El Dinero. El arroz es un componente por excelencia de la canasta básica alimenticia de República Dominicana, tan es así que, de manera tradicional al plato más consumido al mediodía (arroz, habichuela y carne) le dicen la “bandera”, en alusión a los colores del símbolo patrio, que son blanco, rojo y azul.

Con base en un informe publicado por el Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA), el arroz, cuyo nombre científico es “oriza sativa”, es el segundo alimento más importante en el mundo, solo superado por el trigo.

República Dominicana es un país autosuficiente en el cultivo de arroz, con una producción promedio anual que, de acuerdo con estadísticas del Banco Agrícola, ronda los 12.3 millones de quintales en la última década (2011 al 2020), muy cercano a su consumo interno. Pero, aunque es un país autosuficiente en la producción de arroz, no ha avanzado en cuanto a productividad, rendimiento y potencial para convertirse en un exportador de ese cereal.

Aunque la producción de arroz viene aumentando ligeramente en los últimos tres años (2018-2020), con un promedio de 13.5 millones de quintales, no ha sido por una mejoría en el rendimiento, sino por el uso de mayores extensiones de terreno de siembra.

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Producción de cerveza crece 29% en Panamá

Tequila conquista mercados en Asia y Medio Oriente

Comunicado. En Panamá, en general, la producción de los licores creció levemente, pues entre el primer cuatrimestre de 2020 y el mismo periodo de 2021 se incrementó en 0.3%, informó la Contraloría General de la República.

De enero a abril de 2021 la producción de cerveza en el país fue de 80.6 millones de litros, 29% más que lo reportado en el mismo periodo de 2020.

Por su parte, la producción de vodka, en el mismo periodo, registró un alza respecto a igual periodo de 2021, al pasar de 16.538 litros a 29.047 litros, lo que equivale a una variación de 76%. Para los meses en cuestión la producción de ron aumentó en 58%, al pasar de 1.58 millones de litros en 2020 a 2,49 millones de litros en 2021.

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Tequila conquista mercados en Asia y Medio Oriente

Kraft Heinz compra a Assan Foods

El Financiero. Debido al crecimiento que ha tenido el tequila en el mercado asiático, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) inició el procedimiento para la protección legal de la bebida mexicana en diversos países de Asia y Medio Oriente, y este mismo año Vietnam podría convertirse en el país número 56 en reconocer la Denominación de Origen Tequila (DOT).

“Vietnam ya está en trámite y esperamos que salga este año, que se nos reconozca, y en trámite tenemos también a Emiratos Árabes, Taiwán y Japón”, dijo Alba Avilés Fernández, representante del CRT para Asia y Oceanía.

Además, detalló que el mercado asiático ha crecido como resultado de la promoción y divulgación de la cultura que lleva implícita la primera Denominación de Origen mexicana, toda vez que para el mercado oriental resulta particularmente atractivo el proceso de elaboración, los años que tarda el cultivo del agave, la historia y mitología en torno a la bebida.

De acuerdo con estadísticas del CRT, en el 2019 el top 5 de los principales países importadores de tequila en la región fueron Japón, Australia, China, Singapur y Filipinas que, en conjunto, importaron 5.6 millones de litros. Para el 2020, los cinco países importadores de tequila en la región de Asia y Oceanía fueron Australia, Japón, China, Turquía y Rusia que en conjunto importaron 4.8 millones de litros.

Para promover al tequila en el continente asiático y difundir su cultura, el CRT lleva a cabo dos programas en aquella región; uno es la entrega del Distintivo T con el que certifica a los hoteles, restaurantes y bares que comercializan la bebida, luego que todo su personal se capacita en la cultura del tequila, y cumplen con requisitos básicos como el correcto almacenaje, comprobar la compra del producto a distribuidores establecidos y la destrucción de botellas.

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Kraft Heinz compra a Assan Foods

República Dominicana, autosuficiente en cultivo de arroz, pero con baja productividad