Agencias. Con una inversión de 17 millones de reales, es decir, alrededor de 2.64 mde, JBS informó que utiliza el metano capturado en sus operaciones industriales como combustible para generar electricidad. El metano, transformado en biogás, alimenta los generadores que abastecen de energía a cuatro fábricas de Friboi, lo que promueve una mayor eficiencia energética y reduce los costos operativos.

Desde 2023, la producción de aproximadamente 50 millones de metros cúbicos de biogás ha evitado la emisión de 263.70 mil toneladas de CO₂ equivalente (tCO₂e), equivalente a retirar de circulación 105.5 mil automóviles durante un año.

En las unidades de Ituiutaba (MG) y Andradina (SP), los generadores alimentados con biogás ya están en pleno funcionamiento. Desde 2023, estas unidades han generado 1,179.017 kWh y 874 mil kWh de electricidad, respectivamente, lo que se traduce en un ahorro de aproximadamente 1 millón de reales, unos 160 mil euros, (considerando los precios promedio de la energía en los respectivos estados). La producción total de 2,053.017 kWh sería suficiente para abastecer a aproximadamente 12 mil hogares durante un mes.

Las fábricas de Friboi en Barra do Garças (MT) y Mozarlândia (GO) recibirán un suministro similar en los próximos meses, con el potencial de añadir aproximadamente 1,100.000 kWh a la producción, lo que correspondería al consumo mensual de 6,000 hogares.

En total, para finales del primer semestre de 2025, habrá 18 generadores en funcionamiento gracias a la inversión conjunta de JBS y sus socios para hacer posible esta conversión. El proyecto actual fue posible gracias a una inversión de JBS iniciada en 2021, cuando Friboi instaló biodigestores en nueve de sus plantas frigoríficas para capturar el metano generado por las operaciones industriales y convertirlo en biogás. En los próximos meses, más unidades de Friboi se equiparán con generadores alimentados con biogás, lo que garantizará el suministro eléctrico tanto a las áreas administrativas como al sector industrial.

Este se considera un proyecto de gran envergadura en el sector de las proteínas en Brasil. “El proyecto refleja el compromiso de JBS con la gestión eficiente de los recursos y la búsqueda de soluciones que generen valor económico y ambiental de forma integrada. La generación de energía a partir de biogás también reduce la dependencia de la red eléctrica y ayuda a mitigar los riesgos asociados a la volatilidad de los precios de la energía”, afirmó Liège Vergili Correia, Directora de Sostenibilidad de JBS Brasil.

La inversión total en el proyecto del biodigestor, que abarca las nueve unidades, alcanzó los 77 millones de reales, alrededor de 12 mde.

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Grupo Bachoco lanza programa de desarrollo profesional para talento mexicano

HEINEKEN nombra a Guillermo Duverdier como su nuevo presidente regional para África y Oriente Medio

Agencias. La FDA aprobó por primera vez el uso de cerdos que están genéticamente modificados por medio de la técnica Crispr para la producción de carne destinada principalmente al consumo humano.

Estos cerdos fueron desarrollados por una empresa británica llamada PIC (Pig Improvement Company), aliada de Genus, los cuales fueron modificados para ser mayormente resistentes al virus de la peste porcina clásica, una enfermedad que suele ser la principal causa de las pérdidas más relevantes en la industria porcina global.

Es importante recordar que la peste porcina clásica es una enfermedad viral que es altamente contagiosa y que afecta a los cerdos, provocándoles fiebre, problemas respiratorios y en algunas ocasiones reproductivos. De hecho, en Estados Unidos se estima que esta enfermedad causó pérdidas entre 2016 y 2020 de hasta 1.2 mil mdd en la industria porcina.

Por esta razón, mediante la edición genética con Crispr, los científicos de PIC eliminaron un receptor en las células de los cerdos que son comúnmente atacados por este virus, dándoles de esta manera una resistencia importante a todas las cepas que hasta el momento son conocidas de esta enfermedad. Esta modificación genética se introduce en los embriones que luego pasan a ser implantados en las cerdas jóvenes, dando la posibilidad de que esta resistencia se herede para las futuras generaciones sin llegar a alterar la seguridad ni el sabor de la carne.

La aprobación de estos cerdos que están genéticamente editados representa un gran hito referente a la biotecnología alimentaria. Aunque no es la primera vez que la FDA aprueba animales que están bajo estas características particulares para el consumo humano, ya que en 2020 se aprobaron los cerdos GalSafe de Revivicor, quienes estaban modificados para eliminar el azúcar alfa-gal y asimismo poder reducir los riesgos alérgicos, esta es la primera vez que se aprueba un cambio genético de tal magnitud que está destinado específicamente a mejorar tanto la salud animal como la eficiencia en la producción de carne.

De igual manera, se espera que la introducción de estos cerdos en el mercado estadounidense ocurra en 2026. Mientras tanto, PIC y Genus están trabajando para poder obtener las aprobaciones regulatorias en otros países que también son claves para la industria porcina, como lo son México, Canadá y China, con el fin de poder llegar a todo el mundo con esta innovación tecnológica.

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México y Estados Unidos crean frente común por la sanidad ganadera para erradicar el gusano barrenador del ganado

Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Comunicado. Durante la Reunión del Comité Binacional México–Estados Unidos, que se realizó en la 89ª Convención de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) en Aguascalientes, los gobiernos de ambos países crearon el Grupo Binacional para la atención del gusano barrenador del ganado (GBG), integrado por autoridades de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y del USDA, así como por representantes de la industria ganadera de ambas naciones.

Gabriel Ayala Borunda, director de Campañas Zoosanitarias del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), destacó que la autoridad sanitaria mexicana mantiene comunicación permanente con su homólogo estadounidense, el Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS, por sus siglas en inglés).

Prueba de esta alianza, dijo, es el apoyo que ha recibido México por parte del USDA para la dispersión de más de 800 millones de moscas estériles de GBG en zonas focalizadas del sursureste mexicano.

En su intervención, Armando García López, director de la Comisión México–Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA) del Senasica, informó a las autoridades del APHIS-USDA y a representantes de la industria ganadera de ambos países que se ha logrado controlar más del 80 por ciento de los casos confirmados de GBG, verificando la ausencia de larvas hasta diez días después de la curación.

Actualmente, alrededor del 80% de los casos confirmados de GBG provienen de notificaciones a los números de emergencia, como resultado de la intensa campaña de difusión que AGRICULTURA ha desarrollado desde julio de 2024 para sensibilizar a personal veterinario, productoras, productores y población en general sobre la importancia de vigilar a sus animales ante cualquier sospecha de gusaneras. El 20% restante deriva de acciones de inspección durante la movilización.

Burke Healey, director senior de Políticas y Operaciones del APHIS-USDA, comentó que Estados Unidos ha reforzado la producción de moscas estériles en la planta de Pacora, Panamá, y se encuentra a semanas de concretar la logística necesaria para garantizar 44 vuelos por semana a las plantas de empaque de Tapachula y Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, con el fin de liberar 100 millones de moscas estériles semanales en territorio mexicano; el gobierno estadounidense considera la construcción de una nueva planta de producción en América del Norte.

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FDA aprueba los primeros cerdos que están genéticamente modificados para el consumo humano

Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Comunicado. Laurent Freixe, director ejecutivo de Nestlé, comentó respecto a sus resultados financieros del primer trimestre de 2025: “En un entorno de mayor incertidumbre macroeconómica y del consumidor, Nestlé registró un crecimiento orgánico de las ventas del 2.8%. El crecimiento fue generalizado en todos los mercados y categorías, con una mejora en la cuota de mercado en muchas empresas, en particular en nuestras marcas multimillonarias”.

Y agregó “Hemos seguido avanzando en la ejecución de nuestra estrategia. Nuestro programa de ahorro de costes ‘Fuel for Growth’ avanza según lo previsto y proporciona los recursos necesarios para acelerar el rendimiento. Durante el trimestre, invertimos para fortalecer nuestro negocio principal, logramos una buena acogida entre los consumidores con el lanzamiento de nuestras innovaciones más destacadas, como el Concentrado de Espresso Nescafé, y observamos algunas mejoras iniciales alentadoras en nuestras unidades de negocio más importantes con bajo rendimiento. Seguimos implementando cambios en toda la organización para mejorar la alineación y el enfoque, con medidas para armonizar nuestra estructura en la Zona Europa y mejorar nuestras capacidades de I+D”.

El rendimiento del primer trimestre estuvo en línea con sus expectativas, y su previsión para 2025 se mantiene sin cambios. Esto se basa en su evaluación del impacto directo de las tarifas actuales y su capacidad de adaptación. Los impactos indirectos, en consumidores y clientes, así como en las divisas y los precios de las materias primas, siguen siendo inciertos en este momento. En general, la situación continúa siendo dinámica, con mayores riesgos e incertidumbre. Sus 277 mil empleados comprometidos están centrados en ejecutar con éxito su estrategia: impulsar la eficiencia e invertir en el crecimiento para impulsar sus categorías y mejorar la cuota de mercado.

Entre los aspectos financieros destacados, la compañía destacó lograr un crecimiento orgánico amplio en un entorno incierto; un crecimiento orgánico de ventas del 2.8% y se implementaron medidas de precios para abordar la inflación de los costos de los insumos en el café y el cacao, con mínimas interrupciones para los consumidores. Las acciones se enfocaron en recuperar los aumentos en los costos de los insumos, manteniendo al mismo tiempo la penetración del mercado a mediano plazo.

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Cereales Angel, marca de Alicorp, anuncia su fórmula mejorada

Comunicado. Cereales Angel, marca del portafolio de Alicorp, anunció el relanzamiento de su línea de cereales con una propuesta integral que combina una fórmula mejorada con más hierro y otros nutrientes directamente relacionados con la producción de energía en el cuerpo, ayudando a sostener el rendimiento físico y mental a lo largo del día; además de un nuevo diseño de empaque y una visión más alineada con el balance y bienestar cotidiano de los consumidores.

A través de la fortificación con NutriGo, la nueva fórmula desarrollada por Alicorp, Angel ofrece un mayor valor nutricional, ya que una porción de 30 gramos aporta el 60% del hierro; así como el 45% de las Vitaminas del Complejo B recomendadas diariamente (como tiamina, riboflavina, niacina, B6, ácido fólico y B12). Estos valores tienen como referencia al Codex Alimentarius.

Las investigaciones de mercado realizadas por la marca revelaron un interés creciente por productos que ofrezcan energía sostenida, sin dejar de lado el sabor. “Esta evolución responde a un consumidor que busca opciones prácticas con beneficios nutricionales y a nuestro compromiso por llevar marcas y productos que aporten un valor agregado en el mercado”, comentó Gonzalo Álvarez-Calderón, gerente de marketing de farináceos de Alicorp.

En esta nueva etapa, el diseño del empaque juega un papel clave. El trabajo fue realizado en conjunto con Hirakata Studio, agencia especializada en branding, que logró reflejar visualmente el enfoque nutritivo del producto. El rediseño resalta la textura del cereal, incorpora elementos como la cuchara en primer plano y un recipiente atractivo, reforzando así la idea de que la nutrición no tiene por qué competir con el disfrute.

A través de diferentes canales, la marca buscará reforzar un mensaje que va más allá de lo funcional: “Un desayuno perfecto te ayuda a alcanzar tus sueños”, un concepto que se enlaza con la dimensión emocional del desayuno como primer paso del día.

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Nestlé anuncia sus resultados financieros del primer trimestre

Ventas de licores y vinos se desploman en el primer trimestre en Estados Unidos: análisis

Comunicado. Los últimos datos de SipSource, una fuente de datos sobre vinos y licores con datos reales sobre la disminución de la demanda de mayoristas, revelaron que tanto las categorías de licores como las de vinos enfrentaron un primer trimestre de 2025 difícil, con una caída generalizada del volumen y los ingresos. Sin embargo, en medio de esta turbulencia, la precisión de las previsiones de SipSource se mantiene notablemente sólida, con una precisión superior al 99% en su última publicación, lo que permite a la industria planificar y gestionar mejor el negocio en tiempos difíciles.

Según datos y analistas de SipSource hasta marzo, el volumen de bebidas espirituosas cayó un 6.3% y los ingresos cayeron un 5,1% en el primer trimestre de 2025. Las cifras acumuladas de 12 meses al final del primer trimestre se sitúan en -3.8% para el volumen y -3.9% para los ingresos.

El pronóstico básico de bebidas espirituosas de SipSource, publicado en enero, predijo que el volumen acumulado de 12 meses del primer trimestre disminuiría un -3.84%, lo que demuestra una precisión superior al 99% frente a la disminución real del -3.8 %. Esto subraya la fiabilidad y la eficacia inigualables del análisis predictivo de la plataforma. Ninguna otra fuente de datos puede afirmar estar basada en los datos más completos y oportunos disponibles sobre agotamiento de distribuidores, que a su vez son analizados mediante técnicas avanzadas de aprendizaje automático por nuestros socios de la consultora global Kearney.

La categoría de vinos también tuvo dificultades, con una caída del 9.9% en el volumen y del 10,5% en los ingresos durante el primer trimestre. Según los analistas de SipSource, las tendencias previamente alentadoras de los vinos de mesa de menor precio se han revertido, mientras que los vinos premium están experimentando un crecimiento en volumen, pero una continua debilidad en los ingresos a medida que los proveedores gestionan los inventarios acumulados.

Además, los últimos datos de SipSource destacan un cambio importante en las tendencias de premiumización. Tras años en los que el crecimiento de los ingresos superó al del volumen, en los últimos meses las tendencias del volumen han superado los ingresos en la categoría de vinos, mientras que los ingresos de las bebidas espirituosas se han recuperado recientemente, superando las tendencias del volumen, una reversión que será crucial monitorear de cara al futuro.

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Cereales Angel, marca de Alicorp, anuncia su fórmula mejorada

Levapan invierte en una planta de investigación de bioingredientes en Colombia

Agencias. La compañía panificadora Levapan anunció una inversión de cinco millones de dólares enfocada en el desarrollo de bioingredientes como solución para las panaderías colombianas. La empresa detalló que la innovación permitirá ayudarles a los panaderos del país a reducir costos y mantener la calidad en un sector afectado por el aumento de precios y la caída en el consumo de pan.

“La compañía invirtió en una planta para investigación de bioingredientes derivados de la levadura fortaleciendo el portafolio para las panaderías del país y poder contribuir a los retos que afronta la industria por medio de productos que aportan a la mejora de la calidad, optimización de procesos y reducción de costos sin sacrificar ni el sabor ni la textura de sus productos”, detalló José Villareal, director de Biotecnología del Grupo Levapan.

Y agregó que la industria panificadora colombiana está pasando por una etapa en donde la innovación es clave para garantizar su crecimiento y sostenibilidad.

Actualmente, las panaderías artesanales utilizan bioingredientes derivados de la levadura dentro de sus procesos, lo que busca mejorar Levapan con esta apuesta. Algunos de ellos son:

1. Flavor Dark, que potencia el sabor del cacao en productos de pastelería y repostería, mejora el dulzor, evita la resequedad y proporciona una mejor sensación en boca.
2. Core Relax, aplicado en panadería para mejorar la suavidad y frescura en masas de hojaldre, reduce los tiempos de reposo, facilita la extensión de masas con capas abiertas, mejora el sabor y la simetría del producto final.
3. Plus Wall 20, mejora la crocancia de tostadas, galletas, panes y tortas, reduce desperdicios al evitar el desboronamiento y aporta a la compactación del producto.

Como parte de este compromiso por fortalecer el sector panificador, Levapan ha presentado otras iniciativas, como “Pan con fe”, una propuesta que busca aumentar el consumo de pan en Colombia.

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Cereales Angel, marca de Alicorp, anuncia su fórmula mejorada

Ventas de licores y vinos se desploman en el primer trimestre en Estados Unidos: análisis

Comunicado. Conagra Brands anunció la firma de un acuerdo definitivo con Hometown Food Company, una empresa de cartera de Brynwood Partners, para la desinversión de su icónica línea de productos no perecederos de la marca Chef Boyardee, incluyendo sus clásicas, prácticas y listas para consumir pastas.

La transacción incluye la planta de fabricación en Milton, Pensilvania, así como todos los activos y operaciones dedicados a los productos no perecederos Chef Boyardee, con la excepción de las comidas congeladas en sartén, cuya licencia será cedida por Hometown Food Company a Conagra. Los productos Chef Boyardee que forman parte de la transacción contribuyeron aproximadamente 450 mdd a las ventas netas del año fiscal 2024 de Conagra. La desinversión está sujeta a las condiciones de cierre habituales, incluyendo la recepción de las aprobaciones regulatorias aplicables. El precio de venta es de 600 millones de dólares en efectivo y se espera que se cierre en el primer trimestre del año fiscal 2026 de Conagra.

“La desinversión de Chef Boyardee marca otro hito en la reestructuración de la cartera de Conagra Brands para un mejor crecimiento a largo plazo, a la vez que se amortiza la deuda. A pesar del entorno externo incierto, Conagra se mantiene proactiva en su búsqueda de la creación de valor para los accionistas. Al profundizar nuestro enfoque en nuestros negocios líderes de congelados y snacks saludables, orientados al crecimiento, continuamos construyendo una empresa más enfocada en marcas de consumo modernas”, afirmó Sean Connolly, presidente y director ejecutivo de Conagra Brands.

La compañía estima que, de haberse completado la transacción a principios del año fiscal 2025, la desinversión habría tenido una dilución de aproximadamente un cuatro por ciento en las ganancias ajustadas por acción del año, excluyendo los costos de transacción y otros impactos extraordinarios. Conagra espera utilizar los ingresos netos de la transacción para amortizar deuda. La compañía analizará con más detalle la transacción y su impacto en el año fiscal 2026 cuando publique sus resultados del cuarto trimestre.

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KIND lanza envoltorio de papel totalmente reciclable, pionero en el envasado de snacks

FDA pide retirar latas de atún en Estados Unidos

Comunicado. KIND Snacks, la marca conocida por sus deliciosos y nutritivos snacks, presentó su primer proyecto piloto de envoltorios de papel reciclables para Estados Unidos. Esta innovación marca un paso significativo en el logro de un envoltorio listo para reciclar para la categoría de barras, mientras que la marca sigue avanzando hacia su objetivo de garantizar que todos los envases estén diseñados para la reciclabilidad para 2030.

Hecho con papel pulpable, el proyecto piloto de KIND utilizará un tipo de papel reciclable para entrega en acera, precalificado por How2Recycle. Este innovador material de embalaje ayudará a que los consumidores reciclen, lo que les permitirá hacer una elección más amable, tanto en el estante como para el planeta.

El envoltorio de papel KIND estará disponible exclusivamente en tiendas Whole Foods Market seleccionadas en Connecticut, Nueva Jersey, Nueva York, Texas, el sur de California y en tiendas seleccionadas en Luisiana, Arizona y Nevada a partir del 01 de mayo hasta el 01 de octubre hasta agotar las existencias de las barras individuales de nueces y sal marina con chocolate amargo más vendidas de KIND.

“Nuestra colaboración con KIND representa un verdadero cambio de paradigma en el envasado sostenible. Con el innovador desarrollo de este envoltorio de papel reciclable, están reimaginando fundamentalmente el envasado de snacks. Trabajar juntos para llevar esta solución a nuestros estantes representa un hito importante en nuestra misión de reducir los plásticos de un solo uso”, afirmó Sandra Lewis, asesora principal de envasado de Whole Foods Market.

Esta innovación se basa en el primer piloto de KIND con un envoltorio de papel en 2023, una prueba de comercio electrónico disponible exclusivamente en kindnacks.com. Este piloto inicial fue fundamental para el progreso de KIND, ya que proporcionó a la marca una sólida base de comentarios de los consumidores e información sobre el rendimiento, como datos preliminares sobre la vida útil, el transporte y la maquinabilidad. Tras dedicar el último año a I+D integrando los aprendizajes, KIND y sus socios están entusiasmados de lanzar al mercado este envoltorio mejorado y totalmente reciclable. 

Printpack, socio técnico de KIND en embalajes, fue fundamental en el desarrollo de esta última versión, un envoltorio reciclable precalificado por How2Recycle para su recogida en acera. “Desarrollar un envoltorio de papel reciclable en menos de dos años demuestra un progreso notable en la innovación de embalajes sostenibles. Este avance establece un nuevo estándar para las soluciones sostenibles en la industria del embalaje de alimentos y demuestra lo que se puede lograr cuando las empresas priorizan la gestión ambiental”, afirmó David Love, director de estrategia de Printpack.

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Conagra Brands llega a un acuerdo con Hometown Food para desinvertir en la marca Chef Boyardee

FDA pide retirar latas de atún en Estados Unidos

Agencias. La FDA emitió una alerta urgente para retirar varios lotes de latas de atún debido al riesgo de botulismo. El problema se originó en la tapa de apertura fácil, la cual presenta fallas que comprometen el sello hermético del envase.

Según el informe de la FDA, estas latas defectuosas fueron distribuidas en supermercados como Costco, Walmart, Kroger, Publix y Safeway. Las marcas afectadas incluyen Genova, H-E-B, Trader Joe's y Van Camp's.

El organismo advirtió que la falla en el sello puede permitir la contaminación por Clostridium botulinum, una bacteria que produce una toxina altamente peligrosa para el ser humano. Esta toxina causa botulismo, una enfermedad neurológica que puede provocar parálisis, dificultad para respirar e incluso la muerte.

La FDA pidió a los consumidores revisar sus productos y abstenerse de consumir cualquier lata sospechosa, aunque no presenten signos visibles de daño. Además, recomendó desecharlas de forma segura y contactar al establecimiento donde se compraron para obtener más información sobre reembolsos o cambios.

El botulismo es poco común, pero sus consecuencias son severas. Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 36 horas después de ingerir alimentos contaminados. Entre los signos más frecuentes se encuentran visión borrosa, debilidad muscular, sequedad en la boca y problemas para tragar.

Finalmente, las autoridades sanitarias recordaron la importancia de actuar con rapidez ante cualquier posible exposición a alimentos contaminados y buscar atención médica inmediata si se presentan síntomas.

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FUL Foods y la espirulina azul lideran revolución de los colorantes alimentarios naturales