Comunicado. En una etapa de consolidación y evolución de su modelo de negocio en el país, Conagra Brands México anunció el ascenso de Ginez Pardavell como vicepresidente de Ventas y de Marvin Calderón como vicepresidente de Finanzas, posiciones clave para robustecer su estrategia comercial y financiera en el mercado mexicano.

Ambos nombramientos responden a una decisión estratégica de impulsar talento que ha crecido dentro de la organización y que cuenta con un conocimiento profundo del negocio, las operaciones y el entorno local.

“Estos ascensos reflejan nuestra visión a largo plazo y nuestra apuesta por el desarrollo interno como motor de crecimiento. Promover líderes formados dentro de la compañía fortalece la continuidad estratégica y nos permite ejecutar con mayor agilidad en un entorno dinámico”, señaló Alberto Cavia, director general de Conagra Brands México.

Desde la vicepresidencia de Ventas, Ginez Pardavell lidera la evolución del modelo comercial, con foco en llevar las marcas de la compañía a más consumidoras y consumidores, el fortalecimiento de relaciones con clientes estratégicos y la excelencia en ejecución en punto de venta.

En su etapa previa dentro de la compañía, encabezó la operación del canal tradicional, donde impulsó mejoras relevantes en desempeño y consolidó una base sólida para el crecimiento sostenido del negocio. Su experiencia en otras regiones y segmentos de negocio internacionales de Conagra Brands, así como su enfoque en transformación comercial, serán determinantes para fortalecer la presencia de la compañía en el mercado mexicano.

Por su parte, Marvin Calderón asume la vicepresidencia de Finanzas, desde donde dirige la estrategia financiera con una visión integral que integra planeación, eficiencia operativa y soporte estratégico al negocio.

Tras desempeñarse como director de planeación financiera en la compañía, Marvin ha contribuido al fortalecimiento de procesos financieros y a la vinculación entre estrategia comercial y disciplina operativa. Su experiencia en transformación financiera aporta una perspectiva regional clave para acompañar los planes de crecimiento en México.

Con estos movimientos, Conagra Brands México consolida una estructura directiva alineada a sus objetivos de crecimiento sostenible, eficiencia operativa y evolución continua del modelo de negocio, reafirmando su confianza en el talento interno como ventaja competitiva.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México replicará Modelo de Cluster Agroalimentario de Nuevo León en 15 estados

Fundación Lala celebra 40 años de nutrir

Comunicado. Por considerar que el modelo aplicado por el Cluster Agroalimentario de Nuevo León (Agroalim) es un éxito para ayudar a ser más competitivas a las empresas de todo tamaño de este sector, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Agropecuario (SADER) del gobierno federal mexicano inició un programa en alianza con este organismo para replicar sus prácticas y crear clusteres alimentarios en otros 15 estados del país, para lo que ya iniciaron reuniones con Chiapas y Puebla, y lo harán también en Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Nayarit, Michoacán, Colima, Morelos, Veracruz, Estado de México, Yucatán, Coahuila, Durango e Hidalgo.

En la 17a. Asamblea Anual del Consejo de Agroalim realizada en el Club Industrial de Monterrey, su presidente, Alberto de la Fuente, destacó que en el último año, el primero de su gestión de dos años, este Cluster nuevoleonés con más de 160 asociados, dio prioridad a invertir en capacitación y formación de talento especializado y profesional para elevar la competitividad, innovación y productividad de las empresas afiliadas, con lo que sobresalió la realización de tres diplomados con valor curricular para más de 120 personas de más de 35 empresas pequeñas, medianas y grandes con un total de 360 horas, como parte de uno de sus principales pilares: Constantes programas de capacitación para colaboradores de sus asociados para fomentar su mejora en diversas áreas y en la implantación de nuevos sistemas y tecnologías de avanzada.

El diplomado más solicitado, que tuvo exceso de demanda, fue el de “Ciencia y Tecnología de la Carne”; también realizaron los de “Calidad e Inocuidad de Alimentos en Retail” y “Bienestar Animal, Sustentabilidad y Trazabilidad”, en los cuales participaron representantes de empresas locales y nacionales.

De la Fuente destacó la importancia de la cercanía y apoyos de la Secretaría de Economía de Nuevo León para lograr buenos resultados en proyectos relevantes, como, entre otros, el Encuentro de Negocios “AgroChain” para integrar a PyMES a cadenas productivas; en la mayor proyección de asociados en mercados “Hecho en Nuevo León”; así como la promoción del Cluster Agroalimentario de Nuevo León en el Comité Nacional de Promoción de Inversiones en el que participan organizaciones empresariales, y en una de las mesas de trabajo hacia la renegociación del T-MEC donde asociados pudieron expresar sus recomendaciones.

Para este segundo año, este Cluster, cuyo cicepresidente es Eladio González Peraza, planea aumentar a cinco diplomados, los tres con los temas de este año y agregar los de “Ciencia y tecnología de la carne con énfasis en homologación de criterios” y “Comercialización en autoservicio”, para más de 180 personas solamente en diplomados, y sumarán otros cursos y capacitaciones, entre ellos uno sobre alternativas y capacitación para acceso a financiamiento, dirigido a dueños de micro, pequeñas y medianas empresas (Mipymes).

De la Fuente enfatizó que el modelo de la triple hélice aplicado por el Cluster Agroalimentario en Nuevo León está inspirado en programas de desarrollo económico definidos por el investigador Michael Porter de la Universidad de Harvard, quien acuñó el término Cluster.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Conagra Brands México apuesta por talento interno para fortalecer su estrategia de negocio

Fundación Lala celebra 40 años de nutrir

Comunicado. Hace cuatro décadas, Fundación Lala nació con la convicción de que nutrir conlleva alimentar el compromiso con el desarrollo integral de personas y comunidades. Lo que comenzó en Torreón, Gómez Palacio y Lerdo en 1985, hoy tiene presencia en 32 estados y 749 municipios del país, impactando a más de 5.1 millones de personas a lo largo de su historia con más de 90 millones de kilolitros de alimentos nutritivos en apoyo de quienes más necesitan.

A lo largo de estos 40 años, Fundación Lala ha construido un modelo de impacto que responde a las principales necesidades del país. En 2001, el programa “Un vaso de leche al día” marcó un punto de inflexión al ampliar el alcance de la Fundación y fortalecer su compromiso con la nutrición infantil. Con el tiempo, este enfoque se expandió para integrar educación, con la creación de la red de escuelas SER; alimentación, mediante comedores estudiantiles; y salud, a través del fortalecimiento institucional, y el acompañamiento a comunidades en contextos vulnerables.

Del mismo modo, desde 2003, ha mantenido un papel activo en atención a contingencias y emergencias, apoyando a comunidades afectadas por desastres naturales sismos, huracanes y, durante la crisis por el Covid-19.

El impacto de Fundación Lala ha sido posible gracias a un sólido ecosistema de colaboración, integrado por más de 300 organizaciones sociales, 53 bancos de alimentos y aliados estratégicos como el modelo educativo SER, Comedor Santa María, la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMEX), Teletón, entre otros.

En el marco de su 40 aniversario, Fundación Lala presenta también una evolución en su identidad visual con un nuevo logotipo que sintetiza su esencia. El símbolo, manos que forman un corazón, representa cercanía, cuidado y acompañamiento, pero también acción. Refleja la voluntad de estar presentes, de involucrarse y de generar un impacto positivo real en la vida de las personas.

En el centro de este símbolo se encuentra la mariposa de Lala, que refuerza el vínculo con la marca y su propósito compartido de nutrir y cuidar el bienestar de las familias mexicanas. Este rediseño se integra a la evolución de la marca Lala, manteniendo coherencia visual y fortaleciendo una identidad más humana y cercana.

“Hace 40 años, en Fundación Lala entendimos que nutrir es mucho más que alimentar. Mucho más que llenar un plato. Nutrir es acompañar, cuidar lo que no se ve, confiar en las personas incluso antes de que crean en sí mismas. Es creer en su potencial y caminar con ellas en ese proceso, por eso hoy celebramos que nutrir es nuestra historia”, Edgar Salinas, director de Fundación Lala e Impacto Social de Grupo Lala.

A cuatro décadas de su creación, Fundación Lala reafirma que el desarrollo no se mide únicamente en cifras, sino en historias reales: de niñas y niños que hoy tienen más oportunidades, de familias que encuentran apoyo cuando lo necesitan y de comunidades que se fortalecen desde dentro.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México replicará Modelo de Cluster Agroalimentario de Nuevo León en 15 estados

Altosano-Granjas Carroll cumple dos décadas como Empresa Socialmente Responsable

Agencias. El Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) renovó el distintivo ESR (Empresa Socialmente Responsable) a la productora porcícola Altosano-Granjas Carroll por vigésimo año consecutivo. Este reconocimiento, anunciado el 30 de marzo en México, avala la gestión sustentable de la compañía y su cumplimiento con los estándares internacionales de medio ambiente, gobernanza y desarrollo social hasta febrero de 2027.

La acreditación otorgada por el CEMEFI confirma que la empresa ha documentado con éxito los indicadores exigidos en el contexto global actual. Desde 2023, el modelo de evaluación ha evolucionado para demandar a las organizaciones un compromiso superior en los ejes económico y ambiental, requisitos que la marca de carne de cerdo ha integrado en su operación técnica.

Altosano-Granjas Carroll fundamenta su estrategia en la adopción de tecnología de punta. El objetivo de la firma es optimizar sus procesos productivos mientras minimiza el impacto ecológico e impulsa el crecimiento de las comunidades donde opera.

Este refrendo posiciona a la compañía como un referente de longevidad en responsabilidad social dentro del sector agroindustrial mexicano, manteniendo la vigencia del distintivo bajo las normativas de marca vigentes para el ciclo 2026-2027.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Fundación Lala celebra 40 años de nutrir

evian celebra 200 años desde que comenzó a embotellar su agua mineral natural

Comunicado. Para conmemorar este año tan especial, la marca de agua evian presenta un retrato que reúne a Jeff Koons con su familia de embajadores: Carlos Alcaraz, Emma Raducanu, Frances Tiafoe y Céline Boutier, quienes juntos, reflejan la estrecha relación de la marca con la cultura, el tenis y el golf.

La imagen, ambientada en las cumbres nevadas de los Alpes franceses, donde el agua mineral natural evian pasa por un proceso de filtración natural de 15 años, muestra también un vintage evian delivery truck, simbolizando la trayectoria de 200 años de la marca, desde una fuente de agua local protegida hasta un ícono global.

Para celebrar el aniversario, evian se asoció con el reconocido artista Jeff Koons para lanzar dos botellas de vidrio de edición limitada creadas especialmente para el bicentenario. Disponibles en rosa (sin gas) y azul (con gas), las botellas incluyen una representación de una de las obras más emblemáticas de Jeff Koons, Balloon Dog.

Asociado desde hace tiempo con la alegría, el juego y la celebración, Balloon Dog captura el espíritu Live Young de evian añadiendo un toque festivo a las mesas alrededor del mundo.

Jeff Koons se suma a una destacada lista de colaboradores de evian, que incluye entre ellos a Virgil Abloh, Balmain y Pharrell Williams, continuando la tradición de la marca en alianzas creativas y con identidad visual.

"Cuando evian me invitó a colaborar, el mensaje sobre la juventud conectó de inmediato conmigo. Refleja algo en lo que creo profundamente: la juventud no está definida por la edad, sino por la actitud. Siempre me ha gustado el agua mineral natural evian, así que cuando me invitaron a celebrar sus 200 años, me entusiasmó crear estas botellas de edición limitada. Elegí incorporar mi Balloon Dog porque refleja tanto el estatus icónico de la marca como el espíritu de celebración, curiosidad y creatividad, generando una sensación de energía y optimismo.”, comentó Jeff Koons.

Durante 200 años, evian ha trascendido el tiempo gracias a su origen único en los Alpes, donde el agua se filtra naturalmente durante 15 años a través de rocas glaciares, conservando su pureza y calidad excepcionales.

Este legado ha consolidado a evian como un referente en hidratación premium. Su historia está profundamente ligada a la protección del ecosistema natural de 125 km² que alimenta su manantial, una responsabilidad que mantiene desde hace más de 30 años en colaboración con 13 municipios locales. Este compromiso se basa en tres pilares: impulsar la agricultura sustentable, preservar los ecosistemas naturales (incluyendo humedales de importancia nacional) y fomentar el desarrollo responsable de la región.

"Celebrar 200 años es un momento clave para evian y una oportunidad para recordar lo profundamente conectada que está nuestra marca con su origen y con las generaciones que lo han protegido. Recibir a nuestros invitados en Évian-les-Bains nos permite compartir el conocimiento y cuidado detrás de nuestra agua mineral natural, así como reafirmar nuestro compromiso con su preservación a futuro. Este aniversario también celebra los mundos culturales de los que formamos parte, desde el tenis y el golf hasta la alta gastronomía, mientras miramos hacia el siguiente capítulo de nuestra misión Live Young.”, comentó Dawid Borowiec, director global de evian.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Altosano-Granjas Carroll cumple dos décadas como Empresa Socialmente Responsable

Jay Gilbert, codesarrollador de IFT, codirige el taller del Laboratorio de Innovación en inteligencia artificial en Future Food-Tech

Comunicado. El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT, por sus siglas en inglés), una asociación científica sin fines de lucro comprometida con el avance de la ciencia de los alimentos y su aplicación en todo el sistema alimentario global, anunció que Jay Gilbert, director, codesarrollador Productos Digitales del IFT, codirigió un Taller del Laboratorio de Innovación en inteligencia artificial (IA) en Future Food-Tech San Francisco. Esta sesión inmersiva mostrará cómo la IA está generando un impacto real en todo el sistema alimentario, desde un desarrollo de productos más rápido hasta operaciones más inteligentes. El taller se centró en tres áreas clave:

- Casos de éxito reales de la IA en el desarrollo de productos, operaciones y cadenas de suministro.

- Demostraciones en vivo de productos de IA que muestran herramientas para acelerar la formulación, la generación de conocimiento y la toma de decisiones.

- Sesiones de trabajo tipo fogata donde los grupos desarrollan y presentan casos prácticos de uso de IA, incluyendo beneficios y riesgos.

“La IA tiene el potencial de acelerar drásticamente el desarrollo de productos, desde la generación de ideas innovadoras hasta la superación de desafíos técnicos. Cuando la IA se basa en ciencia validada por expertos, se convierte en un factor multiplicador. No solo proporciona respuestas más rápidas, sino también más fiables, lo que ayuda a los equipos a crecer”, afirmó Gilbert.

Como parte de sus responsabilidades en IFT, Gilbert supervisa CoDeveloper, la plataforma de I+D propia de IFT basada en IA. CoDeveloper incorpora la ciencia al proceso de desarrollo de productos, acelerando la creación de fórmulas y superando obstáculos técnicos. Desarrollada por el equipo de científicos de alimentos de IFT, aprovecha la velocidad de procesamiento de la IA para conectar a los usuarios con los más de 85 años de investigación revisada por pares y contenido publicado de IFT mientras desarrollan productos competitivos en el mercado.

Desde su presentación pública en IFT FIRST 2025, cientos de empresas han comprobado el potencial de CoDeveloper para apoyar a sus equipos, acelerando su desarrollo mediante la ciencia.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Altosano-Granjas Carroll cumple dos décadas como Empresa Socialmente Responsable

evian celebra 200 años desde que comenzó a embotellar su agua mineral natural

Agencias. PepsiCo inauguró una nueva planta de Sabritas en Celaya, Guanajuato, como parte de una inversión de más de 467 mdd, integrada en un plan multianual de 2,000 mdd que la compañía ejecutará en México entre 2025 y 2028.

La apertura de esta planta industrial refuerza la presencia de PepsiCo en el país y posiciona a Guanajuato como un nodo estratégico dentro de la agroindustria nacional. La compañía destacó que México es su segundo mercado más importante a nivel global, por lo que continuará destinando recursos a infraestructura, talento y desarrollo tecnológico.

La nueva instalación suma una capacidad de 66,500 toneladas anuales, con tres líneas de producción para marcas como Sabritas, Doritos, Cheetos, y Ruffles. La planta integra tecnología enfocada en eficiencia hídrica y energética, con sistemas de recirculación de agua, captación pluvial, paneles solares e iluminación LED, lo que permite optimizar recursos y reducir el impacto ambiental.

Este proyecto también fortalece la cadena de valor agrícola nacional, ya que PepsiCo trabaja con más de 40 mil productores mexicanos. La empresa adquiere el 20% de la producción nacional de papa y utiliza insumos como maíz, trigo, plátano y cacao cultivados en el país, con el 100% del maíz blanco de origen nacional para sus productos.

La operación de PepsiCo en Guanajuato alcanza cerca de 2,900 empleos, a los que se suman 210 nuevos puestos directos especializados en la planta de Celaya, además de alrededor de 800 empleos indirectos en logística, transporte y sector agrícola. La infraestructura se complementa con 34 centros de distribución y más de 1,100 rutas, que fortalecen la conectividad en la región.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo celebrará su 44° aniversario

Empresa mexicana gana “Premio Verde” por proteína de polvo de grillo

 

 

Comunicado. El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) celebró su 44° aniversario con un programa de actividades académicas y de divulgación científica. La agenda contempló conferencias, presentaciones editoriales, encuentros con egresadas y egresados, así como la ceremonia de graduación de estudiantes de posgrado, con el objetivo de conmemorar más de cuatro décadas de contribuciones al conocimiento científico y al desarrollo regional.

Las actividades iniciaron con una jornada intramural de articulación académica y de mentoría para fortalecer a la comunidad científica, la cual contará con conferencias impartidas por especialistas de distintas instituciones académicas y de investigación. El programa abrirá con la conferencia “MASATL, compartiendo experiencias comunitarias en la transición agroecológica”, presentada por la María del Carmen Hernández Moreno, profesora investigadora titular de la Coordinación de Desarrollo Regional del CIAD en Hermosillo. En esta ponencia se compartirán experiencias de trabajo comunitario orientadas a promover modelos de producción sustentables y socialmente incluyentes.

Posteriormente, América Nallely Lutz Ley, directora general académica y profesora investigadora del Centro de Estudios del Desarrollo de El Colegio de Sonora, ofreció la conferencia “Las aguas invisibles y la gestión de conflictos hídricos binacionales en la región México-Estados Unidos en el contexto del cambio global”, en la que abordará los retos asociados a la gestión de recursos hídricos en regiones transfronterizas.

El programa académico contó con la participación de Michelle Maree Haby de Sosa, investigadora de la Universidad de Sonora, quien habló sobre “El uso adecuado de las revisiones sistemáticas para informar las políticas públicas”, destacando la importancia de la evidencia científica en la toma de decisiones gubernamentales. Más adelante, Carlos Humberto Trasviña Arenas, investigador del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav-IPN), presentó la conferencia “La enzima de reparación del ADN MUTYH y el cáncer: lo bueno, lo malo y lo feo”, en la que analizará avances recientes en investigación biomédica.

Durante esta misma jornada, José Mauricio Galeana Pizaña, investigador del Centro de Investigación en Ciencias de Información Geoespacial (CentroGEO), ofreció la conferencia “Entornos alimentarios y enfermedades asociadas con una mala alimentación en México”, en la que examinará los factores socioambientales que influyen en los patrones alimentarios y su relación con enfermedades crónicas. La sesión concluirá con la conferencia “Diálogo de saberes clave para una subsede innovadora”, impartida por María Mayra de la Torre Martínez, profesora investigadora titular del CIAD en la subsede Hidalgo.

También se presentó el libro “Mujeres, plantas y salud. Medicina doméstica mayo”, obra publicada en coedición por el CIAD y el Fondo Editorial de la Universidad de Sonora. La presentación contó con la participación de José Luis Moctezuma Zamarrón y Antolín Vázquez Valenzuela, así como de Noemí Bañuelos Flores, autora del libro.

Asimismo, se llevó a cabo la presentación del proyecto “Formación ambiental e inclusión social: manos a la vida”, iniciativa que contempla la entrega de constancias a instructores, instructoras y alumnado participantes, como parte de las acciones de formación y vinculación social impulsadas por la institución.

Las actividades fueron el foro propicio para que los jóvenes del programa de Investigadoras e Investigadores por México, comisionados al CIAD, programa encabezado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti), así como del programa de Estancias Posdoctorales por México, interactúen con los académicos de CIAD, con el propósito de fomentar la conformación de grupos de trabajo, planeación de proyectos conjuntos y la posible formación de recursos humanos.

El evento concluyó con un foro de egresados del CIAD “EsenCIAD III”, espacio de encuentro para la comunidad de egresados(as) del Centro. En este marco se impartió la conferencia magistral “Vacuna contra el sarampión: mitos y realidades”, a cargo de María del Carmen Candia Plata, y se presentó el programa de trabajo de la mesa directiva del Comité de Egresadas y Egresados del CIAD.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

PepsiCo inaugura planta de Sabritas con inversión de 467 mdd en Celaya, Guanajuato

Empresa mexicana gana “Premio Verde” por proteína de polvo de grillo

Agencias. La empresa mexicana Kriketti se posicionó como un actor emergente en el desarrollo de proteínas alternativas tras recibir el Premio al Impacto Ambiental en los Premios Bienfest 2025, un reconocimiento que destaca iniciativas con aportes relevantes en sostenibilidad dentro de la industria del bienestar en América Latina.

Fundada por Jaqueline Malpica y Mónica Balderas, la compañía ha centrado su modelo en la producción de alimentos elaborados a partir de polvo de grillo, una fuente proteica que gana terreno a nivel global por su eficiencia productiva y menor impacto ambiental. El proyecto inició hace seis años con la crianza de insectos y evolucionó hacia la comercialización hace tres, tras un proceso de investigación aplicado que permitió estandarizar su producción.

Antes de lanzar sus productos al mercado, las fundadoras desarrollaron estudios sobre el ciclo de vida del grillo, su perfil nutricional y su comportamiento en sistemas controlados de cultivo. Este trabajo se realizó en colaboración con especialistas en biología e ingeniería en alimentos, lo que permitió optimizar variables como la alimentación, densidad poblacional, temperatura y humedad, factores clave para maximizar el rendimiento proteico y garantizar inocuidad.

El polvo de grillo destaca por su alto contenido nutricional: puede contener entre 60 y 70% de proteína, además de aminoácidos esenciales, hierro, zinc, vitamina B12 y ácidos grasos saludables. También presenta una alta digestibilidad y un perfil funcional que facilita su incorporación en matrices alimentarias como barras energéticas, harinas fortificadas, snacks y bebidas.

A nivel ambiental, la producción de insectos ofrece ventajas significativas frente a proteínas tradicionales. Diversos estudios han documentado que los grillos requieren hasta 90% menos agua que el ganado bovino, generan una fracción de las emisiones de gases de efecto invernadero y necesitan considerablemente menos superficie de tierra. Además, su capacidad de conversión alimenticia es más eficiente, ya que transforman una mayor proporción de alimento en biomasa utilizable.

Este contexto ha impulsado el crecimiento del mercado global de proteínas alternativas, que incluye tanto productos de origen vegetal como insectos y proteínas cultivadas. Las proyecciones indican tasas de crecimiento anual de dos dígitos, impulsadas por consumidores que buscan opciones más sostenibles, nutritivas y alineadas con nuevas tendencias alimentarias.

Kriketti ha enfocado su estrategia en acercar este tipo de proteína a un público más amplio, superando barreras culturales mediante formatos accesibles y sabores familiares. La empresa ha trabajado en el desarrollo de productos que integran el polvo de grillo de forma discreta, reduciendo la percepción negativa asociada al consumo de insectos enteros.

El reconocimiento en los Premios Bienfest refleja no sólo el impacto ambiental de la propuesta, sino también su aceptación creciente en el mercado. La marca ha logrado expandir su base de consumidores, particularmente entre segmentos interesados en nutrición funcional, deporte y estilos de vida sostenibles.

En México y América Latina, donde la entomofagia tiene antecedentes culturales, iniciativas como Kriketti encuentran un terreno fértil para su desarrollo, especialmente cuando se combinan con innovación tecnológica y estándares modernos de producción.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

PepsiCo inaugura planta de Sabritas con inversión de 467 mdd en Celaya, Guanajuato

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo celebrará su 44° aniversario

Agencias. La industria cárnica mexicana, representada por la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), se declaró lista para la revisión del T-MEC con una estrategia centrada en la eliminación de barreras comerciales y la consolidación logística. Ante las próximas mesas técnicas, el sector busca garantizar la certidumbre jurídica para mantener el flujo hacia Estados Unidos, mercado que captará más de 300 mil toneladas de proteína mexicana para 2026.

Para fortalecer la cadena productiva, ANETIF impulsa una agenda basada en la modernización tecnológica y la sostenibilidad, respaldada por inversiones proyectadas de 5,000 mdd hacia 2030. La hoja de ruta de la Secretaría de Economía se alineará en tres pilares críticos: sustitución de importaciones, fortalecimiento de reglas de origen y seguridad en el suministro regional.

A pesar de un crecimiento del 20% en la cadena de frío, el sector reconoce un déficit de capacidad frente a estándares internacionales, lo que abre una ventana de oportunidad para el nearshoring, que ya impulsó el comercio transfronterizo en un 52% durante 2024.

Alonso Fernández Flores, presidente de Anetif, al referirse a las reuniones técnicas entre la Ciudad de México y Washington, previas a la revisión del T-MEC que se llevará a cabo a partir del primero de julio próximo, señaló que la industria cárnica promueve la eliminación de restricciones comerciales, como aranceles, cuotas y prohibiciones, para mantener y ampliar el libre comercio de la carne mexicana. "Estrategia que ha fortalecido la cadena productiva y las exportaciones, permitiendo con ello una mayor competitividad en el mercado regional" y apuntó que durante la revisión del T-MEC, algunos productos cárnicos demandan particular consideración por su volumen de intercambio y los desafíos sanitarios, logísticos y regulatorios. Estos productos incluyen: la carne de res, cerdo y pollo, así como de valor agregado y ganado.

"Se han anunciado inversiones superiores a 5,000 mdd hasta 2030 para mejorar la capacidad productiva y exportadora y se estima que en 2026 México exportará más de 300,000 toneladas de carnes de res y cerdo a ese país, lo que subraya la importancia del mercado estadounidense", destacó el presidente de Anetif.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

BENEO México reúne a la industria de ingredientes en su Kick Off 2026

JBS USA y el Consejo Nacional 4-H lanzan alianza para preparar a la próxima generación de agricultores y ganaderos de Estados Unidos

Comunicado. BENEO México realizó su Kick Off 2026, un encuentro técnico que reunió en Oaxaca a profesionales de la industria de ingredientes, empresas del sector y referentes académicos para intercambiar conocimiento, analizar tendencias y trabajar en el desarrollo de nuevas propuestas de productos alimentarios.

El evento combinó capacitación técnica, intercambio de experiencias industriales y dinámicas de innovación. Durante la jornada se abordaron aspectos funcionales y nutricionales de distintos ingredientes, especialmente soluciones del portafolio de BENEO, como las fibras prebióticas de raíz de achicoria —inulina y oligofructosa Orafti®—, los beta-glucanos de cebada Orafti® β-Fit y proteínas vegetales de haba, junto con estrategias de formulación orientadas a desarrollar alimentos con perfiles nutricionales equilibrados, buen desempeño sensorial y cumplimiento de los nuevos esquemas de etiquetado frontal.

La agenda incluyó además el espacio Beneo Talks, con la participación de ejecutivos de compañías vinculadas al ecosistema de ingredientes, distribución y desarrollo de soluciones para la industria alimentaria en la región, entre ellas Palsgaard, Azelis y GAI, quienes compartieron experiencias de mercado, tendencias de consumo y aprendizajes en el desarrollo de soluciones para la industria alimentaria.

Uno de los momentos centrales fue la dinámica Shark Tank, en la que equipos multidisciplinarios integrados por profesionales de distintas compañías trabajaron en el desarrollo de conceptos de producto y modelos de negocio basados en ingredientes funcionales. Las propuestas fueron evaluadas por un panel de especialistas provenientes de la industria, la academia y organizaciones sectoriales, entre ellos representantes de Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, así como expertos de Universidad Iberoamericana, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y de las empresas Grupo Kasto Molinos y Bell Flavors. La participación de la CIAJ se da además en el marco de la reciente afiliación de BENEO a la cámara, una estrategia orientada a fortalecer su vinculación con fabricantes y marcas regionales de la industria alimentaria mexicana.

“Buscamos generar un espacio diferente para inspirar al equipo y a nuestros socios. El formato de Beneo Talks y Shark Tank nos permitió combinar conocimiento técnico, creatividad y colaboración entre distintos actores del sector”, señaló José Adrián Cruz Gallegos, Country Manager México de BENEO.

Además del componente técnico, la dinámica fomentó el trabajo colaborativo entre equipos multidisciplinarios que desarrollaron propuestas de nuevas empresas y productos alimentarios, evaluando su viabilidad tecnológica, posicionamiento de mercado y potencial de crecimiento.

Con iniciativas de este tipo, BENEO México busca fortalecer el intercambio de conocimiento y acelerar la innovación en el desarrollo de alimentos que respondan a las crecientes demandas de salud, funcionalidad y desempeño tecnológico del mercado.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Anetif busca blindar a la industria cárnica mexicana en revisión del T-MEC 2026

JBS USA y el Consejo Nacional 4-H lanzan alianza para preparar a la próxima generación de agricultores y ganaderos de Estados Unidos

Cargar más

Noticias