Comunicado. Grupo Bimbo indicó que trabajó con Microsoft para construir un nuevo sistema, apoyado en Power BI y Azure Synapse Analytics, con el que ha conseguido mejoras significativas en la productividad y la eficiencia de su área comercial. Ahora, sus empleados pueden acceder rápidamente a los datos, escalarlos y tomar decisiones contrastadas en toda la organización.

La panificadora recordó que, a principios de 2019, identificó la necesidad de promover una transformación digital dentro de sus operaciones comerciales, entendiendo que los datos eran un pilar clave para proporcionar experiencias de alta calidad a los consumidores. El sistema que tenía hasta ese momento no aprovechaba la información actualizada, por lo que la compañía buscó una nueva solución.

Uno de los principales objetivos del uso de la analítica de datos en el Grupo Bimbo es gestionar y entender la información recogida a lo largo de las diferentes vías de venta. Conocida como “Route to Market”, la herramienta ofrece métricas relevantes a los distintos minoristas para hacer un seguimiento sencillo. También proporciona a los representantes de la parte comercial de Bimbo las cifras que necesitan para trabajar mejor junto a sus clientes. Se trata de un servicio de análisis ilimitado, que combina el almacenamiento de datos de la empresa con las capacidades del big data, permitiendo al grupo dar un significado a la información clave e impulsar así el negocio.

Para transformar su infraestructura tecnológica, Grupo Bimbo desarrolló un proyecto con dos objetivos fundamentales: reemplazar un viejo sistema heredado y desarrollado internamente por un partner, y rediseñar sus procedimientos para utilizar de una manera más eficaz la información disponible.

Rubén Herrera, vicepresidente global de Ventas de Grupo Bimbo, indicó que la empresa necesitaba aprovechar las nuevas tecnologías: “Era clave implementar un sistema que tuviera la posibilidad de enriquecer el área comercial para apoyar y habilitar así a nuestros trabajadores de primera línea con nuevas capacidades. De ese modo, aseguramos su rendimiento e impulsamos las decisiones de manera exponencial -basándonos en datos internos y externos- de cara a conquistar el mercado”.

 

 

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Restricción al maíz en México afectará al PIB agroalimentario: especialistas

Nestlé invertirá 1,860 mdd en Arabia Saudita durante la próxima década

 

Agencias. El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) informó que, de concretarse la prohibición de las importaciones de maíz transgénico a partir de 2024, se acabaría con 42% del Producto Interno Bruto (PIB) agroalimentario y el cual representa casi 5% del PIB nacional.

Juan Cortina Gallardo, presidente del CNA, advirtió que se trata de una medida que tendrá repercusiones directas en las familias mexicanas, ya que al no contar con el grano suficiente para alimentar aves y ganado, se recurrirá a mayores importaciones de proteína animal, lo que también encarecerá los precios de los alimentos.

“El maíz transgénico se ha venido usando en el mundo los últimos 40 años y no ha habido ningún problema de salud. Hemos estado comiendo proteína, no sólo los mexicanos, sino otros 180 países, producida con tecnología y no sucede nada. Incluso en Estados Unidos y en muchos otros países la usan para siembra de consumo humano y tampoco sucede nada', afirmó.

Cabe mencionar que anualmente México importa entre 17 y 20 millones de toneladas de maíz para cubrir la demanda de la población. De esa cantidad casi su totalidad es maíz amarillo, utilizado en la industria y para la engorda de animales, toda vez que México es autosuficiente en grano blanco, que es el usado para la elaboración de tortillas.

La totalidad de las importaciones de maíz amarillo provienen de Estados Unidos, donde la mayoría de la producción de ese tipo es transgénica. Aunado a ello, dijo que ante una población mundial que llegó a los 8,000 millones de habitantes y seguirá creciendo, el reto radica en solucionar cómo se va a garantizar el abasto y la seguridad alimentaria.

 

 

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Nestlé invertirá 1,860 mdd en Arabia Saudita durante la próxima década

Presentan proyecto de investigación para producir alimentos de origen vegetal de especies nativas de la Amazonía

 

Agencias. La compañía suiza Nestlé dio a conocer que planea invertir 7,000 millones de riales saudíes (alrededor de 1,860 mdd) en Arabia Saudita en los próximos 10 años, comenzando con una planta para fabricar productos para bebés y café listo para beber.

La planta, que se inaugurará en 2025 con una inversión inicial de 375 millones de riales, servirá a Arabia Saudita y a los mercados de exportación en Medio Oriente y África del Norte, dijo el gigante suizo de alimentos en un comunicado. Se espera que las inversiones durante la próxima década creen 3,500 puestos de trabajo directos e indirectos.

“Las inversiones de Nestlé contribuirán a la seguridad alimentaria y al desarrollo de negocios locales, impulsarán la innovación local y crearán empleos para jóvenes y profesionales”, dijo Khalid Al-Falih, ministro de Inversiones de Arabia Saudita en Arabia Saudita, en el comunicado.

Arabia Saudita se ha fijado el objetivo de atraer alrededor de 100 mil millones al año de inversión extranjera directa (IED) para 2030, ya que busca diversificar su economía. Sin embargo, la mayor parte de las inversiones extranjeras en el país se han destinado a la industria petrolera.

Cabe mencionar que, de los casi 20 mil mdd de IED del año pasado, alrededor de 12 mil mdd estaban relacionados con un acuerdo de oleoductos por parte del productor de petróleo estatal Saudi Aramco.

 

 

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Presentan proyecto de investigación para producir alimentos de origen vegetal de especies nativas de la Amazonía

Se prevé que mercado mundial de alimentos para bebés y fórmulas lácteas infantiles alcance los 34,378 mdd al 2027

 

Agencias. El Good Food Institute Brasil presentó en la 27ª Conferencia Climática de las Naciones Unidas (COP27) su nuevo proyecto de incentivo a la investigación, “InovAmazônia: Ingredientes para el Mercado de Alimentos Vegetales”. Con el apoyo técnico y financiero del Fondo JBS para la Amazonía, el objetivo del programa es desarrollar soluciones e ingredientes alimentarios para la industria de la proteína vegetal alternativa, conocida como plant-based, a partir de especies nativas del bioma amazónico.

Se invertirán alrededor de 2.7 millones de reales brasileños (cerca de 491 mil euros) en investigación exploratoria y aplicada para identificar el potencial de especies nativas como Açaí, Babaçu, Cacao, Castaña, Cupuaçu, Guaraná y Tucumã para la industria de origen vegetal. Para ello, el programa involucrará a 40 investigadores capacitados en proteínas alternativas y en estrategias para la elaboración de propuestas competitivas, además de seis alianzas con universidades locales.

“Nuestra agenda en la COP27 tiene dos focos principales: transformar los sistemas alimentarios, que son responsables de más del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero; y participación del sur global en la creación de soluciones a la crisis climática, teniendo en cuenta la necesidad de financiar talento cercano a los problemas a resolver, teniendo en cuenta las particularidades de cada territorio”, dijo Gustavo Guadagnini, presidente de The Good Food Institute Brasil y miembro del panel de alimentos de conversión cero.

El Proyecto InovAmazonia, que cuenta con inversiones del Fondo JBS Pela Amazônia, une ambos aspectos, “es una inversión masiva en ciencia y tecnología para transformar el sistema alimentario brasileño, al mismo tiempo que financia alianzas entre investigadores y comunidades realmente afectadas por los problemas que pretende resolver, generando incentivos para mantener el bosque en pie, de forma sostenible y con respeto a los saberes ancestrales de las comunidades productoras, refirió.

Por su parte, Andrea Azevedo, directora ejecutiva del Fondo JBS para la Amazonía, destacó que el propósito del fondo es precisamente acercar la investigación académica al potencial de la Amazonía para generar ingresos a partir de las cadenas de suministro forestal y la preservación de los bosques.

“Necesitamos impulsar este salto en innovación y ver el bioma amazónico como una oportunidad, no como un problema. La conservación de la biodiversidad tiene un potencial económico real. Para eso, tenemos que fortalecer la relación entre la industria y los investigadores para que el proceso sea más eficiente y se convierta en un gran eje de la bioeconomía de Brasil”, afirmó.

 

 

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