Comunicado. La firma avícola colombiana Friko, perteneciente al grupo antioqueño Bios, indicó que acaba de implementar una moderna tecnología para mejorar la calidad de la carne de pollo que comercializa.

En concreto, los productos a partir de ahora van a ser congelados pieza por pieza. De esta forma se podrán congelar antes, en cerca de una hora, con el consiguiente ahorro energético, y además se podrán descongelar por separado. Así, los consumidores utilizarán las piezas del pollo que necesite al momento de cocinar, ahorrándole tiempo y esfuerzo, y disminuyendo el riesgo de contaminación del producto debido a que se reduce su manipulación.

Camilo Jaramillo, responsable de marketing de Friko, dijo que la compañía con este avance "se está adaptando rápidamente a las nuevas necesidades sociales y es cada día más sostenible y amigable con el medio ambiente".

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Se prevé que el mercado de transporte de productos perecederos crezca a 9.23 mil mdd a 2028

Discover Puerto Rico y Van Leeuwen se asocian y lanzan sabor de edición limitada

Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial de transporte de productos perecederos crecerá en 9.23 mil mdd entre 2024 y 2028, según Technavio, y crecerá a una CAGR del 8.8% durante el período de pronóstico. La creciente demanda de alimentos procesados está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia la adopción de vehículos ecológicos para el transporte de productos perecederos; sin embargo, los problemas de seguridad de los productos perecederos plantean un desafío.

En respuesta a las crecientes preocupaciones medioambientales, existe una tendencia creciente entre los transportistas a seleccionar proveedores con emisiones mínimas de carbono en el mercado de transporte de mercancías perecederas. Empresas como DB Schenker y DHL están encabezando esta iniciativa, haciendo la transición hacia el concepto Go Green reduciendo su huella de carbono mediante el uso de vehículos eléctricos ecológicos alimentados por energía renovable. XPO Logistics, con la flota de camiones de gas natural más grande de Europa , y el enfoque de DHL en reducir la dependencia de los combustibles fósiles en favor de los gases naturales, están liderando el camino en logística verde.

Este enfoque incluye la gestión de flotas, el almacenamiento y embalajes ecológicos, la gestión del entorno logístico, la implementación de combustibles alternativos, el transporte ecológico y la innovación logística. Se espera que estas acciones impulsen la adopción de la logística verde en el sector del transporte de mercancías perecederas, impulsando el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

El transporte de productos perecederos es un sector vital que garantiza la entrega oportuna y segura de productos sensibles a la temperatura, como alimentos frescos, frutas, verduras, carnes, aves, mariscos, productos lácteos, productos de panadería y otros artículos sensibles a la temperatura y la humedad. Las tendencias actuales incluyen regulaciones más estrictas para mantener la seguridad y la calidad de los alimentos. La tecnología juega un papel importante con los sistemas de seguimiento RFID y las soluciones basadas en tecnología avanzada en contenedores con temperatura controlada.

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Discover Puerto Rico y Van Leeuwen se asocian y lanzan sabor de edición limitada

Firma avícola colombiana Friko Implementa sistema de congelación para mejorar calidad de sus productos

Comunicado. Discover Puerto Rico, la Organización de Mercadeo de Destino (DMO, por sus siglas en inglés) de la Isla, anunció una colaboración con Van Leeuwen Ice Cream para celebrar el Día Nacional de la Piña Colada el 10 de julio en sus establecimientos de la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.

En honor a la rica herencia de la Piña Colada, que se originó en Puerto Rico y es propiedad del famoso Caribe Hilton, esta celebración marca el 70 aniversario de la icónica bebida y laprimera colaboración de Van Leeuwen con un destino.

En 1954, el barman de Caribe Hilton, Ramón "Monchito" Marrero, recibió el encargo de crear una bebida exclusiva que capturara la esencia de Puerto Rico, y preparó la primera Piña Colada con ron Don Q, que le infundió al cóctel un sabor puertorriqueño distintivo.

Para conmemorar esta ocasión especial, el equipo de expertos de Van Leeuwen, junto con Discover Puerto Rico, el reconocido mixólogo puertorriqueño Roberto Berdecia y el ron Don Q, han creado un exclusivo y delicioso sabor de helado de Piña Colada. La edición limitada presenta un empaque vibrante diseñado por la talentosa artista local, Cristina Muñoz Laboy, cuyo impresionante trabajo se puede encontrar en toda la Isla.

“Traer los vibrantes sabores de Puerto Rico a las calles de la ciudad de Nueva York con este exclusivo helado de Piña Colada es una verdadera celebración de la rica herencia y cultura de nuestra Isla. En colaboración con Van Leeuwen Ice Cream, estamos encantados de compartir una cucharada de paraíso, fusionando el legado del amado cóctel de Puerto Rico con una deliciosa creatividad. Al infundir la experiencia del mixólogo local Roberto Berdecia y la visión artística de Cristina Muñoz Laboy, cada cucharada promete un auténtico sabor de Puerto Rico. ¡Estamos ansiosos por que los neoyorquinos experimenten la magia tropical y el rico tapiz cultural de Puerto Rico con nosotros!”, dijo Leah Chandler, CMO de Discover Puerto Rico.

Por su parte, Ben Van Leeuwen, cofundador y director ejecutivo de Van Leeuwen Ice Cream, dijo: “Estamos entusiasmados de asociarnos con Discover Puerto Rico para crear un sabor exclusivo que rinde homenaje al amado cóctel y celebra la hermosa cultura de la Isla”.

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Firma avícola colombiana Friko Implementa sistema de congelación para mejorar calidad de sus productos

Se prevé que el mercado de transporte de productos perecederos crezca a 9.23 mil mdd a 2028

Agencias. La FDA dijo que revocaría la regulación que autorizaba el uso de aceite vegetal bromado en alimentos, a partir del 02 de agosto, porque ya no era seguro.

BVO es un ingrediente químico que contiene bromo, que se encuentra en los retardantes de fuego. En Estados Unidos, se utilizan legalmente pequeñas cantidades de BVO en algunas bebidas con sabor a cítricos para mantener el sabor distribuido uniformemente.

La FDA dijo que había llegado a la conclusión de que el uso de BVO no era seguro después de que los resultados de los estudios realizados en colaboración con los Institutos Nacionales de Salud encontraron el potencial de efectos adversos en humanos. La agencia había propuesto por primera vez revocar el reglamento en noviembre del año pasado.

Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, el BVO fue prohibido en el Reino Unido en 1970, seguido por la India en 1990, la Unión Europea (UE) en 2008 y Japón en 2010.

En 1970, la FDA concluyó que su uso en alimentos no era generalmente reconocido como seguro debido a preocupaciones de toxicidad. Después de esto, la agencia comenzó a regular el BVO como aditivo alimentario, al mismo tiempo que realizaba estudios de seguridad.

De colaboraciones y tecnologías emergentes, no solo estamos obteniendo resultados mensurables ahora, sino que también identificamos oportunidades para el crecimiento futuro. Estas nuevas capacidades digitales beneficiarán a todo nuestro equipo, agudizarán nuestro enfoque y darán una mejor forma de operar e innovar en Conagra”, dijo Azeem Kapadia, director sénior de estrategia de IA en Conagra Brands.

Por su parte, Tracy Schaefer, vicepresidente sénior y director de información de Conagra Brands, indicó: “Hemos establecido una sólida base tecnológica que permite a nuestros empleados identificar, priorizar y crear soluciones rápidas y flexibles impulsadas por IA para el beneficio de toda la empresa. Estas iniciativas, que combinan la TI y la estrategia empresarial, ayudarán a Conagra a introducir nuevos enfoques dinámicos para nuestro negocio y a responder rápidamente a las tendencias de la industria”.

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Conagra Brands mejora sus capacidades de inteligencia artificial

General Mills informa sus resultados del cuarto trimestre

Comunicado. Conagra Brands anunció que está impulsando sus soluciones de inteligencia artificial (IA) a través de un enfoque centrado en el ser humano que prioriza el uso responsable de la IA en toda la empresa.

Al poner a los empleados en el centro de su estrategia de IA, Conagra apunta a impulsar la eficiencia aprovechando herramientas innovadoras para desarrollar, optimizar y reimaginar sus capacidades. Este enfoque brinda a los empleados recursos que aceleran la toma de decisiones, sintetizan de manera eficiente grandes conjuntos de datos y permiten el crecimiento.

Conagra está utilizando IA generativa, automatización inteligente y colaboración estratégica con Microsoft y EY para mejorar sus operaciones de TI, cadena de suministro, I+D, ciencia de la demanda, marca y diseño. Algunos ejemplos incluyen:

- Impulsar el empoderamiento y la productividad de los empleados: al utilizar las soluciones tecnológicas de Microsoft, como Microsoft Power Platform y Azure OpenAI Service, los empleados de Conagra utilizan herramientas ágiles para impulsar la productividad y automatizar las tareas rutinarias. Además, la empresa ha probado nuevas soluciones para resolver procesos manuales más complejos dentro de sus instalaciones de producción.

- Mejora de las soluciones de marca impulsadas por IA: Conagra y EY están explorando el potencial de los modelos de IA generativos para desarrollar imágenes de marca que sirvan de apoyo a proyectos de marketing y publicidad. Los equipos están evaluando los procesos de diseño y las imágenes de productos existentes, afinando los conjuntos de datos y entrenando modelos de IA para crear imágenes que se puedan adaptar a los requisitos específicos de la marca.

“A medida que implementamos nuevas soluciones disponibles para nosotros a través de colaboraciones y tecnologías emergentes, no solo estamos obteniendo resultados mensurables ahora, sino que también identificamos oportunidades para el crecimiento futuro. Estas nuevas capacidades digitales beneficiarán a todo nuestro equipo, agudizarán nuestro enfoque y darán una mejor forma de operar e innovar en Conagra”, dijo Azeem Kapadia, director sénior de estrategia de IA en Conagra Brands.

Por su parte, Tracy Schaefer, vicepresidente sénior y director de información de Conagra Brands, indicó: “Hemos establecido una sólida base tecnológica que permite a nuestros empleados identificar, priorizar y crear soluciones rápidas y flexibles impulsadas por IA para el beneficio de toda la empresa. Estas iniciativas, que combinan la TI y la estrategia empresarial, ayudarán a Conagra a introducir nuevos enfoques dinámicos para nuestro negocio y a responder rápidamente a las tendencias de la industria”.

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General Mills informa sus resultados del cuarto trimestre

Proponen bajar los impuestos a la carne en Brasil

Comunicado. General Mills informó sus resultados del cuarto trimestre y del año fiscal 2024 y ofrece perspectivas para el año fiscal 2025.

La compañía informó que las ventas netas fueron de 19.9 mil mdd disminuyeron un 1% con respecto al año anterior; las ventas netas orgánicas fueron un 1% inferiores a los resultados del año anterior, que crecieron dos dígitos; el beneficio operativo de 3,400 mdd prácticamente igualó los resultados del año anterior; el beneficio operativo ajustado de 3,600 mdd aumentó un 4% en moneda constante; las ganancias por acción (EPS) diluidas de 4.31 dólares prácticamente igualaron los resultados del año anterior; las EPS diluidas ajustadas de 4.52 aumentaron un 6% en moneda constante.

“Cumplimos con nuestras previsiones actualizadas para el año fiscal 2024 al modificar nuestros planes y mejorar nuestra eficiencia en respuesta a un entorno operativo más desafiante. Logramos un mejor desempeño en términos de volumen en la segunda mitad del año y generamos niveles líderes en la industria de ahorro de costos en la gestión integral de márgenes, lo que nos permitió proteger nuestra inversión en la marca y, al mismo tiempo, cumplir con nuestros compromisos de ganancias y efectivo”, afirmó Jeff Harmening, presidente y director ejecutivo de General Mills.

Y agregó: “A medida que avanzamos hacia el año fiscal 2025, nuestra principal prioridad es acelerar el crecimiento orgánico de nuestras ventas netas, y específicamente nuestro crecimiento del volumen, brindando experiencias extraordinarias en toda nuestra cartera de marcas líderes. Planeamos impulsar otro año de fuertes ahorros de costos de HMM, lo que nos permitirá reinvertir en ideas de crecimiento interesantes que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores. Quiero agradecer a todo nuestro equipo de General Mills por su resiliencia y compromiso en el año fiscal 2024, y estoy seguro de que estamos listos para capitalizar nuevas oportunidades, avanzar en nuestra estrategia Accelerate y cumplir con nuestros consumidores y accionistas en el año que viene”.

Cabe mencionar que Guiada por su propósito de producir alimentos que el mundo adore, General Mills está ejecutando su estrategia Accelerate para impulsar un crecimiento sostenible y rentable y retornos de primer nivel para los accionistas a largo plazo. La estrategia se centra en cuatro pilares para crear ventajas competitivas y ganar: construir marcas con audacia, innovar incansablemente, dar rienda suelta a la escala y defender el bien. La empresa está priorizando sus mercados principales, plataformas globales y marcas locales que tienen las mejores perspectivas de crecimiento rentable y está comprometida a remodelar su cartera con adquisiciones estratégicas y desinversiones para mejorar aún más su perfil de crecimiento.

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Proponen bajar los impuestos a la carne en Brasil

Se prevé que el mercado de la canela crezca a 412.9 mdd a 2028

Agencias. El presidente de Brasil, Lula da Silva, anunció una reforma fiscal en la que haría una bajada a los impuestos que gravan la carne. Tras el anuncio, llegó la preocupación por el hecho de que si se aprueba finalmente este proyecto de ley los precios podrían incrementarse.

Lula da Silva anunció la necesidad de diferenciar entre cada tipo de carne y pudiera ser que la de pollo estuviera libre de impuestos frente al resto. “Los empresarios quieren que se exima toda la carne, creo que hay que separarla. Hay carne que es consumida sólo por gente de altos estándares y aquella que consume el pueblo. No vas a gravar el pollo, la carne que come la gente”.

El proyecto de ley propone reducir en un 60% los impuestos que gravan la carne y, de esta forma, bajar los precios de la carne; sin embargo, desde la industria cárnica brasileña se ve de diferente manera y así, Ricardo Santín, presidente de ABPA, considera que todas las carnes deben estar exentas de impuestos asegurando que de esta manera se garantiza la libertad de elección de los brasileños que consumen al año unos 45 kg de carne de pollo, 29 kg de carne de vacuno, 20 kg de carne de cerdo y 250 huevos.

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Se prevé que el mercado de la canela crezca a 412.9 mdd a 2028

Bavaria realiza inversión para nuevo proyecto de educación en Colombia

Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial de la canela crecerá en 412.9 mdd entre 2024 y 2028, según Technavio, y el sector crecerá a una CAGR de aproximadamente el 7.97% durante el periodo de pronóstico.

La creciente conciencia sobre los beneficios de la canela para la salud está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia una creciente aplicación de la canela en infusiones. Sin embargo, las limitaciones de cumplimiento de las normas alimentarias internacionales y las regulaciones de exportación plantean distintos desafíos.

El mercado de la canela está experimentando actualmente un crecimiento significativo en la demanda de sus sabores únicos y versátiles. Los minerales, las nueces y las almendras son ingredientes populares que se utilizan en los productos a base de canela. Estos incluyen aromáticos, casseis y condimentos. Los consumidores que se preocupan por la salud y la diabetes están particularmente interesados ​​en los beneficios de la canela. La canela se utiliza en diversas formas, como en ramas, en polvo y en aceites esenciales. Las marcas se están centrando en las prácticas agrícolas sostenibles y la producción orgánica para satisfacer las preferencias de los consumidores.

El futuro parece brillante para la industria de la canela, con un fuerte enfoque en la innovación y el desarrollo de productos.

Sin embargo, el documento indica el mercado de la canela se enfrenta a varios desafíos en el proceso de producción y adquisición. Los condimentos como la canela son esenciales en la producción de alimentos, pero obtener canela de alta calidad de manera constante puede resultar difícil. La cadena de suministro involucra a varios países, incluidos China, Indonesia y Sri Lank. Los productores de estos países deben lidiar con factores como las condiciones climáticas, la disponibilidad de mano de obra y el cumplimiento normativo.

Además, el precio de la canela puede ser volátil debido a las fluctuaciones del mercado y los problemas de producción. Para abordar estos desafíos, las empresas deben construir relaciones sólidas con los proveedores e implementar estrategias efectivas de gestión de la cadena de suministro. Además, invertir en investigación y desarrollo para mejorar los métodos de producción y el control de calidad puede ayudar a mitigar los riesgos y garantizar un suministro constante de canela.

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Bavaria realiza inversión para nuevo proyecto de educación en Colombia

FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y en los refrescos

Comunicado. Reafirmando su compromiso con el progreso de Colombia, Bavaria destinará cerca de 11,500 mdp colombianos para ejecutar un nuevo proyecto de educación en sedes urbanas y rurales formulado por la Gobernación de Antioquia, que busca robustecer la dotación de ambientes escolares en el departamento y que contará con el acompañamiento de los Ministerios de Educación y de Tecnologías de la Información y Comunicaciones.

En Colombia el mecanismo de Obras por Impuestos, a través del cual las empresas pueden destinar parte de su impuesto de la renta en la ejecución de proyectos de inversión orientados al cierre de brechas socioeconómicas en los municipios más afectados por la violencia y la pobreza, se ha consolidado como una herramienta eficaz para promover el desarrollo regional mediante un rol activo del sector empresarial y su articulación con el gobierno nacional.

Como parte de esto entregará más de 1,500 equipos portátiles y 310 unidades de mobiliario escolar que se instalarán en 73 sedes educativas de los municipios de Briceño, Ituango, Valdivia y Yondó. Esta intervención beneficiará a más de 6.500 personas, entre estudiantes y comunidad educativa.

“En Bavaria trabajamos diariamente por ser un aliado estratégico para nuestro país y vemos en Obras por Impuestos una oportunidad para traducir el aporte de nuestra actividad en proyectos de alto impacto para las regiones y sus comunidades. Hoy nos llena de mucha satisfacción aportar al mejoramiento de la calidad educativa en Antioquia, a través de un pilar de futuro como la tecnología. Contribuir a la construcción de un mejor mañana para estos estudiantes es hoy uno de nuestros mayores motivos para brindar” indicó Sergio Rincón, presidente de la compañía.

Esta es una apuesta que se suma al avance del mecanismo en Antioquia y que lo convierten en el departamento con más iniciativas de este tipo a nivel nacional. “Aquí tenemos la capacidad de estructurar más proyectos. Enfoquémonos en infraestructura educativa, vías y saneamiento básico. Si nos embarcamos en eso y concentramos ahí nuestros aportes, creo que al final de este periodo podremos haber contribuido a transformar muchos territorios y la vida de nuestros paisanos. Lo que ustedes hacen es muy poderoso y lo será aún más", indicó Andrés Julián Rendón, gobernador de Antioquia.

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FDA prohibirá el aceite vegetal bromado en la industria alimentaria y en los refrescos

Conagra Brands mejora sus capacidades de inteligencia artificial

Comunicado. Unilever indicó que colabora para ampliar la reutilización y el rellenado es fundamental para reducir el uso de plástico virgen. “Una de las formas en que lo hacemos es a través de nuestra iniciativa TRANSFORM, que apoya a una variedad de empresas que prueban y amplían diferentes modelos de embalaje. A continuación, se ofrecen algunas ideas sobre lo que funciona y por qué”, indicó la firma.

El acelerador de impacto TRANSFORM es una iniciativa conjunta entre Unilever, el Ministerio de Asuntos Exteriores, de la Commonwealth y de Desarrollo del Reino Unido (FCDO) y EY. Apoya a pequeñas y medianas empresas (pymes) y emprendedores innovadores que ofrecen soluciones basadas en el mercado para los principales desafíos ambientales, incluida la contaminación por plásticos.

En línea con la ambición de Unilever de poner fin a la contaminación plástica a través de la reducción, la circulación y la colaboración, TRANSFORM financia y apoya a una variedad de pymes, como aquellas que buscan mejorar las vidas de los trabajadores informales del sector de residuos y aquellas que aspiran a escalar modelos comerciales alternativos.

1. Las soluciones de recarga tardan en establecerse. Las empresas y los propietarios de marcas deben desarrollar alianzas con los minoristas y, al mismo tiempo, trabajar juntos para cambiar los patrones de compra de los consumidores.

2. Los consumidores a menudo prefieren traer sus propios envases reutilizables.

3. Diversos factores determinan qué tipo de solución se requiere. Comprender la tecnología, los requisitos regulatorios y de los consumidores en un mercado determinará si una solución de alta o baja tecnología es adecuada.

4. Es fundamental garantizar que la calidad del producto sea confiable.

5. Los propietarios de tiendas tienen un papel clave. Los comerciantes pueden mostrarse reacios a adoptar nuevas tecnologías, especialmente cuando el espacio en las estanterías es limitado. Pero una vez convencidos, pueden influir en el éxito del modelo vendiendo la idea a sus clientes.

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Mercado de alimentos y bebidas superará los 7,259.3 mil mdd para 2030

Ciudad de México se suma a la celebración de la Semana Nacional de Sanidad Vegetal