Agencias. La Cervecería Kunstmann anunció el lanzamiento de su más reciente innovación: la cerveza Fresh Hop edición 2024. Esta nueva variedad es reflejo de la calidad y maestría que los caracterizan, y destaca por su estilo único y su cuidadoso proceso de elaboración, utilizando lúpulos en flor mediante la técnica del “Wet Hopping”.

La séptima versión de esta lager de temporada es producto de la constante innovación de Kunstmann, donde utilizaron lúpulos frescos cosechados por los mismos cerveceros desde su propio Patio del Lúpulo en Valdivia. Destaca por su color cobrizo, espuma blanca, cuerpo ligero y agradables notas herbales, cítricas y maltosas que son complementadas con un amargor moderado.

María Paz Calderón, jefa técnica y Maestra Cervecera de Kunstmann, comentó: “La Fresh Hop 2024 es el resultado de una dedicación excepcional a la excelencia cervecera. Utilizamos lúpulos recién cosechados y técnicas avanzadas para garantizar una experiencia única, incluso para los más experimentados”.

Para disfrutar al máximo esta cerveza, Kunstmann recomienda acompañamientos como ensalada césar con pollo o salmón, atún sellado, pernil de cerdo, falafel de lenteja o quinoa, ofreciendo así una experiencia gastronómica que complementa a la perfección la complejidad de la cerveza.

La edición 2024 está disponible a través del e-commerce de los cerveceros, además de sus bares Kunstmann en Santiago, Viña del Mar, Antofagasta y Concepción, así como en su tradicional restaurante La Cervecería de Valdivia. Informan que es una partida limitada por lo que invitan a todos los amantes de la cerveza Craft a descubrir esta innovadora especialidad y a disfrutar de una refrescante experiencia.

 

 

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Lubina negra cultivada, microalgas y micelio aparecen en última cohorte de la incubadora ProVeg

Kellanova habla de su transformación de marketing con inteligencia artificial

 

Comunicado. Cinco startups pioneras impulsadas por el impacto se han unido a ProVeg Incubator para la 12ª edición de su programa acelerador de renombre mundial para startups de proteínas alternativas que impulsan la transformación del sistema alimentario.

Las cinco nuevas empresas están desarrollando una gama de productos y soluciones, incluido el pescado blanco marino cultivado y capturado en la naturaleza, una novedosa plataforma de entrega de micelio, tecnologías habilitadoras para la industria de la carne y los mariscos cultivados, alimentos para mascotas con ingredientes cultivados e ingredientes proteicos B2B elaborados con microalgas y lentejas de agua.

La Incubadora ProVeg ha renovado su programa este año para brindar a los participantes más apoyo, más tutoría y más oportunidades para llevar su negocio al siguiente nivel. El programa se ha ampliado de 12 a 20 semanas y ahora incluye una semana de inicio en Berlín para que los fundadores se reúnan y asistan a talleres y eventos en persona.

“Estamos encantados de presentar este programa renovado para nuestro duodécimo grupo. El nuevo enfoque nos permite dedicar más tiempo a trabajar con cada startup y realmente aprovechar nuestros recursos para aportar más valor a cada una de ellas. Las empresas también tendrán más tiempo para aplicar sus conocimientos y establecer relaciones con sus mentores y la red de la incubadora. Hemos estado mejorando y evolucionando continuamente el programa durante los últimos cinco años. Estos cambios refuerzan aún más nuestro compromiso de ofrecer la mejor experiencia para nuestras startups”, explicó Antje Räuscher, codirectora de ProVeg Incubator.

Las cinco startups son:

- Atlantic Fish Co (Estados Unidos): los fundadores Doug Grant y Trevor Ham desarrollan productos del mar cultivados con especial atención en pescados blancos marinos capturados en la naturaleza, como lubina, pargo, platija y mero. En abril de 2024, presentaron la “primera” lubina negra cultivada del mundo.

- Fisheroo (Singapur): el fundador, Aaron Chua Yu Xiang, es biotecnólogo de formación y trabajó en la industria cultivada durante tres años. Inspirado por esto, fundó la firma para desarrollar tecnologías que permitieran a las empresas manufactureras cultivar carne y mariscos a partir de células de una manera más eficiente y económica.

- Optimized Foods (Estados Unidos): sus fundadores Zane Starkewolfe, Cody Yothers, Minami Ogawa, Maja Segerman Nielsen y Lynn Hanson han desarrollado una plataforma patentada para la encapsulación y estabilización de ingredientes a base de micelio. Esto les permite ajustar la textura, el sabor y el valor nutricional de productos proteicos alternativos al encapsular grasas, sabores y nutrientes.

- AlProtein (Egipto/Estados Unidos): Omar Zaghloul y Mohamed Almoatasem, sus fundadores, desarrollan ingredientes proteicos utilizando microalgas y lentejas de agua, para uso de fabricantes de carne y queso de origen vegetal. Su tecnología de biofabricación impulsada por IA produce proteínas de alta calidad a escala, reemplazando aditivos y aglutinantes sintéticos, sin utilizar agua dulce ni tierra cultivable.

- Friends & Family Pet Food Company (Estados Unidos): sus fundadores Joshua Errett, Jonny Cruz y Sarah Dodd están desarrollando una nueva generación de alimentos para mascotas utilizando levadura e ingredientes cultivados. Con un fuerte énfasis en la nutrición, los productos están diseñados para satisfacer las necesidades de proteínas tanto de gatos como de perros, y contienen aminoácidos esenciales y otros beneficios.

 

 

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Kellanova habla de su transformación de marketing con inteligencia artificial

Tyson Brand presenta nuevos bolitas de pollo con miel y alitas crujientes

 

Comunicado. Lu Cotterill, director senior de Insight & Intelligence, indicó que a inteligencia artificial (IA) generativa no es sólo un concepto futurista sino una realidad actual que está transformando las empresas y la forma en que interactuamos con ellas.

Indicó que Google predijo que para 2030, el 80% del marketing dependerá de la IA. Esta transformación no sólo está en el horizonte; es aquí. Las empresas que hoy adoptan la IA están preparando el terreno para superar a sus competidores. Sorprendentemente, menos del 35% de las empresas utilizan actualmente la IA y el 80% de los proyectos de IA fracasan. Entonces, ¿por qué, cuando la IA es tan prometedora, tantas empresas no aprovechan la oportunidad?

“A lo largo de nuestra trayectoria en Kellanova, y anteriormente en Kellogg Company, hemos incorporado algunos principios críticos que han significado que nuestras iniciativas de IA estén comenzando a tener un impacto comercial real. No es con la IA con quien competimos; son otros especialistas en marketing que utilizan la IA. Algunas herramientas de marketing de IA cambian las reglas del juego, pero nuestra ventaja radica en cómo usamos estas herramientas para diferenciarnos y destacar”, indicó Cotterill.

Y refirió: “Cómo nos diferenciamos en nuestra estrategia de marketing de IA”:

- Ponemos a las personas en primer lugar en nuestro viaje hacia la IA. Consideremos cómo la IA remodelará las experiencias y expectativas de nuestros consumidores y compradores.

- La IA es una herramienta, no una solución mágica. Comenzamos con un problema claro y objetivos comerciales específicos.

- Invertimos tanto en capacidades como en tecnología. Desarrollamos las habilidades dentro de su equipo para aprovechar la IA de manera efectiva.

Estamos viendo resultados y continuamos probando y aprendiendo para generar valor comercial real:

- Previsión de crecimiento y simulación de escenarios: comenzamos poco a poco con un panel de simulación, lo que permitió a nuestros equipos experimentar antes de pasar a herramientas predictivas más sofisticadas.

- Optimización de medios: el análisis de los datos de la campaña reveló información que los métodos tradicionales no podían proporcionar, lo que generó un mejor retorno de la inversión (ROI) y un valor comercial tangible.

- Creación de audiencias direccionables: la combinación de conjuntos de datos y el uso de técnicas avanzadas identificaron audiencias receptivas y generaron mensajes personalizados e impactantes.

“En el acelerado panorama digital actual, Kellanova está experimentando y apoyándose en este espíritu a medida que aprendemos, maduramos e incorporamos capacidades. Estamos comprometidos a ser una organización basada en datos que utiliza análisis avanzados para transformar la forma en que entendemos a los consumidores y compradores. Hace unos años, vimos el potencial de la IA para revolucionar nuestro marketing para conectar con los consumidores”, finalizó la ejecutiva.

 

 

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Tyson Brand presenta nuevos bolitas de pollo con miel y alitas crujientes

México publica sus Expectativas Agroalimentarias 2024

 

Comunicado. La marca Tyson anunció sus lanzamientos: Honey Chicken Bites y Restaurant Style Crispy Wings. Estos productos prometen satisfacer los gustos refinados y simplificar la hora de comer, lo que los hace perfectos para el entretenimiento del verano. Tyson Honey Chicken Bites y Restaurant Style Crispy Wings ahora están disponibles en tiendas selectas.

Tyson Honey Chicken Bites ofrecen una explosión de sabor con cada bocado y contienen 14 g de proteína por porción. Elaborados con pollo tierno de carne completamente blanca y cubiertos con un empanizado con infusión de miel, estos bocados están diseñados para deleitar el paladar y satisfacer los antojos. Ya sea horneados en el horno o crujientes a la perfección en una freidora, los Honey Chicken Bites están listos en menos de 25 minutos, lo que los convierte en un refrigerio o una solución de comida ideal en cualquier momento para barbacoas o picnics de verano. A medida que la popularidad de la miel continúa aumentando en las tiendas minoristas y restaurantes de congelados, los Tyson Honey Chicken Bites son un complemento imprescindible para cada congelador. Cada bolsa de 24 oz contiene 8 porciones.

Tyson Restaurant Style Crispy Wings ofrece una experiencia culinaria que rivaliza con la de su restaurante favorito y contiene 15 g de proteína por porción. Completamente cocidas y frotadas en seco por expertos, estas alitas cuentan con un exterior crujiente que da paso a una perfección tierna y jugosa. Condimentados para atraer a toda la familia, se pueden saborear solos o combinarlos con su salsa favorita para darle un toque personalizado. Elija entre una variedad de sabores, incluidos Rotisserie (Original), Ajo Parmesano y Estilo Caribeño, cada uno de los cuales ofrece una sensación de sabor única, perfecta para compartir con amigos o familiares. Con una fácil preparación en una freidora o en un horno, Tyson Crispy Wings brinda sabor y textura con calidad de restaurante en la comodidad de su hogar. Cada bolsa de 16 oz contiene aproximadamente 3.5 porciones.

“Estamos encantados de presentar Tyson Honey Chicken Bites y Restaurant Style Crispy Wings a los consumidores que desean comodidad sin sacrificar el sabor. Estas nuevas ofertas encarnan nuestro compromiso con la innovación y la calidad, brindando opciones deliciosas que satisfacen los diversos gustos y estilos de vida ajetreados del consumidor actual”, dijo Jessica Johnson, directora general de Tyson Foods.

 

 

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Aumentan exportaciones estadounidenses de porcino durante abril: USMEF

 

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