Comunicado. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, anunció la firma de dos acuerdos con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) para fortalecer la producción, sanidad, seguridad laboral y exportación del aguacate mexicano
Durante el encuentro con integrantes de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), Sheinbaum destacó que esta actividad representa alrededor de 3 mil 500 millones de dólares en exportaciones de aguacate mexicano hacia Estados Unidos, además de generar miles de empleos.
Pero detrás de cada aguacate que llega a una mesa fuera de México, hay familias productoras, agricultoras y agricultores, huertas, procesos de empaque, controles sanitarios y toda una cadena agroalimentaria que conecta al campo mexicano con los mercados internacionales.
Por eso, los acuerdos anunciados buscan fortalecer la producción, la seguridad y la sanidad del aguacate de exportación, con la participación de instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Uno de los compromisos centrales es que la producción destinada a la exportación no implique deforestación. La medida contempla las huertas de Michoacán y Jalisco, dos entidades fundamentales para esta actividad, con el propósito de que el crecimiento de la agroexportación avance acompañado de la protección de los territorios.
La sanidad también ocupa un lugar fundamental. Para que un producto agrícola pueda llegar a otros países debe cumplir requisitos que protejan tanto a los consumidores como a las propias cadenas productivas. En este proceso, AGRICULTURA y Senasica desempeñan un papel estratégico, al contribuir al cumplimiento de las condiciones sanitarias y de inocuidad que respaldan la presencia del aguacate mexicano en los mercados internacionales.
A esta visión se suma un componente que pone en el centro a quienes hacen posible la actividad: las personas trabajadoras del campo. Por ello, desde el 01 de octubre, el aguacate es el primer producto agrícola incorporado al Certificado Laboral para la Agroexportación (CLA), un mecanismo de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) que acredita el cumplimiento de obligaciones laborales y de seguridad social dentro de las cadenas destinadas a la exportación.
Así, hablar de la calidad del aguacate mexicano ya no significa únicamente hablar de su tamaño, textura, color o sabor. También implica preguntarnos cómo se produce, cómo se protege el territorio y bajo qué condiciones trabajan las personas que participan en la cadena.
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