Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), a través de su Oficina de Representación en la Entidad Federativa (OREF) de Puebla, acompañó a productores de agave y mezcal del municipio de La Trinidad Tepango, en Atlixco, durante la salida de un embarque de exportación cuyo destino final será Nueva York, llevada a cabo en días pasados.

El lote estuvo integrado por 6,093 botellas de 750 ml: 3,763 de espadín y 2,330 de papalometl. La casa productora Huichichiqui, bajo la tutela de Luis Aguilar, desarrolló un perfil especial para las y los consumidores en Estados Unidos, bajo la marca Chicotona, en sociedad con el empresario neoyorquino Daniel Peñaloza.

La OREF Puebla participó activamente en la vinculación y seguimiento de las negociaciones de exportación, además de asesorar a las y los productores en aspectos logísticos y administrativos. Estas acciones se realizaron en coordinación con la Secretaría

de Economía y Trabajo del Gobierno del Estado de Puebla, a fin de que el producto porte el distintivo “Hecho en México” y el cobijo de la marca Puebla Cinco de Mayo.

Morayma Rubí Joven, titular de la OREF Puebla, en compañía del secretario de Economía y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, revisó el proceso final del último de los 10 pallets que integran este primer envío de mezcales poblanos de La Trinidad Tepango hacia Nueva York.

 

 

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Incumplimiento de la norma NOM‑051 puede generar multas de hasta 1.3 mdp por producto

Givaudan se asocia con la Universidad Estatal de Michigan y PitFit

Comunicado. Givaudan anunció los resultados de un estudio clínico abierto, realizado en colaboración con la Universidad Estatal de Michigan (MSU) y PitFit Inc., un centro de entrenamiento de primer nivel para pilotos de carreras profesionales en Indianápolis, Indiana, Estados Unidos. El estudio utilizó herramientas de vanguardia para evaluar, en parte, el impacto de Cereboost™, el extracto de ginseng americano patentado por Givaudan, en el tiempo de reacción de los pilotos.

El estudio reveló mejoras notables en el rendimiento de conducción entre los conductores que tomaron Cereboost™ durante dos semanas, incluida una reducción significativa en el tiempo de vuelta más rápido (tres segundos) y una aplicación del acelerador significativamente más rápida en las curvas.

Después de tomar Cereboost™, los conductores participantes también informaron en un cuestionario subjetivo que sintieron efectos positivos:

- 94% estuvo de acuerdo en que Cereboost™ mejoró eficazmente su concentración.

- 91% percibió los efectos más rápido que otros productos que habían probado en el pasado.

Jim Leo, director ejecutivo de PitFit, comentó: “Como líder en la industria del entrenamiento de rendimiento humano para deportes de motor, PitFit siempre ha adoptado un enfoque proactivo en la investigación de cualquier cosa que pueda mejorar el rendimiento de nuestros clientes. Dado nuestro gran interés en apoyar el rendimiento de los pilotos, comenzamos a explorar la investigación sobre suplementos nutricionales que pudieran ayudarnos en nuestra búsqueda. Cereboost™ fue la opción obvia, ya que está respaldado por investigaciones revisadas por pares para mejorar la atención y la concentración”.

 “Trabajar con la Universidad Estatal de Michigan y PitFit nos dio la oportunidad de evaluar los beneficios reales de un ingrediente ya estudiado clínicamente y comprender cómo los conductores atletas percibían su efecto, lo que nos acerca a comprender la percepción del consumidor”, afirmó Romain Le Cozannet, líder Técnico de la Categoría Mente y Energía en Givaudan Taste & Wellbeing

 

 

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Mezcal poblano llega a Nueva York

Kazajistán se incorpora al grupo de países que pueden exportar carne de cerdo a China

Comunicado. Kazajistán y China firmaron un protocolo que otorga a la carne de cerdo kazaja el acceso al mercado chino, informó el servicio de prensa del Ministerio de Agricultura de Kazajistán. El documento, que describe los requisitos para la inspección, cuarentena y seguridad de los productos, fue firmado en Shanghai por el Ministerio de Agricultura de Kazajstán y la Administración General de Aduanas de China.

El nuevo protocolo abre oportunidades para el suministro no sólo de carne congelada y refrigerada, sino también de despojos y productos porcinos procesados ​​térmicamente, señala el comunicado.

El ministerio considera que la firma del documento abre nuevas perspectivas para el desarrollo del comercio bilateral y el fortalecimiento del sector porcino y la industria procesadora de Kazajistán. La expansión de las exportaciones incrementará la utilización de las empresas y apoyará el desarrollo de las zonas rurales.

"Este protocolo es un paso más en el desarrollo de las relaciones económicas y comerciales entre Kazajstán y China y en la ampliación de la presencia de los productos agrícolas kazajos en los mercados internacionales", afirmó Aidarbek Saparov, ministro de Agricultura,

Las partes acordaron fortalecer la cooperación para garantizar que los productos cumplan con altos estándares internacionales de calidad y seguridad. Se prestará especial atención a las cuestiones de inspección y cuarentena.

 

 

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Givaudan se asocia con la Universidad Estatal de Michigan y PitFit

Gruma y CIMMYT impulsan una nueva generación de técnicos para un campo más sostenible

Comunicado. En las instalaciones del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) se llevó a cabo la ceremonia de graduación de la primera generación de Técnicos Certificados en Agricultura Sustentable (TC-AS), generación 2024–2025, provenientes del sector privado impulsada por Gruma, bajo el aval oficial de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA).

Durante el proceso de formación, los participantes impactaron en más de 1,900 hectáreas con prácticas sostenibles y al obtener la certificación se integraron a la Red Latinoamericana de TC-AS, que hoy cuenta con 529 técnicos en tres países, informó Anabell Díaz, coordinadora de capacitación del CIMMYT, y destacó que esta formación fortalece las capacidades locales y promueve la adopción de prácticas agrícolas sustentables que contribuyen directamente a la seguridad alimentaria y a la competitividad del campo mexicano.

Desarrollado por el CIMMYT con respaldo institucional, el modelo de certificación TC-AS tiene como objetivo profesionalizar los perfiles técnicos que acompañan la transición hacia una agricultura más sostenible y competitiva. A través de un proceso teórico-práctico, los técnicos fortalecen su capacidad para diagnosticar, medir y acompañar procesos productivos en campo, integrando criterios de sustentabilidad, resiliencia y rentabilidad.

“Cada técnico certificado representa una nueva capacidad instalada en territorio, una persona capaz de generar soluciones locales y de acompañar al productor en la adopción de prácticas sustentables. Este modelo consolida una red de aprendizaje que multiplica el impacto de la ciencia y de la formación técnica en beneficio del campo mexicano”, subrayó Anabell Díaz, coordinadora de capacitación del CIMMYT.

Este esquema de formación está avalado por AGRICULTURA, lo que le da respaldo oficial y lo inserta dentro de las políticas agrícolas nacionales. Al articular ciencia, formación y sustento institucional, el modelo contribuye de manera directa a la seguridad alimentaria de México y al fortalecimiento del campo como pilar estratégico del desarrollo nacional.

Durante la ceremonia, Saúl Vázquez Pérez, director general de Abastecimientos de Gruma, destacó el valor de la colaboración con el CIMMYT y el impacto que tendrá en la cadena de valor del maíz. “CIMMYT es un referente mundial en investigación agrícola y un aliado fundamental en nuestro propósito de alimentar al mundo de manera responsable. Queremos que cada grano de maíz que llegue a la mesa sea fruto de prácticas sostenibles y procesos inocuos, que beneficien tanto al productor como al consumidor”.

 

 

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Givaudan se asocia con la Universidad Estatal de Michigan y PitFit

Kazajistán se incorpora al grupo de países que pueden exportar carne de cerdo a China

Agencias. Amazon dio a conocer que lanzó en Estados Unidos una nueva marca blanca, Amazon Grocery, para más de 1,000 alimentos que tienen y calificación cuatro estrellas en su plataforma, incluyendo la carne y los productos cárnicos. Integra las marcas Amazon Fresh y Happy Belly y la mayoría de los artículos tienen un precio inferior a 5 dólares y se venden a través de las tiendas Amazon.com y Amazon Fresh.

La medida se produce porque los clientes compraron un 15% más de productos de marca blanca en 2024 en comparación con 2023 en Amazon.com, Whole Foods Market y Amazon Fresh.

El catálogo de productos alimentarios incluye carne picada, pechuga de pavo asada al horno o ensalada César con pollo. Se espera que próximamente se incluyan también embutidos.

Los productos de Amazon Grocery ya están disponibles en línea en Amazon.com y Amazon Fresh en línea y en tiendas de todo el país.

 

 

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Tate & Lyle anuncia sus resultados del semestre que finalizó el 30 de septiembre

Se prevé que mercado mundial de queso alcance los 252,169.3 mdd en 2035

Comunicado. Nick Hampton, director ejecutivo de Tate & Lyle, dijo: “Seguimos avanzando a buen ritmo en la difusión de los beneficios de la fusión con CP Kelco. Nuestra cartera y capacidades ampliadas, especialmente en el sector de la sensación en boca, han creado una oferta mejorada y atractiva para nuestros clientes. Observamos éxitos iniciales en la venta cruzada durante el primer semestre y nuestra cartera de ventas cruzadas ha duplicado con creces su valor en los últimos dos meses. El gran interés que nuestra oferta combinada y nuestra experiencia en reformulación están generando entre los clientes demuestra la lógica estratégica de la fusión de Tate & Lyle y CP Kelco y refuerza nuestra confianza en el potencial de crecimiento del negocio combinado”.

Indicó que si bien el nivel de interacción con el cliente es alto, han observado una desaceleración en la demanda del mercado, especialmente en los últimos dos meses, lo que a su vez ha afectado su desempeño reciente. Ante este panorama desafiante, estan acelerando una serie de medidas para impulsar el crecimiento de los ingresos. Estas incluyen invertir en una mejor segmentación de clientes, fortalecer aún más sus capacidades de atención al cliente, como la venta de soluciones, aplicaciones y marketing, colaborar aún más estrechamente con los clientes para impulsar la innovación a través de la tecnología y optimizar la capacidad de nuestra red de fabricación para aumentar la productividad.

“En abril, comenzamos a operar como una sola empresa combinada. Desde entonces, hemos logrado avances significativos en la preparación del negocio para el crecimiento futuro, a pesar de operar en un período de considerable volatilidad económica. De cara al futuro, los motores fundamentales de crecimiento de nuestro negocio siguen siendo sólidos. La demanda de alimentos y bebidas más saludables y nutritivos continúa creciendo. Nuestra experiencia en la reformulación de alimentos y bebidas y nuestra posición de liderazgo en edulcorantes, texturas en boca y fortificación nos posicionan de maravilla para capturar este crecimiento”, agregó el directivo.

Finalmente, indicó que observan una desaceleración de la demanda del mercado a medida que avanzaba el primer semestre. En América, prevén que los ingresos del primer semestre sean ligeramente inferiores, debido a una menor demanda de los consumidores. En Europa, Oriente Medio y África, se prevé una disminución de los ingresos de un dígito medio, a pesar de una demanda ligeramente superior. En Asia Pacífico, se espera que los ingresos se mantengan prácticamente en línea con la tendencia tras absorber el impacto de los aranceles. Además, se espera que el margen de la cartera de CP Kelco siga mejorando durante el primer semestre. Las sinergias de ingresos y costes previstas, así como los ahorros generados por nuestro programa de productividad, siguen según lo previsto.

 

 

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Amazon lanza en Estados Unidos una marca blanca de alimentos y carne

Se prevé que mercado mundial de queso alcance los 252,169.3 mdd en 2035

Comunicado. Allied Market Research publicó un informe titulado “Mercado de queso por fuente (leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, leche de búfala), por tipo (queso natural, queso procesado), por producto (mozzarella, feta, roquefort, queso crema, cheddar, parmesano, queso azul, gouda, ricotta, mascarpone, otros), por canal de distribución (B2B, B2C): análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2024-2035”, en donde señala que éste se valoró en 175,026 mdd en 2023 y se proyecta que alcance los 252,169.3 mdd para 2035, creciendo a una CAGR del 3.1% durante el periodo de pronóstico.

Sin embargo, el alarmante aumento de las tasas de obesidad y los problemas de salud, así como la adulteración del queso, limitan el crecimiento del mercado. Además, se espera que el aumento de la demanda de queso fortificado ofrezca nuevas oportunidades en los próximos años.

Por origen, el segmento de leche de vaca dominó el mercado en 2023, representando más de cuatro quintas partes de la cuota de mercado, y se espera que siga dominando el mercado durante el período de pronóstico gracias a su amplia disponibilidad, rentabilidad y alta preferencia por parte de los consumidores. La leche de vaca es rica en nutrientes esenciales, lo que la hace ideal para producir una amplia variedad de quesos con calidad y sabor consistentes. Además, la consolidada industria láctea de vaca y las tecnologías de procesamiento avanzadas contribuyen a una mayor eficiencia productiva, impulsando el crecimiento continuo del segmento en los mercados globales.

En cuanto al tipo, el segmento de queso natural dominó el mercado en 2023, representando más de tres cuartas partes de la cuota de mercado, y se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico gracias a su atractivo de etiqueta limpia, su sabor auténtico y la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos mínimamente procesados. El queso natural se considera más saludable y nutritivo, lo que atrae a los consumidores preocupados por su salud. La demanda se ve impulsada aún más por su amplio uso en cocina, snacks y servicios de alimentación. Su asociación con la calidad premium y los métodos de preparación tradicionales refuerza su liderazgo en el mercado.

En cuanto al producto, el segmento del cheddar dominó el mercado en 2023, representando menos de un tercio de la cuota de mercado, y se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico gracias a su versatilidad, larga vida útil y amplia aplicación en preparaciones culinarias tanto domésticas como comerciales. Su textura firme y su rico sabor lo hacen ideal para hamburguesas, sándwiches, productos horneados y comidas preparadas. Su popularidad global, su disponibilidad en varios niveles de maduración y su adaptabilidad a diversos usos culinarios continúan fortaleciendo su cuota de mercado a nivel mundial.

Por región, Europa tuvo la mayor cuota de mercado en términos de ingresos en 2023, representando la mitad de los ingresos del mercado del queso, y se espera que domine el mercado durante el período de pronóstico gracias a su sólida tradición quesera, su alto consumo per cápita y su amplia variedad de quesos especiales y artesanales. La región alberga países productores de queso de renombre mundial, como Francia, Italia, Alemania y los Países Bajos, que contribuyen significativamente tanto a la producción como a las exportaciones. Además, la sólida infraestructura láctea, las redes de distribución consolidadas y la creciente demanda de productos de queso premium y orgánicos continúan consolidando el liderazgo de Europa en el mercado mundial del queso.

 

 

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Tate & Lyle anuncia sus resultados del semestre que finalizó el 30 de septiembre

Postobón entra en el top 10 de empresas con mejor reputación de Colombia

Comunicado. Postobón informó que ingresó por primera vez al Top 10 del Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (Merco) 2025, uno de los principales referentes internacionales en evaluación reputacional. Esta medición analiza de forma integral la percepción y el desempeño de las organizaciones más relevantes del país, considerando variables como ética, sostenibilidad, gestión del talento, innovación y compromiso social. Su ingreso al Top 10 se dio tras ser valorada entre más de 100 compañías, consolidando así su posicionamiento como una empresa confiable, coherente y con propósito

“Este reconocimiento nos motiva a seguir fortaleciendo la confianza que hemos construido con nuestros grupos de interés desde el propósito corporativo”, afirmó Juan Sebastián Barrientos, vicepresidente Jurídico y de Asuntos Corporativos de Postobón.

El ingreso de Postobón al Top 10 de Merco Empresas Colombia 2025 es el reflejo de un proceso en el que participa toda la organización y que se basa en relaciones de confianza con los grupos de interés.

Merco es uno de los principales referentes internacionales en la evaluación de la reputación empresarial. Su metodología combina un proceso que incluye seis evaluaciones distintas y más de 25 fuentes —entre ellas directivos empresariales, analistas financieros, periodistas, sindicatos, ONG y consumidores— junto con indicadores objetivos de desempeño, ética, sostenibilidad y gestión del talento, lo que otorga gran solidez y credibilidad a sus resultados. La evaluación se basa en indicadores objetivos, percepción reputacional y benchmarking sectorial, permitiendo una visión integral del posicionamiento de las empresas en Colombia.

Hace cinco años, figuramos entre las 20 empresas con mejor reputación del país, un punto de partida que marcó el comienzo de un ascenso constante. Tres años después, en 2023, alcanzamos la posición 20, y en 2024 se mantuvo entre las organizaciones más destacadas del ranking, ocupando el puesto 18. Hoy, en 2025, logramos ingresar al Top 10 de las empresas con mejor reputación corporativa en Colombia, consolidando una trayectoria de mejora continua.

“En Postobón creemos que las relaciones sólidas se construyen sobre la base de la confianza. Lo hacemos con un enfoque optimista, valorando profundamente el sentido de pertenencia que nos une a Colombia. Esta conexión genuina con el país fortalece nuestros vínculos con los grupos de interés, inspirando acciones que generan bienestar y progreso compartido.”, señaló Juan David Ramírez Correa, director Comunicaciones Corporativa de Postobón.

 

 

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Se prevé que mercado mundial de queso alcance los 252,169.3 mdd en 2035

Cerveza Tecate Titanium está de vuelta en el mercado mexicano

Comunicado. Cerveza Tecate anunció el regreso más esperado del año: Tecate Titanium, una edición especial que estará disponible por tiempo limitado en el mercado mexicano. Lanzada originalmente en 2013, esta cerveza se convirtió en un ícono para quienes buscan experiencias auténticas y memorables.

Tras seis años fuera del mercado, Tecate Titanium vuelve gracias al poder de las redes sociales y a las y los Tecateros que la pidieron de vuelta. Su regreso es por el compromiso que tenemos de escuchar las preferencias de nuestros consumidores y responder a su pasión, trayendo de nuevo esta edición que marcó a toda una generación.

Conservando el mismo sabor y carácter de siempre, Tecate Titanium mantiene sus distintivas notas de malta, frutos secos y caramelo, junto con su 5.5% de alcohol por volumen. Esta combinación ofrece una experiencia intensa y equilibrada que celebra esa autenticidad que siempre la ha distinguido.

La edición 2025 de Tecate Titanium regresa con la misma imagen y el inconfundible sabor que la distinguieron desde sus orígenes, evocando en los consumidores aquellos momentos especiales que marcaron su juventud, celebrando el carácter y la determinación de quienes hicieron inevitable su regreso.

“El regreso de Tecate Titanium refleja la poderosa conexión que una cerveza puede tener con sus consumidores. Tras analizar las tendencias de consumo y escuchar la conversación constante de nuestros seguidores en redes sociales, entendimos que Titanium había marcado una etapa muy especial en sus vidas. Por esta razón volvimos por ti”, comentó Esteban Velasco, director de la marca Tecate.

Uno de los elementos más especiales de esta campaña es que los protagonistas del comercial son esos Tecateros de corazón, que durante años mantuvieron viva la memoria de Titanium en redes sociales. A través de una convocatoria, estos seguidores participaron en un casting donde recibieron la noticia de su regreso, convirtiéndose en la cara de esta edición limitada.

El relanzamiento de Tecate Titanium es una oportunidad que permitirá reconectar con los consumidores que ya la conocían y, al mismo tiempo, conectar con nuevas generaciones que buscan una cerveza con carácter y autenticidad.

Con esta edición limitada, Tecate reafirma su compromiso con la innovación y su conexión con los consumidores. Desde su nacimiento, en 1944 en Baja California, la marca se ha consolidado como una de las cervezas favoritas de los mexicanos, reconocida por su carácter auténticamente mexicano y por ser pionera en lanzar la primera cerveza en lata del país. Hoy, mantiene vivo ese espíritu que la distingue y lo proyecta hacia el futuro, escuchando, inspirando y celebrando a las y los Tecateros de corazón.

 

 

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General Mills destaca sus iniciativas de crecimiento

Comunicado. Los ejecutivos de General Mills ofrecieron a inversores y analistas una actualización sobre sus prioridades estratégicas y planes para acelerar el crecimiento en su Día del Inversor, celebrado en la sede mundial de la compañía en Minneapolis.

Jeff Harmening, presidente y director ejecutivo; Kofi Bruce, director financiero, y otros ejecutivos de General Mills describieron las principales iniciativas de crecimiento de la compañía, centradas en impulsar la singularidad de sus marcas globales. En su discurso preparado, General Mills reafirmó sus objetivos de crecimiento a largo plazo y sus perspectivas financieras para el año fiscal 2026.

“Desde el lanzamiento de la estrategia Accelerate, General Mills ha experimentado una transformación significativa. Hemos reestructurado activamente casi un tercio de nuestra cartera, hemos establecido capacidades digitales de vanguardia, hemos invertido para fortalecer la singularidad de nuestras marcas y hemos logrado avances significativos en el cumplimiento de nuestros compromisos con las personas y el planeta. “Hemos afrontado una enorme volatilidad en el entorno operativo durante los últimos cinco años, y con nuestra sólida base, estamos bien preparados para seguir adaptándonos a un mercado cambiante e impulsar el crecimiento. Confío en que la combinación de nuestras marcas líderes, capacidades diferenciadas y un equipo de profesionales de primer nivel nos permitirá alcanzar nuestros objetivos a largo plazo y generar rentabilidades de primer nivel para nuestros accionistas”, afirmó Jeff Harmening, presidente y director ejecutivo de General Mills.

En el evento del Día del Inversor, los líderes de la compañía:

- Destacaron las decisiones audaces que General Mills está tomando para brindar experiencias extraordinarias a los consumidores en toda la oferta de productos, incluidos el producto, el empaque, la comunicación de marca, la ejecución omnicanal y el valor para el consumidor.

- Demostraron cómo las inversiones de la empresa en capacidades tecnológicas y digitales de primera clase están generando un mejor crecimiento, eficiencia y agilidad en toda la empresa.

- Presentaron las innovaciones centradas en el consumidor y las iniciativas clave que impulsan el crecimiento en sus cuatro segmentos comerciales: Norteamérica Minorista, Norteamérica Mascotas, Internacional y Norteamérica Servicios de Alimentos.

- Describieron los planes de la compañía para seguir impulsando el valor para los accionistas a través de cuatro palancas clave: crecimiento sostenible de las ventas, expansión del margen, conversión del flujo de caja libre y retornos de efectivo a los accionistas a través de dividendos y recompras de acciones.

 

 

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Cerveza Tecate Titanium está de vuelta en el mercado mexicano

Comunicado. En el marco del Foro Mundial de la Alimentación 2025, México participó en el Segmento Ministerial de Alto Nivel sobre la Iniciativa FAO “Un País, Un Producto Prioritario” (OCOP), celebrado el pasado 15 de octubre en la sede de la FAO en Roma, donde reafirmó su compromiso con una agricultura sostenible, inclusiva y basada en la innovación agroecológica.

En representación del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, participó el coordinador general de Información, Inteligencia y Evaluación, Rubén Irvin Rojas Valdés, quien presentó los avances de México durante la primera fase de la Iniciativa OCOP, implementada con acompañamiento técnico de la FAO.

Durante su intervención, Rojas Valdés destacó que el amaranto fue seleccionado como producto prioritario nacional por su valor nutricional, cultural y ambiental, así como por su potencial para contribuir a la soberanía alimentaria, la transición agroecológica y el bienestar rural.

“Con el apoyo de la FAO, avanzamos hacia una cooperación más sólida, capaz de traducir la ciencia en políticas y las políticas en bienestar para las comunidades rurales. El amaranto, pequeño en tamaño pero grande en significado, simboliza la unión entre nuestras raíces y un futuro compartido de resiliencia, bienestar y cooperación solidaria”, subrayó.

Con la colaboración del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Colegio de Postgraduados (Colpos) y la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), México alcanzó resultados concretos en los territorios:

- Validación de paquetes tecnológicos agroecológicos en cinco estados, con evidencia sobre manejo orgánico de suelos y resiliencia climática.

- 13 Escuelas de Campo con la participación de 282 productores —casi la mitad mujeres—, incluyendo comunidades indígenas.

- Caracterización de 44 accesiones nativas y desarrollo de cuatro nuevas líneas de alto contenido proteico, adaptadas a distintas regiones agroecológicas.

- Creación de cinco Comités Estatales del Sistema Producto Amaranto, que integran a productores, academia, comunidades y gobiernos locales.

Estos avances demuestran que el amaranto no sólo es un cultivo tradicional, sino una palanca para la transformación territorial, con impactos en la nutrición, el ingreso rural y la sostenibilidad ambiental.

México identificó también desafíos estructurales: la limitada articulación entre investigación y adopción en campo, la baja diversificación hacia productos con valor agregado y la necesidad de fortalecer la inserción del amaranto en programas institucionales de alimentación y compras públicas.

En esta segunda fase, México trabaja —con el acompañamiento técnico de la FAO y el apoyo de la cooperación Sur–Sur con China— en un nuevo enfoque nacional para fortalecer la producción sostenible, impulsar la agregación de valor e integrar el amaranto en programas de nutrición y soberanía alimentaria.

Hacia una cooperación regional

“OCOP no es sólo una plataforma técnica, sino una comunidad de países comprometidos con reenverdecer la producción, proteger la biodiversidad y garantizar dietas saludables”, afirmó Rojas Valdés.

La participación de México en este encuentro refuerza su papel como referente regional en la implementación de la Iniciativa OCOP, impulsando un modelo que articula ciencia, innovación y mercado bajo una visión territorial y sostenible. El proyecto de OCOP con el amaranto se enmarca plenamente con el Programa Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural 2025–2030 y el Plan Nacional de Desarrollo 2025–2030 de México, orientados a impulsar un desarrollo con bienestar, justicia social y sustentabilidad.

 

 

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