Comunicado. Lyncott, empresa mexicana con más de 80 años de historia, reafirma su compromiso con México y con el desarrollo de las nuevas generaciones a través de la presentación oficial de los nuevos integrantes del Lyncott Cycling Team, un equipo deportivo enfocado en impulsar el talento juvenil y promover valores como la disciplina, el trabajo en equipo y un estilo de vida saludable.

En palabras de Alejandro Martínez Vértiz, presidente del Consejo de Administración de Lyncott: “Lyncott Cycling Team es un equipo que nace desde el agradecimiento y la convicción de que el deporte tiene el poder de transformar vidas. Representa nuestro compromiso por devolver a la sociedad, a través del deporte, oportunidades que impulsen el crecimiento y la formación de las nuevas generaciones”.

Por su parte, Santiago Martínez Vértiz, director general de Lyncott, agradeció la presencia y el respaldo de los aliados estratégicos, expresó su entusiasmo por la consolidación del proyecto y reconoció el esfuerzo, la disciplina y el compromiso que cada una y cada uno de los jóvenes realiza día con día en su formación deportiva y personal.

 Lyncott Cycling Team ha evolucionado de ser un proyecto de alcance estatal a consolidarse como una iniciativa de proyección nacional. Este crecimiento se refleja en la expansión del equipo, que pasa de seis a 12 ciclistas en la categoría juvenil, integrando nuevos talentos con una destacada proyección deportiva. 

A través de Lyncott Cycling Team, la marca busca contribuir activamente a la formación de jóvenes atletas, brindándoles las herramientas necesarias para crecer, competir y representar con orgullo a sus comunidades, fomentando siempre el juego limpio, la perseverancia y la excelencia.

 La presentación oficial del Lyncott Cycling Team 2026 reunió a aliados estratégicos y líderes del sector deportivo, quienes conocieron de primera mano esta iniciativa que refleja el compromiso de Lyncott con el deporte, la juventud y el futuro de México.

Entre los aliados estratégicos destacó la participación de Manuel Copello Janjaque, director de Calidad para el Deporte del INDEREQ, quien resaltó el valor fundamental del deporte en el desarrollo social de nuestro país y, de manera particular, en el estado de Querétaro. Asimismo, reconoció y agradeció a Lyncott por el respaldo que brinda a las y los jóvenes ciclistas, impulsando su formación integral y contribuyendo al fortalecimiento del talento deportivo.

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Chobani continúa invirtiendo en Estados Unidos

Purina inaugura un centro de ciencia e innovación en México

Comunicado. Future Market Insights presentó un análisis estratégico exhaustivo del mercado global de alimentos para bebés, que proyecta un aumento significativo de 85,250 mdd en 2025 a 213,210 mdd para 2035. Esta trayectoria, que mantiene una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) estable del 9.6%, refleja un cambio radical en la industria: la transición de las "calorías de conveniencia" a la nutrición de precisión de "grado clínico".

A medida que las directrices pediátricas se endurecen en la Unión Europea y Asia-Pacífico, la industria está presenciando un auge en tecnologías sofisticadas como la hidrólisis enzimática, utilizada para tratar las proteínas de la leche de vaca en bebés propensos a las alergias. Esta evolución del mercado ya no se limita a la alimentación, sino a la bioingeniería de los primeros 1,000 días de vida.

El informe de Future Market Insights Inc. destaca una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9.6% a medida que Australia se consolida como un centro de exportación global y la hidrólisis enzimática redefine el tratamiento de las alergias en recién nacidos.

Los padres modernos ya no buscan solo productos "orgánicos", sino también "funcionales". El informe identifica el segmento de fórmulas especiales para bebés de 0 a 24 meses como un importante motor de crecimiento, con una cuota de mercado del 18.2% en 2025.

El aumento de los ingresos a la unidad de cuidados intensivos neonatales (UCIN) y la creciente concienciación sobre la malabsorción precoz han impulsado inversiones masivas en hidrólisis enzimática . Este proceso, en esencia, "predigiere" las proteínas de la leche de vaca, descomponiéndolas en péptidos hipoalergénicos que son más fáciles de procesar para sistemas delicados. Los fabricantes están combinando estos con variantes enriquecidas con DHA y ricas en prebióticos para imitar el complejo perfil inmunológico de la leche materna.

"La diversificación del sector de alimentos infantiles ha trascendido la nutrición básica y se ha extendido al ámbito de las necesidades médicas. Estamos observando una tendencia hacia sistemas de liberación controlada de nutrientes, lo que ha llevado a que los equipos de mezcla de alto cizallamiento y mezclado húmedo se conviertan en el estándar de oro en las plantas de producción", señala FMI.

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Univar Solutions y Ashland forjan una alianza exclusiva para éteres de celulosa

Yakult recibe reconocimiento por su aporte al programa Sesc Mesa Brasil

Comunicado. Univar Solutions BV, filial de Univar Solutions LLC, proveedor mundial de soluciones de ingredientes y productos químicos especializados, anunció una alianza de distribución exclusiva entre su división Foodology by Univar Solutions y Ashland Inc. Ashland es una empresa global de aditivos e ingredientes especializados, centrada en el consumidor, reconocida por sus derivados líderes de éter de celulosa y polivinilpolipirrolidona (PVPP). A partir del 01 de enero de 2026, esta colaboración introducirá una amplia gama de éteres de celulosa en la industria de alimentos y bebidas en EMEA, mejorando la textura, la estabilidad y el procesamiento para los fabricantes de alimentos.

"Los ingredientes especiales de Ashland son una incorporación estratégica a nuestra cartera actual. Nos entusiasma ampliar nuestra oferta de éteres de celulosa en EMEA, especialmente a medida que la demanda de proteínas alternativas y de origen vegetal continúa creciendo en el sector de la nutrición. Foodology by Univar Solutions está aquí para ayudar a los clientes a alcanzar el éxito con el apoyo de nuestra red de distribución global. Nos entusiasma construir una sólida alianza que aporte consistencia y crecimiento, a la vez que trabajamos juntos para generar nuevas ideas en el sector de la alimentación y las bebidas", afirmó Aaron Lee, vicepresidente global de Salud y Nutrición de Univar Solutions.

Esta nueva alianza abarca una gama de productos, como metilcelulosa (MC), hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), carboximetilcelulosa (CMC), hidroxipropilcelulosa (HPC), etilcelulosa (EC) y PVPP. En la industria alimentaria actual, los éteres de celulosa desempeñan un papel versátil y funcional en aplicaciones de nueva generación que atienden a diversos mercados, como alimentos y bebidas veganos, carnes de origen vegetal y productos de panadería sin gluten.

"Esta nueva alianza entre Ashland y Univar Solutions aportará un valor significativo a nuestros clientes gracias a una mayor disponibilidad de productos, entregas más rápidas, experiencia especializada y mejores colaboraciones en servicios de soporte. Nuestros productos ofrecen una variedad de beneficios funcionales que permiten avances revolucionarios en innovación y rendimiento de alimentos y bebidas. Nos entusiasma ofrecer ingredientes a los fabricantes de alimentos de EMEA para satisfacer las cambiantes expectativas de salud, conveniencia y calidad de sus productos", destacó Alessandra Faccin Assis, vicepresidenta senior y directora general de ciencias de la vida e intermedios de Ashland.

Con conocimiento de las tendencias globales en alimentos y bebidas, Foodology by Univar Solutions ofrece los ingredientes de calidad que los clientes necesitan para anticiparse a los gustos cambiantes de los consumidores, ayudándoles a crear recetas innovadoras y vanguardistas que impacten. Con el respaldo de la experiencia técnica de Foodology y sus Centros de Soluciones de vanguardia, que incluyen una cocina de pruebas insignia en Essen, Alemania, las empresas se complacen en colaborar en el lanzamiento de productos innovadores de alimentos y bebidas y en ofrecer soluciones sostenibles y centradas en la nutrición en todo el mundo.

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Se prevé que mercado mundial de alimentos para bebés alcance los 213,210 mdd para 2035

Yakult recibe reconocimiento por su aporte al programa Sesc Mesa Brasil

Comunicado. La multinacional japonesa Yakult fue homenajeada por su compromiso con la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio de alimentos en el marco de la Reunión Anual del programa Sesc Mesa Brasil, realizada en diciembre en la ciudad de São Paulo.

La compañía integra esta iniciativa desde 2022 y fue distinguida por su contribución constante a un sistema que articula al sector privado con organizaciones sociales para atender a poblaciones en situación de vulnerabilidad.

Creado en 1994, Sesc Mesa Brasil es hoy uno de los programas más relevantes de América Latina en materia de seguridad alimentaria y nutricional. Su modelo se basa en la recuperación de alimentos aptos para el consumo que, por no cumplir con determinados estándares comerciales —como calibre, empaque o proximidad de fecha—, no ingresan al circuito tradicional de venta. Estos productos son redistribuidos de manera ágil y segura a instituciones sociales, reduciendo pérdidas y ampliando el acceso a alimentos de calidad.

A diario, el programa rescata toneladas de alimentos que complementan las comidas ofrecidas en comedores comunitarios, albergues, escuelas y centros de asistencia social. Este esquema no solo contribuye a combatir el hambre, sino que también actúa sobre uno de los grandes desafíos del sistema alimentario moderno: el desperdicio de alimentos, con impactos económicos, sociales y ambientales significativos.

Más allá de la logística de donaciones, Sesc Mesa Brasil desarrolla un fuerte componente educativo. El programa impulsa capacitaciones sobre alimentación adecuada y saludable, buenas prácticas de manipulación de alimentos y aprovechamiento integral de materias primas, dirigidas principalmente a las instituciones beneficiarias. Este enfoque integral busca fortalecer capacidades locales y promover una gestión más eficiente y segura de los alimentos en toda la cadena solidaria.

Con presencia en todo el territorio brasileño, Sesc Mesa Brasil se posiciona como la mayor red privada de bancos de alimentos de Latinoamérica. Solo en el estado de São Paulo, el programa atiende a más de 1,200 instituciones sociales y beneficia de manera directa a un promedio de 300 mil personas. Estas cifras reflejan la escala y el impacto de una iniciativa que articula esfuerzos públicos y privados con resultados medibles.

De acuerdo con datos consolidados a noviembre de 2025, el programa había distribuido aproximadamente 6.7 millones de kilogramos de alimentos, productos de higiene personal, artículos de limpieza y otros insumos esenciales. Estas donaciones provinieron de unas 1,030 empresas colaboradoras, muchas de las cuales accedieron a beneficios fiscales, como exenciones del Impuesto sobre Circulación de Mercaderías y Servicios (ICMS). Al mismo tiempo, las compañías participantes lograron reducir costos asociados a la disposición final de productos sin valor comercial, generando un beneficio económico adicional.

En este contexto, la participación de Yakult adquiere especial relevancia. Atsushi Nemoto, presidente de Yakult Brasil, destacó que formar parte de Sesc Mesa Brasil es coherente con la identidad y los valores de la empresa. “Somos una compañía preocupada por la salud de las personas en todo el mundo. Apoyar iniciativas como esta nos permite contribuir de manera concreta a aliviar necesidades alimentarias básicas de los brasileños más vulnerables, alineados con la filosofía de Yakult”, señaló.

Fundada en 1955 por el médico e investigador Minoru Shirota, Yakult Honsha, con sede en Tokio, Japón, se ha especializado en la investigación y desarrollo de microorganismos probióticos beneficiosos para la salud humana. Actualmente, la marca está presente en 40 países y regiones y forma parte de la alimentación diaria de más de 38 millones de consumidores en todo el mundo.

El reconocimiento otorgado por Sesc Mesa Brasil refuerza el rol que pueden desempeñar las empresas de la industria alimentaria en la construcción de sistemas más sostenibles, donde la nutrición, la eficiencia y la responsabilidad social convergen en acciones de impacto real.

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Univar Solutions y Ashland forjan una alianza exclusiva para éteres de celulosa

A partir de 2027, ProSweets Cologne se convierte en ISM Manufacturing

Comunicado. A través de un comunicado, ProSweets Cologne anunció que cambiará su nombre en 2027 a ISM Manufacturing e indicó que todos los segmentos de la oferta se mantendrán como siempre han sido conocidos referente a la producción de dulces y snacks y ofrecerá más opciones de networking para la industria.

Con este cambio de marca, Koelnmesse persigue sistemáticamente el desarrollo estratégico de su cartera de ferias comerciales específicas de la industria en la sección de alimentos y, al mismo tiempo, refuerza su enfoque en una familia de marcas uniforme e internacional para la industria de dulces y aperitivos.

En el futuro, el paraguas de la marca ISM abarcará las ferias comerciales celebradas en Colonia, ISM, ISM Ingredients, que se lanzará en 2026, así como la nueva ISM Manufacturing. Como tal, toda la cadena de valor, desde las materias primas y la producción, la tecnología y el embalaje hasta el producto terminado, estará representada en una constelación única a nivel mundial. Sabine Schommer continuará dirigiendo ISM en Colonia como directora. ISM Ingredients e ISM Manufacturing también permanecerán bajo la responsabilidad del actual director de ProSweets, Guido Hentschke.

“Con la reestructuración y el cambio de nombre de ProSweets Cologne a ISM Manufacturing, creamos una marca uniforme y un mundo ferial que da vida a todo el proceso de producción de dulces y snacks in situ. Para expositores y visitantes profesionales, esto se traduce en una orientación clara, procesos más eficientes y nuevas opciones de networking, todo ello bajo una sólida y uniforme presencia de marca”, enfatizó Oliver Frese, director de Operaciones de Koelnmesse GmbH.

La reestructuración se lleva a cabo en el contexto de las cambiantes demandas del mercado y el aumento de la interconexión dentro de la cadena de valor. Los procesos en la industria de dulces y snacks están hoy más interconectados, desde las materias primas, la producción y el envasado hasta el producto final.

La nueva arquitectura de marca integrará con mayor fuerza a la industria proveedora en ISM y la posicionará como parte integral de la industria global de dulces y snacks. De esta manera, se creará un entorno ferial claramente estructurado, con orientación internacional y mayor visibilidad para las empresas y los visitantes profesionales. Servicios complementarios como una página web y una taquilla conjuntas, una aplicación central para la feria, así como plataformas unificadas de networking y comunicación, facilitarán la planificación y el intercambio a partir de 2027. En general, la nueva estructura refuerza la orientación y promueve el diálogo profesional y empresarial entre todos los sectores relevantes del sector.

Desde 2006, ProSweets Cologne ha servido como plataforma central e independiente para proveedores, fabricantes de maquinaria, tecnologías de envasado y procesos de producción en la industria de dulces y snacks. Con el cambio de nombre a ISM Manufacturing, esta función se mantendrá de forma consistente y se desarrollará estratégicamente a partir de 2027. El formato seguirá abarcando las cuatro secciones temáticas principales: Materiales de envasado, Tecnología de envasado, Tecnología de producción, así como Equipos operativos y dispositivos auxiliares, centrándose en máquinas, plantas, soluciones de envasado y procesos de producción. Sin embargo, las ofertas relacionadas con el contenido se integrarán con mayor fuerza en el portafolio general de ISM en el futuro.

A partir de 2026, ISM Ingredients se convertirá en la nueva plataforma para materias primas, ingredientes y productos semiacabados dentro de ISM. El formato integra el antiguo "Mundo de los Ingredientes" de ProSweets Cologne y se dirige a fabricantes, proveedores y visitantes profesionales de la industria de dulces y snacks. El enfoque se centra en materias primas de alta calidad, ingredientes innovadores y soluciones sostenibles.

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Univar Solutions y Ashland forjan una alianza exclusiva para éteres de celulosa

Yakult recibe reconocimiento por su aporte al programa Sesc Mesa Brasil

Comunicado. Desde hace 137 años, Bavaria ha sido parte de esos momentos y hoy esa historia se actualiza con la renovación de su imagen, que conserva símbolos icónicos como el águila, la “B” y el rojo, e incorpora el dorado como expresión de la esencia misma de la cerveza y de la conexión con la cultura colombiana.

“Estamos felices de anunciarle esta actualización al país en un año clave para Bavaria, en el que avanzamos en proyectos estratégicos como la Cervecería del Atlántico, una de las inversiones privadas más grandes que ha visto el país en los últimos años, y en encadenamientos productivos que impulsen el desarrollo de las regiones. Modernizamos nuestra imagen y también reafirmamos nuestro compromiso con la innovación, el empleo y el progreso de Colombia. Con esta nueva identidad, proyectamos a Bavaria hacia un futuro más competitivo, más sostenible y con más motivos para brindar”, afirmó Sergio Rincón, presidente de Bavaria.

La nueva imagen llega en un momento de decisiones estratégicas que marcan el rumbo de la compañía, como la etapa final de construcción de su Cervecería del Atlántico en el municipio de Palmar de Varela, cuya inversión ya supera los USD$500 millones y los encadenamientos productivos que ha generado, como la llegada de la empresa Canpack al departamento del Atlántico, que movilizó recursos por más de USD$140 millones.

La cervecera, que nació en Bogotá en 1889, es fuente de empleo directo para más de 4.000 personas a nivel nacional, a través de ocho cervecerías, dos malterías, una fábrica de tapas, una fábrica de etiquetas y más de 55 centros de distribución.

De acuerdo con Oxford Economics, la industria cervecera colombiana, liderada por Bavaria, es responsable del 1.2% del PIB Nacional. En la cadena de valor de la compañía participan más de medio millón de colombianos entre agricultores, proveedores y clientes, lo que la hace un actor relevante del desarrollo socioeconómico del país.

Sus clientes, ubicados en los 32 departamentos del país, son el principal eslabón de la cadena de valor de Bavaria. Más de 300 mil personas dependen de la venta de cerveza, que puede representar hasta el 50% de sus ingresos diarios. Por eso, la compañía invierte en promedio 100 mil millones al año en su fortalecimiento, apoyando el comercio local mediante mejoras en infraestructura, equipos y herramientas de digitalización que impulsan el crecimiento de miles de negocios.

En los últimos cuatro años Bavaria ha acelerado su agenda de innovación, lanzando más de 50 nuevos productos al mercado, trayendo opciones sin alcohol como sus cervezas Aguila 0.0 y Corona Cero, así como, saborizadas como Redd’s Rosé. Además, es la casa de Aguila, Poker, Aguila Light, Pony Malta y Club Colombia, las marcas más valiosas del país según Brandvalorum.

Asimismo, la empresa lanzó dos plataformas digitales: Bees y TaDa. La primera dirigida a sus clientes, que les permite digitalizar sus negocios, automatizar sus pedidos y abastecerse a solo un clic; y la segunda, es su plataforma de domicilios, para atender la socialización en casa y en espacios privados, que promete cervezas frías en tiempo récord.

La cerveza, con bajo contenido de alcohol, es un producto que se adapta a distintas ocasiones de consumo donde la moderación es la clave para el disfrute positivo de las experiencias. Bavaria, con 137 años en el mercado colombiano, actualiza su imagen como una promesa de seguir acompañando los mejores momentos del país y apoyando su cultura, pasiones, transformación y progreso.

Para la renovación de su logo e identidad visual, Bavaria contó con el estudio español Vasava, responsable del desarrollo de la marca; la agencia DAVID Bogotá, a cargo de la campaña de comunicación ‘Nuestra historia se actualiza’; y la productora Primo, bajo la dirección de Michelle Casis, que lideró la estrategia de contenido audiovisual. El proceso incluyó además el acompañamiento de Provokers, consultora de mercados que aportó la retroalimentación de clientes y consumidores durante la evolución de la marca.

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Museo Interactivo Bimbo abre sus puertas al público

Gruma elimina contratos de exclusividad con tortillerías

Comunicado. Grupo Bimbo anunció que el Museo Interactivo Bimbo (MiBIMBO) abrió oficialmente sus puertas al público, como parte de las celebraciones por los 80 años de historia.

La museografía de MiBIMBO estuvo a cargo de Sietecolores, quienes, con una experiencia de más de 30 años de trabajo continuo, han desarrollado exitosamente más de 26 proyectos a nivel nacional e internacional entre los que destaca la operación del Papalote Museo del Niño durante 18 años. El diseño arquitectónico estuvo a cargo del estudio de arquitectos Arditti + RDT Arquitectos.

La entrada a público en general tendrá un costo de 100 pesos mexicanos; con promoción de dos adultos o más en 80 pesos por persona; visitas escolares 55 pesos, niños de tres a 12 años 60 pesos; personas con discapacidad y adultos mayores 30 pesos y niños menores de 3 años entran gratis; turistas extranjeros 120 pesos.

El museo ofrece un recorrido por el legado de Grupo Bimbo desde 1945, mostrando cómo una empresa orgullosamente mexicana ha logrado unir tradición, innovación y valores: desde sus orígenes como una panadería local hasta consolidarse como la panificadora más grande del mundo, con impacto global y presencia en 39 países.

A través de sus 80 exhibiciones interactivas, inmersivas y mecánicas para todas las edades, MiBIMBO ofrece un recorrido donde la tecnología y la memoria se combinan para crear una experiencia educativa y transformadora. Con las exposiciones, los visitantes conocerán más sobre nuestra cadena de valor, desde el campo a la mesa.

El museo también rinde homenaje a la tradición panadera mexicana, sus oficios y recetas, e invita a los visitantes a participar en diferentes experiencias. Ttambién un museo con causa, a través del Programa Huellas, un proyecto integral que apoyará la conservación del oso negro mexicano, una de las especies más emblemáticas y en peligro de extinción. Mediante este programa, una parte del ingreso por la venta de boletos se destinará a iniciativas de alto impacto, que incluyen el monitoreo científico, la protección de corredores biológicos y la recuperación de ejemplares en riesgo. Estas acciones se desarrollan en colaboración con instituciones como el Museo del Desierto, la Reserva Chipinque y la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT).

Asimismo, MiBIMBO impulsará el emprendimiento con propósito a través de talleres y conferencias, y presenta los avances de Grupo Bimbo en materia de electromovilidad, con simuladores de conducción enfocados en la seguridad y la movilidad sustentable.

“MiBIMBO es un espacio vivo que busca inspirar, educar y conectar a las personas con una historia que se ha construido durante ocho décadas. Deseamos que cada visitante que cruce por estas puertas descubra que la imaginación, la innovación y el trabajo en equipo pueden cambiar el mundo. Es un museo donde las cosas se podrán tocar, sentir y vivir, despertando así la curiosidad y el deseo de aprender”, señaló Karina Fogel, directora del Museo Interactivo Bimbo.

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Bavaria renueva su imagen y refuerza su apuesta de largo plazo por Colombia

Gruma elimina contratos de exclusividad con tortillerías

Agencias. Gruma renunció a imponer contratos de exclusividad a tortillerías, una medida que acordó con la Comisión Nacional Antimonopolio (CNA) para reactivar la competencia. El órgano regulador de reciente creación notificó el viernes a la firma mexicana que el pleno aceptó el planteamiento de modificar todos sus contratos para eliminar las obligaciones de exclusividad o consumo mínimo impuestas a las tortillerías, junto con sus penalizaciones.

Además, la firma cederá, sin costo alguno, todas las máquinas, como tortilladoras y batidoras, asociadas a estos contratos. La empresa mexicana consideró que la investigación sobre el mercado de harina de maíz nixtamalizada iniciada en 2022 por la ahora extinta Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) concluyó de forma “satisfactoria”.

Los resultados emitidos en octubre de 2024, todavía por la Cofece, indican que en el mercado de harina de maíz nixtamalizada que se vende a las tortillerías de México no existen condiciones de competencia, pues Gruma posee entre 50 y 90 por ciento de las ventas en cada una de las ocho regiones en las que se dividió el país.

El antiguo regulador encontró que la compañía tiene una participación de mercado entre dos y nueve veces mayor que su mayor competidor en cada una de las regiones y un precio 10% mayor.

Como parte de la determinación preliminar, el antecesor de la CNA planteó que Gruma vendiera cinco de 18 plantas de producción de harina de maíz nixtamalizado, así como toda la flota de distribución y fuerza de ventas de dichas plantas. No obstante, la firma destacó en un comunicado enviado a la Bolsa Mexicana de Valores que las actuales medidas impuestas por el organismo antimonopolio “no contemplan la desincorporación de activos que la autoridad había propuesto inicialmente”.

La CNA indicó que las medidas estarán sujetas a mecanismos de verificación y supervisión institucional para asegurar su efectividad en beneficio de la población mexicana, pero también para reactivar la competencia y beneficiar a los propietarios de tortillerías.

Datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) indican que la harina de maíz es insumo fundamental para la producción de tortilla, alimento básico en la dieta mexicana, pues registra un consumo anual de 65.8 kilogramos por habitante. La comisión apuntó que más de 80% de los hogares mexicanos consumen tortillas, lo que subraya la importancia de este mercado.

Gruma cuenta con un plazo de 90 a 180 días para fijar con la CNA los términos de la documentación para poner en práctica las medidas. Aunque la CNA señaló que con esta determinación los tortilleros tendrán la posibilidad de reducir significativamente sus costos operativos, también reconoció que el precio de la tortilla está influenciado por diversos factores como costos operativos, energía e insumos.

Gruma confía en que el fin del procedimiento “dé certidumbre para seguir desarrollando sus operaciones en México e invirtiendo”.

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Museo Interactivo Bimbo abre sus puertas al público

SANULAC México anuncia el retiro voluntario de productos de la marca ALULA

Comunicado. SANULAC México anunció que está llevando a cabo el retiro voluntario preventivo de varios lotes de leche infantil de la marca Alula, disponibles en mayoristas, distribución en farmacias y cadenas comerciales, debido a la presencia de cereulida en un ingrediente suministrado por uno de sus proveedores.

Este retiro voluntario preventivo se produce tras la alerta emitida por la Asociación Profesional Francesa de Nutrición Infantil, relativa a la posible presencia de cereulida en el ingrediente omega‑6 ARA suministrado por un proveedor internacional y utilizado en la composición de determinadas leches infantiles. La cereulida puede provocar trastornos digestivos (vómitos y diarreas).

Tras recibir esta alerta, y en paralelo con los análisis solicitados al proveedor del ingrediente en cuestión, SANULAC México puso inmediatamente en marcha análisis a través de un laboratorio independiente acreditado con el fin de evaluar los productos potencialmente afectados.

Los primeros análisis, realizados tanto en el ingrediente ARA como en el producto final mediante un método internacional normalizado, ofrecieron todos resultados conformes. Posteriormente, la empresa decidió llevar a cabo análisis complementarios sobre el producto reconstituido (es decir, el biberón preparado). Estos últimos análisis, recibidos esta semana, revelaron la presencia de cereulida y han llevado a SANULAC México, como medida de precaución, a proceder a la retirada voluntaria de los lotes afectados.

Somos plenamente conscientes de que esta información puede generar preocupación entre los padres de niños pequeños. Hasta la fecha, no se ha recibido ninguna notificación vinculada al consumo de estos productos.

La compañía invitó a los consumidores a consultar la lista de productos y números de lote afectados que figura a continuación. Únicamente estos productos y números de lote están incluidos en esta retirada. Todos los demás productos, así como los demás lotes de estos mismos productos, pueden consumirse con total seguridad.

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Gruma elimina contratos de exclusividad con tortillerías

Cecina de Yecapixtla obtiene la Protección de Indicación Geográfica en México

Comunicado. La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, ceñebró la obtención de la Protección de la Indicación Geográfica “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

Esta distinción, publicada en el Diario Oficial de la Federación, reconoce formalmente las características únicas y los métodos de producción tradicionales de este producto cárnico emblemático. El sello oficial certifica la calidad y el origen de la cecina, lo que permitirá fortalecer su valor económico y mejorar su posicionamiento tanto en el mercado nacional como en los canales de exportación internacionales.

Desde el Ejecutivo estatal se ha subrayado que este logro otorga identidad y prestigio oficial a un producto que ya era un símbolo cultural. La obtención de la Indicación Geográfica ha sido el resultado de un proceso coordinado por la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) junto con el Ayuntamiento de Yecapixtla.

Con el fin de que este reconocimiento se traduzca en beneficios tangibles para el sector, se pondrán en marcha proyectos específicos para fortalecer a los productores y comerciantes locales, asegurando la sostenibilidad de una tradición que sustenta a numerosas familias de la región.

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