Comunicado. Hoy en día, el centeno es un elemento básico en cualquier bar bien surtido, y no en vano: Bulleit ayudó a construir el resurgimiento de la categoría desde cero, creando Bulleit 95 Rye a petición de los bármanes que necesitaban un toque más distintivo en sus cócteles. Desde entonces, Bulleit ha seguido impulsando la estructura que definió la destilación estadounidense temprana, desde su clásico bourbon con alto contenido de centeno hasta expresiones de centeno añejo. Ahora, Bulleit continúa su historia con el centeno con el lanzamiento de Bulleit 20-Year-Old Rye, su whisky de centeno puro más antiguo, limitado a solo 1776 botellas.
Elaborado con la mezcla característica de Bulleit, compuesto por 95% de centeno y añejado durante dos décadas, Bulleit 20-Year-Old Straight Rye fue desarrollado por el equipo de Bulleit Distilling Co. con una mezcla creada por Nicole Austin, directora de Desarrollo y Capacidades de Whisky Americano en Diageo, quien lideró el proceso de selección y mezcla de barricas junto con el equipo de Bulleit, eligiendo barricas que pudieran contener veinte años de añejamiento y que preservaran el marcado carácter del centeno que ha definido a Bulleit desde sus inicios. Con una producción limitada a tan solo 1776 botellas numeradas individualmente, la etiqueta rinde homenaje a un momento clave de la historia estadounidense, sin perder de vista la esencia de la bebida: un whisky de centeno profundamente añejado y con la graduación alcohólica de la barrica, que honra el grano que dio forma al whisky americano y consolida el papel de Bulleit en su resurgimiento moderno.
“Con un whisky de centeno tan maduro, el reto reside en encontrar barricas donde la edad aporte profundidad sin enmascarar el sabor del grano. Queríamos que las especias y la estructura que definen a Bulleit Rye se mantuvieran presentes, a la vez que permitíamos que veinte años de maduración revelaran nuevas capas de complejidad. El whisky final tiene las especias que se esperan de Bulleit, con una profundidad que solo el paso del tiempo puede brindar”, Austin.
Destilado en Lawrenceburg, Indiana, y añejado durante veinte años en bodegas de Kentucky, este whisky fue cuidadosamente monitoreado durante su maduración antes de ser embotellado con su graduación alcohólica original (68.5 % vol. | 137 grados Proof). En nariz, se aprecian aromas de roble curado, especias cálidas y frutos secos. En boca, se despliegan notas de dulzor caramelizado, frutos negros y especias, culminando en un final largo y complejo, inconfundiblemente de centeno.
“El centeno siempre ha tenido un toque distintivo, y por eso mismo tenía sentido para Bulleit desde sus inicios. En los comienzos del whisky americano, el centeno aportaba estructura, especias y resistencia a la copa, lo que lo diferenciaba de otros cereales. Cuando la categoría aún estaba recuperando protagonismo, Bulleit apostó por un estilo que ofrecía a los bármanes y a los amantes del whisky mayor intensidad y complejidad. Bulleit Rye de 20 años rinde homenaje a esa historia, a la vez que se basa en la nuestra, mostrando en qué se convierte nuestro característico carácter de centeno tras dos décadas en barrica”, afirmó Brian Blackiston, gerente de marca de Bulleit Frontier Whiskey en Diageo.
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