Comunicado. El nopal, cuyo nombre científico es Opuntia Ficus Indica es imprescindible para la cultura mexicana y su existencia forma parte de sus raíces al grado de que es considerada elemental en la identidad mexicana.

En México, se producen aproximadamente 900 mil toneladas de esta cactácea y sus hojas, sus raíces y sus frutos se aprovechan en totalidad. También conocida como higuera, palera, tuna o chumbera, tiene muchísimos usos y beneficios que han rebasado la frontera alimenticia, llevándola a ser utilizada desde épocas prehispánicas como elemento medicinal para sanar heridas, quemaduras e infecciones y gracias al avance de la tecnología cosmética incluso para evitar la caída del cabello y equilibrar el exceso de grasa en nuestra melena.

El nopal es considerado un superalimento gracias a su alta cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, polifenoles, polisacáridos, flavonoides, vitaminas, fibras, grasas poliinsaturadas y proteínas.

Sabías que al fruto del nopal se le dice tuna si es dulce y xoconostle si es agrio.

 

 

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Escasean galletas de Mondelez por huelga en Estados Unidos

Alquería obtiene el sello de Empresa B en Colombia

 

Diario Financiero. Recientemente, varias compañías de consumo lanzaron un aviso en sus cuentas del primer trimestre de 2021 sobre el alza del costo de las materias primas y su impacto sobre sus cuentas de resultados, lo que se convierte en una alerta roja.

PepsiCo, Heineken, P&G, Nestlé, Danone o General Mills informaron en los últimos dos meses que la inflación se agravará en la segunda parte del año, lo que añade presión y pone en riesgo sus márgenes.

“La presión inflacionaria será mayor en la segunda mitad del año”, explicó Hugh F. Johnston, director financiero de PepsiCo, en su última conferencia con analistas. Mientras que Heineken indicó: “El aumento en el precio de las materias primas comenzará a afectarnos en el segundo semestre y tendrá un mayor efecto en 2022”.

Por su parte, Nestlé señaló que los costos por la venta de sus productos crecerán un 4% este año, mientras que Danone reconoció una inflación del 7% en el primer semestre, que crecerá "uno o dos puntos más en la segunda mitad del año", según su director financiero, Juergen Esser, a pesar de que la presión durante la primera mitad del ejercicio ya le ha costado 420 puntos básicos de margen.

General Mills, el dueño de Häagen-Dazs, informó que la inflación en su caso fue del 4% en 2021 y espera que ascienda al 7% en el ejercicio 2022, que la compañía inició en junio.

Otra empresa que ha puesto cifras al problema es Ebro Foods, una de las mayores empresas de alimentación de capital español, que ya experimentó un gasto extra de 60 mdd en 2020 por el alza de las materias primas y añadió que su previsión es que la cifra crezca para 2021.

Al respecto, las empresas del sector están lanzando medidas para protegerse de la inflación, que han ido desde la búsqueda de eficiencias productivas (PepsiCo anunció un plan de recorte de gastos de 1,000 mdd hasta 2026) a un cambio en la cadena de suministro o la contratación de derivados para protegerse frente a nuevas alzas (Coca-Cola o General Mills).

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Unilever se une al combate del desperdicio alimenticio en Brasil

México será el séptimo productor de maíz en el mundo para ciclo 2021-2022

 

 

Comunicado. Brasil se encuentra entre los 10 países que más desperdician alimentos en el mundo. Con base en información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, alrededor del 30% de la producción de alimentos del país se desperdicia. Sólo en 2019, se descartaron 931 millones de toneladas de alimentos. Y el hecho de que el desperdicio se produzca a lo largo de toda la cadena (producción, transporte, fabricación, servicio de alimentos y consumidor final) da la dimensión del desafío detrás de este problema.

Por ello, Unilever incluyó el tema del desperdicio de alimentos en su plan de sustentabilidad. En el documento, la empresa llama la atención sobre el hecho de que 1/3 de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia, lo que significa desperdicio de recursos como agua y suelo, y se compromete a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en cada operación, desde las fábricas hasta puntos de venta, para 2025.

Sin embargo, la empresa quiere ir más allá de sus fronteras y ha estado utilizando la escala de sus marcas para reducir el desperdicio y llevar alimentos a personas en situaciones de vulnerabilidad social. Hellmann’s cree que la comida es demasiado buena para desperdiciarla y liderará esa agenda a través del proyecto “United for Food”, ofreciendo la comodidad que una comida deliciosa puede brindar a todos los que lo necesitan.

 

 

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México será el séptimo productor de maíz en el mundo para ciclo 2021-2022

Femsa compra a distribuidora Daycon Products y afianza su expansión en Estados Unidos

 

Comunicado. Las previsiones actualizadas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) cifraron que para el ciclo 2021/2022, México se mantendrá como el segundo principal importador de maíz a nivel mundial al adquirir 16.5 millones de toneladas.

Estas importaciones representarían aproximadamente 8.3% de la comercialización global, que de acuerdo con las cifras reportadas por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), ascenderían hasta los 191.4 millones de toneladas.

Durante el ciclo revisado, la producción mundial de dicho grano totalizaría en 1,186.1 millones de toneladas, derivado de un incremento por el orden de 6.3% sobre lo registrado en el periodo anterior.

En este rubro, México tendría una participación de apenas 2.4%, al tener una producción de 28 millones de toneladas, logrando introducirse en el Top 10 internacional con el séptimo puesto.

El primer lugar lo continuará ocupando Estados Unidos con una producción de 374.7 millones de toneladas, lo que sería equivalente a 31.6% del total mundial; también sería el mayor exportador, al enviar al extranjero 61 millones de toneladas, 31.9% del comercio global.

Al cierre del periodo analizado, China sería el principal importador de maíz en el mundo, al absorber 26 millones de toneladas, representando 13.6% de los intercambios totales; sin embargo, con 268 millones de toneladas, tendría el segundo puesto como productor mayoritario.

Brasil ocupará el segundo lugar como mayor exportador, enviando al exterior 34 millones de toneladas (17.8% del total mundial); como productor, finalizará en el tercer sitio aportando al total mundial 118 millones de toneladas.

 

 

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