Comunicado. La familia Vickys sigue innovando y esta vez llega con mucho pop. Grupo Modelo presenta Vicky Gomichela, una nueva propuesta de edición limitada inspirada en las populares gomichelas y Belinda, que invita a los consumidores adultos a explorar nuevas combinaciones y liberar sus ganas de mexclar.

​​En México, una cerveza rara vez se queda solo en una cerveza. De hecho, nueve de cada 10 consumidores de cerveza declaran mezclarla ocasionalmente con otros ingredientes. Y es que las posibilidades van mucho más allá del tradicional limón o las salsas: el chamoy, las frutas y hasta las gomitas se han convertido en protagonistas de combinaciones tan diversas como los gustos de quienes las disfrutan. Así, la cultura de las miches continúa evolucionando, convirtiéndose en una expresión de creatividad, experimentación y personalización.

​Inspirada en esta cultura y en la personalidad de Belinda, y contando con la campaña 360 “Pasado de Mexcla” protagonizada por la artista, Vicky Gomichela llega para darle un nuevo giro a la experiencia de las cervezas preparadas. Una propuesta que captura la esencia de las populares gomichelas en una presentación lista para disfrutar, pero que también invita a los consumidores a ponerle su propio toque, agregar sus ingredientes favoritos y seguir experimentando. Porque con Vickys, ​ las posibilidades de mexclar no tienen límites.

​Con este lanzamiento, Grupo Modelo reafirma su apuesta por la innovación escuchando y tomando en cuenta los gustos y tradiciones de los consumidores mexicanos. A través de Vickys, la compañía continúa explorando nuevas propuestas que reinterpretan sabores populares y conectan con las preferencias de los consumidores adultos, celebrando la creatividad que caracteriza a la cultura cervecera del país.

Vicky Gomichela representa un nuevo paso en la evolución del portafolio de la marca. Tras el lanzamiento de Vicky Tajín, Vickys continúa ampliando su oferta con propuestas inspiradas en sabores y combinaciones que forman parte de la cultura mexicana, fortaleciendo su presencia en el segmento de cervezas preparadas y manteniendo viva su invitación a liberar las ganas de mexclar.

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Universidad argentina convierte residuos de manzana en nuevo ingrediente alimentario

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Agencias. Coca-Cola FEMSA indicó que contempla instalar una nueva planta de producción en el sureste de México con el objetivo de disminuir los gastos de transporte, acercar sus operaciones a los consumidores y responder al crecimiento de la demanda en la región. Aunque el proyecto ya se encuentra en desarrollo, la compañía todavía no ha definido públicamente su ubicación, capacidad ni fecha de construcción.

Gerardo Cruz, director de Finanzas de Coca-Cola FEMSA, dio a conocer la iniciativa durante una conferencia virtual con analistas, en la que se presentaron los resultados correspondientes al tercer trimestre de 2026. El directivo explicó que el incremento de los costos de flete ha llevado a la empresa a evaluar alternativas para hacer más eficiente su red de distribución.

Actualmente, una parte importante de las bebidas que se comercializan en el sureste mexicano se produce en instalaciones ubicadas en Toluca, Estado de México. La distancia entre ese centro de producción y los mercados de destino representa mayores recorridos y gastos logísticos para la embotelladora.

Como parte de su estrategia, la compañía también trabaja en mejorar el rendimiento de las plantas que ya operan en la región. Entre los antecedentes de esta expansión se encuentra la reubicación de una línea de producción a Villahermosa, Tabasco, que comenzó a funcionar en junio de 2024.

La posibilidad de construir una nueva instalación ya había sido mencionada en años anteriores. En 2024, Ian Craig, entonces director general de Coca-Cola FEMSA, señaló que la empresa analizaba ampliar su capacidad productiva para atender el crecimiento de la demanda, aunque en ese momento la prioridad era fortalecer las operaciones existentes.

Los resultados financieros recientes respaldan la necesidad de ajustar su infraestructura. Durante el tercer trimestre de 2026, Coca-Cola FEMSA reportó un aumento de 5.3% en su volumen consolidado de ventas y un crecimiento de 10.9% en sus ingresos, en comparación con el mismo periodo del año anterior.

En México, el volumen comercializado avanzó 4.2% anual durante ese trimestre. Sin embargo, el incremento de las ventas también representa retos para la rentabilidad, debido a factores como los gastos de transporte, las variaciones cambiarias y las presiones sobre los costos de materias primas y mano de obra.

La empresa también ha planteado una estrategia de inversión más moderada para 2026, con un gasto de capital estimado entre 7 y 7.5% de sus ingresos, después de completar distintas etapas de expansión en México y Brasil.

Por otra parte, Coca-Cola FEMSA cuenta con infraestructura industrial en el sureste vinculada al reciclaje. En Cunduacán, Tabasco, se encuentra PLANETA, una planta desarrollada junto con ALPLA cuya construcción fue anunciada en 2022 y que procesa botellas de PET para obtener material reciclado destinado a la fabricación de nuevos envases.

Esta instalación tiene una función distinta a la del proyecto de embotellado que ahora analiza la compañía. La nueva planta representaría otro paso en el fortalecimiento de sus operaciones regionales, aunque todavía no existe una fecha confirmada para el inicio de su construcción.

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Danone lleva el yogur griego a todas las familias mexicanas

Perrigo anuncia acuerdo para vender su negocio de fórmulas infantiles a MeridianMade

Comunicado. Hoy, cuando pensamos en yogur griego, muchas veces lo relacionamos con proteína y alimentación saludable. “Un Griego Muy Danone” busca ampliar esa conversación para demostrar que también puede ser delicioso, cremoso y saludable por lo que no tiene por qué quedarse en las rutinas fitness o en consumos individuales, sino formar parte del desayuno de toda la familia.

“Con ‘Un Griego Muy Danone’ queremos acercar este segmento a más familias a través de una propuesta que reúne lo que históricamente ha distinguido a Danone: confianza, nutrición, sabor y la calidad que nos respalda desde hace más de 50 años. Nuestro objetivo es ofrecer un yoghurt griego cremoso, delicioso y práctico, que pueda gustarle a distintos integrantes de una misma familia y adaptarse a sus diferentes maneras de empezar el día. Cuando una opción es nutritiva sin renunciar al disfrute, es muy Danone”, comentó Mariana Uriol, de Danone.

Se habla de un consumidor con el que gran parte de la población se puede identificar, ​ con hijos en edad escolar, para quienes resolver el desayuno implica conciliar tiempos, y preferencias de alimentación dentro del mismo hogar. En este segmento, una alternativa que pueda ser elegida por diferentes integrantes puede simplificar una decisión cotidiana.

La plataforma convierte la herencia de Danone en una ventaja relevante para la categoría. Frente a la percepción de que el yogur griego puede tener un sabor específico, restrictivo o dirigido únicamente a ciertos estilos de vida, la marca presenta una opción cercana, disfrutable y pensada para el consumo familiar.

Su diferenciación no parte de un solo atributo, sino de la capacidad de reunir cremosidad, sabor, nutrición y practicidad, bajo el respaldo de una marca conocida. En este sentido, Danone Griego busca eliminar la necesidad de elegir entre un producto que aporte nutrientes y uno que la familia realmente quiera disfrutar.

El portafolio de Danone Griego acompaña esta propuesta con distintos formatos y opciones para diferentes momentos de consumo. Elaborado con insumos de origen local provenientes de pequeñas ganaderías, cuenta con presentaciones individuales de 120 gramos y formatos de 650 y 900 gramos, disponibles en sabores como fresa, plátano canela y avena, moras y avena, además de opciones endulzada y sin azúcar. La propuesta se amplía con el nuevo Danone Griego Bebible de 435 gramos, un formato práctico que lleva el yogur griego a nuevos momentos de consumo, dentro y fuera de casa.

La diversidad del portafolio responde a una idea central de la campaña: no todas las familias desayunan de la misma manera, pero todas buscan elecciones que puedan incorporarse fácilmente en su rutina. Las presentaciones individuales ofrecen practicidad para consumir el producto fuera de casa, mientras que los formatos familiares permiten servirlo, combinarlo y compartirlo. Así, Danone Griego acompaña diferentes momentos de consumo sin perder una promesa común de sabor, cremosidad y versatilidad.

Entre sus opciones, Danone Griego Sin Azúcar añadida aporta 6 gramos de proteína y 0 gramos de azúcares añadidos por cada 100 gramos. Su textura cremosa permite disfrutarlo directamente, combinarlo con frutas, cereales y semillas o incorporarlo en preparaciones dulces y saladas.

Con “Un Griego Muy Danone”, la compañía busca fortalecer su presencia en la categoría a partir de un territorio propio: hacer que el yogur griego sea una elección nutritiva y deliciosa para toda la familia. La campaña lleva a Danone Griego más allá de los argumentos funcionales para construir una propuesta en la que la experiencia de marca, la cremosidad, el sabor y la practicidad sean parte de una misma promesa.

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Coca-Cola FEMSA proyecta construir nueva planta en el sureste de México

Perrigo anuncia acuerdo para vender su negocio de fórmulas infantiles a MeridianMade

Comunicado. Perrigo Company anunció la firma de un acuerdo definitivo mediante el cual MeridianMade, una plataforma estadounidense de fabricación por contrato dedicada a la nutrición infantil, adquirirá el negocio de fórmulas infantiles de Perrigo por un monto total de hasta 175 mdd. La transacción incluye 40 mdd en efectivo al cierre y hasta 135 millones de dólares adicionales sujetos al cumplimiento de objetivos de desempeño futuros hasta 2030.

Esta desinversión impulsa la evolución de Perrigo hacia una empresa de autocuidado del consumidor más enfocada, con una cartera diversificada de productos de venta libre que satisfacen necesidades esenciales de salud cotidianas. El acuerdo surge tras una revisión exhaustiva de las alternativas estratégicas para el negocio de fórmulas infantiles y refleja una cuidadosa consideración del mejor camino a seguir para la empresa y sus partes interesadas. MeridianMade es una empresa dedicada exclusivamente a la nutrición infantil, con un enfoque único en proporcionar fórmulas seguras y de alta calidad a familias y cuidadores, y cuenta con la infraestructura y las capacidades operativas nacionales necesarias para lograr este objetivo.

“El anuncio de hoy marca un hito importante en el avance del pilar de Optimización de nuestro plan ‘Estabilizar, Optimizar y Fortalecer’ para el negocio. Para Perrigo, se espera que esta transacción mejore nuestro margen de beneficio, reduzca significativamente las futuras inversiones de capital previstas y nos permita concentrar recursos en el fortalecimiento de nuestra cartera principal de productos para el autocuidado del consumidor. Nuestros colegas de Fórmula Infantil han trabajado con gran dedicación para mejorar el rendimiento y las operaciones, lo que ha posicionado a la Fórmula Infantil favorablemente para su próxima etapa. Confiamos en que, gracias a su enfoque exclusivo en la nutrición infantil y su compromiso con la calidad, la seguridad y la continuidad, MeridianMade es el fabricante idóneo para impulsar esta importante categoría”, declaró Albert Manzone, presidente y director ejecutivo interino.

Ron Belldegrun, director ejecutivo de MeridianMade, y Mia Funt, presidenta de MeridianMade, declararon: “Esta adquisición representa un compromiso con la gestión responsable de las fórmulas infantiles de marca blanca, que ofrecen a las familias estadounidenses una opción más asequible para una nutrición infantil segura y de alta calidad. Esperamos colaborar con el equipo de Perrigo durante la transición y seguir apoyando esta fuente fundamental de nutrición infantil”.

Hasta el cierre de la operación, el negocio de fórmulas infantiles de Perrigo y MeridianMade seguirán operando como empresas independientes. Perrigo continuará siendo propietaria y gestionando el negocio de fórmulas infantiles con el mismo enfoque en la seguridad, la calidad, el suministro confiable y el servicio al cliente. Se prevé que el cierre se produzca en el primer semestre de 2027. La transacción está sujeta al cumplimiento de las condiciones de cierre habituales y a las aprobaciones regulatorias.

Como resultado de la transacción, se espera que los resultados futuros de Perrigo reflejen con mayor precisión el perfil financiero de Core Perrigo, lo que, según la gerencia de Perrigo, proporcionará una visión más clara de su negocio actual. Core Perrigo excluye la fórmula infantil y ciertas desinversiones y productos descontinuados previamente anunciados. La fórmula infantil seguirá incluyéndose en los resultados totales del tercer trimestre de 2026. A partir del cuarto trimestre de 2026, la fórmula infantil se incluirá en las operaciones discontinuadas.

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Danone lleva el yogur griego a todas las familias mexicanas

México impulsa acciones para proteger zonas libres de barrenadores del aguacate en Michoacán

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), implementó un esquema integral de medidas regulatorias, vigilancia epidemiológica e inspección fitosanitaria con el fin de proteger las zonas libres de las plagas del barrenador del aguacate.

Estas acciones buscan reducir el riesgo de introducción y dispersión de agentes patógenos, asegurar la trazabilidad del fruto y evitar el ingreso a Michoacán de cargamentos provenientes de zonas afectadas.

Respecto al control de la movilización de cargamentos de aguacate, el Senasica opera en Puntos de Verificación Interna (PVI), en los cuales, del 13 de agosto al 30 de octubre de 2026, se verificaron 7,391 toneladas del fruto, en 1,774 cargamentos, los cuales cumplieron con la normativa establecida para su transportación.

Actualmente, el estado de Michoacán cuenta con cinco PVI estratégicos para supervisar la movilización de cargamentos de aguacate —ubicados en Apatzingán, Buenavista, Cotija, Jiquilpan y Zamora—. En estos puntos, personal del Organismo Auxiliar de Sanidad Vegetal (OASV), asistido por oficiales estatales autorizados por el Senasica y apoyo permanente de la Guardia Nacional, lleva a cabo la inspección de los embarques.

Adicionalmente, la Dirección General de Inspección Fitozoosanitaria —adscrita al Senasica— autorizó la operación de seis rutas de inspección itinerante, con el propósito de interceptar cargamentos que circulan por vías secundarias o brechas, a través de las cuales se detectaron dos cargamentos de aguacate con presencia de plaga el pasado 28 de octubre y, debido a ello, uno fue devuelto a su origen y el otro se destruyó para evitar la dispersión del patógeno.

Para proteger los puntos de ingreso a Michoacán, Senasica también autorizó la instalación de tres PVI —dos en Nayarit y uno en Jalisco— y dos rutas itinerantes en carreteras que conectan con esta entidad. Además, el organismo tiene cuatro PVI en proceso de autorización en Colima.

Para mantener el estatus de las zonas libres, la Dirección General de Sanidad Vegetal del Senasica, en coordinación con los OASV, realiza muestreos de frutos y la colocación y revisión periódica de trampas en huertos. Estas acciones permiten detectar plagas reguladas de manera oportuna y activar, en caso de ser necesario, el Plan de Emergencia correspondiente. Asimismo, la autoridad sanitaria registra y certifica las huertas libres de barrenador aptas para el comercio internacional.

Es importante mencionar que el pasado 1 de octubre se publicó el Acuerdo por el cual se Establecen los Requisitos y Medidas Fitosanitarias para la Movilización Nacional de Fruta Fresca de Aguacate con Fines de Exportación, a través del Diario Oficial de la Federación (DOF).

El instrumento tiene como objetivo principal regular el traslado del aguacate desde la huerta hasta las empacadoras autorizadas, con lo cual se elimina la intermediación, para asegurar la trazabilidad del fruto y garantizar el cumplimiento de los estándares que exigen los mercados de destino.

Cabe mencionar que el aguacate mexicano se exporta a 36 países, principalmente a Estados Unidos, Canadá, Japón y Costa Rica. En lo que va del 2026 se han expedido 37,840 certificados de exportación que respaldan el envío de cerca de un millón de toneladas de fruta. A nivel nacional existen 103 municipios y 12 zonas agroecológicas distribuidas en 10 estados reconocidos como libres del barrenador del hueso del aguacate. Esta superficie equivale a 243 mil 926 hectáreas, lo que representa 93 por ciento del área cultivada en el país. El estado de Michoacán, principal productor de aguacate, tiene 50 municipios reconocidos y una superficie de 185 mil 705 hectáreas bajo este estatus fitosanitario.

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Perrigo anuncia acuerdo para vender su negocio de fórmulas infantiles a MeridianMade

PepsiCo Foods trae sabores inspirados en las fiestas navideñas para la temporada 2026

Comunicado. Desde papas fritas con sabor a pavo y totopos con sabor a churro hasta palomitas de maíz con canela y azúcar, papas fritas cubiertas de chocolate y avena con sabor a chocolate caliente, PepsiCo Foods presenta una gama festiva de productos por tiempo limitado inspirados en los sabores dulces, salados y nostálgicos de la temporada.

La comida está profundamente ligada a las reuniones navideñas: 87% de los estadounidenses afirma que debería llevar comida a cualquier reunión navideña y 85% dice que la comida es uno de los aspectos más destacados de la temporada navideña.

Esta temporada, PepsiCo Foods reúne ofertas nuevas y ya conocidas inspiradas en las fiestas navideñas en Lay's, Tostitos, Smartfood y Quaker, ofreciendo una gama de sabores de temporada para diversas ocasiones.

La línea Holi-LAY'S presenta cinco productos de edición limitada inspirados en platos navideños clásicos y postres de temporada:

- Papas fritas Lay’s sabor queso cheddar estilo gratinado con otros sabores naturales

- Papas fritas Lay’s con sabor a pavo asado navideño

- Papas fritas Lay’s con sabor a tocino y jarabe de arce

- Papas fritas Lay’s onduladas cubiertas de chocolate con leche

- Papas fritas Lay’s onduladas estilo Dubai cubiertas de chocolate negro

La colección trae los sabores navideños de siempre a los pasillos de snacks, con opciones inspiradas en guarniciones saladas, un centro de mesa navideño y postres agridulces.

Por otra parte, los chips de tortilla Tostitos con sabor a churro y canela aportan un toque dulce a las celebraciones navideñas, inspirados en los sabores clásicos de los churros y diseñados para compartir durante toda la temporada.

La avena instantánea Quaker sabor chocolate caliente aporta el sabor familiar del chocolate caliente a la avena, ideal para un desayuno o merienda de temporada. Esta edición limitada, que regresa por tiempo limitado, combina la avena con el rico sabor del chocolate caliente y viene en paquetes individuales.

Las palomitas de maíz Smartfood FiberPop con sabor a canela y azúcar están disponibles por tiempo limitado y ofrecen un delicioso sabor a canela y azúcar, además de 6 gramos de fibra por porción (contienen 7 gramos de grasa total por porción).

Desde versiones saladas de platos clásicos navideños hasta dulces sabores de temporada, la gama de productos de PepsiCo Foods para 2026 reúne ofertas por tiempo limitado de Lay's, Tostitos, Smartfood y Quaker ​​para diversas ocasiones de temporada.

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México impulsa acciones para proteger zonas libres de barrenadores del aguacate en Michoacán

Ecuador aumenta sus exportaciones de plátano

Agencias. Ecuador, considerado el primer exportador mundial de plátano, registró un crecimiento del 3.07 % en sus exportaciones durante el primer cuatrimestre de 2025. Lo logró en medio de un convulso escenario internacional que ha afectado a los mercados con distintas guerras, efectos del cambio climático y un incremento en las exigencias de calidad por parte de la Unión Europea (UE), el mayor comprador del banano ecuatoriano.

"Esta serie de desafíos estructurales y coyunturales exigen una respuesta articulada e inmediata", señaló José Antonio Hidalgo, director ejecutivo de la Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE), durante la segunda y última jornada del “Banana Time Machala 2025”, la convención de mitad de año de la industria bananera ecuatoriana.

En Machala, capital de la provincia de El Oro, una de las tres mayores productoras de banano del país, la industria bananera analizó los desafíos que enfrentarán las exportaciones en los próximos meses. Solo en El Oro se cultivan 32,161 hectáreas de banano, lo que representa 18% del total nacional.

Tras haber cerrado 2024 con exportaciones por valor de 3,656 mdd, en los primeros cuatro meses de 2025 se exportaron desde Ecuador un total de 139.73 millones de cajas de banano de 18.14 kilos cada una. Esto derivó en el ya mencionado incremento del 3.07% en el volumen exportado respecto al mismo periodo de 2024.

El 31.4% de las exportaciones se dirigió a la UE, con un incremento del 4.36% al registrar 43.88 millones de cajas, si bien los productores y exportadores ecuatorianos deben adaptarse continuamente a exigencias y certificaciones de calidad para introducir el fruto en el mercado europeo, donde los límites máximos de residuos son cada vez más estrictos.

A la UE le sigue Rusia como segundo destino del banano ecuatoriano, con 20.4% de las exportaciones totales, traducidas en 28.51 millones de cajas entre enero y abril. La cifra representa 11.62% más que en el primer cuatrimestre de 2024, tras haberse recuperado la demanda luego del inicio de la guerra en Ucrania y del conflicto surgido por la suspensión temporal de exportación a varias empresas por parte de las autoridades rusas.

En tercer lugar aparece Oriente Medio (13.40%), a donde se enviaron desde Ecuador 18.73 millones de cajas, con un incremento del 4.52% pese a la guerra en la Franja de Gaza y a otros frentes bélicos en torno a Israel, como el reciente abierto con Irán.

Estados Unidos (11.66%) es el cuarto mercado de mayor interés para el banano ecuatoriano, a donde se dirigieron entre enero y abril un total de 16.29 millones de cajas, con un incremento del 8.75% pese a los aranceles impuestos por su presidente Donald Trump, que tanto para Ecuador como para la mayoría de sus competidores fue del 10%.

"El actual escenario comercial entre Estados Unidos y China plantea retos para el comercio global. En este contexto, es clave que Ecuador mantenga una postura de diálogo y cooperación, fortaleciendo relaciones con todos los mercados estratégicos", señaló AEBE, al destacar la necesidad de proteger el acceso competitivo de la fruta ecuatoriana a nivel internacional.

Asia, donde destacan destinos como China y Corea del Sur, ocupa el sexto lugar entre los mercados de destino del banano ecuatoriano, con una participación del 6.68%. Hasta abril se han exportado 9.33 millones de cajas a la región, lo que representa un crecimiento del 17.88% frente al mismo período de 2024.

Además del delicado contexto internacional, el sector también tiene que lidiar con problemas logísticos de espacios para embarcar en los puertos, lo que ha causado algunos retrasos en este primer semestre, sumado a las dificultades para cumplir con los volúmenes comprometidos por las lluvias e inundaciones registradas a inicios de año.

El gremio bananero también ve necesario contener el aumento de costos logísticos —especialmente en insumos, cartón y fletes marítimos—, y a la vez proteger a las plantaciones de plagas como el moko y el fusarium raza 4 (RT4) que han causado graves daños en países vecinos como Colombia y Perú, así como en Filipinas.

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México impulsa acciones para proteger zonas libres de barrenadores del aguacate en Michoacán

PepsiCo Foods trae sabores inspirados en las fiestas navideñas para la temporada 2026

Agencias. El gobierno mexicano y representantes de la industria tequilera acordaron trabajar en un plan para proteger a pequeños productores de agave, enfrentar los problemas de comercialización y combatir las plagas que afectan al cultivo, en medio de una expansión de las plantaciones que ha saturado el mercado.

La iniciativa fue abordada durante una reunión en Zapopan, Jalisco (oeste), encabezada por la secretaria mexicana de Agricultura, Columba López Gutiérrez, con representantes del Consejo Regulador del Tequila (CRT), empresarios y autoridades estatales.

La superficie cultivada de agave en Jalisco, principal estado productor de tequila, aumentó 92% entre 2019 y 2025, al pasar de 69,737 a 133,954 hectáreas, según cifras de la Secretaría de Agricultura.

Este crecimiento ha contribuido a la sobreproducción y caída de precios del agave, mientras las exportaciones mexicanas de tequila alcanzaron los 397.1 millones de litros en 2025, con ingresos por 3.513,8 millones de dólares, de acuerdo con datos oficiales. El tequila, elaborado a partir del agave azul y protegido por una denominación de origen, es uno de los productos más emblemáticos de México y una de sus principales bebidas de exportación, con Estados Unidos como su mayor mercado internacional.

Entre las medidas planteadas figuran actualizar los registros de plantaciones, recuperar zonas deforestadas, diversificar los usos industriales del agave y fortalecer su comercialización en mercados internacionales, especialmente en Asia.

"Esto es un proceso con los productores, técnicos, oficinas de representación, gobierno estatal, que se pueda hacer una buena estrategia para poder recuperar las zonas deforestadas", señaló López Gutiérrez.

Las autoridades también plantearon combatir el picudo del agave, una plaga que afecta las plantaciones, para lo cual el gobierno de Jalisco ofreció drones y apoyo técnico. Los participantes acordaron continuar las conversaciones mediante mesas de trabajo, aunque no precisaron plazos ni recursos para ejecutar las medidas.

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Aumenta 17.3% producción mexicana de arroz

HanAll F&B solicita patente para método de fabricación de fideos de arroz

Comunicado. En 2025 se alcanzó una producción nacional de 257,480 toneladas de arroz, lo que representó 17.3% más en comparación con las 219,587 toneladas de 2024, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA).

Cifras de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) revelaron que el valor de la producción también creció 12.5%, al pasar de 1,301 mdp a 1,463 mdp en ese periodo.

La Secretaría federal refirió que parte de este resultado obedece a una mayor superficie destinada a este cultivo en nuestro país, pues el número de hectáreas se incrementó 28.4%, es decir, pasó de 31,346 a 40,250.

De las 12 entidades productoras, indicó que Nayarit lideró la producción nacional con 79,737 toneladas y le siguieron Campeche, con 61,670 toneladas, y Michoacán, con 37,300 toneladas. Entre los tres estados sumaron 178,707 toneladas, equivalentes al 69.4% del total nacional.

En el marco del Día Internacional del Arroz, establecido cada 31 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), AGRICULTURA destacó la importancia estratégica de este cereal en la seguridad alimentaria, el bienestar y el sustento económico de miles de familias del campo mexicano.

En ese sentido, resaltó la actividad arrocera de Campeche en 2025, cuando la superficie sembrada aumentó 166.3% con 12,837 hectáreas y el volumen de producción repuntó 134.8%, al pasar de 26,263 a 61,670 toneladas.

Señaló que estos resultados responden a la implementación del Plan Campeche, estrategia integral impulsada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el gobierno estatal para incrementar la producción de arroz, leche y carne, generar empleo y fortalecer la soberanía alimentaria mediante apoyos directos a las y los productores.

En la vertiente arrocera, la estrategia incorpora a productoras y productores de pequeña escala, quienes reciben incentivos del programa Producción para el Bienestar, fertilizantes gratuitos y semilla certificada de manera directa y sin intermediarios para elevar el rendimiento de sus parcelas.

De igual forma, el sector cuenta con acompañamiento técnico de especialistas capacitados por un comité científico integrado por expertos de cuatro instituciones nacionales y estatales, con el objetivo de adoptar mejores prácticas agronómicas y tecnológicas.

El plan abarca también la entrega de maquinaria para modernizar las labores agrícolas, reducir costos y reforzar la comercialización del grano mediante compras públicas coordinadas por Alimentación para el Bienestar y diversas dependencias federales y estatales.

El arroz ocupa el cuarto lugar entre los granos básicos de mayor consumo en México y forma parte de la tradición gastronómica nacional. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente habitual de numerosos platillos, en los que se utiliza principalmente como guarnición y en la elaboración de harinas, bebidas y la fabricación de alimentos balanceados para consumo animal.

Datos de la DGSIAP muestran un avance de 90,626 toneladas de arroz, con una superficie sembrada de 37,080 hectáreas, al mes de septiembre de 2026. Nayarit, con 46,060 toneladas; Tamaulipas, con 16,198 toneladas; Campeche, con 11,630 toneladas; Tabasco, con 7,054 toneladas, y Jalisco, con 4,886 toneladas, aportan el 94.7% del total.

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México prepara plan ante sobreproducción y problemas de comercialización del agave

HanAll F&B solicita patente para método de fabricación de fideos de arroz

Comunicado. HanAll F&B Farming Association Corporation (hanallfnb) está desarrollando una tecnología de fabricación de fideos que utiliza arroz de Corea del Sur. Basándose en un método de fabricación que reduce la dependencia de variedades de arroz específicas y mejora la separación de los fideos, la empresa planea ampliar su gama de productos, pasando de los fideos de arroz a la pasta de arroz y el naengmyeon de arroz (fideos fríos coreanos).

Hanallfnb anunció que presentó una solicitud de patente para un método de fabricación de fideos de arroz en junio de este año. La empresa está desarrollando la tecnología con el objetivo de utilizar arroz cultivado en diversas regiones para elaborar los fideos. Tras esta solicitud, planea seguir perfeccionando la tecnología de fabricación para ampliar la variedad de arroz que se puede utilizar.

La empresa comenzó a desarrollar esta tecnología debido a las dificultades que encontró al elaborar fideos con arroz nacional. Según hanallfnb, usar harina de arroz de variedades distintas a una específica, al tiempo que se aumentaba el contenido de arroz nacional en los fideos al 50% o más, presentaba importantes desafíos técnicos. La empresa afirmó que su investigación se centró en reducir estas limitaciones de fabricación.

El proceso de desarrollo requirió aproximadamente seis toneladas de harina de arroz a lo largo de tres años. La empresa investigó métodos de fabricación para solucionar los problemas detectados durante el desarrollo de sus fideos de arroz y perfeccionó su tecnología para mejorar la separabilidad de los fideos. Hanallfnb ha plasmado estos resultados de investigación en una solicitud de patente y continúa con el desarrollo posterior.

El objetivo a largo plazo de hanallfnb es posibilitar la producción de fideos a partir de una amplia gama de variedades de arroz nacionales. En lugar de considerar la tecnología patentada como una solución definitiva, la empresa la concibe como la base para ampliar la variedad de ingredientes y productos utilizables. De esta forma, busca incrementar el potencial para el desarrollo de productos que utilicen arroz regional.

Para futuros productos, la empresa está considerando la pasta de arroz y el naengmyeon de arroz, además de los fideos de arroz. En lugar de limitarse a un solo producto de fideos, planea desarrollar una gama que responda a diferentes métodos de cocción y preferencias de los consumidores. La empresa está trabajando simultáneamente en tecnología de fabricación y desarrollo de productos para que el arroz de diversas regiones pueda transformarse en una amplia variedad de platos de fideos.

La empresa considera que reducir las dificultades de fabricación es fundamental para expandir el mercado de los fideos de arroz. Anticipa que, al disminuir la limitación de tener que fabricar productos basados ​​en variedades específicas, un mayor número de fabricantes podrá introducir diversos tipos de fideos de arroz. Sin embargo, esta expansión del mercado es un objetivo futuro de la empresa, y su alcance real se ampliará mediante el desarrollo de nuevas tecnologías.

Ubicada en Taebaek, provincia de Gangwon, hanallfnb produce alimentos a partir de verduras silvestres de montaña de la región de Gangwon y productos especializados de diversas regiones. Ha desarrollado una amplia experiencia en la fabricación mediante la aplicación de medidas de higiene desde la etapa de lavado de las verduras y el ajuste de los procesos de maduración y las recetas. La empresa está ampliando su capacidad de producción de alimentos al procesamiento de arroz, con el objetivo de incrementar el uso de productos agrícolas locales.

Además del desarrollo de productos, la empresa también se esforzará por promover su tecnología de fabricación y la competitividad de sus productos entre compradores nacionales e internacionales. Mediante la comunicación directa con los compradores, planea evaluar la respuesta y la demanda de fideos de arroz y utilizar esa información para el desarrollo de futuros productos y la expansión de sus canales de venta. Dar a conocer los fideos de arroz nacionales es también una tarea clave para la empresa.

Hanallfnb se ha propuesto ampliar las opciones de consumo de arroz más allá del arroz cocido. Mediante el perfeccionamiento de su tecnología de fabricación de fideos de arroz y el desarrollo de nuevos productos derivados, la empresa busca promover una mayor adopción de alimentos procesados ​​elaborados con productos agrícolas nacionales.

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