Comunicado. Tyson Foods anunció cambios para dimensionar correctamente su negocio de carne de vacuno y lograr mejorar a largo plazo. La compañía finalizará las operaciones en su planta de carne de vacuno de Lexington, Nebraska, y convertirá su planta de carne de vacuno de Amarillo, Texas, en un solo turno a plena capacidad.

Para satisfacer la demanda de los clientes, se incrementará la producción en otras plantas de carne de vacuno de la compañía, optimizando así los volúmenes en toda nuestra red. Tyson Foods tiene otras cinco plantas en Nebraska.

La compañía reconoció que "el impacto que estas decisiones tienen en los miembros de su equipo y en las comunidades donde operamos". La empresa se compromete a "apoyar a sus empleados durante esta transición, lo que incluye ayudarles a solicitar puestos vacantes en otras instalaciones y ofrecerles beneficios de reubicación". La planta de Lexington emplea a unas 2,700 personas.

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Empresa paraguaya Frigorífico Victoria envía carne de vacuno por primera vez a Estados Unidos

Negra Modelo y Turín lanzan cerveza con sabor a chocolate

Comunicado. Postobón y Brinsa se unieron para crear la edición especial de Bretaña x Refisal: Sal Limón Picante para michelar, una propuesta dirigida a quienes disfrutan transformar los momentos cotidianos en experiencias memorables.

La alianza entre Bretaña, una de las bebidas líder del segmento de sodas, y Refisal, referente de innovación y marca líder de sales en Colombia, no surge como una colaboración de oportunidad, sino como una respuesta directa al comportamiento del consumidor que busca productos capaces de recrear experiencias premium en casa. Así lo respalda el informe de Tendencias Mundiales de Sabores 2025 de Innova Market Insights, que identifica el interés por combinaciones aventureras y arriesgadas como la tercera tendencia más predominante del año. Con base en lo anterior, esta colaboración cobra relevancia, al unir la sofisticación y frescura de Bretaña con el sabor característico de Refisal.

Esta innovación resalta lo mejor de ambos mundos en un todo. Con la unión de las dos marcas, queda manifiesto “el efecto Bretaña”, esa atracción irresistible que convierte cada ocasión en algo especial y memorable, el cual se potencia gracias a Refisal, al brindar una sal especial arriesgada y atrevida, perfecta para crear un Bretaña michelada.

“Con esta alianza Bretaña sigue innovando, confirmando por qué es una marca llena de oportunidades, que ha acompañado los mejores momentos de los colombianos. Al unirnos con Refisal demostramos una vez más que el Efecto Bretaña está en mezclas sorprendentes, que realzan el sabor e invitan a las personas a disfrutar experiencias sofisticadas y auténticas”, afirmó Lina María Ocampo, vicepresidente de Mercadeo de Postobón.

La unión de las dos marcas se ve plasmada en una edición especial, que contiene presentaciones personales de Bretaña y un michelador con la sal de color negro -un atributo estético inspirado en la identidad visual de Bretaña-, que combina un perfil de sabor equilibrado con un toque cítrico del limón y la intensidad del picante. Esta es la primera vez que Refisal desarrolla una sal negra con este tipo de sabor.

Santiago Rivas, vicepresidente de Consumo Masivo de Brinsa, destacó el valor de esta co-creación: "La innovación constante es parte del ADN de Refisal. El desarrollo de la sal negra sabor limón picante no solo atiende la demanda de sabores más atrevidos y experiencias sensoriales, sino que nos abre oportunidades de negocio al asociarnos con la calidad y las burbujas únicas de Bretaña. Es una apuesta por la autenticidad y por generar un producto de alto impacto visual y sensorial".

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Kellanova anuncia nuevos sabores y empaques navideños

Granjas Carroll se integra al Consejo Nacional Agropecuario

Comunicado. Kellanova anunció nuevos sabores festivos de snacks y envases divertidos que hacen que cada momento sea más delicioso. Esto es lo que se luce este año con:

- Pop-Tarts: chocolate caliente mágico con malvaviscos. Pastelito de chocolate, relleno de malvavisco cremoso y cubierto con un glaseado.

- RXBAR: barrita de jengibre de edición limitada de RXBAR contiene 12 g de proteína e ingredientes saludables.

- Town House: galletas originales Town House Snowmen.

- Club Crackers: Cheer clásica, estilo club.

- Club Original y Club Original Snack Stacks en empaque festivo: galletas de mantequilla clásicas adornadas para la temporada, perfectas para acompañar con salsas o quesos.

- Galletas de azúcar y canela Club Minis: galletas dulces, mantecosas y espolvoreadas con un agradable azúcar y canela.

- Pringles Mingles Canela y Azúcar: versión dulce de los Mingles.

- Pringles Holiday Tubes: sabores clásicos en envases de temporada de edición limitada.

Vasos Pringles para refrigerios navideños: vasos prácticos llenos de alegría para divertirse durante las fiestas.

- Rice Krispies Treats: bocaditos perfectos para fiestas.

- Cheez-It: alegría navideña con queso. Galletas Navideñas Cheez-It.

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Postobón y Refisal reinventan “el ritual de la michelada” en Colombia

Granjas Carroll se integra al Consejo Nacional Agropecuario

Comunicado. En el marco de la Sesión de Asamblea del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la empresa porcícola Granjas Carroll fue recibida oficialmente como socio miembro de dicho consejo.

Jorge Esteve Recolons, presidente del CNA, dio la recepción y bienvenida a la empresa productora de carne de cerdo bajo la marca Altosano.

Cabe mencionar que el CNA es un organismo de representación, defensa y fomento de la actividad agroalimentaria en México. Representa a 1.8 millones de productores agrícolas, ganaderos, lecheros, avicultores, pesqueros, porcicultores, hortofrutícolas, entre otros. Promociona el sector agropecuario privado del país ante los sectores público, privado y social, así como defiende la libre empresa en el campo.

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Postobón y Refisal reinventan “el ritual de la michelada” en Colombia

Kellanova anuncia nuevos sabores y empaques navideños

Agencias. NotCo anunció una alianza con Barry Callebaut para implementar inteligencia artificial (IA) en la formulación de productos derivados del cacao, en un contexto marcado por la caída global de la producción. Este acuerdo posiciona a la empresa chilena como actor tecnológico clave en el sector alimentario, al integrar su plataforma IA en la cadena operativa del mayor fabricante de chocolate del mundo.

El comunicado conjunto, emitido desde Zúrich el martes 18 de noviembre de 2025, detalla que ambas compañías trabajarán para "implementar IA en el desarrollo de recetas de chocolate". La colaboración tiene como propósito mantener la calidad y el sabor de los productos, pese a las condiciones agrícolas adversas que enfrenta el cultivo del cacao.

Según la International Cocoa Organization (ICCO), la cosecha mundial de cacao cayó 13,1% en la temporada 2023/24, con un descenso significativo en África Occidental, responsable de más del 65% de la producción global. La oferta total se redujo a 4.38 millones de toneladas. "El consumidor no va a estar dispuesto a comprar una barra de chocolate por 40 dólares, eso es obvio", señaló Matías Muchnick, CEO de NotCo.

La tecnología impulsando esta alianza se basa en Giuseppe, el sistema de IA de NotCo, diseñado para crear recetas funcionales que consideren desde datos de mercado hasta componentes moleculares. Muchnick explicó al modelo poder "traducirlos en recetas escalables que respondan a necesidades concretas", imitando perfiles de sabor y optimizando la producción.

Durante la última década, NotCo desarrolló un amplio repositorio de datos de ingredientes y ha colaborado con empresas como Kraft Heinz y Starbucks. Este recorrido le permite ahora operar como una plataforma de formulación para terceros. "Hoy día NotCo tiene más y mejores datos de ingredientes en la industria de consumo masivo, que los mismos proveedores de ingredientes", afirmó su CEO.

Peter Feld, director ejecutivo de Barry Callebaut, declaró que la asociación permitirá "probar cómo la IA puede mejorar la eficiencia de los procesos y escalar nuestros esfuerzos de innovación para responder a las demandas futuras".

Además del cacao, NotCo anticipa trabajar con otros ingredientes en riesgo como la naranja y la avellana, y adaptarse a normativas más exigentes sobre el azúcar. La empresa busca convertirse en un centro de desarrollo de soluciones que mantengan la calidad del producto con menor impacto ambiental y costos reducidos. "Vamos a enfrentar problemas cada vez mayores. Y la mala noticia es que esto empieza por el cacao, pero no termina ahí", advirtió Muchnick.

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Colombia busca aumentar la producción de soya

Coca-Cola FEMSA, FEMSA y Consorcio UNAM-TEC impulsan la circularidad hídrica

Comunicado. La soya en Colombia se ha consolidado como un insumo fundamental para la industria agropecuaria y alimentaria, siendo uno de los granos con mayor dependencia de las importaciones. La demanda total de soya en Colombia, necesaria para abastecer tanto el consumo directo como la transformación industrial, durante 2024 ascendió a 2,953,142 toneladas. De estas, 678.996 toneladas son en grano, de las cuales el 35 % fue producción nacional y el restante 65% importado y 1,709.884 toneladas en torta de soya, utilizada principalmente en la elaboración de alimentos balanceados, las cuales son producidas con 2,274,146 toneladas de grano de soya, considerando que para producir una tonelada de torta se requieren 1,33 toneladas de soya en grano. Del total demandado, 92 % fue importado, y 8% producción nacional.

Para cubrir este requerimiento con producción nacional, sería necesario sembrar aproximadamente un millón de hectáreas de soya, con un rendimiento promedio de tres toneladas por hectárea.

La dinámica de la soya en el mercado está determinada principalmente por la alta demanda de la industria de alimentos balanceados, especialmente para las cadenas avícola, porcina y bovina, que concentran más del 85% del consumo nacional. El flujo comercial del grano se caracteriza por una marcada dependencia de las importaciones provenientes de Estados Unidos, mientras que la producción local se concentra en la Altillanura colombiana, particularmente en el departamento del Meta, que aporta más del 90 % del total nacional.

A pesar del crecimiento observado en las áreas sembradas y en la productividad durante los últimos años, la oferta nacional sigue siendo insuficiente frente a una demanda que supera los 2.9 millones de toneladas anuales (grano y subproductos), lo que mantiene al país como importador estructural de soya, torta de soya y aceite de soya. De esta manera, mientras la demanda de la industria crece, la producción nacional no es suficiente, al no aumentar al mismo ritmo de la demanda para poder cubrirla.

La importancia de la soya en la industria nacional radica en su papel como fuente fundamental de proteína y energía para la alimentación animal, además de su creciente uso en la elaboración de alimentos para consumo humano y aceites vegetales. En términos nutricionales, la soya destaca por su alto contenido de proteína (36%), lípidos (30%), carbohidratos (19%) y fibra dietaría (17%), que aportan beneficios metabólicos y cardiovasculares comprobados. Su diversificación industrial y su potencial para generar valor agregado representan una oportunidad estratégica para fortalecer la producción local, reducir la dependencia externa y contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria del país.

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NotCo y Barry Callebaut aplican inteligencia artificial para reformular el chocolate

Coca-Cola FEMSA, FEMSA y Consorcio UNAM-TEC impulsan la circularidad hídrica

Comunicado. Coca-Cola FEMSA, FEMSA y el Consorcio de Investigación, Transferencia Tecnológica y Emprendimiento UNAM-TEC anunciaron el arranque oficial del proyecto ganador del “Reto Coca-Cola FEMSA: Circularidad y recuperación de agua”.

La iniciativa ganadora, titulada “OxAnBIO-H2O: Oxidación Anódica Acoplada a Electrodos a Base de Biochar para la Circularidad del Agua en la Industria de Bebidas Carbonatadas”, marca un punto clave en la colaboración industria-academia destinada a fomentar la innovación tecnológica y la sustentabilidad.

“OxAnBIO-H2O” será desarrollado por un binomio de investigadores especializados de la UNAM y del Tecnológico de Monterrey, con participación activa de los equipos técnicos de Coca-Cola FEMSA. El objetivo es lograr una circularidad avanzada del agua dentro de la industria de bebidas carbonatadas. El proyecto iniciará con un plan de trabajo de 24 semanas, que incluye la caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua, la integración del proceso de oxidación anódica, la caracterización de electrodos y una evaluación integral de la escalabilidad del sistema. La fase inicial del proyecto se implementará en la planta de Coca-Cola FEMSA en Cuautitlán, con una inversión operativa para 2025 estimada en 91 mil dólares. El objetivo es validar su viabilidad técnico-financiera y operabilidad industrial.

“La gestión del agua es fundamental para nuestra estrategia de sostenibilidad. Esta iniciativa materializa nuestro compromiso con la innovación y la colaboración para abordar desafíos ambientales. Además, nos permite fusionar el conocimiento científico de vanguardia con nuestra experiencia industrial para generar un impacto real y duradero en las comunidades donde operamos, avanzando decididamente hacia nuestras metas de operaciones regenerativas para crear el futuro”, afirmó Ricardo Nettel, director de Calidad, Seguridad, Medio Ambiente, Embalaje y Sostenibilidad de Coca-Cola FEMSA.

El “Reto Coca-Cola FEMSA: Circularidad y recuperación de agua” se estableció para identificar, validar y apoyar el desarrollo de tecnologías de vanguardia capaces de reincorporar el agua residual industrial de la producción de bebidas al proceso de fabricación, asegurando el cumplimiento de las normativas locales, de la OMS y de The Coca-Cola Company para consumo humano.

Se recibieron 10 propuestas por parte de equipos de investigación de ambas instituciones, de ellas, cinco cumplieron con todos los requisitos y fueron evaluadas técnicamente. Posteriormente, dos de estos proyectos se convirtieron en finalistas y pasaron a una sesión de pitch frente al equipo de Coca-Cola FEMSA en la que resultó seleccionado el proyecto OxAnBIO-H2O.

Tras la formalización del proyecto, se ha anunciado el inicio oficial del proyecto, destacando el compromiso de las 3 instituciones con el uso eficiente de los recursos y la seguridad hídrica, con lo que contribuyen directamente al Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 de las Naciones Unidas: Agua Limpia y Saneamiento.

Las instituciones de educación superior tienen el compromiso de generar conocimiento útil y tecnologías que puedan ser transferidas y aplicadas por el sector productivo, contribuyendo así al desarrollo sostenible del país.

En este espíritu, la Universidad Nacional Autónoma de México y el Tecnológico de Monterrey, a través del Consorcio UNAM–TEC, impulsan esta colaboración estratégica que busca responder a uno de los desafíos más urgentes para la vida y el planeta: la gestión y el reúso del agua. Esta alianza es un llamado a la innovación con propósito, donde la ciencia se traduce en soluciones reales que pueden transformar industrias, comunidades y territorios.

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Colombia busca aumentar la producción de soya

Mars se asocia con los agricultores estadounidenses de arroz para impulsar la resiliencia

Comunicado. Según USA Rice, el estadounidense promedio consume 12.9 kilos anuales de arroz, lo que equivale al peso de una caja de agua embotellada. De hecho, el arroz no sólo es un alimento básico en las despensas, sino que constituye un alimento esencial para más de la mitad de la población mundial y una fuente vital de ingresos para el 19% de la población mundial.

Ante los fenómenos meteorológicos extremos —como sequías, inundaciones, plagas y enfermedades— que amenazan las cosechas de arroz y la creciente demanda de este cereal en Estados Unidos, resulta crucial que los líderes del sector, como Mars, impulsen estrategias de resiliencia de la cadena de suministro para garantizar el futuro del arroz.

Como fabricante de marcas icónicas como Ben's Original —una de las marcas de arroz más reconocidas del mundo—, así como Tasty Bite y Seeds of Change, Mars, creadora de más de 40 marcas estadounidenses de alimentos, snacks y productos para mascotas, comprende profundamente el papel que desempeña el arroz en las cocinas de Estados Unidos y del mundo entero. El arroz es mucho más que un ingrediente básico; es un pilar de la cultura y la alimentación de más de cuatro mil millones de personas en todo el mundo. Por eso, nuestro papel va mucho más allá de la simple venta de productos: se trata de honrar la importancia global del arroz y apoyar a las comunidades, los agricultores y las familias que dependen de él.

“Como líderes en la industria arrocera, reconocemos nuestra oportunidad de ayudar a los agricultores de toda nuestra cadena de valor a afrontar los desafíos ambientales que amenazan sus medios de subsistencia. Mediante una estrecha colaboración con nuestros agricultores asociados, trabajamos para construir una cadena de suministro de arroz más sostenible, resiliente e innovadora que beneficie tanto a las personas como al planeta”, declaró Dave Dusangh, presidente de Mars Food & Nutrition para Norteamérica.

Y agregó: “Estamos utilizando nuestra larga experiencia y recursos globales para ayudar a los agricultores a adoptar y ampliar técnicas agrícolas avanzadas que conserven el agua y reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero”.

El cultivo convencional de arroz suele depender de campos inundados de forma continua, lo que consume mucha agua, restringe el oxígeno en el suelo y crea las condiciones para las bacterias productoras de metano, lo que conlleva emisiones de gases de efecto invernadero. Mars está ayudando a los agricultores a adoptar técnicas y tecnologías innovadoras de gestión del agua que mejoran la eficiencia hídrica, fortalecen la resiliencia climática y reducen las emisiones.

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Coca-Cola FEMSA, FEMSA y Consorcio UNAM-TEC impulsan la circularidad hídrica

Bachoco comienza a exportar carne de cerdo al continente africano

Agencias. El Grupo Bachoco informó que ha comenzado a exportar carne de cerdo congelada al continente africano a través de un primer envío hacia República del Congo. Es el primer envío que realiza tanto Bachoco como México a este mercado.

La operación representa un hito logístico y comercial que fortalece la estrategia de diversificación geográfica del grupo.

Bachoco destacó que esta nueva ruta refleja la confianza internacional en sus estándares de calidad y su capacidad para gestionar cadenas de frío extendidas durante traslados de más de 12 mil kilómetros.

Según la empresa, “nos enorgullece seguir expandiendo la presencia de Grupo Bachoco en el mundo. Esta exportación a África refleja la confianza internacional en nuestros productos y la capacidad de nuestras operaciones para cumplir con los más altos estándares de calidad”.

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Mars se asocia con los agricultores estadounidenses de arroz para impulsar la resiliencia

Loca Loka lanza su primer tequila añejo

Comunicado. Loca Loka, la marca de tequila que fusiona las vibrantes culturas de India y México, anunció el lanzamiento de su primer Tequila Añejo, el cual no tiene aditivos, cuenta con un 40% de alcohol por volumen, está elaborado con 100% agave azul Weber de Jalisco, México, y añejado durante un año en barricas de roble francés y americano.

Este añejo se abre con aromas de agave cocido, vainilla, caramelo y un sutil toque de café. Delicadas notas de frutos secos y matices florales le aportan elegancia. En boca, su rico carácter de barrica se integra a la perfección con la cálida vainilla, mientras que los frutos secos y los toques de frutos secos le confieren profundidad y complejidad. El final es largo y aterciopelado, equilibrando la suave dulzura de la vainilla con un delicado toque de pimienta.

“El lanzamiento de nuestro primer tequila añejo marca un nuevo y emocionante capítulo para Loca Loka. Este tequila está elaborado para disfrutarlo y, con la llegada de las fiestas, es un regalo excepcional”, dijo Laurence Brady, director regional de Loca Loka en Estados Unidos.

El tequila Loca Loka, destilado de agave de altura 100% puro, logra un equilibrio perfecto entre dulzura y especias. Esta mezcla captura la esencia del espíritu festivo de México y las especias aromáticas de la cocina india, brindando una experiencia audaz y exquisita. Más que un simple tequila, Loca Loka celebra un mosaico cultural tejido con la rica herencia de India y México. Su nombre, que combina el español "LOCA" (loco) y el sánscrito "LOKA" (mundo), captura la esencia de un espíritu que trasciende fronteras, ofreciendo una mezcla única de tradiciones, sabores y alegría compartida.

Loca Loka cuenta con el respaldo del aclamado actor internacional Rana Daggubati y del compositor musical Anirudh, uno de los artistas más escuchados en Spotify, como cocreadores de la marca. Junto con la visión empresarial del emprendedor Harsha Vadlamudi, su habilidad para trascender fronteras enriquecerá la experiencia de Loca Loka con narrativas creativas, invitando a los consumidores a una exploración cultural única.

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