo Sin Residuos’ a nivel global.

Más adelante, fue CEO de The Coca-Cola Company primero en Singapur, Malasia y Brunei y a partir de 2023, se desempeñó como presidente de la Zona Centro de América Latina, con sede en Costa Rica, liderando operaciones en 32 países.

Coca-Cola destacó que Balat se distingue por su capacidad para formar equipos exitosos con visión compartida, colaboración efectiva y una conexión emocional profunda que impulsa tanto el desempeño como el crecimiento personal.

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Industria Latinoamericana de Alimentos reelige a Camilo Montes para liderar su agenda regional

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Comunicado. La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) reeligió por unanimidad al colombiano Camilo Montes como su presidente para el periodo 2025-2027. Una decisión que busca reforzar la continuidad de una gestión enfocada en sostenibilidad, innovación y ciencia como ejes del desarrollo del sector.

El anuncio se realizó durante el XXV Encuentro Anual de ALAIAB, celebrado en Buenos Aires, que reunió a las principales asociaciones nacionales de la industria de alimentos y bebidas de América Latina y el Caribe. Montes, quien también es director de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, fue reconocido por su liderazgo y visión estratégica al frente de la organización.

“Esta reelección refleja la unión, la confianza y el compromiso colectivo de toda la industria latinoamericana con una agenda que promueve el desarrollo sostenible, la innovación y la transparencia para responder al propósito de alimentar e hidratar a nuestra región”, destacó Montes tras su ratificación.

La industria de alimentos y bebidas latinoamericana representa uno de los pilares del desarrollo económico y social de la región. Compuesta por más de 435,000 empresas (de las cuales el 96% son micro, pequeñas y medianas empresas), el sector genera más de 7 millones de empleos directos y cuatro empleos indirectos por cada puesto formal.

Durante el encuentro en Buenos Aires, los líderes del sector abordaron temas críticos para el futuro de la industria, incluyendo la economía circular y el manejo responsable del agua, el rol del Codex Alimentarius en el escenario regulatorio global, las experiencias en la implementación del etiquetado frontal, las reformas en los marcos regulatorios nacionales, y las nuevas estrategias de marketing y comunicación digital, con especial énfasis en el valor y la confianza del consumidor.

Ahora bien, mirando hacia el futuro la agenda 2025-2027 de la alianza estará centrada en tres pilares fundamentales: sostenibilidad ambiental, innovación tecnológica y posicionamiento de la evidencia científica como base para las políticas regulatorias del sector en la región.

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