Comunicado. En una iniciativa que subraya el compromiso de Cargill con el mercado belga, la compañía anunció dos recientes ampliaciones en su planta de embotellado de aceites comestibles de Izegem y en su fábrica de chocolate gourmet de Mouscron, junto con una nueva planta piloto de extrusión en su Centro de Innovación de Vilvoorde. La inversión total, de aproximadamente 56 mde, mejora las capacidades operativas y de investigación e innovación de la compañía. Asimismo, refuerza la capacidad de Cargill para satisfacer la creciente demanda de aceites comestibles, productos de chocolate premium e innovación orientada al cliente. 

En tan solo 12 meses, Cargill ha transformado su mayor planta embotelladora de aceite comestible en Europa en un centro de servicios de alimentación aún más sólido. Con una inversión de 21 mde, se transformó aproximadamente 60% de las instalaciones, centrándose en casi duplicar su capacidad y en el desarrollo de la automatización y la innovación para mejorar la eficiencia y reforzar la fiabilidad del suministro a largo plazo. La ampliación también incluye dos nuevas líneas de producción dedicadas a servicios de alimentación, lo que permite una producción flexible y refuerza su sólida capacidad para atender a los clientes del sector.

En Mouscron, junto a su actual planta de producción de chocolate gourmet, la inversión de 30 mde de Cargill añade 10,500 m² de espacio de producción, casi duplicando la capacidad de producción de chocolate gourmet de la compañía. Esta expansión refuerza la capacidad de Cargill para ayudar a sus clientes de chocolate gourmet a responder a la demanda estacional, desarrollar productos más personalizados y reducir los plazos de entrega. La planta ampliada producirá la gama de chocolate de cobertura premium Veliche de Cargill y dará servicio a clientes de servicios de alimentación artesanal, restaurantes y fabricantes de alimentos. 

Cargill también ha reforzado sus capacidades europeas de I+D en Vilvoorde mediante una inversión de 5.4 mde en una nueva planta piloto de extrusión en su Centro de Innovación. Estas instalaciones permiten la creación rápida de prototipos, las pruebas de funcionalidad de ingredientes y la colaboración con clientes en aplicaciones de alimentos para consumo humano, animal y mascotas, y se suman a la inversión de 45 mde anunciada previamente en el centro de innovación alimentaria de Cargill en Vilvoorde. En conjunto, estas inversiones fortalecen la red europea de I+D de Cargill.

“Bélgica es un centro estratégico clave para Cargill en Europa, gracias a su sólida industria alimentaria, su estrecha conexión con los clientes y su avanzada infraestructura logística que permite un suministro eficiente en toda Europa Occidental. Estas inversiones no solo refuerzan nuestras capacidades locales de I+D y producción de alimentos, sino que también nos permiten seguir creciendo junto a nuestros clientes y ofrecerles soluciones alimentarias más diversas e innovadoras en Bélgica y la región EMEA”, declaró Geert Maesmans, vicepresidente de I+D del negocio de alimentación de Cargill en EMEA y responsable de Cargill en Bélgica.

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P.A.N. lanza al mercado sus tres nuevos empaques por su edición aniversario

IFF vende su negocio de ingredientes alimentarios a CVC

Comunicado. HEINEKEN México indicó que impulsa iniciativas de alto impacto en el país, destinando en los últimos años 35 mdp a proyectos sociales que fortalecen la cohesión comunitaria, generan oportunidades de empleo y amplían el acceso al agua potable en poblaciones vulnerables.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, a conmemorarse el 05 de junio, la compañía impulsa acciones que reconocen que el desarrollo sostenible no solo depende de la protección de los ecosistemas, sino también del bienestar de las comunidades que los habitan. Por ello, su estrategia Brindar un Mundo Mejor integra proyectos que combinan impacto ambiental con desarrollo social, promoviendo soluciones construidas desde el territorio y con participación de distintos actores.

Como parte de esta visión, HEINEKEN México mantiene una alianza de largo plazo con Fundación Azteca y la Cooperación Técnica Alemana, GIZ, orientada a fortalecer iniciativas que conecten acción climática, conservación de ecosistemas y desarrollo comunitario en distintas regiones del país.

Firmada en febrero de 2026, esta alianza contempla cinco líneas estratégicas hacia 2030: fortalecimiento de alianzas multisectoriales; desarrollo de capacidades comunitarias para adaptación climática; restauración y manejo de ecosistemas con foco en la conservación del agua; impulso a medios de vida sostenibles; y promoción de la participación ciudadana. Las zonas de intervención incluyen Ciudad de México y Estado de México, Monterrey, Saltillo, Meoqui y Guadalajara.

“Los retos actuales requieren soluciones que generen valor compartido. En HEINEKEN México buscamos que nuestras inversiones contribuyan no solo al cuidado del medio ambiente, sino también a fortalecer el tejido social, generar oportunidades y mejorar la calidad de vida de las comunidades, especialmente en acceso al agua”, señaló Inti Pérez, directora de Sustentabilidad Corporativa de HEINEKEN México.

Entre las iniciativas destaca Un Nuevo Bosque para Brindar un Mundo Mejor, programa enfocado en restauración ambiental, reforestación y recuperación de ecosistemas, que además promueve la participación comunitaria y el voluntariado como motores de cambio.

A esta iniciativa se suma Cultivadoras de Agua y Clima, desarrollada junto con Fundación Azteca y GIZ, que impulsa proyectos liderados principalmente por mujeres mexicanas en temas de agua, biodiversidad y clima. Esta plataforma reconoce el papel fundamental del liderazgo femenino en la gestión de recursos naturales y en la construcción de soluciones sostenibles desde lo local.

Adicionalmente, la compañía impulsa iniciativas de innovación y emprendimiento socioambiental como HEINEKEN Green Challenge, así como proyectos estratégicos para la operación, como los de balance hídrico, enfocados en contribuir al reabastecimiento de fuentes de agua mediante acciones como la restauración de cuencas, la reforestación con especies nativas y la conservación de ecosistemas clave.

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México intensifica cooperación regional con Estados Unidos y Panamá para combatir el gusano barrenador del ganado

Conagra Brands publica su Informe de Responsabilidad Social Corporativa del año fiscal 2025

Comunicado. Como parte de las acciones del gobierno de México para controlar y combatir la presencia de Gusano Barrenador del Ganado (GBG), la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), Columba Jazmín López Gutiérrez, realizó una visita de trabajo a la planta de moscas estériles de Pacora, Panamá.

En este marco, y como parte de los trabajos previos al arranque de la planta de producción de moscas estériles de GBG ubicada en Metapa de Domínguez, Chiapas, la secretaria de Agricultura, Columba López, enfatizó que la cooperación con Panamá en el tema del GBG ha sido indispensable para la puesta en marcha de la biofábrica mexicana, al otorgar acompañamiento técnico para los procesos de producción masiva de moscas, irradiación, bioseguridad, así como en la formación del personal.

Al momento, la adecuación de la planta muestra un avance general del 87% para entrar en operación en las próximas semanas y se prevé alcanzar gradualmente una producción de 100 millones de insectos estériles a la semana.

A través de la Comisión Panamá - Estados Unidos para la Erradicación y Prevención del Gusano Barrenador del Ganado (COPEG), actualmente, 11 personas mexicanas son capacitadas en COPEG, de las cuales siete concluyen su capacitación en esta misma semana para comenzar a operar en la planta de Metapa de Domínguez.

La secretaria Columba Jazmín López, expresó que “el gusano barrenador del ganado no reconoce fronteras” y, por ello, el Gobierno de México mantiene su firme compromiso de cooperación regional, solidaridad y acción inmediata para hacer frente a este desafío zoosanitario transfronterizo entre el Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá (MIDA), el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

“México está convencido de que la cooperación con Panamá, Estados Unidos, a través de la COPEG es esencial para proteger la salud animal, la producción pecuaria, la economía de las familias ganaderas y la seguridad sanitaria de nuestra región”, destacó la secretaria.

A su vez, el ministro de Desarrollo Agropecuario de la República de Panamá, Roberto Linares, expresó que en el ámbito agropecuario ambos países tienen muchos temas y retos en común, por lo que ofreció colaboración a través del COPEG en cuanto a los procesos de producción de mosca estéril.

Cabe destacar que, como parte del esfuerzo regional, para la adecuación y operación de la Planta en Metapa de Domínguez, se realizó una aportación binacional entre México y Estados Unidos de 61.3 millones de dólares. El APHIS-USDA destinó 22.9 millones de dólares para la rehabilitación de la infraestructura y 8.4 millones más para financiar su operación durante el segundo semestre de 2026.

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HEINEKEN México invierte 35 mdp en acceso al agua

Conagra Brands publica su Informe de Responsabilidad Social Corporativa del año fiscal 2025

Comunicado. Conagra Brands publicó su Informe de Ciudadanía del Año Fiscal 2025, el cual destaca las iniciativas y acciones clave que apoyan a sus empleados, las comunidades a las que sirve y la salud del planeta. El enfoque de Ciudadanía de Conagra se centra en cuatro pilares: Buena Alimentación, Abastecimiento Responsable, Mejor Planeta y Comunidades Más Fuertes, que guían la forma en que la empresa crea valor operando de manera responsable.

“Nuestro compromiso con la responsabilidad social corporativa es fundamental para el funcionamiento y el crecimiento de nuestro negocio: fortalecemos nuestras marcas, apoyamos a nuestra gente y a las comunidades, y operamos de manera responsable. Nos esforzamos por lograr avances tangibles y contribuir a la construcción de un futuro más sostenible y resiliente”, declaró Sean Connolly, presidente y director ejecutivo de Conagra Brands.

Por su parte, Christine Daugherty, vicepresidenta de sostenibilidad de Conagra Brands, dijo: “Nos centramos en integrar la sostenibilidad en nuestra estrategia y operaciones, priorizando los temas en los que podemos tener el mayor impacto y siendo transparentes sobre nuestro progreso. El informe de este año incluye una visión actualizada de nuestros temas prioritarios, que refleja las cuestiones más importantes para nuestros grupos de interés y nuestro negocio.

Los aspectos más destacados del informe en los cuatro pilares de Ciudadanía de Conagra incluyen:

- Buena alimentación: Conagra se dedica a elaborar alimentos seguros, deliciosos y nutritivos que satisfagan las necesidades de los consumidores modernos, al tiempo que les proporciona acceso a la información que desean y necesitan para tomar decisiones informadas sobre lo que comen.

Se ha impulsado la libertad de elección del consumidor mediante la introducción de nueva información en el frontal del envase de determinados productos, entre ellos Healthy Choice, la primera gran marca en comunicar " GLP-1 Friendly" en el frontal del envase en el ejercicio fiscal de 2025.

El 100% de las plantas de producción de Conagra obtuvieron la certificación reconocida por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), lo que refuerza una sólida cultura de seguridad alimentaria y la preparación para la retirada de productos del mercado.

Mayor transparencia del producto gracias a las aproximadamente 7,500 páginas SmartLabel disponibles en más de 3,600 productos únicos, lo que facilita el acceso a información detallada del producto.

- Abastecimiento responsable: Conagra aborda con esmero el abastecimiento de ingredientes y materiales de embalaje. La empresa considera los posibles impactos ambientales y sociales de sus productos a lo largo de su ciclo de vida y busca fomentar la economía circular mediante prácticas agrícolas regenerativas y un diseño de envases bien pensado.

Se inició una evaluación de ingredientes prioritarios en colaboración con la Kellogg School of Management para comprender mejor los riesgos sociales y ambientales en la cadena de suministro y centrar las acciones donde Conagra pueda tener el mayor impacto.

Conagra se unió a la Circular Action Alliance (CAA) como miembro fundador, lo que refleja su compromiso con la configuración del futuro de la recuperación y el reciclaje de envases.

- Un planeta mejor: Conagra cree que las prácticas ambientales responsables son un ingrediente clave para un negocio saludable. La empresa se centra en el impacto climático de su actividad mediante la reducción del consumo energético, la protección y gestión eficiente de los recursos hídricos, y la minimización o el desvío de residuos hacia usos más beneficiosos.

En consonancia con las directrices de la iniciativa Science Based Targets (SBTi), se elaborarán objetivos climáticos actualizados para 2035 que fortalezcan las metas de Alcance 1 y 2 y añadan nuevos objetivos que aborden las emisiones de Alcance 3, incluidas las emisiones de Bosques, Tierras y Agricultura (FLAG).

Se desvió aproximadamente el 90% de los residuos sólidos de los vertederos y la incineración; 19 plantas de producción fueron reconocidas como Campeonas de Cero Residuos por desviar más del 90% de los residuos de los vertederos y la incineración.

Continuamos invirtiendo en mejoras operativas a través de la asignación anual de capital para sostenibilidad de Conagra, de 9 millones de dólares, que apoya proyectos que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, conservan el agua y minimizan los residuos.

- Comunidades más fuertes: la ambición de Conagra es ser la empresa con la cultura más influyente, dinámica e inclusiva en el sector alimentario. La compañía apoya a sus empleados con las herramientas que necesitan para tener éxito y prosperar en sus carreras, y también contribuye a combatir la inseguridad alimentaria en las comunidades donde viven y trabajan sus empleados mediante el voluntariado, la donación de productos y las aportaciones económicas.

Los empleados de Conagra dedicaron más de 10 mil horas de voluntariado a más de 100 organizaciones sin ánimo de lucro, apoyando a socios que ayudan a ampliar el acceso a los alimentos para las familias que sufren inseguridad alimentaria.

La empresa donó más de 19 millones de libras de alimentos a Feeding America y su red de bancos de alimentos, lo que equivale a más de 15 millones de comidas.

A través de la iniciativa Shine the Light on Hunger, la Fundación Conagra Brands recaudó el equivalente a más de ocho millones de comidas para el área metropolitana de Omaha, superando su objetivo en un 60%, y proporcionó subvenciones para el fortalecimiento de capacidades a 28 bancos de alimentos asociados de Feeding America.

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México intensifica cooperación regional con Estados Unidos y Panamá para combatir el gusano barrenador del ganado

Gama de fibras de Tate & Lyle recibe certificación Nutrastrong Prebiotic Verified

Comunicado. Tate & Lyle indicó que recibió la certificación NutraStrong Prebiotic Verified para cuatro líneas de productos dentro de su cartera líder de fibras prebióticas, lo que reconoce la solidez de su enfoque científico para la innovación en fibras prebióticas.

La compañía

Tate & Lyle es miembro de la Asociación Global de Prebióticos (GPA). La GPA reconoce y avala los estándares ofrecidos por el programa global NutraStrong Prebiotic Verified.

Esta certificación proporciona una verificación independiente por parte de terceros, conforme a criterios científicos reconocidos. Está diseñada para reconocer las marcas de ingredientes que cumplen con rigurosos estándares de fundamentación científica, calidad y transparencia. Abarca las gamas de productos PROMITOR Soluble Fibre, STA-LITE Polydextrose , EUOLIGO FOS y GOSYAN GOS de Tate & Lyle.

La gama de fibras de Tate & Lyle cuenta con un sólido respaldo científico. Por ejemplo, la fibra soluble PROMITOR® está avalada por más de 20 estudios científicos, y existen cientos de estudios que abarcan toda la gama de productos. La certificación NutraStrong ™ se basa en este respaldo, ofreciendo a los clientes una verificación independiente de la calidad y la evidencia científica que respalda las soluciones de fibra prebiótica de Tate & Lyle.

El proceso de verificación incluyó:

- Especificación del producto y revisión analítica.

- Confirmación de la dosis de los ingredientes que respaldan la afirmación sobre los prebióticos (incluido al menos un ensayo controlado y aleatorio que demuestre la modulación del microbioma y el consiguiente beneficio para la salud).

- Verificación de la acreditación del laboratorio y del fabricante.

Los ingredientes certificados respaldan una variedad de áreas de beneficios comprobados, desde la salud digestiva hasta la absorción de minerales para la salud ósea, la función cognitiva, la inmunidad, el control glucémico y la saciedad.

A medida que crece la demanda de productos enriquecidos con fibra y que favorecen la salud intestinal, esta certificación ofrece a los clientes una mayor confianza a la hora de utilizar las soluciones de fibra de Tate & Lyle en una amplia gama de aplicaciones, desde bebidas, lácteos y productos de panadería hasta aperitivos, cereales, barritas y suplementos.

“La Asociación Global de Prebióticos (GPA) felicita a Tate & Lyle por este logro. La GPA ha participado en el desarrollo de esta certificación, diseñada para realzar los productos y proveedores prebióticos que cuentan con una validación clínica y una justificación dependiente de la dosis”, señaló Len Monheit, director ejecutivo de la Asociación Global de Prebióticos.

Katie Adolphus, responsable de ciencia nutricional de fibras en Tate & Lyle, declaró: “Esta certificación reconoce la solidez y la profundidad de la ciencia que sustenta nuestra gama de fibras y nuestro compromiso constante con el avance de la nutrición basada en la evidencia. La evaluación de la eficacia confirma que cada ingrediente funciona como prebiótico e identifica el rango de dosificación o la dosis mínima en la que se ha demostrado este efecto. Para nosotros, la innovación en fibras comienza con la salud humana. Debe basarse en ciencia fiable, traducirse de forma responsable y, en definitiva, ofrecerse de manera que marque una diferencia significativa en la alimentación diaria, sin comprometer el sabor. La verificación independiente como NutraStrong ™ refuerza la calidad, la transparencia y la confianza que nuestros clientes esperan de Tate & Lyle”.

Fernanda Covarrubias, directora global de Marketing de Fibras en Tate & Lyle, dijo: “Estamos observando un fuerte impulso no solo en el interés de los consumidores por la salud intestinal y las afirmaciones sobre la fibra prebiótica, sino también en la forma en que la fibra se está incorporando a una gama más amplia de alimentos y bebidas de consumo diario".

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Conagra Brands publica su Informe de Responsabilidad Social Corporativa del año fiscal 2025

Minerva Foods lanza plan de alimentación para ayudar a ganaderos a producir más carne

Agencias. La compañía multinacional Minerva Foods lanzó un programa de nutrición y suplementación que brinda financiamiento y acompañamiento técnico. Con esto busca facilitar que los productores incorporen un ciclo productivo adicional, pasando de dos a tres en el año, procurando una alimentación al ganado incluso en temporada seca.

El programa ofrece un modelo integral al ganadero, que combina nutrición, financiamiento y acompañamiento técnico en finca. A partir de un diagnóstico productivo, se formula un suplemento ajustado a las condiciones de cada predio y se realiza acompañamiento permanente durante el ciclo de engorde.

Minerva Foods financia la suplementación requerida y, al finalizar el proceso, el ganadero comercializa el lote con la compañía, lo que le permite acceder a esta tecnología sin realizar un desembolso inicial, fortalecer su flujo de caja y lograr una ganancia adicional de hasta 250 gramos de peso diario por animal.

Esta iniciativa cobra especial relevancia en periodos críticos como la temporada seca, como la que se presenta en los primeros meses del año, cuando disminuyen la disponibilidad y la calidad del pasto. Bajo esas condiciones climáticas, la suplementación es una herramienta clave para mantener la condición del ganado, optimizar el aprovechamiento del forraje disponible e incluso acortar el ciclo de engorde, permitiendo que los ganaderos pasen de dos a tres ciclos productivos en un mismo año, lo que se traduce en una mayor producción en el periodo y una reducción de los costos en finca.

“Colombia tiene un gran potencial para seguir incorporando tecnología e innovación en la ganadería. Desde Minerva Foods queremos seguir impulsando el desarrollo del sector cárnico, construyendo una oferta que responda a todos los mercados, desde los segmentos premium hasta los de mayor consumo. Por eso, este programa de nutrición y suplementación es clave, porque nos permite acompañar al ganadero para producir más en menos tiempo, mejorar el perfil de la carne y responder a las demandas de mercados que exigen animales con características específicas”, señaló Julio Vargas Osorio, coordinador de Compra de Ganado de Minerva Foods Colombia.

Además, el programa contempla esquemas de bonificación por cumplimiento de edad y cobertura grasa del animal en el momento de la venta, aspectos claves para mercados de nicho o premium, que permiten un mejor reconocimiento económico por kilo, incentivando la producción de ganado con mayor valor agregado.

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Gama de fibras de Tate & Lyle recibe certificación Nutrastrong Prebiotic Verified

Tabañero presenta su colección de salsas BBQ

Comunicado. A medida que los consumidores buscan cada vez más etiquetas más limpias sin sacrificar el sabor, Tabañero, marca de condimentos y conocida por sus salsas picantes inspiradas en chefs, anunció el lanzamiento de su nueva línea de salsas BBQ: una colección de siete sabores elaborados con ingredientes naturales, productos locales y aproximadamente la mitad del azúcar y las calorías de las marcas líderes de salsa barbacoa. Elaboradas en Florida e inspiradas en la singular mezcla de influencias culinarias del sur, el Caribe y Latinoamérica del estado, las nuevas salsas ofrecen un perfil de sabor más ligero, brillante y vibrante que las salsas barbacoa tradicionales, manteniendo el rico sabor que los consumidores esperan.

Fundada en 2011, Tabañero se ha consolidado como una marca líder de salsas picantes premium, reconocida por su innovación en sabores y sus ingredientes totalmente naturales. Desde mezclas con predominio de cítricos hasta sabores intensos con infusión de frutas y perfiles de especias complejos, sus salsas están diseñadas para realzar el sabor de los alimentos, no para enmascararlo. Con el lanzamiento de la salsa barbacoa Tabañero, la marca extiende su enfoque centrado en el sabor y su compromiso con la pureza de sus ingredientes a una categoría donde los consumidores buscan cada vez más combinaciones de sabores innovadoras, distintos niveles de picante e ingredientes más saludables.

“Los consumidores de hoy leen las etiquetas de los ingredientes con más atención que nunca, pero no renuncian al sabor. Vimos la oportunidad de reinventar la salsa barbacoa con ingredientes más naturales, menos azúcar y combinaciones de sabores inspiradas en nuestras raíces floridanas. El resultado es una colección que ofrece todo lo que la gente adora de la salsa barbacoa, a la vez que presenta algo totalmente nuevo”, afirmó Traci Mishner, vicepresidenta de Marketing y Operaciones Comerciales de Tabañero.

Este lanzamiento se alinea con la dinámica general del sector, ya que las salsas picantes y las salsas BBQ son las únicas categorías importantes de condimentos que actualmente crecen a un ritmo del 4.2%, superando la tasa de inflación del 2.2% del sector de la alimentación en el hogar.

Con siete variedades distintas, existe una salsa barbacoa Tabañero para cada tipo de aficionado, desde aquellos que aprecian la combinación de dulce y picante hasta aquellos que prefieren un toque más intenso.

- La versión original es ahumada y dulce, con un toque cítrico de naranja de Florida que combina a la perfección con costillas, cerdo desmenuzado, hamburguesas y papas fritas. Ofrece la versatilidad del kétchup con la mitad de azúcar y una lista de ingredientes más saludables.

- Everglades Gold combina el sabor de la barbacoa con mostaza al estilo sureño con toques cítricos, logrando un distintivo tono dorado y un sabor intenso y equilibrado. Es ideal para pollo, cerdo, mariscos, como salsa para mojar o para untar en sándwiches.

- La miel de habanero combina miel orgánica auténtica con el sabor limpio y fresco de los chiles habaneros para obtener un sabor a miel picante que lleva las alitas a un nuevo nivel y crea la salsa final brillante ideal.

- La mezcla Apple Hickory combina la dulzura de la manzana con un sutil toque ahumado, lo que la hace ideal para costillas, falda de res y carnes cocinadas a fuego lento.

- El pepperoncini ahumado es una mezcla única que combina el sabor intenso de los pepperoncini con un ligero toque ahumado y un brillo vibrante. Ideal para pollo, salchichas, carnes a la parrilla y como base para marinadas llenas de sabor.

- Bourbon Black Cherry aporta una rica profundidad a cereza y sutiles notas de bourbon, equilibradas con una calidez sabrosa, añadiendo dimensión a la carne de cerdo, los filetes y las cenas sofisticadas entre semana.

- XXX ofrece una intensidad más plena para aquellos que disfrutan de un calor más intenso sin sacrificar el equilibrio.

Como todos los productos Tabañero, las nuevas salsas barbacoa son sin gluten, kosher, no contienen jarabe de maíz de alta fructosa ni conservantes ni aditivos artificiales. Todas las variedades son veganas, excepto la de miel de habanero, que contiene miel de verdad.

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Gama de fibras de Tate & Lyle recibe certificación Nutrastrong Prebiotic Verified

Minerva Foods lanza plan de alimentación para ayudar a ganaderos a producir más carne

Comunicado. Los alimentos contaminados por bacterias, virus, químicos y otros elementos potencialmente perjudiciales causan 866 millones de enfermedades y 1.5 millones de muertes al año en todo el mundo, siendo los niños especialmente vulnerables, advirtió un estudio de la OMS.

La investigación, publicada en The Lancet Global Health, indica que los menores de cinco años tienen un riesgo tres veces mayor de enfermar por estos alimentos inseguros, y sufren un tercio de todos los casos, incluidas enfermedades diarreicas que a esas edades pueden ser mortales.

Además, advirtió la OMS, la exposición de los niños a químicos peligrosos en los alimentos, como el metilmercurio o el plomo, puede dañar a su cerebro, causando problemas neurológicos y del desarrollo para el resto de sus vidas.

El estudio indica que los químicos peligrosos representaron un 73% de las muertes causadas por alimentos contaminados, muchas de ellas vinculadas al arsénico inorgánico (42%) y al plomo (31%), que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Aunque la presencia de determinados metales perjudiciales en los alimentos ha disminuido con el tiempo, aunque la OMS calcula que el arsénico inorgánico y el plomo están ligados a más de un millón de muertes anuales.

También se calculó el coste que las enfermedades derivadas del consumo de alimentos contaminados provocan, a través de la pérdida de productividad, que puede ascender a 310 mil dólares anuales, o dispararse a 647 mil millones si el impacto económico se ajusta a las diferencias en el coste de vida entre países.

“Los alimentos inseguros siempre han sido una gran preocupación para la salud pública, pero hasta ahora carecíamos de una visión global sobre su enorme coste humano y económico, algo que cambia con estas nuevas estadística”, destacó Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS.

La agencia sanitaria de la ONU subraya que muchas de las muertes derivadas del consumo de alimentos contaminados podrían prevenirse con medidas como el saneamiento del agua, mejoras en la higiene, prácticas de seguridad alimentaria como la pasteurización y un mayor acceso a la atención sanitaria para las poblaciones vulnerables.

La OMS exhorta por otro lado a los gobiernos a prevenir la contaminación con sustancias químicas como el arsénico, el plomo o el metilmercurio mediante mejores prácticas agrícolas, controles industriales más estrictos y regulaciones ambientales más sólidas. Por regiones, la investigación indica que África y el sureste asiático son las zonas más afectadas por estas problemáticas, ya que concentran tres cuartas partes de las enfermedades transmitidas por alimentos y el 60% de las muertes globales.

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Grupo Alpura obtiene crédito verde por 27 mdd

Unilever Foods usa inteligencia artificial para estar presente online y en tiendas

Agencias. La institución financiera HSBC México otorgó a Grupo Alpura un crédito verde por 27 mdd, monto que le permitirá acelerar mejoras ambientales en su operación y fortalecer la eficiencia de sus procesos productivos; este crédito verde es el primero que el banco otorga a una empresa de lácteos en el país.

“En HSBC México trabajamos para impulsar soluciones financieras que apoyen la transición hacia una economía más sostenible. Agradecemos a Grupo Alpura por seleccionar el financiamiento de HSBC para acompañar este proyecto”, comentó Diego Spannaus, director ejecutivo de Finanzas Sustentables de HSBC México.

La empresa de lácteos y bebidas destinará los recursos a la adquisición e instalación de equipamiento de última generación integrado a sus líneas de pasteurización, diseñado para mejorar la eficiencia en el uso de energía y agua y apoyar en la reducción de residuos operativos, de acuerdo con las especificaciones del fabricante y el plan de implementación del proyecto. Se prevé que el nuevo equipo entre en operación en el último trimestre de este año.

Jorge Mercado, CFO de Alpura, compartió la visión de la empresa para continuar avanzando como un referente en la industria de lácteos en México para impulsar prácticas sostenibles. La estrategia de Sostenibilidad 2026-2030 de Alpura se compone de cuatro pilares:

- La elaboración de Productos Resilientes que trascienden a lo largo de la cadena de valor.

- Asegurar que sus centros productivos contribuyan a generar una Huella Responsable focalizando el consumo de agua, energía y manejo de residuos, para cuidar del planeta.

- Operar institucionalmente, de acuerdo con las mejores prácticas y cumplimiento de normas para asegurar una Gobernanza Transparente,

- Buscar el Bienestar Integral de sus colaboradores, las comunidades donde opera, y en general el de sus socios.

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Contaminación alimentaria causa 1.5 millones de muertes globales cada año: OMS

Unilever Foods usa inteligencia artificial para estar presente online y en tiendas

Comunicado. Unilever Foods dio a conocer que la inteligencia artificial (IA) influye cada vez más en las decisiones alimentarias cotidianas, y los algoritmos ahora dan forma a gran parte de lo que los compradores buscan, ven y, en última instancia, compran. El resultado es que ahora las marcas necesitan captar la atención de los consumidores y de los algoritmos si quieren crecer en este panorama en constante cambio.

“La IA está ayudando a nuestras marcas líderes a cumplir en ambos aspectos. Esto impulsa la innovación, la visibilidad y la personalización que necesitamos para garantizar que nuestras marcas líderes, incluidas Hellmann's y Knorr, así como Unilever Food Solutions, sigan siendo imprescindibles, estén a la vanguardia y sean irresistibles”, afirmó Olivia Kirby, directora de Generación de Demanda Integrada del sector alimentario.

El descubrimiento de productos en el sector alimentario, al igual que en la mayoría de los sectores, se ve cada vez más impulsado por la búsqueda basada en IA y las herramientas conversacionales. En el panorama minorista actual, las marcas deben estar presentes no solo en los estantes, sino también en las respuestas de las búsquedas digitales.

Las investigaciones indican que casi el 50% de los usuarios de búsquedas con IA utilizan herramientas de agentes para tomar decisiones de compra sobre alimentos y bebidas. Y con 29 000 preguntas por segundo solo en ChatGPT (fuente: OpenAI 2025), filtrar la información irrelevante se ha convertido en un aspecto fundamental para las empresas.

“Para abordar esta cuestión, nuestro negocio de alimentación está utilizando plataformas de visibilidad de búsqueda basadas en IA para comprender el rendimiento de nuestras marcas en modelos lingüísticos amplios (LLM, por sus siglas en inglés), identificar posibles deficiencias y perfeccionar las estrategias de contenido según sea necesario”, afirma Meenakshi Burra, directora digital y de información y directora de datos de la división de alimentación.

Un ejemplo de gran impacto se observó en el periodo previo al Super Bowl de 2026 en Estados Unidos, cuando Hellmann's identificó una brecha de visibilidad en torno al término de búsqueda "recetas de sándwiches para el día del partido".

Tras constatar que la escasa visibilidad de la marca se debía a la falta de contenido en formato de lista, Hellmann's implementó una rápida actualización del contenido de su sitio web. Esto incluyó la creación de una lista específica de sándwiches para el día del partido, la actualización de las descripciones con palabras clave relevantes, la reformulación del contenido existente en formatos de lista optimizados para IA y la ampliación de la sección de recetas de la marca.

Como resultado de este enfoque, la marca logró un ascenso de 10 posiciones en los rankings de visibilidad y un aumento en la puntuación general de visibilidad que casi duplicó el valor de referencia del 10%, lo que mejoró la probabilidad de que se recomendara a los consumidores que buscan recetas relevantes.

Las marcas también deben mantenerse constantemente relevantes ofreciendo productos que reflejen qué y cómo la gente quiere cocinar en un entorno digital donde las tendencias culinarias evolucionan a una velocidad sin precedentes.

“Las tendencias gastronómicas ya no se miden en años; evolucionan al ritmo del diálogo cultural. Lo que se vuelve viral hoy puede influir en lo que la gente querrá cocinar mañana. Para seguir siendo relevantes y atractivas, las marcas deben innovar rápidamente, y por eso la IA es tan importante para ellas”, indicó Kirby.

Para respaldar esto, los equipos de I+D utilizan el desarrollo de productos impulsado por IA para acelerar la innovación y mantener sus marcas a la vanguardia. En lugar de probar ideas individualmente, la IA puede explorar miles de variaciones de recetas en segundos. “Para nuestros científicos del sector alimentario, la IA no solo ahorra tiempo. Está cambiando la forma en que descubrimos, colaboramos e innovamos”, explicoó Heike Steiling, directora de I+D del sector alimentario, y añadió que, no obstante, la IA no sustituye la creatividad humana. “De hecho, la IA es una herramienta que realmente devuelve a los desarrolladores de productos el tiempo que necesitan para explorar su creatividad culinaria.”

Por ejemplo, al reconocer patrones en los gustos, los datos del producto y las opiniones de los clientes, la IA puede generar información valiosa que ayude a predecir qué variantes de producto son las que más gustarán a los consumidores. Esto permite a los equipos elegir la estrategia más acertada mucho antes y avanzar hacia las pruebas físicas y el desarrollo con mayor confianza y precisión.

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