Agencias. El Gobierno Nacional de Colombia indicó que avanza en la revisión de decretos y medidas fiscales extraordinarias para cerrar la brecha de financiamiento del Presupuesto General de la Nación (PGN) de 2026. El análisis se da en un entorno de mayor presión sobre las finanzas públicas, derivada del incremento del salario mínimo y de compromisos estructurales de gasto que elevan el costo operativo del Estado.

Así lo confirmó el ministro de Hacienda, Germán Ávila, al señalar que una de las opciones en estudio es elevar la tarifa del IVA del 5 al 19 % para las bebidas alcohólicas distintas de la cerveza. La propuesta abarcaría aguardiente, ron, whisky, brandy, vodka, vinos y otras bebidas fermentadas, mientras que la cerveza quedaría excluida por su régimen tributario y su peso específico en el consumo masivo.

Desde la perspectiva fiscal, el Ministerio evalúa el impacto recaudatorio de la medida y su coherencia con la sostenibilidad de mediano plazo. En términos comerciales, el mercado colombiano de bebidas alcohólicas combina una producción local relevante —con denominaciones regionales como el aguardiente— y un componente importado significativo en categorías premium. Un ajuste del IVA podría modificar la estructura de precios, afectar márgenes y reconfigurar la demanda entre segmentos, con efectos diferenciados por elasticidad-precio.

Ávila explicó que el gobierno adelanta una auditoría de compromisos presupuestales vigentes y de rubros de alto impacto fiscal, con el objetivo de priorizar el gasto sin comprometer la prestación de servicios esenciales. En esa revisión figura la prima especial para congresistas, cuyo costo se analiza como parte del paquete de contención del gasto. La estrategia combina disciplina presupuestal con fortalecimiento de ingresos, ante la limitada holgura para cubrir obligaciones en 2026.

El ministro reiteró que el escenario exige decisiones estructurales. El aumento del salario mínimo, que impacta nóminas públicas, transferencias indexadas y contratos, eleva el gasto recurrente y estrecha el espacio fiscal. En ese contexto, los impuestos selectivos aparecen como una alternativa de rápida implementación.

El debate se intensifica tras el anuncio de un aumento del salario mínimo del 23%, defendido por el Ejecutivo como un mecanismo para proteger el poder adquisitivo frente a la inflación. No obstante, el mayor costo fiscal obliga a explorar nuevas fuentes de financiación, entre ellas gravámenes a juegos de azar y bebidas alcohólicas.

Organismos internacionales han documentado que los impuestos al alcohol pueden reducir el consumo nocivo y los costos sanitarios asociados, especialmente cuando los aumentos se trasladan a precios finales. Estudios de salud pública indican que incrementos sostenidos en precios tienden a disminuir la ingesta per cápita y la incidencia de enfermedades relacionadas, con beneficios en gasto en salud. Para la industria, el reto está en equilibrar objetivos de salud pública con estabilidad regulatoria y previsibilidad tributaria.

Un IVA más alto podría incidir en importaciones de vinos y destilados, afectando volúmenes y mix de productos, mientras que los productores locales evaluarían estrategias de portafolio y eficiencia para absorber parte del ajuste. La exclusión de la cerveza busca mitigar impactos en una categoría de alta penetración y cadena productiva amplia.

El gobierno no ha definido el calendario ni el alcance final de los decretos. Las decisiones se adoptarán en el marco de la emergencia económica y de la discusión del PGN 2026, con interlocución técnica con los sectores y énfasis en consistencia fiscal, impactos comerciales y evidencia científica.

 

 

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Grupo Herdez cierra la venta de McCormick

Exportaciones de café salvadoreño crecen 21%

Agencias. PepsiCo lanzó versiones “naturales” de sus populares snacks, sin colorantes artificiales, como parte de su estrategia para impulsar opciones más saludables. Estos productos, comercializados bajo la marca Simply NKD, carecen de colorantes añadidos, lo que les confiere un color amarillo pálido natural en lugar de los tonos brillantes que caracterizan a la marca.

Rachel Ferdinando, CEO de PepsiCo Foods Estados Unidos, informó los snacks están diseñados para tener el mismo sabor que el original, pero con una apariencia novedosa que la compañía espera que interese a los consumidores. “No se basó en datos ni tendencias de consumo. Ningún análisis sugeriría jamás eliminar el color de los Doritos o los Cheetos porque son los favoritos de los consumidores”.

Las empresas alimentarias han estado sustituyendo los colorantes sintéticos por colorantes naturales ante la presión del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y el movimiento “Make America Healthy Again” que él lidera. PepsiCo ya cuenta con la línea Simply, que incluye Doritos y Cheetos sin colorantes artificiales, aunque con sabores ligeramente diferentes a los de las versiones originales. La línea NKD busca replicar el mismo sabor de los snacks tradicionales, pero sin colorantes añadidos.

Para los fanáticos de los Doritos y Cheetos originales, que aún se fabrican, estas versiones representarán un cambio significativo cuando lleguen a las tiendas estadounidenses. Los Cheetos Flamin’ Hot de NKD son de un amarillo pálido que deja un residuo blanco en los dedos, a diferencia del rojo anaranjado intenso de los Cheetos picantes tradicionales. De igual manera, un Dorito de queso Nacho de NKD se ve como una tortilla de maíz tradicional y no deja ninguna mancha anaranjada.

PepsiCo probó la línea NKD con catadores expertos que degustaron las papas fritas bajo luces rojas especiales que les impedían ver el color de la papa. “Si cierras los ojos, sigues teniendo el mismo crujido, el mismo sabor”, dijo Ferdinando.

 

 

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México restablecerá aranceles a varios alimentos básicos

Trece empresas cárnicas chilenas podrán exportar carne de cerdo, aves y vacuno a Filipinas

Agencias. México informó que restablecerá aranceles a varios alimentos básicos, entre ellos carne de res, carne de cerdo y leche, con el objetivo de favorecer el abasto local, de acuerdo con un decreto emitido por la oficina de la presidenta Claudia Sheinbaum.

La medida subraya un giro en la política económica del país, alejándose de décadas de enfoques mayormente orientados al libre comercio impulsados por gobiernos anteriores. Las tasas arancelarias, que no fueron especificadas, también se aplicarán al arroz en cáscara, frijol, aceites vegetales y embutidos, y entró en vigor el 01 de enero, según el decreto publicado el miércoles en el Diario Oficial.

El decreto forma parte de la iniciativa “Plan México” de Sheinbaum, cuyo objetivo es impulsar la industria nacional y reducir las importaciones. Estos productos habían estado exentos de aranceles a la importación desde 2022, como parte de un programa antiinflacionario destinado a reducir los precios de una veintena de alimentos de consumo popular.

La decisión de reactivar los aranceles se tomó tras un análisis de las presiones inflacionarias recientes y del crecimiento de las importaciones provenientes de países con los que México no tiene un tratado de libre comercio. Muchos alimentos importados, como aves, pescado, huevo, verduras y frutas, seguirán libres de aranceles, de acuerdo con el decreto.

 

 

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PepsiCo lanza nueva versión de Cheetos y Doritos sin sabores ni colorantes artificiales en Estados Unidos

Trece empresas cárnicas chilenas podrán exportar carne de cerdo, aves y vacuno a Filipinas

Agencias. Un total de 13 firmas cárnicas chilenas recibieron el visto bueno de las autoridades filipinas del Departamento de Agricultura para exportar carne de vacuno, aves y cerdo al país asiático donde la carne de cerdo es la proteína más consumida, concentrando cerca del 60% del consumo total. Este proceso ha contado con el apoyo de la Embajada de Chile en Filipinas, a través de las gestiones diplomáticas realizadas, y del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), cuya labor técnica ha sido clave para concretar la acreditación sanitaria.

Con esta decisión, vigente hasta 2028, Chile fortalece su posición en el mercado filipino, al confirmarse que las plantas habilitadas cumplen plenamente con los requisitos sanitarios y de inocuidad exigidos por ese país. La acreditación permite operar sin nuevas evaluaciones durante el período, salvo las inspecciones de rutina, lo que otorga mayor certeza y estabilidad a las exportaciones chilenas de carne y subproductos.

Entre las instalaciones aprobadas se cuentan todas las plantas chilenas de exportación de cerdo y pollo que fueron re-habilitadas tras la auditoría realizada en junio, junto con la habilitación por primera vez de Coexca y Lo Miranda Aves de Agrosuper, que se incorporan al listado de establecimientos autorizados para exportar al mercado filipino.

Al respecto, el presidente de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, destacó que “esta acreditación trienal confirma la solidez del sistema sanitario chileno y el compromiso de nuestra industria con la inocuidad, la trazabilidad y la sostenibilidad. Filipinas es un mercado estratégico, y esta habilitación nos permite proyectar con mayor certeza nuestros envíos en los próximos años”.

Desde Filipinas, el secretario de Agricultura, Francisco P. Tiu Laurel Jr., explicó que la decisión responde a la necesidad de asegurar fuentes estables y confiables de abastecimiento externo, en un contexto marcado por restricciones de la oferta interna, desastres naturales y enfermedades animales recurrentes. “Por mucho que nos esforzamos en producir más alimentos localmente, también necesitamos garantizar fuentes confiables en el extranjero”, afirmó.

 

 

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PepsiCo lanza nueva versión de Cheetos y Doritos sin sabores ni colorantes artificiales en Estados Unidos

México restablecerá aranceles a varios alimentos básicos

Agencias. El Gobierno de Italia aprobó un decreto con el que permitirá y regulará la producción de vinos sin alcohol con el objetivo de brindar nuevas oportunidades a este sector, uno de los más reconocidos sobre las mesas de todo el mundo.

La decisión llega con un decreto del Ministerio de Economía y el de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques. "Con este decreto damos al sector vitivinícola un cuadro normativo claro para poder producir vinos sin alcohol, así como nuevas oportunidades a sus empresas", ha destacado en un comunicado Francesco Lollobrigida, ministro de Agricultura.

Italia es uno de los grandes productores de vino del planeta, compitiendo con otros gigantes como España o Francia, y en 2024 sus exportaciones alcanzaron los 8,100 mde (9,520 mdd), según un informe de la banca Intesa Sanpaolo.

Ahora se lanzará a la producción de vinos 0.0% gracias a un decreto que permitirá a los bodegueros "efectuar, bajo ciertas condiciones y dentro de determinados límites de cantidad, el proceso de desalcoholizar el vino", según se lee en la nota.

El texto además regula la concesión de las autorizaciones para la producción y conservación de este producto, estipula las obligaciones administrativas y supervisa su comercialización.

Esta normativa que establece las normas para elaborar el vino sin alcohol había sido reclamada en repetidas ocasiones por el sector.

El pasado 18 de diciembre, el secretario general de la Unión Italiana de Vinos (UIV), Paolo Casteletti, había escrito a los ministros competentes para urgirles a aprobar el decreto ya que muchas empresas vitivinícolas ya estaban preparadas para producir.

"Numerosas empresas italianas han llevado a cabo inversiones relevantes, adquiriendo instalaciones e infraestructuras. Desde hace tiempo pedimos al Gobierno poder operar en condiciones de igualdad competitiva ante otros productores europeos", instó en su misiva.

El Observatorio de la UIV estima que el vino bajo o sin alcohol es uno de los pocos que crece en el panorama global de esa bebida, con ingresos que podrían pasar de los 2.400 mdd actuales a los 3,300 millones de aquí al 2028.

 

 

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JonnyPops lanza nuevas mini paletas heladas sin azúcar añadida y con electrolitos en Estados Unidos

China impondrá cuotas libres de aranceles a exportadores sudamericanos de carne de vacuno

Comunicado. Como marca conocida por sus delicias congeladas, JonnyPops anunció el lanzamiento de su producto más nuevo creado para deleitar y apoyar la hidratación de toda la familia: mini paletas congeladas sin azúcar agregada con electrolitos.

JonnyPops siempre intenta escuchar las necesidades de sus fans, y tras recibir numerosos correos electrónicos y comentarios en redes sociales sobre cómo usaban sus paletas heladas para hidratarse, JonnyPops innovó añadiendo electrolitos a su popular línea Sin Azúcar Añadido Minis. Los consumidores compartieron historias sobre practicar deportes en el calor o recuperarse de una enfermedad, y cómo una deliciosa golosina helada con un extra de hidratación sería la paleta perfecta.

Elaboradas con capas de sabor y diversión, las mini paletas congeladas sin azúcar agregada con electrolitos serán orgánicas, libres de colorantes artificiales y no contendrán azúcar agregada.

"Los consumidores a menudo nos cuentan cómo JonnyPops forma parte de su día a día. Esperamos que estas nuevas paletas heladas sean del agrado de nuestros fans y las disfruten en cualquier momento que necesiten un capricho refrescante", dijo Erik Brust, cofundador de JonnyPops.

 

 

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Italia aprueba decreto que regulariza la producción de vino sin alcohol

China impondrá cuotas libres de aranceles a exportadores sudamericanos de carne de vacuno

Agencias. China anunció en una reunión mantenida con exportadores brasileños que impondrá cuotas para la importación de carne de vacuno a los principales países exportadores de carne de vacuno sudamericanos. Más allá de dichas cuotas, las importaciones estarían obligadas a pagar unos aranceles del 55 %, según una nota de Abiec.

Se espera que Brasil reciba la mayor cuota de importación de carne, con 1.1 millones de toneladas al año mientras que otros países como Argentina llegarían a recibir 510 mil toneladas, Uruguay unas 320 mil toneladas, Australia y Nueva Zelanda unas 200 mil toneladas cada uno y para Estados Unidos unas 160 mil toneladas.

La cantidad asignada para cada uno de los países es algo superior a la media de las exportaciones registradas en los últimos cuatro años.

 

 

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Italia aprueba decreto que regulariza la producción de vino sin alcohol

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Comunicado. Durante las fiestas decembrinas, las mesas mexicanas se llenan de platillos tradicionales como tamales, bacalao, pavo, romeritos y ponche. Sin embargo, entre reuniones, recalentados y largas jornadas de preparación, también aumentan los riesgos asociados a la seguridad alimentaria, especialmente cuando los alimentos pasan demasiado tiempo fuera de refrigeración o se manipulan de forma incorrecta.

De hecho, México registra cada año más de 3.4 millones de casos de infecciones intestinales y más de 23 mil intoxicaciones alimentarias bacterianas, según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica. Estos números pueden incrementarse en temporada decembrina, cuando se preparan grandes cantidades de comida y los platillos permanecen por horas sobre la mesa.

En este contexto, es común que se combinen ingredientes crudos con alimentos ya cocinados o que varias personas participen en la preparación, lo que eleva el riesgo de contaminación. Por ello, conocer cómo evitar intoxicaciones alimentarias durante las fiestas es fundamental para disfrutar sin riesgos.

Abeer Bader, nutricionista de Mass General Brigham, comparte cinco recomendaciones esenciales para celebrar con seguridad y evitar infecciones relacionadas con alimentos en mal estado.

  1. Limpia superficies y manos antes de cocinar. Bader recomienda iniciar cualquier preparación con una limpieza exhaustiva: lavar superficies con agua caliente y jabón, desinfectar con productos aptos para contacto alimentario y lavar manos antes de comenzar y cada vez que se manipulen alimentos crudos.
  2. Descongela carnes y productos congelados de manera seguraHacerlo de forma incorrecta favorece la proliferación de bacterias que pueden causar intoxicaciones. Bader explica tres métodos seguros:
  3. Evita la contaminación cruzada durante la preparación, la cual ocurre cuando alimentos crudos entran en contacto con alimentos listos para consumo, una causa frecuente de infecciones alimentarias durante las fiestas.
  4. Cocina completamente los alimentos. Probar la masa de galletas, consumir carnes poco cocidas o calentar de forma insuficiente los platillos típicos de temporada aumenta los riesgos de intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias como Salmonella o E. coli. Bader recomienda utilizar un termómetro de cocina para verificar temperaturas internas:
  5. Refrigera a tiempo y conserva los alimentos correctamente. El clásico “recalentado” de diciembre también puede convertirse en un riesgo si los alimentos se almacenan por demasiado tiempo o se dejan a temperatura ambiente durante horas.

 

 

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Yogurt, protagonista en la nueva conversación sobre salud intestinal: especialista

Invima emite alerta sanitaria por falsificación de leche en polvo

 

Comunicado. En los últimos años, la salud intestinal dejó de ser un tema técnico para convertirse en parte de nuestra vida diaria. Hoy hablamos con naturalidad de la microbiota, de cómo mantenerla equilibrada, de regular la inflamación o de por qué un desajuste puede impactar desde el sistema inmune hasta el metabolismo. Y en este despertar colectivo hacia el bienestar digestivo, los probióticos se han vuelto protagonistas.

Los fermentos, que llenos de microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas y como parte de una alimentación saludable, contribuyen al bienestar del aparato digestivo, están presentes en alimentos cada vez más comunes en nuestra mesa, como el kimchi, el kéfir o el yogurt. No sorprende que la demanda siga creciendo: de acuerdo con Fortune Business Insights, para 2027 el mercado global de probióticos aumentará 8%, impulsado por consumidores que buscan productos funcionales y fáciles de integrar a su rutina.

Pero hay un alimento que destaca por ofrecer beneficios reales: el yogurt, que gracias a su proceso de fermentación con cultivos vivos se convierte en una opción naturalmente más ligera para el organismo. Durante este proceso, una parte de la lactosa se transforma en ácido láctico, lo que lo hace más fácil de digerir frente a otros lácteos. Además, las bacterias presentes en el yogurt contribuyen a procesar la lactosa residual, por lo que, de manera natural, resulta más amable para el sistema digestivo.

María Fernanda Bores, nutrióloga de Danone México, indicó: “Hoy, que la conversación sobre salud intestinal está más presente que nunca, el yoghurt recupera su lugar como un aliado cotidiano. Es simple, accesible y naturalmente rico en fermentos; por eso sigue siendo un básico para quienes buscan mantener una alimentación saludable sin complicaciones”.

Su versatilidad explica por qué sigue siendo un esencial en tantos hogares: no es sólo un alimento funcional, es un hábito que se adapta a distintos ritmos de vida.

  • Como complemento de desayuno. Integrarlo en la mañana es una manera sencilla de añadir proteína, fermentos y saciedad. Funciona solo, con fruta, granola o como base de bowls y smoothies.
  • Como snack que acompaña el ritmo diario. En presentación individual es práctico, ligero y ayuda a controlar antojos entre comidas sin recurrir a opciones de baja calidad nutricional.
  • Como ingrediente clave en recetas. El formato grande está pensado para incorporar con naturalidad a la vida cotidiana: desde complementar un cereal hasta preparar dips, mezclarlo en recetas o servirlo como postre fresco. Un recurso que ayuda, sin esfuerzo, a fomentar hábitos saludables en casa.

 

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Celebraciones decembrinas aumentan riesgos de intoxicación alimentaria

Invima emite alerta sanitaria por falsificación de leche en polvo

Comunicado. El Invima alertó a la ciudadanía colombiana sobre la comercialización ilegal de leche en polvo entera adicionada con vitaminas A y D, marca Proleche, en presentación 380 gramos, lote CE09GE18 con fecha de vencimiento del 11/06/26 y lote CE096E18 con fecha de vencimiento del 30/05/26, los cuales han sido identificados como productos falsificados.

La alerta se origina tras una denuncia y acciones de inspección, vigilancia y control, IVC, mediante las cuales se confirmó que estos productos están utilizando de manera indebida el Registro Sanitario RSIAA02M09591, el cual no se encuentra vigente, al haber sido reclasificado en el año 2021.

“La falsificación fue notificada al Invima por el titular del registro sanitario, Procesadora de Leches S.A. – Proleche S.A. y/o PDL S.A., quien manifestó no reconocer dichos productos como propios”, indicó Alexander Díaz, coordinador de Vigilancia Epidemiológica de Alimentos y Bebidas del Invima.

Durante la evaluación, se identificaron diferencias sustanciales entre el producto original y el falsificado, entre ellas: variaciones en el diseño del empaque, inconsistencias en la codificación de lote y fecha de vencimiento, uso de la expresión “adicionada” en lugar de “fortificada” y la utilización de una nomenclatura obsoleta del registro sanitario.

Estas irregularidades constituyen un incumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y configuran a estos productos como alimentos fraudulentos.

“El Invima advierte que estos productos no ofrecen garantías de inocuidad ni calidad, ya que se desconoce su contenido real, trazabilidad, condiciones de fabricación, almacenamiento y transporte, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores. Por lo tanto, no deben ser comercializados ni consumidos en el territorio nacional”, señaló el funcionario.

Se solicita a los compradores abstenerse de adquirir o consumir dichos lotes de leche en polvo falsificada. A quienes ya los hayan adquirido, se les recomienda suspender inmediatamente su consumo.

 

 

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Yogurt, protagonista en la nueva conversación sobre salud intestinal: especialista

JBS cerrará su planta de carne de res ubicada en California

Agencias. JBS anunció que cerrará permanentemente una instalación en las afueras de Los Ángeles que prepara carne de res para su venta en supermercados de Estados Unidos, ya que la escasez de ganado ha elevado los costos para los empacadores de carne.

La compañía cerrará sus instalaciones de Swift Beef Company en Riverside, California, el 02 de febrero, eliminando 374 puestos de trabajo, según un aviso del Departamento de Desarrollo del Empleo del estado.

Los precios de la carne de res alcanzaron máximos históricos este año después de que los ganaderos redujeran drásticamente el rebaño de ganado estadounidense a su nivel más bajo en décadas debido a una sequía persistente que desecó los pastizales. La suspensión de las importaciones estadounidenses de ganado mexicano limitó aún más la oferta, mientras Washington busca contener a un parásito carnívoro.

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha dicho que está trabajando para reducir los precios de la carne de res para los consumidores y acusó a las empresas empacadoras de carne de aumentar los precios mediante la manipulación.

La escasez de suministros ha obligado a los envasadores de carne a pagar más por el ganado para sacrificarlo y convertirlo en hamburguesas y filetes.

Los trabajadores de las instalaciones de JBS procesan carne de res para su venta en las carnicerías de los supermercados, pero no sacrifican el ganado. La planta no cerrará debido a la escasez de ganado, según informó un portavoz de la compañía.

La empresa empacadora de carne planeó el cierre como "parte de una iniciativa estratégica para optimizar su negocio de valor agregado y de productos listos para consumir y simplificar las operaciones en toda su red. La empresa sigue centrada en ofrecer productos de alta calidad y un servicio confiable, al tiempo que fortalece su presencia operativa para satisfacer las cambiantes demandas del mercado", señala el comunicado.

JBS trasladará la producción para sus clientes a otras instalaciones y los trabajadores podrán optar a empleos en otras plantas, según el comunicado.

El mes pasado, los ejecutivos de JBS proyectaron que sus márgenes de carne de res en Estados Unidos probablemente se reducirían en el cuarto trimestre respecto del período anterior debido a la escasez de ganado en ese país.

 

 

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Nueva ley de California exige que las tortillas incluyan ácido fólico

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