Agencias. Con el objetivo de fortalecer su competitividad y sustentabilidad, investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), ambos de Argentina, lograron certificar la primera producción de carne vacuna carbono negativo del mundo en dos campos ganaderos en Entre Ríos y Córdoba, que obtuvieron una Declaración Ambiental de Producto (EPD) de un kilo de peso vivo bovino.

“Estamos muy orgullosos de publicar la primera declaración ambiental de producto de un animal vivo, como un producto intermedio, que no llega directamente al consumidor”, señaló Rodolfo Bongiovanni, especialista en análisis de huellas ambientales del INTA Manfredi, Córdoba. Y explicó que “se certificó la producción de animales en el campo, la etapa primaria que se llama upstream. Es decir, desde que se generan todos los productos para producir, todos los insumos, todos los factores de la producción, hasta que se logra un kilo de peso vivo en la tranquera del campo”.

El investigador explicó: “Este eco-etiquetado considera 10 impactos ambientales dentro de los que se destaca la huella de carbono, que es el más conocido, pero no es el único. Y dentro de la huella de carbono, el animal peso vivo tiene una huella asociada al propio animal, principalmente la fermentación entérica, de unos 12 kilos de dióxido de carbono equivalente por cada kilo vivo”.

Y especificó: “Ahora bien, cuando se tiene en cuenta el sistema de producción, la remoción de carbono o secuestro de carbono que hay en un manejo silvopastoril, con pasturas perennes, se llega a una reducción de la huella de carbono, a una compensación, y en el balance queda un valor final de 1.77 negativo, es decir, una remoción de 1.77 kilos de dióxido de carbono equivalente por cada kilo de peso vivo”.

El investigador reconoció que “estos datos científicos son muy valiosos y permiten demostrar que la producción ganadera en un sistema silvopastoril mejorado tiene una huella favorable sobre el ambiente porque secuestra carbono”. Y subrayó: “Es una buena noticia para la ganadería argentina, así como para quienes trabajamos para los sistemas productivos sostenibles y para todos aquellos quieren seguir produciendo carne y exportando al mundo”.

En este punto reconoció que “los consumidores europeos cuentan con alta conciencia ambiental sobre los alimentos con una mirada muy hostil hacia el sector de la carne”, de allí la importancia de contar con “este tipo de estudios y certificaciones que permiten hacer trazar los alimentos desde la cuna hasta la tranquera del campo son los que necesita la Argentina para demostrar con datos científicos la sostenibilidad de sus sistemas productivos”.

Este logro es fruto de un trabajo de investigación junto con el INTI, mediante el sistema de certificación Declaraciones Ambientales de Producto (EPD, por su sigla en inglés). Se trata de un documento verificado y registrado por terceras partes independientes que comunica de manera voluntaria información objetiva y comparable sobre el impacto ambiental de un producto o servicio durante su ciclo de vida, con el método Análisis de Ciclo de Vida, de conformidad con la norma de Ecoetiquetado ISO 14025.

 

 

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Conocimiento y tecnología, pilares para uso eficiente del agua en la agricultura mexicana

 

Comunicado. Nick Hampton, director ejecutivo DE Tate & Lyle, dijo: “Tate & Lyle logró un desempeño resiliente en condiciones de mercado desafiantes. En Soluciones de Alimentos y Bebidas, el volumen y los ingresos fueron menores que en el periodo anterior, lo que se debió a una combinación de una menor demanda de los consumidores y una reducción de existencias de los clientes, una reducción de la transferencia de la inflación y la introducción gradual de algunos clientes en los pedidos hasta el cuarto trimestre, cuando entraron en vigor nuevos contratos de año calendario, que incluían la transferencia de la deflación de los costos de los insumos. La sucralosa proporcionó un rendimiento mejorado”.

Además, indicó que se espera que la renovación de los contratos de los clientes para el año calendario 2024 genere una mejora secuencial en el crecimiento del volumen a medida que avance el año. Como reflejo de esto y de la eliminación gradual de algunos pedidos de clientes a partir de diciembre, vimos un buen crecimiento del volumen en enero.

“Los clientes continúan reconociendo los beneficios de las capacidades de nuestras soluciones en endulzamiento, sensación en boca y fortificación, y seguimos comprometidos con nuestra estrategia de aumentar la inversión tanto en la venta de soluciones como en la innovación. Los nuevos productos de nuestra cartera de innovación crecieron con fuerza, generando un crecimiento de ingresos de dos dígitos en términos comparables en los primeros tres trimestres del año financiero”, comentó el directivo.

El reposicionamiento estratégico de Tate & Lyle para centrarse en ingredientes alimentarios especiales y las inversiones que realizadas para fortalecer su cartera de ingredientes y su experiencia en soluciones ha posicionado a la firma para beneficiarla de las tendencias a largo plazo hacia alimentos y productos más saludables, más sabrosos y más sostenibles.

 

 

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México estima producción de alrededor de 300 millones de toneladas de alimentos en 2023

 

Comunicado. México cuenta con el conocimiento y la tecnología para hacer más eficiente el uso del agua y transitar hacia una agricultura sustentable, con el fin de hacer frente a las actuales condiciones climáticas e incrementar la producción de alimentos, afirmó Víctor Villalobos secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Al asistir a la inauguración de la Expo Agro Sinaloa, celebrada en el Centro de Innovación de la Fundación Produce, acentuó que las prácticas agrícolas están respaldas con la asistencia técnica de la Secretaría, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), la Universidad Autónoma de Sinaloa y otras instituciones para incorporar el conocimiento en el adecuado manejo de los suelos, la labranza de conservación y la medición de la huella hídrica.

Aunado a ello, indicó que México cuenta con una superficie de 77,417 hectáreas de agricultura bajo techo como alternativa sustentable y eficiente para dosificar el vital líquido y el fertilizante por medio de los sistemas de riego por goteo.

Las medidas son clave porque la disponibilidad del vital líquido será extremadamente crítica en el futuro próximo, debido principalmente al crecimiento demográfico y a factores ambientales adversos, apuntó.

Acompañado por el gobernador Rubén Rocha Moya, Villalobos resaltó que la entidad produjo 12 millones 217,820 toneladas de productos agroalimentarios, es decir, aportó 4.1% a la producción nacional total en 2023.

Sinaloa se ubicó como el principal estado productor de hortalizas, productos considerados de alto valor como el tomate, de acuerdo con el reciente Censo Agropecuario del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), resaltó. La entidad genera un volumen de siete millones de granos, 2.5 millones de hortalizas y aproximadamente 300 mil toneladas de frutales, refirió el funcionario federal, quien anticipó que se prevé una buena cosecha de frijol y garbanzo en los próximos meses y estos productos serán promocionados en los países árabes.

Por ello, el titular de la Sader reconoció el esfuerzo y el trabajo coordinado del sector agroalimentario de Sinaloa por su contribución al abasto oportuno de alimentos, aún en tiempos difíciles.

 

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Comunicado. En el marco del Día Mundial de la Energía, conmemorado el pasado 14 de febrero, Grupo Herdez compartió el impacto al cierre 2023 de su iniciativa “Recicla la lata” que inició en 2017 como parte de la plataforma Por Un Mundo Más Vivo (PUMMV).

Hace seis años “Recicla la Lata” invitó a los mexicanos a llevar latas de alimentos para su recolección, en centros comerciales de la República Mexicana, para reciclarlas y convertirlas en sistemas de generación de energía para comunidades que lo necesitan. En este periodo, se recolectaron casi 1.5 millones de latas, con las que se elaboraron 12 aerogeneradores eólicos para iluminar los hogares de 30 familias en comunidades del sureste del país.

Cada sistema provee de energía limpia a siete lámparas que benefician hasta 3 viviendas a través de 2 a 3 bombillas con una capacidad de generación de 730 W y 60 horas de servicio de luz cada una. Esto ayudó a las familias, dedicadas a urdir hamacas, a ampliar su jornada de trabajo cinco horas más.

Por Un Mundo Más Vivo es un movimiento respaldado por marca Herdez®, que integra acciones y consejos que fomentan hábitos de consumo responsable para la conservación del planeta. “Recicla la lata” es una de sus iniciativas destacadas, pionera en México de promover la reutilización de latas de hojalata, a través de máquinas recolectoras inteligentes desarrolladas con tecnología mexicana.

Otras iniciativas de PUMMV son:
- Centros de adopción: se invitó a los consumidores a adoptar y cuidar a una de 230 mil plantas, en los centros de adopción itinerantes de la marca, así como a aprender en su sitio web, otras formas de reutilizar latas y tips de cuidado de las plantas adoptadas.

- Kitchen Garden: se incentivó la reutilización de empaques de desecho inmediato para la creación de huertos en casa, a través de una edición limitada de latas de vegetales de la marca con etiquetas de papel con semillas.

- Limpieza de Playas: al comprar atún Herdez, se transformó un porcentaje de la compra en ayuda para limpiar las playas de México. En alianza con el Acuario del Bajío, la Fundación Blau Life y 1,600 voluntarios del Estado de Quintana Roo, se limpiaron 102 km de playas, levantado 21 toneladas de sargazo y media tonelada de basura.

- Nutramos un Mejor Futuro: Iniciativa que transformó las latas recolectadas en sistemas de cultivo hidropónicos colocados en escuelas de comunidades rurales.

- Rodando por el Planeta: Promoción digital donde se invitó a la comunidad a compartir sus historias de cómo contribuyen al cuidado del planeta, las 10 historias más inspiradoras fueron premiadas con scooters eléctricos hechos con latas recicladas

- Reciclando por un Futuro Brillante: Gracias al reciclaje de envases multicapa de parte de los consumidores se generó un donativo de mobiliario escolar hecho con Tetra Pak® reciclado para la Comunidad Santa Elena en Comanja de Corona (Lagos de Moreno, Jalisco).

 

 

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