Comunicado. Grupo Herdez anunció sus resultados del tercer trimestre de 2025, concluido el 30 de septiembre. “A pesar del desafiante entorno en el consumo, nuestro desempeño fue sobresaliente. No solo logramos incrementar nuestra participación de mercado en la mayoría de las categorías, sino que también sentamos bases importantes, considerando que este fue nuestro trimestre más débil. Mantenemos una visión optimista del futuro”, expresó Héctor Hernández-Pons Torres, presidente del Consejo de Administración y director general de Grupo Herdez.

Los Estados Financieros adjuntos de Grupo Herdez se han preparado de conformidad con las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF/IFRS). Dado que Grupo Nutrisa se desincorporó de los resultados de la Compañía a partir del 1 de septiembre de 2025, las cifras y la segmentación operativa contenidas en este reporte contienen la información de Grupo Nutrisa hasta el 31 de agosto dentro del segmento de Impulso.

Con el objetivo de facilitar la comprensión del desempeño del negocio continuo, la Compañía adoptó desde este trimestre una nueva segmentación que considera Nacional (incluye Conservas y Helados Nestlé) y Exportación. Asimismo, para asegurar la comparabilidad contra el año anterior, el análisis contenido en el presente documento incorpora información financiera proforma, la cual excluye los resultados de Grupo Nutrisa para el tercer trimestre y los primeros nueve meses del año de 2025, así como para los resultados de 2024.

El segmento de Conservas continuó mostrando solidez al alcanzar ventas netas de 7,447 mdp en el trimestre, lo que representa un crecimiento del 5.2% respecto al mismo periodo de 2024. Este comportamiento fue beneficiado por un buen desempeño en categorías como mayonesa, tomates molidos, vegetales, mole, especias y cátsup. En el acumulado de nueve meses, las ventas de Conservas se situaron en 22,615 millones, lo que representa un incremento del 6.7%. Este crecimiento fue resultado de la ejecución de iniciativas estratégicas para incentivar la demanda, lo que permitió al segmento mantener una sólida participación de mercado.

El segmento de Exportación registró ventas netas de 727 millones, lo que representó una contracción de 25.9% en el trimestre en comparación con el mismo periodo del 2024. Este resultado es consecuencia de: i) la apreciación de 10% del tipo de cambio, y ii) la desaceleración en el consumo de la comunidad hispana en Estados Unidos, que afectó principalmente a las categorías de salsas caseras y mayonesas, resultando en menores visitas a tiendas físicas. En el acumulado, las ventas netas se situaron 5.3% por debajo de 2024, registrando 2,215 millones, como consecuencia directa del débil desempeño en el tercer trimestre.

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Grupo Bimbo ampliará su planta en El Marqués, Querétaro

Se prevé que mercado de ingredientes proteicos alcance los 125,100 mdd en 2031

Comunicado. Se proyecta que el mercado de ingredientes proteicos, valorado en 75,600 mdd en 2022, aumentará de forma constante hasta alcanzar los 125,100 mdd en 2031, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.5% entre 2024 y 2031. Esta trayectoria pone de relieve cómo los ingredientes proteicos han evolucionado desde componentes de nicho para la nutrición deportiva hasta aplicaciones dietéticas y funcionales de uso generalizado en productos de consumo diario.

Según DataM Intelligence, el mercado global de ingredientes proteicos está experimentando un crecimiento fuerte y sostenido, impulsado por la rápida evolución de estilos de vida conscientes de la salud, la expansión de las dietas basadas en plantas y la incorporación de la fortificación de proteínas en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.

El creciente apetito mundial por las proteínas, impulsado por los cambios en el estilo de vida, las tendencias de fitness y el crecimiento de la población, está impulsando innovaciones en ingredientes proteicos tanto de origen vegetal como animal.

Los principales impulsores del crecimiento incluyen:

- Mayor concienciación sobre la salud de los consumidores: la creciente adopción de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas entre los adultos jóvenes y las poblaciones envejecidas está fortaleciendo la demanda del mercado en América del Norte, Europa y Asia-Pacífico.

- Aumento de la innovación en proteínas de origen vegetal: los ingredientes proteínicos sostenibles y respetuosos con los alérgenos derivados de la soja, los guisantes, el arroz y las habas están transformando la dinámica de la cuota de mercado.

- Expansión de las aplicaciones de alimentos funcionales: las proteínas se incorporan cada vez más a las categorías de panadería, productos lácteos y alternativas a la carne para mejorar la textura y el valor nutricional.

- Demanda de cosméticos y cuidado personal: proteínas como el colágeno y la queratina están siendo utilizadas cada vez más en fórmulas para el cuidado de la piel y el cabello por sus beneficios de reparación, elasticidad e hidratación.

- Avances tecnológicos: las tecnologías mejoradas de extracción, hidrólisis y purificación de proteínas están permitiendo una biodisponibilidad y perfiles de sabor superiores, lo que impulsa una adopción más amplia.

El mercado de ingredientes proteicos está ampliamente segmentado en proteínas vegetales y proteínas animales, cada una de las cuales contribuye significativamente a la demanda mundial. Las proteínas animales, como el suero de leche, la caseína, el colágeno y la gelatina, representaron la mayor parte del mercado en 2023, impulsadas por la sólida demanda de nutrición deportiva y productos lácteos funcionales. Según DataM Intelligence, las proteínas animales representaron aproximadamente el 58 % de los ingresos totales del mercado en 2024, lo que se traduce en aproximadamente 45 mil mdd.

Mientras tanto, las proteínas vegetales registran el crecimiento más rápido a nivel segmentario, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 8 % hasta 2031. Los ingredientes de proteína de guisante y soja lideran la tendencia, impulsados ​​por la preferencia de los consumidores por alternativas sostenibles, sin OMG y sin lactosa. Se estima que el segmento vegetal alcanzará más de 55 mil mdd para 2031, a medida que las dietas flexitarianas y veganas se generalicen.

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Grupo Herdez presenta sus resultados del tercer trimestre 2025

JBS USA inaugura su nueva planta de producción de salchichas de última generación en Perry, Iowa

Comunicado. JBS USA marcó un hito importante con la colocación de la primera piedra de su nueva planta de producción de salchichas de vanguardia en Perry, Iowa. La compañía está invirtiendo 135 mdd en el proyecto, que se espera genere 500 empleos directos. El evento se celebró en el Parque Industrial de Perry y contó con la participación de los directivos de JBS USA, oportunidades para tomar fotografías y la asistencia de funcionarios locales y miembros de la comunidad.

Una vez operativa, la planta producirá 130 millones de libras de salchichas al año, procesando 500 mil cerdos al año. La planta comenzará a operar con un turno y 250 empleados, con planes de expansión a dos turnos y un total de 500 empleados.

“Hoy marca el comienzo de un nuevo y emocionante capítulo, no solo para JBS USA, sino también para la gente de Perry, para los productores de carne de cerdo de Iowa y para quienes contribuyen a alimentar a Estados Unidos a diario. Perry tiene una orgullosa trayectoria en la producción de alimentos, y juntos estamos construyendo ese legado con unas instalaciones que servirán a las generaciones futuras. Esperamos ver a los miembros del equipo entrar por la puerta en 2026”, declaró Wesley Batista Filho, director ejecutivo de JBS USA.

Además de crear empleos, JBS USA extenderá sus programas Hometown Strong y Better Futures a Perry, ofreciendo inversiones locales y matrícula universitaria comunitaria gratuita para los miembros del equipo y sus hijos.

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Se prevé que mercado de ingredientes proteicos alcance los 125,100 mdd en 2031

ADM mejora sus capacidades de calidad con un nuevo laboratorio central de molienda

Comunicado. ADM celebró la apertura de su nuevo laboratorio de molienda central en la planta de fabricación especializada de ADM en Decatur, Illinois. Equipado con tecnologías de prueba avanzadas y herramientas analíticas, el Laboratorio Central de Molienda de ADM recibe trigo, donde se muele, analiza y hornea para obtener la información más precisa sobre el rendimiento de la harina en aplicaciones reales. El laboratorio hornea aproximadamente 30 panes al día, lo que permite a ADM evaluar el rendimiento y garantizar que la empresa pueda suministrar trigo de la más alta calidad a sus clientes.

Ubicado cerca de la sede norteamericana de ADM en Decatur, el laboratorio fomenta la colaboración con las instalaciones de Investigación y Desarrollo, así como con las de Creación, Diseño y Desarrollo de ADM. Actualmente, el laboratorio presta servicio a 31 instalaciones de ADM en Norteamérica.

"Estamos muy entusiasmados porque este nuevo laboratorio demuestra nuestro compromiso con el crecimiento de nuestras capacidades de análisis de calidad y representa una inversión continua en la comunidad de Decatur. Estas instalaciones fortalecen nuestra capacidad de colaboración con los clientes para satisfacer las cambiantes necesidades del mercado y acelerarán la innovación en toda nuestra red de molienda. El laboratorio es un excelente ejemplo de la misión de ADM de aprovechar el poder de la naturaleza para enriquecer la calidad de vida", afirmó Tedd Kruse, presidente de Soluciones de Molienda y Panificación de ADM.

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Se prevé que mercado de ingredientes proteicos alcance los 125,100 mdd en 2031

JBS USA inaugura su nueva planta de producción de salchichas de última generación en Perry, Iowa

Agencias. La Secretaría de Agricultura de Estados Unidos, Brooke L. Rollins, junto al secretario del Interior, Doug Burgum; el secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr.; y la administradora de Pequeñas Empresas, Kelly Loeffler, anunciaron un conjunto de medidas para fortalecer la industria ganadera estadounidense de vacuno.

El rebaño nacional se encuentra en su nivel más bajo en 75 años, mientras que la demanda de carne de vacuno ha crecido un 9% en la última década. Dado que aumentar el tamaño del rebaño nacional requiere tiempo, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) está invirtiendo ahora para que estos mercados sean menos volátiles para los ganaderos a largo plazo y más asequibles para los consumidores.

“La cadena de suministro de alimentos de Estados Unidos es una prioridad de seguridad nacional para la Administración Trump. Nos comprometemos a garantizar que el pueblo estadounidense tenga una fuente asequible de proteínas y que los ganaderos cuenten con un entorno económico sólido que les permita seguir operando durante generaciones”, declaró Rollins.

Y agregó: “En el USDA, protegemos nuestra industria ganadera e incentivamos a nuevos ganaderos a que se dediquen a la noble vocación de la ganadería. Hoy, el USDA acelerará de inmediato las reformas desregulatorias, impulsará la capacidad de procesamiento, incluyendo la incorporación de más carne de vacuno en las escuelas, y trabajará con todo el gobierno para eliminar las barreras de sentido común que han impedido a los ganaderos, como las restricciones obsoletas al pastoreo”.

Por su parte, Burgum dijo: “En el Departamento del Interior, el Departamento está reduciendo drásticamente la burocracia y restaurando el acceso al pastoreo en tierras públicas para apoyar el sustento de los estadounidenses que trabajan arduamente en la industria ganadera. Gracias al presidente Trump, esta administración está tomando medidas decisivas para apoyar a los agricultores y ganaderos estadounidenses, de modo que puedan mantener a las familias estadounidenses con carne de res de alta calidad”.

Finalmente, Kennedy Jr. indicó: “”stamos restaurando los alimentos integrales como base de la dieta estadounidense y acabando con el estigma de décadas de antigüedad contra las grasas saturadas naturales en la carne de vacuno Fortaleceremos la industria ganadera para que las familias puedan elegir alimentos ricos en nutrientes y mínimamente procesados. En resumen: no podemos lograr que Estados Unidos vuelva a ser saludable sin los agricultores y ganaderos estadounidenses”.

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Mondelēz International publica su más reciente encuesta sobre snacks

Nutresa adquiere a Alcora

Comunicado. A medida que se acerca la temporada navideña, las tradiciones preciadas y los recuerdos conmovedores de la infancia influyen profundamente en las elecciones de refrigerios, según los hallazgos del sexto informe anual State of Snacking publicado por Mondelēz International.

Desarrollada en colaboración con The Harris Poll, la encuesta "El Estado del Snacking" analiza los hábitos de consumo de snacks de miles de consumidores en 12 países. Resultados recientes de la encuesta muestran que la tradición y el sentido de conexión influyen en los hábitos de consumo de snacks a nivel mundial, y estos factores tienen una importancia especial en las culturas asiáticas: desde el Festival del Medio Otoño hasta Diwali, los snacks se han convertido en parte integral de las celebraciones culturales.

- Conectados por Snacks. El 76% está de acuerdo: “Algunos de mis mejores recuerdos de la infancia incluyen compartir un refrigerio con mis padres”.

- Compartiendo la tradición. El 78% de los consumidores globales disfruta compartiendo sus refrigerios favoritos de la infancia. Esto es especialmente común en Filipinas (90%), Indonesia (90%), China (86%) e India (86%).

- Los snacks se transmiten de generación en generación. El 73 % de los consumidores globales coincide en que ciertos snacks que consume su familia se han transmitido de generación en generación. Esto es especialmente cierto en Indonesia (88 %), India (85 %) y Filipinas (84 %).

 “Comer snacks es mucho más que satisfacer un antojo: se trata de conectar con recuerdos preciados y forjar vínculos más profundos, especialmente durante la temporada navideña. Ya sea para recrear recuerdos de la infancia o para establecer nuevos rituales, los snacks son fundamentales para celebrar las fiestas y fortalecer los vínculos”, afirmó Melissa Davies, gerente senior de Perspectivas Globales y Detección de Tendencias de Mondelēz International.

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USDA da a conocer el plan con el que busca bajar el precio de la carne de vacuno

Nutresa adquiere a Alcora

Agencias. El Grupo Nutresa anunció ante la Superintendencia Financiera que asumió el control total de la sociedad panameña Alcora, principal inversionista de Productos Yupi, un paso más hacia su apuesta por el segmento de los snacks, uno de los más dinámicos del consumo masivo en Colombia y la región.

La operación se realizó tras la aprobación de una escisión parcial del patrimonio de Inversionista Alcora, decisión tomada de forma conjunta con los demás accionistas. Con ello, Nutresa pasa a ser titular de Alcora y de todas sus compañías subordinadas, entre ellas la reconocida marca de pasabocas Productos Yupi.

Esta adquisición se inscribe dentro de la estrategia de expansión y consolidación del conglomerado alimenticio propiedad del Grupo Gilinski, que hoy cuenta con más de 60 marcas en nueve categorías de productos.

El movimiento empresarial se suma al anuncio realizado en junio pasado, cuando Nutresa confirmó su intención de asumir el control de Alimentos Yupi, compañía ecuatoriana dedicada a la producción y comercialización de snacks bajo la misma marca.

Con esta integración, Productos Yupi podrá acceder a mayores recursos financieros, una cadena logística más robusta y una infraestructura corporativa que le permitirá fortalecer su competitividad tanto en Colombia como en otros mercados de América Latina. No obstante, la operación también implica la adopción de nuevos lineamientos administrativos y estándares de gestión bajo la estructura directiva de Nutresa, en línea con su modelo corporativo multilatino.

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Mondelēz International publica su más reciente encuesta sobre snacks

Gobierno de Nayarit impulsa producción de frijol con semilla certificada

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el gobierno del Estado de Nayarit entregaron 1,200 toneladas de semilla certificada de frijol a productores de pequeña y mediana escala, con el propósito de fortalecer la productividad, la rentabilidad del cultivo y la soberanía alimentaria.

Al dar inicio a la entrega en la localidad de Río Viejo, municipio de Tecuala, el subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Leonel Cota Montaño, destacó que esta acción es parte de la estrategia del Gobierno de México —encabezado por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo— para sumar a la autosuficiencia y la soberanía alimentaria como parte del Plan México. "Con ustedes vamos a construir este programa de producción de frijol. Aquí estamos nosotros entregando a ustedes la responsabilidad de producir el frijol que México consume, no estamos pensando en el extranjero, como era la estrategia del pasado, traer frijol, traer maíz del extranjero y el país se iba empobreciendo".

Acompañado de productoras, productores, técnicas, técnicos y servidores públicos de los gobiernos estatal y federal, indicó que el objetivo es también buscar mejorar la calidad de la semilla utilizada por las y los agricultores e impulsar el uso de materiales adaptados a las condiciones locales con el acompañamiento técnico y la articulación con los programas prioritarios del sector agrícola.

Miguel Ángel Navarro Quintero, gobernador de Nayarit, resaltó el esfuerzo que su administración realiza para fortalecer la economía del campo y garantizar la soberanía alimentaria en beneficio de las familias productoras. “Hoy, Nayarit es el protagonista de la transformación nacional, así hemos de hacerlo, y hemos venido haciendo un esfuerzo para ello”.

Del total de semilla certificada, 900 toneladas corresponden a la variedad Pinto Saltillo y 300 toneladas a Negro Jamapa. Esta cantidad será destinada a 6,600 productores de pequeña y mediana escala — de hasta 10 hectáreas— para el cultivo del próximo ciclo agrícola de otoño-invierno y, con ello, se atenderá a aproximadamente 24 mil hectáreas.

Esta entrega se realizará bajo un esquema de apoyo conjunto, en el que el gobierno federal cubre 50 por ciento, el gobierno estatal aporta 25% y las y los productores destinan 25%. Sin embargo, el mandatario estatal subrayó que su administración asumirá 10 por ciento de la parte proporcional de las y los agricultores, como reconocimiento a su esfuerzo y compromiso con la producción agrícola de Nayarit.

Raúl Salgado Vázquez, coordinador general de Operación Territorial de AGRICULTURA, señaló que con esta entrega se cumple con la instrucción de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, al convertir esta semilla en más rendimiento, producción y bienestar en el campo mexicano.

Ramón Flores Ruiz, representante del Sistema Productor de Frijol, aseguró que Nayarit es un referente nacional en la producción de frijol y hoy empieza una nueva etapa. “Nayarit es un estado modelo a seguir por otros estados productores de frijol. Yo creo, sin temor a equivocarme por los tiempos que tenemos, tenemos bastante humedad en las tierras de Nayarit. Esto es lo que nos va a sacar adelante (...) y estaremos duplicando la cosecha”.

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Nutresa adquiere a Alcora

Johnnie Walker lanza la nueva edición de su whisky Blue Label Ultra

Comunicado. Como resultado de cinco años de experimentación, Johnnie Walker Blue Label Ultra es lanzado al mercado para hacer avanzar la industria de las bebidas espirituosas con su innovadora y liviana botella de vidrio.

Johnnie Walker se propuso impulsar la industria de las bebidas espirituosas experimentando con vidrio ligero para sus whiskies de lujo, inspirado en la tendencia hacia el lujo "delicado" en lugar del "pesado". El resultado fue la botella Johnnie Walker Blue Label Ultra, con un peso de tan sólo 180 g sin el tapón. Creada mediante un modelo de prueba y aprendizaje con fabricantes de vidrio externos, esta botella ligera presenta una forma de lágrima soplada a mano que reinventa el icónico diseño cuadrado de Johnnie Walker, ejemplifica el futuro de la ligereza y ayuda a descubrir nuevas posibilidades para alternativas de envasado más ligeras y con menos emisiones de carbono.

En su búsqueda de la botella más ligera posible, la compañía presentó su visión a un equipo de expertos vidrieros. “Exploramos formas y técnicas de soplado para minimizar el uso del vidrio sin comprometer su durabilidad. Descubrimos que la botella de vidrio más ligera y resistente que se puede fabricar sin comprometer su durabilidad es la que tiene forma de lágrima”, informó.

Y agregó: “Esta es una botella única que ilustra el arte de lo posible, como un experimento de diseño y redefiniendo la ligereza como lujo. Seguiremos aplicando estos conocimientos a toda la gama de Diageo. Además, por primera vez en la historia de Diageo, se ofrecerá a todos una licencia de nuestra patente para envases de vidrio ligeros para bebidas, sin regalías, para impulsar el progreso de la industria en general”.

Cabe mencionar que para celebrar este avance tecnológico, sólo se producirán 888 botellas de edición limitada, lo que la convierte en una pieza histórica imperdible para los coleccionistas.

La base Johnnie Walker Blue Label Ultra está diseñada para proteger, almacenar y proteger la botella de whisky escocés de 70 cl más ligera que hemos fabricado hasta la fecha. Para abrir la botella, simplemente deslice suavemente el clip del cuello hacia usted. Esto creará una discreta abertura por la que podrá extraer la botella. Después de servirse una copa de este excepcional whisky de mezcla especial, le invitamos a devolver la botella a su base: su lugar de descanso natural y testimonio de un diseño con un propósito definido.

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Gobierno de Nayarit impulsa producción de frijol con semilla certificada

México impulsa producción de aguacate libre de deforestación y sin trabajo infantil

Comunicado. El gobierno de México publicó en el Diario Oficial de la Federación el Acuerdo por el que se establecen acciones para garantizar el cumplimiento de las disposiciones fitosanitarias, de no deforestación y de trabajo digno en toda la cadena de aguacate para exportación.

Con esta acción, el gobierno de México reafirma su compromiso con el desarrollo rural sustentable, la justicia ambiental y laboral, y la protección de los derechos humanos en toda la cadena productiva del aguacate.

El acuerdo busca asegurar que la producción y exportación del aguacate mexicano se realice en terrenos libres de deforestación, cumpla con las normas fitosanitarias nacionales e internacionales, y garantice condiciones laborales justas y seguras para las y los trabajadores agrícolas, excluyendo totalmente el trabajo infantil.

Este instrumento fue emitido de manera conjunta por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (MEDIO AMBIENTE), la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (TRABAJO) y el IMSS, con el objetivo de fortalecer la sustentabilidad y responsabilidad social del sector aguacatero mexicano.

El acuerdo establece que solo podrán exportarse aguacates provenientes de huertos:

- Libres de deforestación desde 2019, conforme a los dictámenes técnicos de Medio Ambiente. 

- Certificados por AGRICULTURA, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

 - Con condiciones laborales justas, garantizando el respeto a los derechos humanos de las personas trabajadoras agrícolas.

Entre las medidas más relevantes se establece la creación de una Comisión Técnica Interinstitucional, encabezada por AGRICULTURA, que coordinará la implementación, seguimiento y verificación de estas acciones, así como la expedición de disposiciones administrativas complementarias que iniciarán su aplicación a partir del 01 de abril de 2026.

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