Agencias. Con base en datos oficiales publicados recientemente, la inflación en México en junio, que se ubicó en 5.1%, estuvo debajo de la media de los países de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE), de 5.7%, igualando la trayectoria descendente tanto en los precios de energéticos como de los alimentos en donde alcanzó el sexto nivel más bajo entre las 38 economías miembro del organismo.

La inflación en alimentos bajó a 7.7% desde 9.1% y se ubicó como la sexta más baja entre los países de la OCDE, debajo de Costa Rica, Corea, Israel, Estados Unidos y Suiza, en donde se ubicó en junio en 3.8, 4.2, 4.3, 4.6 y 5.1%, respectivamente. La inflación de alimentos de la OCDE en conjunto se desaceleró a 10.1% desde 10.9% en mayo, 26 países todavía la ubicaron arriba del 10%, según las estadísticas del organismo.

El índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en México disminuyó en junio a 5.1% desde 5.8% en mayo y comparado con el mismo mes del 2022 se ubicó 2.9 puntos porcentuales debajo.

La inflación de la energía en la OCDE continuó a la baja en junio, alcanzando el -9.6% después del -5.2% en mayo. Fue negativo en 27 países de la OCDE, aún se mantuvo por encima del 10 por ciento en Hungría, Colombia y la República Checa. En México bajó a -6.8 por ciento comparado con -5.3% en mayo.

La inflación entre los países de la OCDE continuó en desaceleración a 5.7% en junio desde 6.5% en mayo, muy por debajo del 9.6% reportada en igual mes del 2022, pero todavía superior al promedio de 4% de 2021. Comparado año con año, la inflación en junio disminuyó en todos los países de la OCDE, excepto en Alemania y Japón; el número de países que registraron tasas de dos dígitos bajó a cinco desde nueve en mayo.

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Panadería tradicional chilena avanza hacia un modelo de producción sustentable y circular

Uruguay y China debaten su relación comercial

Comunicado. En Chile, con la participación del gobernador Óscar Crisóstomo; de los Seremi de Economía y subrogante de Energía, Erick Solo de Zaldívar; del Medio Ambiente, Mario Rivas; y de Salud, Ximena Salinas, se firmó el Acuerdo de Producción Limpia (APL) que apoyará a 39 productores panaderos de las comunas de Chillán, Chillán Viejo, Bulnes y Coihueco, para avanzar hacia un modelo de producción sustentable y circular.

Esta alianza público-privada es impulsada por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), con el apoyo de las Seremi del Medio Ambiente, Energía y Salud de Ñuble.

En el marco del programa “Inversión tecnológica en Producción Limpia del sector Panadero de la Región de Ñuble”, el APL es financiado por el Gobierno Regional de Ñuble con recursos por más de $237 millones del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC).

“Este acuerdo favorece en todos los ámbitos a Ñuble. El gremio panadero es muy conocido por nosotros, quién no disfruta del pan, de una buena marraqueta, pero a eso queremos darle ciertos valores agregados: que podamos producir mejor; que también cuidemos a los trabajadores en términos de accidentes laborales; lo que no se alcanza a consumir, darle una segunda vida; incorporar equipamiento para cuidar el medio ambiente, porque la producción que tienen las panaderías, en algunos casos y no en todos, es contaminante y muchos de los emprendedores no tienen cómo hacer recambio de tecnología. Este proyecto viene a mejorar las condiciones de los panaderos, a favorecer a los consumidores y al final nos beneficia a todos, ya que permite también cuidar nuestro medio ambiente y aumentar la productividad, que también es un foco muy importante de nuestro gobierno regional”, expresó Óscar Crisóstomo, gobernador regional de Ñuble, Chile.

El APL busca mejorar los estándares productivos y ambientales de las pymes panaderas, incorporando conceptos de economía circular, en un plazo de 24 meses, promoviendo la transición de las panaderías a comercios más eficientes. También se promoverá la innovación para mantener los atributos de lo tradicional y artesanal, incorporando tendencias de alimentación saludable como elemento diferenciador para cumplir con los requerimientos de los consumidores de retail.

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Uruguay y China debaten su relación comercial

Inflación de alimentos en México es la sexta más baja

Agencias. Uruguay enfrenta un desafío en su relación comercial con China, ya que mientras el mercado chino da señales de recuperación con un aumento en las importaciones de carne, las exportaciones de este producto desde Uruguay hacia China han sufrido un importante declive.

En lo que va del año, las exportaciones de carne uruguaya a China han caído un 42%, contrastando con el crecimiento en las importaciones de carne del gigante asiático.

A pesar de las mejoras en todas las categorías de carne importadas por China, Uruguay ha experimentado una disminución general en sus exportaciones durante los primeros siete meses del año, registrando una caída del 31%. Además, el país ha visto una disminución tanto en el volumen exportado como en los precios de colocación de la carne hacia China. Esta situación plantea un panorama preocupante a nivel local, especialmente cuando se tiene en cuenta el potencial de crecimiento en el mercado chino y las negociaciones en curso para firmar un Tratado de Libre Comercio (TLC) con China.

La sequía histórica que afecta a Uruguay puede ser una de las causas de la disminución del volumen exportado de carne, pero también es importante analizar otras razones detrás de la pérdida de posición en el mercado chino. Mientras el gobierno busca fortalecer la relación comercial con esta economía mundial, que en el pasado fue su principal socio comercial, el declive en las exportaciones a China es un tema que requiere atención y análisis para mejorar la situación y aprovechar las oportunidades en el mercado chino en plena recuperación.

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