Comunicado. 16 Handles, la franquicia de yogur helado y postres conocida por explorar los límites del sabor, presentó una verdadera primicia en la industria: un helado suave probiótico con tarta de kéfir de fresa. Con lanzamiento nacional el 16 de enero por tiempo limitado, este nuevo sabor marca la primera vez que este producto lácteo más saludable se transforma en un postre helado suave y sustituto de comida.

El kéfir se elabora fermentando leche con cultivos vivos, lo que crea un producto lácteo cremoso y ácido, naturalmente rico en probióticos, proteínas y calcio. Estos probióticos son conocidos por favorecer la salud intestinal, mientras que el proceso de fermentación reduce la lactosa, lo que hace que el kéfir sea más digerible que los lácteos tradicionales. El helado suave de tarta de kéfir de fresa patentado por 16 Handles incorpora estos beneficios a un postre helado de una manera fresca, accesible y fácil de disfrutar como un capricho o refrigerio más ligero.

"Los consumidores hablan cada vez más del kéfir como una opción láctea más saludable, pero hasta ahora, nadie lo había introducido en el mercado de los postres helados. Nuestro helado suave de kéfir de fresa ofrece el característico sabor ácido que se espera del kéfir, equilibrado con un ligero toque de fresa auténtica para un acabado cremoso y refrescante. Tras más de un año de pruebas y perfeccionamiento, nos complace presentar un capricho nutritivo que se adapta a una amplia gama de estilos de vida. Ya sea que busque probióticos, menos grasa y azúcar, o simplemente algo ácido y delicioso, le invitamos a visitar su 16 Handles más cercano y experimentar el kéfir de una forma completamente nueva", ", afirmó Neil Hershman, director ejecutivo de 16 Handles.

El helado suave de tarta de kéfir de fresa continúa la tradición de 16 Handles de lanzar sabores por tiempo limitado que sorprenden y deleitan a sus clientes. Entre los lanzamientos anteriores se incluyen favoritos inesperados como Papas Fritas, Tinta de Calamar, Cerveza de Mantequilla y Chocolate Dubái, junto con clásicos de todo el año como la Tarta Original, la Vainilla Clásica y la Hecha con Nutella. La marca también ha explorado bases de inspiración global y alternativas, como el Lassi de Mango y su helado suave de Leche de Avena, ahora un clásico para los clientes que no consumen lácteos.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Agencias. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció cambios clave en el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) tras la jubilación de sus principales directivos. La agencia refuerza su liderazgo interino para mantener la lucha contra patógenos como la influenza aviar y el gusano barrenador.

El USDA ha hecho oficial las novedades en el organigrama en el APHIS, organismo fundamental para el comercio cárnico internacional. El actual administrador, Michael Watson, se jubilará a finales de enero tras una destacada carrera iniciada en 1994. Por su parte, Rosemary Sifford, quien ejercía como directora Veterinaria de Estados Unidos (Chief Veterinary Officer), también ha hecho efectiva su retirada tras liderar hitos recientes como la respuesta a la influenza aviar altamente patógena en ganado vacuno lechero.

A partir del 01 de febrero de 2026, Kelly Moore asumirá el cargo de administradora interina, aportando su experiencia en gestión operativa y eficiencia administrativa. En el área técnica, Alan Huddleston ha sido nombrado director interino veterinario de Estados Unidos. Huddleston, experto en epidemiología, será el encargado de representar las prioridades de sanidad animal de su país ante los organismos internacionales y mantener la interlocución con la industria cárnica. Asimismo, Adis Dijab continuará supervisando la operativa de los Servicios Veterinarios para asegurar que no existan interrupciones en los programas de vigilancia.

La secretaria de Agricultura, Brooke L. Rollins, ha subrayado que este equipo será clave para "defender la agricultura estadounidense" y proteger el suministro alimentario frente a plagas y enfermedades transfronterizas. Estos nombramientos buscan dar continuidad a las políticas basadas en la ciencia y garantizar la seguridad biológica en un momento de especial vigilancia sanitaria para las exportaciones ganaderas de Estados Unidos.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Agencias. A pesar de que el gobierno federal mexicano busca la autosuficiencia del maíz, durante 2025 las importaciones de granos alcanzaron niveles récord, incluyendo el maíz blanco, pues las compras al exterior fueron el cuádruple.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) expuso que las importaciones de maíz blanco a México resultaron en 950 mil toneladas, 313% más que en 2024.

En el caso del maíz amarillo, el aumento fue sólo del 1.1%, de 23.8 millones de toneladas. En otros granos, como la canola, el incremento de importaciones fue de 27.3% y en soya de 13.6%.

El GCMA aseguró que lo anterior, "confirma que México incrementa su dependencia externa y ha perdido margen en seguridad alimentaria, lo que refuerza la necesidad de políticas integrales que fortalezcan la productividad".

Además, "México se consolida como el mayor importador de maíz a nivel mundial. En 2025, las compras externas alcanzaron 24.76 millones de toneladas, el mayor volumen del que se tenga registro".

Las exportaciones de productos agropecuarios mexicanos están perdiendo terreno en la balanza comercial, especialmente con Estados Unidos. Si bien las exportaciones totales del País aumentaron 6.8% entre enero y noviembre del año pasado a tasa anual, las ventas agropecuarias al exterior disminuyeron 10.62%, con base en información de Banco de México y entre las causas de la pérdida del potencial exportador en el sector están el alto costo de los insumos, problemas logísticos, de seguridad y la reducción de apoyos al campo.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Santomar posiciona al Huachinango como proteína clave

Yogurt griego se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento

Comunicado. Más allá de las rutinas en el gimnasio, el verdadero cambio comienza en la cocina, donde la elección de proteínas de calidad se vuelve clave para mantener energía, constancia y hábitos saludables a largo plazo. En este contexto, el Huachinango Santomar se presenta como una proteína mexicana que combina nutrición, sabor y sustentabilidad, siendo perfecto para quienes buscan su bienestar integral.

El huachinango es una proteína magra, naturalmente baja en grasa y rica en nutrientes esenciales que la hacen ideal para quienes buscan una dieta equilibrada. Su perfil limpio y de alto valor nutricional lo convierte en un aliado ideal para mantener energía, controlar el peso y acompañar distintos planes de alimentación.

“Cada vez más personas buscan alimentos que nutran su cuerpo y que además acompañen su disciplina diaria y sus objetivos de bienestar. El Huachinango Santomar responde a esa necesidad al ofrecer una proteína de alta calidad que mantiene energía y respalda el desempeño físico, que además proveniente de un modelo de acuacultura responsable con el mar que garantiza su sabor, consistencia y confianza en su origen”, comentó Israel Marqueda, gerente nacional de Ventas de Santomar.

Gracias a su sabor ligeramente dulce y textura suave, la especie se integra fácilmente en recetas saludables, desde preparaciones a la plancha o al vapor hasta platillos completos, apoyando un enfoque de nutrición y bienestar que muchos buscan al comenzar un nuevo año.

Más allá de sus beneficios nutricionales, Santomar ha transformado la forma de consumir pescado en México mediante un modelo de acuacultura regenerativa que protege los ecosistemas marinos y garantiza la continuidad de las especies. Es la primera y única empresa en el mundo que ha logrado cultivar huachinango (Lutjanus peru), esto gracias a años de investigación y de procesos diseñados para respetar su desarrollo natural.

Criado en mar abierto en el Mar de Cortés, el Huachinango Santomar cuenta con trazabilidad total a lo largo de su proceso, lo que garantiza su calidad, seguridad y suministro constante durante todo el año. Al ser el primer y único huachinango de cultivo en el mundo, desarrollado bajo estrictos cuidados, ofrece un mayor valor nutricional y se convierte en una opción confiable para quienes buscan productos que se adapten a su estilo de vida.

Fiel a la tradición culinaria de México, el Huachinango Santomar recupera el sabor del pescado de siempre y lo adapta al presente, conectando la cocina mexicana con una nueva generación de consumidores que valoran el bienestar y el respeto por el mar como parte de su dieta cotidiana.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México cuadruplicó importación de maíz blanco

Yogurt griego se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento

Comunicado. Comer bien sin complicarse se ha convertido en una necesidad cotidiana, especialmente al iniciar el día, cuando la rutina deja poco margen para detenerse. Entre las opciones más completas y prácticas, el yogurt griego destaca por su equilibrio entre nutrición, textura, sabor y conveniencia. Es un gran aliado para quienes buscan aumentar su consumo de proteína desde el desayuno, combinando salud y disfrute en cada cucharada.

A diferencia del yogurt convencional, el yogurt griego se elabora colando el suero de la leche, lo que le da una textura más espesa y cremosa, además de concentrar su contenido proteico —Danone Griego tiene 50 % más proteína, con 6 g de proteína por cada 100 g—. También es una fuente de calcio, clave para el fortalecimiento de huesos.

De acuerdo con un estudio de NielsenIQ, más del 80% de los hogares mexicanos buscan consumir de forma más saludable, destinando cerca del 28% de su presupuesto a productos que promuevan el bienestar. En este contexto, el yogurt griego se ha consolidado como una de las opciones más demandadas y es un segmento que crece aceleradamente.

En línea con esta tendencia, Danone Griego en su versión individual de 120 g se adapta a distintos estilos de vida y ofrece una opción práctica, rica y nutritiva, además de accesible. Una manera sencilla de acompañar un desayuno completo y balanceado en cualquier momento y lugar. Con esta presentación, Danone facilita el acceso a un alimento de calidad nutricional, pensado para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor ni el presupuesto.

Con una tradición que se remonta a la dieta mediterránea, el yogurt griego ha trascendido generaciones y fronteras, manteniendo su esencia: ser un alimento delicioso, nutritivo y al alcance de todos, que combina sabor, practicidad y bienestar en cada porción.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Santomar posiciona al Huachinango como proteína clave

Mars nombra nuevo presidente global de Petcare

Comunicado. Mars anunció que nombró a Marc Carena, anteriormente presidente regional de Mars Snacking Europa, Eurasia Central e International Travel Retail, para el cargo de presidente global de Mars Petcare a partir de enero de 2026.

Carena se incorporó a Mars en 2022 como presidente eegional de Mars Snacking Europa, Eurasia Central y Travel Retail Internacional, y desde entonces ha obtenido resultados excepcionales en un puesto que abarca 55 mercados. Antes de incorporarse a Mars, fue Director General de McDonald's en Rusia, donde dirigió a más de 60 mil empleados y convirtió al país en el mercado de mayor crecimiento de su Top 20. También cuenta con una amplia experiencia en venta minorista y bienes de consumo de alta rotación (FMCG) gracias a sus puestos en Metro Group y Nestlé, y es Vicepresidente de la Asociación Europea de Alimentos y Bebidas, que representa los intereses de las empresas de FMCG en Europa.

“Marc es la persona ideal para liderar Mars Petcare en su nueva etapa. Su trayectoria de resultados a la vez que impulsa cambios ambiciosos, con el cliente y los consumidores siempre en el centro, contribuirá a garantizar que nuestro negocio siga prosperando en un panorama en constante evolución. Aporta una magnífica combinación de experiencia en diferentes modelos de negocio y geografías, combinada con un estilo de liderazgo centrado en las personas. Y, como todos nuestros asociados en Petcare, ¡le ayuda su amor por las mascotas!”, afirmó Poul Weihrauch, director ejecutivo de Mars, Incorporated.

Sobre su nuevo cargo, Carena comentó: “Me enorgullece tener la oportunidad de liderar este increíble negocio. Tenemos el privilegio de ofrecer a las mascotas y a sus dueños productos, servicios y soluciones innovadoras que les hacen la vida más fácil y mejor. Con más de 100.000 asociados apasionados en todo el mundo y marcas, empresas científicas y sanitarias increíbles, espero liderar la siguiente fase de crecimiento y seguir cumpliendo nuestro propósito: Un mundo mejor para las mascotas”.

Carena reemplaza a Loïc Moutault, quien ha tenido una exitosa trayectoria en Mars durante más de 30 años, abarcando múltiples funciones, segmentos de negocio y países. Moutault fue un arquitecto clave del negocio de Mars Petcare tal como es hoy, abarcando nutrición y cuidado, y un promotor del talento en toda la empresa.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Yogurt griego se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento

Tequila Don Julio 1942 celebra el Año Nuevo Lunar con diseño de botella de edición limitada

Comunicado. Tequila Don Julio 1942 celebró el Año Nuevo Lunar con el lanzamiento de la botella de edición limitada "Año del Caballo", símbolo de legado y nuevos comienzos.

Con el mismo tequila lujoso y galardonado, elaborado con 100 % agave Blue Weber, el diseño de la botella de Tequila Don Julio 1942 "Edición Año del Caballo" combina el tradicional patrón mexicano de rebozo ikat con el poderoso simbolismo del caballo del zodíaco chino. Inspirado en la trayectoria pionera de Don Julio González en la elaboración de tequila, iniciada en 1942 —también el Año del Caballo—, Tequila Don Julio celebra bebidas espirituosas audaces y sin ataduras mediante colaboraciones únicas que reúnen a íconos nacidos bajo este zodíaco.

Para extender este espíritu a través del estilo, Tequila Don Julio se ha asociado con Siegelman Stable, la marca de estilo de vida favorita de culto con una profunda herencia ecuestre que fue fundada y diseñada por Max Siegelman, otro visionario nacido en el Año del Caballo. Protagonizada por Butler en las llamativas imágenes de la campaña, Tequila Don Julio y Siegelman presentan una colección cápsula unisex de edición limitada inspirada en el Año del Caballo, que incluye una chaqueta de entrenador, una camiseta de manga corta y el sombrero característico de Siegelman Stable.

La colección está disponible por tiempo limitado en SiegelmanStable.com, con el 10% de las ganancias netas apoyando a The Asian American Foundation (TAAF), una organización nacional, sin fines de lucro, dedicada a elevar a las comunidades asiático-americanas y de las islas del Pacífico mediante la promoción de la seguridad, el fomento de la pertenencia y el avance de la prosperidad.

Con raíces en la visión pionera de su difunto fundador, Don Julio González, quien se embarcó en la aventura tequilera en 1942, el Año del Caballo, Tequila Don Julio siempre ha honrado su herencia y legado. Tequila Don Julio 1942 se elabora con 100 % agave azul Weber y se añeja durante al menos dos años en barricas de roble blanco americano, lo que le confiere un acabado excepcionalmente suave, perfecto para brindar con sus seres queridos durante el Año Nuevo Lunar.

"Tequila Don Julio 1942 ha sido durante mucho tiempo un símbolo de celebración, y el Año Nuevo Lunar es el momento perfecto para unirnos y brindar. Con el lanzamiento de nuestra Edición del Año del Caballo, honramos la artesanía detrás del icónico 1942, a la vez que celebramos las tradiciones, las conexiones y los momentos compartidos que definen esta festividad tan especial", afirmó Ari Anderman, director de marca de Tequila Don Julio.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mars nombra nuevo presidente global de Petcare

Kodiak lanza al mercado estadounidense avena para la cena

Comunicado. Kodiak, marca de productos integrales para el desayuno y refrigerio, ricos en proteínas, anunció su última innovación en una categoría completamente nueva: Overnight Oats. Disponible en todo Estados Unidos en tres sabores: arce y nuez, chocolate negro con sal marina y mantequilla de galleta, esta nueva línea de productos está elaborada con avena 100% integral, chía, lino y quinoa, y contiene 20 g de proteína por porción.

"Estamos encantados de expandirnos a la categoría de Avena Nocturna, ya que la demanda de opciones de desayuno funcionales, prácticas y saludables sigue creciendo. En Kodiak, nos comprometemos a energizar las mañanas de una forma auténtica, utilizando ingredientes saludables y reales para crear productos ricos en proteínas diseñados para impulsar cualquier aventura, ¡y la nueva Avena Nocturna lo cumple!, afirmó Sonali Dalvi, vicepresidenta y directora de I+D.

Diseñada para un comienzo más saludable, la avena Kodiak Overnight Oats es una excelente fuente de fibra y está elaborada con menos de 10 g de azúcar por porción, ofreciendo una deliciosa opción de desayuno sin complicaciones. Simplemente vierta la avena en un recipiente resellable, agregue la leche que prefiera, agite o revuelva y deje enfriar durante la noche para una comida práctica y nutritiva lista al día siguiente.

En apoyo a su misión de proteger los espacios naturales para las generaciones futuras, Kodiak se enorgullece de continuar su colaboración con 4ocean. Las bolsas de Overnight Oats contarán con la certificación 4ocean Plastic Neutral, lo que significa que por cada libra de plástico utilizada en envases, 4ocean eliminará un peso equivalente de plástico de los océanos, ríos y costas.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mars nombra nuevo presidente global de Petcare

Tequila Don Julio 1942 celebra el Año Nuevo Lunar con diseño de botella de edición limitada

Comunicado. Como parte de la reciente Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, iniciativa que impulsa la producción, distribución, industrialización y comercialización del café, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Lotería Nacional develaron el billete conmemorativo "Por el desarrollo sustentable del café de México".

En el acto realizado en la explanada "Mujeres Rurales", el subsecretario de AGRICULTURA, Leonel Cota Montaño, destacó que las y los productores de pequeña escala son una prioridad para la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo. Resaltó que entre las acciones clave se encuentra la integración del café a la red de suministro de Alimentación para el Bienestar bajo un modelo de comercio justo. "Si ponemos de pie a las y los pequeños productores, ponemos de pie a México", expresó al reconocer el trabajo legislativo que sienta las bases para el crecimiento agrícola.

En su mensaje, Olivia Salomón, directora general de Lotería Nacional, sostuvo que este billete es un reconocimiento nacional que pone en el centro a las comunidades cafetaleras. Subrayó que bajo el liderazgo de la Presidenta Claudia Sheinbaum, la nueva ley consolida un modelo donde el campo es futuro y producir significa transformar con responsabilidad.

“Que este billete sea un homenaje al café, sí, pero sobre todo sea un homenaje a quienes lo hacen posible, a las manos que siembran, cuidan, cosechan y sostienen con su trabajo una de las riquezas más profundas de nuestro país”, expresó Salomón.

Por su parte, Héctor Arronte Calderón, coordinador general de Producción Agrícola y Ganadera, explicó que esta ley contempla la creación de la Comisión Nacional para el Desarrollo, el Sistema Nacional de Información, el Comité de Seguimiento de Precios, el Comité de Comercialización y un registro nacional de actores de la cadena de café. Estas herramientas permitirán tomar mejores decisiones, dar certidumbre al mercado y ofrecer una atención adecuada a productores y consumidores.

La senadora Susana Harp informó que en junio de 2026 entrará en vigor este marco jurídico para dar paso a las instancias esenciales que fortalecerán la cadena productiva. Destacó que México es líder mundial en café orgánico y de altura, a pesar de que más del 90 por ciento de la producción proviene de parcelas menores a tres hectáreas, por lo que la ley busca una distribución de la riqueza con justicia y equidad.

En el evento, el presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café (Anicafé), Félix Martínez, y el coordinador ejecutivo de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé), Rigoberto Galindo Velázquez, coincidieron en que este marco jurídico garantiza mejores condiciones para el sector y reconocieron el compromiso del secretario Julio Berdegué Sacristán con quienes producen de manera sustentable. Asimismo, la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanúsia Nogueira, llamó a continuar el trabajo conjunto por la prosperidad de los productores y la promoción del café mexicano en el mundo.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Por tercer año consecutivo, Coca-Cola FEMSA México es reconocida como Top Employers

Alertan riesgos en controles europeos del aceite de oliva

Comunicado. Coca-Cola FEMSA México obtuvo por tercer año consecutivo la certificación Top Employers 2026, un reconocimiento que valida la solidez de su cultura organizacional, el avance de sus procesos de gestión de talento y su enfoque en el bienestar integral de sus colaboradores.

Este resultado fue determinante para que Coca-Cola FEMSA obtuviera la certificación Top Employers Latin America 2026, convirtiéndose en el único embotellador del Sistema Coca-Cola en alcanzar este reconocimiento a nivel regional, además de lograr la certificación en cuatro países: México, Colombia, Brasil y Guatemala.

Durante la evaluación, la operación mexicana registró una mejora de nueve puntos frente a 2025, al pasar de un puntaje de 68.8 en 2024 a 77.77 en 2025, reflejando un avance relevante en la madurez de sus procesos, especialmente en Estrategia de Talento, Aprendizaje y Desarrollo.

Este desempeño está alineado con la visión de Coca-Cola FEMSA de impulsar el crecimiento integral de sus colaboradores, promoviendo entornos diversos, flexibles y colaborativos que fomentan una mentalidad de crecimiento, el liderazgo multiplicador y el equilibrio entre la vida personal y profesional. La compañía prioriza la salud física y psicológica de su equipo de trabajo a través de chequeos preventivos, políticas de cero tolerancia al acoso, sistemas de denuncia anónima y programas que fortalecen el bienestar emocional y la seguridad en el trabajo.

“Obtener esta certificación por tercer año consecutivo confirma que en México estamos avanzando en la dirección correcta. Hemos fortalecido nuestros procesos de gestión de talento con una visión integral que pone a las personas al centro, impulsa su desarrollo y les da espacios reales para crecer, expresarse y construir carrera dentro de la compañía, apuntalando el crecimiento del negocio con productividad, creatividad y compromiso profesional”, afirmó Amalia Pruneda, directora de Recursos Humanos de Coca-Cola FEMSA México.

El reconocimiento también refleja el trabajo sostenido de la operación mexicana en materia de capacitación, diversidad e inclusión, crecimiento de carrera y participación activa de los colaboradores, incluyendo un robusto programa de voluntariado que refuerza el sentido de propósito y pertenencia.

A nivel regional, Coca-Cola FEMSA logró la certificación en Colombia por tercer año y obtuvo por primera vez el distintivo en Brasil y Guatemala, países que alcanzaron calificaciones superiores al 90% en dimensiones clave como Ética y Valores, Desempeño y Diversidad e Inclusión, consolidando una base cultural sólida en América Latina.

“Ser el primer embotellador del Sistema Coca-Cola en obtener la certificación Top Employers Latin America es reflejo del compromiso de nuestros más de 93 mil colaboradores. Este reconocimiento nos impulsa a seguir elevando nuestros estándares y a construir entornos donde el talento pueda desarrollarse plenamente”, señaló Antonio Díaz-Caneja, director de Recursos Humanos de Coca-Cola FEMSA.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México celebra Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura con billete de lotería conmemorativo

Alertan riesgos en controles europeos del aceite de oliva

Agencias. Las deficiencias en los sistemas de control del aceite de oliva de la Unión Europea podrían tener un impacto directo en América Latina y, especialmente, en Estados Unidos, el mayor consumidor de aceite de oliva fuera de Europa y el principal destino de las exportaciones comunitarias. Así lo advierte un informe del Tribunal de Cuentas Europeo (TCE), basado en auditorías realizadas entre 2018 y 2023 en España, Italia, Grecia y Bélgica.

El documento concluye que las fallas detectadas en los controles de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad del aceite de oliva podrían poner en riesgo la confianza de los mercados internacionales. Para América Latina, donde el consumo crece de forma sostenida por tendencias de alimentación saludable y dieta mediterránea, la noticia resulta especialmente relevante, ya que gran parte del aceite que llega a la región proviene de la Unión Europea.

Desde el punto de vista científico, el informe señala inconsistencias en los controles de contaminantes como pesticidas, residuos industriales y otras sustancias potencialmente nocivas. Uno de los hallazgos más sensibles es que el aceite de oliva importado a la UE desde terceros países recibe menos controles que el producido dentro del bloque, lo que genera asimetrías en la vigilancia sanitaria y abre interrogantes sobre los estándares aplicados a lo largo de la cadena global.

En términos comerciales, el contexto es clave. La Unión Europea concentra cerca del 70% de la producción mundial de aceite de oliva y domina el comercio internacional. Estados Unidos es el principal comprador global, con importaciones anuales que superan las 400 mil toneladas, mientras que Brasil se consolida como el mayor mercado de América Latina, seguido por México, Colombia y Chile. Cualquier duda sobre la calidad o la trazabilidad del producto europeo puede traducirse en mayor presión regulatoria, cambios en las preferencias de compra o una aceleración del desarrollo de proveedores alternativos en el continente americano.

El TCE también identificó grandes diferencias entre los países europeos en materia de trazabilidad. España e Italia, principales productores, cuentan con registros electrónicos que permiten rastrear el origen de las aceitunas y del aceite en todas las etapas de la cadena de suministro, una práctica alineada con las exigencias de mercados como el estadounidense, donde la trazabilidad y el cumplimiento normativo son cada vez más valorados por importadores, retailers y consumidores. Otros Estados miembros, en cambio, presentan sistemas menos robustos o poco compatibles entre sí.

Para los mercados latinoamericanos, donde los sistemas de control y fiscalización suelen apoyarse en certificaciones de origen y análisis documentales, la falta de armonización en Europa puede generar riesgos adicionales. En particular, en lo que respecta a la verificación de parámetros fisicoquímicos, como acidez, índice de peróxidos o perfil de ácidos grasos, y atributos sensoriales que determinan si un aceite puede comercializarse como virgen extra, una categoría de alto valor en la región.

Ante este escenario, los auditores europeos recomendaron a la Comisión Europea reforzar la supervisión de los controles nacionales, exigir mayor transparencia sobre análisis de riesgo, inspecciones y sanciones, y mejorar de forma específica los controles de contaminantes, incluyendo explícitamente al aceite de oliva importado. “El aceite importado debería controlarse de la misma manera que la producción de la UE”, subraya el informe.

La Comisión Europea aceptó estas recomendaciones y se comprometió a evaluar los sistemas de control de los Estados miembros, clarificar las normas sobre la mezcla de aceites de distintas cosechas o categorías y mejorar las directrices sobre contaminantes. También anunció que impulsará registros digitales más compatibles para el seguimiento de aceitunas y aceite.

Para América Latina y Estados Unidos, estos cambios podrían traducirse en mayor confianza y estabilidad en el suministro, pero también en eventuales ajustes de precios y requisitos más estrictos para los exportadores. En un mercado donde la calidad, la transparencia y la seguridad alimentaria pesan cada vez más en las decisiones de compra, el informe del TCE funciona como una señal de alerta para toda la cadena global del aceite de oliva.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Por tercer año consecutivo, Coca-Cola FEMSA México es reconocida como Top Employers

CEO de Nestlé pide disculpas por la retirada de leche para bebés en más de 50 países

Cargar más

Noticias