Comunicado. Yellowstone Bourbon anunció el lanzamiento de Yellowstone Limited Edition 2026, la undécima edición de su serie anual de ediciones limitadas. Elaborado por el maestro destilador Stephen Beam, este esperado lanzamiento es una mezcla de bourbons de Kentucky de siete y 14 años, madurados por separado en barricas de oporto Ruby y Tawny antes de ser combinados y embotellados a 101 grados proof.

Inspirada en el Gran Cañón del Parque Nacional de Yellowstone, la edición de este año refleja el contraste entre luz y sombra que define uno de los paisajes más emblemáticos del parque. Estos elementos opuestos guiaron a Beam a elaborar los bourbons por separado: Ruby Port para evocar el brillante resplandor del atardecer en el cañón y Tawny Port para reflejar la profunda sombra del valle, antes de combinarlos en una sola edición.

“Cada botella de Yellowstone está inspirada en el parque, y este año no dejé de pensar en el Gran Cañón del Parque Nacional de Yellowstone. La forma en que la luz del sol se mueve a través del cañón transforma lo que se ve en cada instante. Usar barricas de Oporto Ruby y Tawny me permitió capturar ese contraste y plasmarlo en un bourbon que se siente dinámico y completo”, dijo Stephen Beam, maestro destilador de Limestone Branch Distillery.

El resultado es un bourbon que equilibra riqueza y profundidad en cada sorbo. En nariz, se aprecian notas de roble tostado, mora y ciruela, con un toque de piloncillo. En boca, una textura aterciopelada revela azúcar caramelizada y frutos negros, para luego dar paso al chocolate negro. El final perdura con sabores a chocolate negro, frutos secos tostados y un ligero toque de clavo.

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General Mills, ADM y Walmart aceleran agricultura regenerativa en el Medio Oeste

Natural Grocers amplía su marca propia con seis nuevas variedades de pan orgánico

Comunicado. Silk, marca de bebidas de origen vegetal, anunció que está ampliando su línea Silk Protein con el lanzamiento de dos nuevas ofertas de alto contenido proteico de origen vegetal: Silk Protein Yogurt y Silk Protein Shakes.

Dado que la proteína sigue siendo el nutriente principal que la mayoría de los estadounidenses incorporan a su dieta, las nuevas incorporaciones se suman a la exitosa línea de leche Silk Protein, lanzada en enero de 2026, para ofrecer una forma deliciosa, nutritiva y práctica de consumir alimentos vegetales ricos en proteínas, con el beneficio adicional de otros nutrientes clave, como la fibra, a lo largo del día. Al proporcionar proteína vegetal completa, estos productos ayudan a cubrir una clara necesidad de opciones vegetales de alta calidad en la categoría de proteínas, facilitando que las personas activas alcancen sus objetivos diarios de bienestar y nutrición.

“Hoy en día, la gente busca alimentos que les aporten más beneficios: opciones con un sabor delicioso, que les sacien y que contribuyan a su bienestar. En Silk, sabemos que la gente va más allá de las etiquetas y se centra en cómo los alimentos influyen en su salud y en su rutina diaria. Nuestra gama de productos Silk Protein combina una nutrición de calidad con un sabor exquisito, facilitando la incorporación de nutrientes clave, como proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales, en los momentos más ajetreados de la vida cotidiana”, afirmó Kallie Goodwin, directora de Alimentos y Bebidas de Origen Vegetal de Danone USA.

A medida que los consumidores buscan opciones ricas en proteínas para diversos fines —desde favorecer la recuperación muscular hasta encontrar alimentos que les proporcionen una sensación de saciedad  y contribuyan a su bienestar diario—, desean productos que ofrezcan múltiples beneficios a la vez. Aprovechando el poder de las plantas, la línea ampliada de Silk Protein ofrece una nutrición integral a base de plantas sin comprometer la calidad ni el sabor.

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Gobierno mexicano y sector productivo reafirman compromiso para garantizar alimentos sanos y seguros

Buscan convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México

Comunicado. Por cuarto año consecutivo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México, la academia y el sector productivo reafirmaron su compromiso por fortalecer el trabajo conjunto para extender las medidas sanitarias y de inocuidad a todos los procesos productivos y así garantizar alimentos sanos y seguros para más de 130 millones de personas en México.

Durante la inauguración del 4° Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria 2026, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), en representación de la titular de AGRICULTURA, Columba Jazmín López Gutiérrez, el subsecretario, Leonel Cota Montaño, reconoció el liderazgo del CNA para reunir cada año a reconocidos especialistas y debatir sobre alternativas para fortalecer el campo mexicano.

A pesar de la complejidad de los tiempos actuales para el sector agroalimentario, resaltó que las y los productores de pequeña y mediana escala mantienen su dinamismo, compromiso y capacidad para generar alimentos suficientes, de calidad y nutritivos.

Respecto a temas comerciales, destacó que AGRICULTURA mantiene su compromiso de fortalecer las relaciones con otros países para diversificar mercados y, de esta manera, garantizar el abasto de alimentos sanos y seguros, así como impulsar que nuestros productores coloquen sus mercancías en un mayor número de naciones.

En su turno, el director general de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), Alan Elizondo Flores, precisó que el gobierno de México fortalece de manera permanente la inversión financiera en el sector para detonar tecnologías y procesos sostenibles y accesibles para productoras y productores de pequeña y mediana escala y, con ello, estén en la posibilidad de combatir las plagas y enfermedades que amenazan la seguridad alimentaria.

Indicó que los productores y empacadores mexicanos se han posicionado a nivel mundial por sus altos estándares sanitarios y de inocuidad, lo que permite asegurar el abasto de alimentos de la población mexicana y enviar los excedentes a diferentes destinos internacionales.

El presidente del CNA, Jorge Esteve Recolons, hizo un llamado al sector privado a fungir como un primer sistema de alerta para enfrentar retos actuales, y expresó la necesidad de consolidar la regionalización sanitaria en las Américas y mirar hacia las mejores prácticas de protección a la salud, humana, animal y ambiental integrada en "Una sola salud" como un referente para enfrentar los retos sanitarios que afectan principalmente a más de tres millones de pequeños productores mexicanos.

La especialista del Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Agroalimentos del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Alejandra Díaz Rodríguez, subrayó que los gobiernos y la iniciativa privada deben fortalecer sus capacidades institucionales y humanas para prevenir, controlar y erradicar las plagas y enfermedades, a través de simulacros, capacitación de productores, médicos veterinarios y especialistas en salud animal, así como la sensibilización de la población.

Durante el evento, el CNA y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), firmaron un Convenio de Colaboración a fin de fortalecer el desarrollo de proyectos para fortalecer la sanidad e inocuidad en la región de las Américas.

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Silk amplía su oferta de nutrición vegetal con alto contenido en proteínas y fibra

Buscan convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México

Comunicado. Bajo la campaña “San Miguel Comparte”, el Distintivo BASMA del Banco de Alimentos San Miguel de Allende reconoce a restaurantes comprometidos no sólo con la excelencia culinaria, sino con el bienestar de las comunidades más vulnerables de la región.

En San Miguel de Allende y sus comunidades rurales, la realidad alimentaria presenta contrastes significativos. De acuerdo con estimaciones de organizaciones sociales y datos alineados con mediciones nacionales, más del 30% de la población en zonas rurales cercanas enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras que miles de familias carecen de acceso regular a alimentos nutritivos. En este contexto, el papel del Banco de Alimentos San Miguel de Allende se vuelve crucial.

Actualmente, el Banco de Alimentos (BASMA) atiende a cientos de personas cada mes, rescatando insumos en buen estado que de otro modo serían desperdiciados. Su labor no sólo combate la falta de alimentos, sino que también reduce el desperdicio y fortalece el tejido social.

Es en esta intersección entre necesidad y oportunidad donde nace el Distintivo BASMA “San Miguel Comparte”, una iniciativa que reconoce a restaurantes que integran la responsabilidad social como parte esencial de su operación diaria. Estos establecimientos no solo destacan por la calidad de sus platillos, sino por su compromiso activo con la donación de alimentos y su participación en una red solidaria que genera un impacto tangible.

“El distintivo representa mucho más que un reconocimiento; es un llamado a la acción para toda la industria gastronómica”, señalaron los organizadores de la iniciativa. “Hoy, los restaurantes tienen la capacidad de ser agentes de cambio, de transformar excedentes en oportunidades y de contribuir directamente a mejorar la calidad de vida de cientos de familias en San Miguel de Allende”, dijo Carlos González, presidente de BASMA.

El impacto positivo del Banco de Alimentos:

- Reducción significativa del desperdicio de alimentos en el sector restaurantero.

- Mejora en la nutrición de comunidades vulnerables, especialmente en zonas rurales.

- Fortalecimiento de una cultura de responsabilidad social empresarial en el destino.

- Vinculación entre actores locales, desde productores hasta consumidores.

“San Miguel Comparte” simboliza la unión entre cocina y conciencia social. Es una invitación a que más restaurantes, hoteles y empresas se sumen a una visión donde el éxito no solo se mide en reconocimientos gastronómicos, sino en el impacto positivo que se deja en la comunidad.

“Con la labor de BASMA y la colaboración de todos, se tiene el objetivo de convetir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México”, aseguró Rodolfo Mercado, director de relaciones públicas del Banco de Alimentos San Miguel de Allende.

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Gobierno mexicano y sector productivo reafirman compromiso para garantizar alimentos sanos y seguros

Hormel Foods, nombrada una de las mejores empresas de Estados Unidos

Comunicado. Hormel Foods dio a conocer que fue nombrada una de las mejores empresas de Estados Unidos por la revista TIME y ocupa el puesto número 455 entre 1,000 empresas.

“Nos enorgullece ser reconocidos como una de las Mejores Empresas de Estados Unidos en 2026 por la revista TIME. Este reconocimiento refleja el trabajo de las personas que están detrás de todo lo que hacemos: nuestros miembros del equipo y socios, cuya pasión y dedicación nos ayudan a hacer realidad nuestro propósito cada día”, indicó la compañía.

Este premio, que figura entre las 500 empresas más importantes, destaca a las organizaciones líderes de Estados Unidos basándose en una evaluación basada en datos sobre la satisfacción de los empleados, el desempeño financiero y la transparencia en torno a las prácticas ambientales, sociales y de gobernanza (ESG).

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Buscan convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México

Meat Institute lanza el nuevo Solutions Summit

Agencias. El Meat Institute anunció la evolución de su Protein PACT Solutions Summit hacia un formato ampliado denominado Solutions Summit, un evento que reunirá a líderes de la industria proteica para abordar los retos empresariales, regulatorios, laborales, tecnológicos y de mercado que atraviesa el sector. El anuncio coincide con el 120 aniversario de la organización y se celebrará del 07 al 09 de octubre de 2026, en Nueva Orleans.

El nuevo Solutions Summit mantiene la base del anterior Protein PACT Solutions Summit, pero amplía su enfoque para abarcar el conjunto de prioridades que condicionan hoy la gestión de las empresas cárnicas y avícolas

"Este cambio refleja crecimiento, no una ruptura. Durante 120 años, nuestra fortaleza ha residido en escuchar a los asociados, adaptarnos al cambio y liderar con propósito. El Solutions Summit es la siguiente expresión de esa tradición, pensada para lo que necesitan los líderes actuales y hacia dónde se dirige la industria", declaró Julie Anna Potts, presidenta y consejera delegada de Meat Institute.

La sostenibilidad y la mejora continua, pilares de la iniciativa Protein PACT, seguirán siendo un elemento central de la identidad de Meat Institute. Sin embargo, el Solutions Summit incorpora además otras prioridades que preocupan a los asociados, como los desafíos laborales, la presión regulatoria, la disrupción tecnológica, la volatilidad de los mercados y las crecientes exigencias dentro de las organizaciones

En este sentido, el evento se ha diseñado para tratar estas cuestiones de forma integrada, combinando formación de alto impacto, análisis regulatorio especializado e intercambio de conocimiento entre pares, con el objetivo de aportar a directivos y a mandos emergentes herramientas prácticas que generen valor real para sus empresas.

El Solutions Summit es una conferencia de tres días concebida como un espacio de aprendizaje, networking y resolución conjunta de problemas para responsables del sector proteico. Convocará a directores generales, directores de operaciones, presidentes, mandos en desarrollo, especialistas funcionales y proveedores, en un programa que, según la organización, refleja la realidad del entorno operativo actual.

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Hormel Foods, nombrada una de las mejores empresas de Estados Unidos

Joel Gott Wines presenta un Sauvignon Blanc Spritz con electrolitos

Comunicado. Joel Gott Wines anunció el lanzamiento de Sauvy B, un nuevo Sauvignon Blanc spritz con electrolitos que aúna vino, la cultura del spritz y un refresco funcional en una lata fácil de preparar y disfrutar.

Sauvy B está elaborada con Sauvignon Blanc de California, agua con gas, electrolitos y vibrantes sabores cítricos, creando una bebida sin gluten, refrescante y ligeramente efervescente, ideal para momentos sociales sin complicaciones. Disponible en sabores de lima y pomelo, cada lata de 355 ml contiene aproximadamente 100 calorías, 4.5% de alcohol y ofrece una alternativa más ligera, refrescante y baja en calorías al vino tradicional y a muchas bebidas alcohólicas listas para consumir.

Creada por Joel Gott, viticultor californiano de cuarta generación, y su esposa y socia enóloga, Sarah Gott, Sauvy B se basa en décadas de experiencia con el Sauvignon Blanc, al tiempo que reinventa la forma en que el vino puede estar presente en la vida cotidiana.

A diferencia de muchas bebidas listas para consumir elaboradas con malta o licores, Sauvy B se prepara con auténtico Sauvignon Blanc californiano, agua con gas, electrolitos de sal rosa del Himalaya y vibrantes sabores cítricos, creando un spritz sin gluten, refrescante y fácil de beber que aporta una perspectiva innovadora a la categoría. El resultado es una bebida portátil con un sabor cítrico puro, burbujas suaves y refrescantes, y un perfil ligero y fácil de beber que se adapta perfectamente a cualquier ocasión.

“Vimos la oportunidad de reunir todo lo que la gente busca ahora mismo: un sabor excepcional, comodidad y una versión innovadora del Sauvignon Blanc. Sauvy B es fácil de disfrutar, fácil de llevar y perfecto para esos momentos que unen a las personas”, declaró Joel Gott, fundador de Joel Gott Wines.

Este lanzamiento se produce en un momento en que los consumidores siguen inclinándose por bebidas alcohólicas más ligeras, formatos prácticos listos para consumir y productos que se ajustan a estilos de vida orientados al bienestar.

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Hormel Foods, nombrada una de las mejores empresas de Estados Unidos

Meat Institute lanza el nuevo Solutions Summit

Comunicado. La Cofepris informó sobre la falsificación y adulteración del producto TEQUILA reposado de la marca GRAN CENTENARIO AÑEJO con número de lote L 061 24 de 950 mL.

La alerta sanitaria se emitió derivada de las acciones de control sanitario y de la

comparecencia con la empresa Casa Cuervo S.A. de C.V., titular de la marca, quien

identificó las irregularidades del producto. El producto falsificado y adulterado se comercializó a través de plataformas de venta en línea e incumple con las especificaciones establecidas en la “NOM-142-SSA/SCFI-2014. Bebidas alcohólicas: especificaciones sanitarias, etiquetado sanitario y comercial”. Por ello, representa un riesgo para la salud de la población, ya que se desconocen las materias primas empleadas, así como las condiciones de elaboración envasado, almacenamiento y distribución.

Cabe destacar que la presente alerta aplica únicamente para el producto TEQUILA

reposado de la marca GRAN CENTENARIO AÑEJO con número de lote L 061 24 y

contenido neto de 950 mL, con las siguientes irregularidades: etiqueta frontal carece de relieve y el tapón presenta desprendimiento.

Por lo anterior, la Cofepris emite las siguientes recomendaciones:

A la población en general: antes de adquirir cualquier bebida alcohólica, realizar una inspección física del producto, el cual debe tener:

- Etiqueta con buena calidad de impresión, sin faltas de ortografía o mal pegadas.

- Marbete y QR por parte del SAT en el cuello de la botella o en la etiqueta.

- Precintos y sellos sin alteraciones, roturas o con exceso de pegamento.

- Tapas sin movilidad al girar o con fugas del contenido.

- Además, la botella no deberá tener sin golpes o ralladuras.

Respecto a la etiqueta del producto, debe de contar con: nombre del producto, país de origen, porcentaje de alcohol (% Alc. Vol.), número de lote, nombre y domicilio del fabricante, envasador, importador, leyendas precautorias conforme a lo establecido en el artículo 218, de la Ley General de Salud, como “El abuso en el consumo de estos productos es nocivo para la salud”.

A los distribuidores: contar con la documentación, así como las facturas correspondientes que comprueben la legal adquisición y comercialización de los productos.

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Paraguay realiza su primer envío de carne de porcino a Filipinas

Royal Canin lanza su primera gama de alimentos terapéuticos frescos para mascotas

Comunicado. Paraguay afirmó que concretó el pasado 09 de julio el primer envío de carne porcina con destino a Filipinas, un hito que refuerza la presencia de los productos de origen animal paraguayos en los mercados internacionales y abre nuevas oportunidades comerciales para el sector porcino nacional.

El embarque, gestionado con el impulso del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), está compuesto por 27,002 kilogramos de peso neto, equivalentes a 28,010 kilogramos de peso bruto, de costilla baby con hueso. El producto marca el inicio de una nueva etapa para la exportación porcina paraguaya hacia el continente asiático.

Según Senacsa, la operación supone una oportunidad estratégica para la cadena porcina del país, ya que permite posicionar a Paraguay como un proveedor confiable de alimentos inocuos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares exigidos por los mercados internacionales.

La previsión inicial contempla el envío mensual de un contenedor, con perspectivas de crecimiento a medida que avance la relación comercial con Filipinas. En este sentido, la operación refleja el potencial de expansión del sector y el trabajo conjunto entre los ámbitos público y privado para seguir sumando nuevos destinos a la producción nacional.

La apertura de este mercado se suma, además, al crecimiento que ha registrado en los últimos años la producción porcina paraguaya. Según datos oficiales, en lo que va de 2026 Paraguay exportó 8,721,651,53 kilogramos de productos y subproductos porcinos, lo que generó un ingreso de 23.4 mde (25.5 mdd) en valor FOB.

Estas cifras reflejan, así, la evolución favorable del sector y su creciente participación en el comercio internacional, impulsada por la mejora de los procesos productivos, los controles sanitarios y la consolidación de la calidad de los productos paraguayos. El primer envío a Filipinas constituye, por tanto, un paso significativo en la diversificación de mercados y reafirma el potencial de Paraguay como productor y exportador de alimentos de origen animal hacia destinos cada vez más competitivos.

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Cofepris emite alerta sanitaria por falsificación y adulteración una marca de tequila

Royal Canin lanza su primera gama de alimentos terapéuticos frescos para mascotas

Comunicado. Royal Canin, especialista en nutrición para la salud de las mascotas y una de las marcas de Mars, anunció el lanzamiento en Estados Unidos de Royal Canin Fresh Veterinary Diets, la primera gama de dietas terapéuticas frescas, disponible exclusivamente a través de veterinarios.

Formuladas para perros con afecciones específicas, como problemas gastrointestinales, sensibilidad alimentaria y falta de apetito, las dietas veterinarias frescas de Royal Canin ofrecen una nutrición completa y equilibrada, junto con la precisión terapéutica y el rigor científico que los veterinarios esperan de Royal Canin, en un formato fresco y completamente cocinado que muchos dueños de mascotas buscan. Esta nueva gama de productos ayuda a satisfacer las necesidades terapéuticas del perro y las preferencias de alimentación de los dueños, brindando a los profesionales veterinarios una opción con respaldo científico de una marca en la que ya confían.

“La nutrición es una de las herramientas más poderosas que tenemos para ayudar a los perros a sobrellevar enfermedades crónicas. A la hora de elegir la dieta, los dueños de mascotas buscan opciones que se ajusten a sus preferencias. Nuestras nuevas dietas Fresh Veterinary ofrecen a los veterinarios una dieta fresca, altamente eficaz y con respaldo científico, que combina las preferencias de los dueños con la nutrición terapéutica precisa que sus perros necesitan”, afirmó Brent Mayabb, director médico global de Royal Canin.

La innovadora gama de productos frescos para perros incluye:

- Royal Canin Fresh Veterinary Diets Gastrointestinal Low Fat: la fórmula fresca con menor contenido de grasa de Royal Canin, diseñada para ayudar a los perros que requieren una nutrición restringida en grasas, incluidos aquellos con sensibilidad a las grasas y trastornos digestivos.

- Royal Canin Fresh Veterinary Diets Selected Protein Pork: una dieta de alta digestibilidad, elaborada con una sola proteína animal, formulada para perros con ciertas sensibilidades alimentarias y reacciones adversas a los alimentos.

- Royal Canin Fresh Veterinary Diets Estimulación del Apetito: una fórmula muy apetitosa y rica en nutrientes diseñada para ayudar a los perros que experimentan una disminución del apetito, se están recuperando de una enfermedad o sufren una pérdida de peso involuntaria.

“Los veterinarios conversan cada vez más con los dueños de mascotas sobre la alimentación con alimentos frescos, especialmente para el manejo de la salud de sus perros. Las dietas veterinarias frescas de Royal Canin ofrecen a los profesionales veterinarios nuevas opciones terapéuticas que combinan el formato fresco y completamente cocinado que buscan los dueños de mascotas con la precisión nutricional y la experiencia científica que caracterizan a Royal Canin”, afirmó Jennifer Cullen, directora general de la Unidad de Negocio Veterinario de Royal Canin en Norteamérica.

Este lanzamiento coincide con la creciente importancia de la nutrición en la medicina veterinaria. Las recientes directrices de consenso avaladas por el ACVIM sobre la enteropatía inflamatoria crónica (EIC) en perros refuerzan la importancia del manejo dietético, incluyendo ensayos completos de tratamiento dietético, como parte del enfoque diagnóstico y terapéutico para perros clínicamente estables.

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Paraguay realiza su primer envío de carne de porcino a Filipinas

Puratos amplía agricultura regenerativa en su cadena de suministro de trigo en Estados Unidos