Agencias. La Asociación Brasileña de Proteína Animal (Abpa) anunció que Brasil, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) y con el respaldo del sector privado, trasladará a la Unión Europea (UE) las aclaraciones técnicas necesarias sobre su regulación en materia de antimicrobianos para recuperar su posición en la lista de países exportadores autorizados.

Las exportaciones brasileñas no están suspendidas. La lista de países en incumplimiento, pendiente de publicación oficial, entrará en vigor el 03 de septiembre. El Mapa ya mantiene conversaciones con las autoridades europeas para acreditar que las empresas cumplen los protocolos comunitarios y que el organismo oficial ejerce el seguimiento requerido, tanto para los mercados de exportación como para el consumo interno.

Brasil, según la Abpa, cumple en su totalidad los requisitos exigidos por la UE, incluidos los relativos a la normativa sobre antimicrobianos. El sector destaca que el país dispone de estructuras de control sanitario con protocolos de trazabilidad, vigilancia veterinaria y uso responsable de medicamentos, alineados con los estándares internacionales de sanidad animal y seguridad alimentaria.

La Abpa coordinará el seguimiento del asunto con los organismos oficiales brasileños, aportando la información técnica y las garantías que demanden las autoridades europeas.

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Corbion fue galardonado con dos premios en los European Pet Sustainability Awards

IFF inaugura centro de innovación de vainilla en Madagascar

Comunicado. Con una muestra de 35 proyectos de innovación realizados por la planta académica y estudiantes de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa (UAM-I), se llevó a cabo el Emprende UAM Fest: Innovación desde el conocimiento con la idea de crear un foro de encuentro del estudiantado, académicos e interesados en proyectos tecnológicos innovadores y el emprendimiento.

“Como actores centrales de esta iniciativa Emprende UAM Fest, nos acompañan alrededor de 100 participantes universitarios integrados en 35 proyectos que cumplen positivamente con un perfil para la perspectiva del emprendimiento de las tres divisiones académicas de esta Unidad”, señaló Edith Ponce Alquicira, rectora de la UAM-I.

Agregó que la universidad proporciona una perspectiva que permite al alumnado, tanto de licenciatura como de posgrado, concebir e impulsar emprendimientos — entendidos como procesos que construyen ideas innovadoras para transformarlas en proyectos concretos y rentables— bajo el impulso de la propia comunidad universitaria.

Cerveza artesanal de maíz. Una muestra de la calidad de los trabajos presentados es el desarrollo de una cerveza artesanal elaborada 100% de maíces pigmentados rojo y azul malteados que logran mantener las características antioxidantes y sensoriales que, incluso, es apta para personas que sufren intolerancia al gluten. Desde hace algunos años se ha incrementado el consumo de cerveza artesanal en México llegando al 1.6% del consumo total de cerveza en el país, y el proyecto encabezado por José Ramón Verde Calvo y Héctor Bernardo Escalona, del Departamento de Biotecnología, busca aprovechar la expansión de 2 este mercado. Este desarrollo tecnológico ha obtenido diversos premios nacionales, cuenta con una patente y varias publicaciones científicas.

Otro de los prototipos presentados es el de una tostadora solar de granos de café que emplea esta fuente de energía renovable, ecológica y orgánica. En promedio, con solo 16 minutos se pueden tostar entre 100 y 150 gramos de café. Este prototipo, elaborado por Heriberto Sánchez Mora, del Departamento de Ingeniería de Procesos e Hidráulica, usa un colector solar parabólico y la concentración de calor y su transferencia hacia los granos que son tostados de una forma más uniforme, lo que resalta sus propiedades de sabor y aroma.

Otro proyecto que aprovecha las fuentes alternas de energía es SolTlalli, basado en el desarrollo de deshidratados solares de frutas, verduras y hierbas para producir botanas sanas, a menor costo y sostenibles.

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Cargill y Voyage Foods lanzarán línea de confitería sin cacao en Norteamérica

Reconocen liderazgo en sostenibilidad de Arca Continental

Comunicado. Cargill y Voyage Foods presentaron NextCoa, una alternativa al chocolate, en Norteamérica, comenzando por Estados Unidos. Este producto ofrece el sabor a chocolate que los consumidores esperan, pero sin cacao, gracias a ingredientes innovadores y procesos de elaboración de chocolate tradicionales.

“La línea NextCoa busca ampliar las opciones, no reemplazar el chocolate, sino redefinir lo que es posible. Permite a los fabricantes crear nuevos sabores y experiencias placenteras que la gente disfruta, al tiempo que fortalece la resiliencia del sistema alimentario”, afirmó Kojo Amoo-Gottfried, vicepresidente y director general de Cacao y Chocolate de Cargill Food North America.

Las alternativas de confitería NextCoa al chocolate están elaboradas con ingredientes de origen vegetal, como semillas de uva, lo que contribuye a mejorar la estabilidad de los precios y la disponibilidad. El producto también ofrece beneficios medioambientales cuantificables, incluyendo una huella de carbono un 67% menor en comparación con el chocolate convencional.

La opción sin cacao está formulada sin los principales alérgenos, libre de lácteos, soja, cacahuetes y frutos secos, lo que amplía las opciones tanto para los fabricantes de alimentos como para los consumidores. Además, es vegana, kosher pareve y apta para la dieta halal.

Los productos NextCoa combinan la tecnología patentada de Voyage Foods con la escala de la cadena de suministro de Cargill para llevar al mercado nuevas innovaciones alimentarias.

“Creamos Voyage Foods para replantearnos la forma en que se elaboran los alimentos favoritos del mundo. Con Cargill, podemos ampliar esa visión, haciendo que nuestro enfoque para la elaboración de alimentos con sabor a chocolate sea accesible a aún más fabricantes”, declaró Adam Maxwell, director ejecutivo y fundador de Voyage Foods.

En Estados Unidos, la línea NextCoa está disponible en las variedades Suave (con sabor a chocolate con leche) y Suave Oscuro (una mezcla de sabores a chocolate negro y con leche). Sus formatos son ideales para una amplia gama de aplicaciones, desde su inclusión en barritas, productos horneados y helados hasta recubrimientos para snacks y dulces como trufas.

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UAM Iztapalapa presenta proyectos tecnológicos y prototipos innovadores: cerveza de maíz pigmentado, deshidratadora solar de frutas y verduras

Reconocen liderazgo en sostenibilidad de Arca Continental

Comunicado. Arca Continental, uno de los embotelladores de Coca-Cola más importantes del mundo, fue incluido en el Dow Jones Best-In-Class MILA Pacific Alliance por séptimo año consecutivo, consolidando su liderazgo en sostenibilidad.

El Dow Jones Best‑In‑Class MILA Pacific Alliance evalúa a las compañías líderes por sector que integran el S&P MILA Pacific Alliance Composite y reconoce únicamente a aquellas que superan a sus pares en criterios ambientales, sociales y de gobernanza, y que integran la sostenibilidad como parte central de su estrategia de negocio.

La permanencia de Arca Continental en este índice durante siete años consecutivos refleja la solidez de su modelo de negocio sostenible, así como su compromiso de largo plazo con la descarbonización de sus operaciones, la gestión eficiente del agua, el impulso a la economía circular mediante el reciclaje de empaques, el desarrollo de su cadena de valor y la generación de valor compartido en las comunidades donde opera.

 Como parte de su enfoque de sostenibilidad integrada, Arca Continental dio a conocer en su Reporte Anual Integrado avances relevantes, entre los que destacan el uso promedio de 36.6% de resina reciclada en sus empaques, 39% de energía renovable en sus centros de producción y cerca de 600 mil personas beneficiadas a través de programas de acceso a agua.

 Este desempeño se suma a la reciente inclusión de la compañía, por cuarto año consecutivo, en el S&P Global Sustainability Yearbook dentro de la industria de Bebidas, una de las publicaciones internacionales más reconocidas en la materia.

Estos reconocimientos refrendan la visión de Arca Continental de generar valor sostenible más allá de sus operaciones, fortaleciendo su impacto positivo en comunidades, clientes y aliados estratégicos en los cinco países donde opera.

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UAM Iztapalapa presenta proyectos tecnológicos y prototipos innovadores: cerveza de maíz pigmentado, deshidratadora solar de frutas y verduras

Cargill y Voyage Foods lanzarán línea de confitería sin cacao en Norteamérica

Comunicado. La próxima firma del Acuerdo Global Modernizado entre México y la Unión Europea (UE) abre nuevas oportunidades económicas; impulsará más cercanía y presencia, menos obstáculos para el comercio y la inversión, y un mercado más abierto para las exportaciones mexicanas, entre otros beneficios, señalaron embajadores del viejo continente en la UNAM.

En el Panel de Alto Nivel México y la Unión Europea “Nuevo acuerdo para un mundo en transformación”, Lorena Rodríguez León, directora de la Facultad de Economía (FE), comentó que tensiones comerciales, conflictos geopolíticos, relocalización de las cadenas globales de valor, la transición energética y los desafíos asociados al cambio climático están redefiniendo las bases de desarrollo económico.

Detalló que, en este contexto, las alianzas estratégicas adquieren una importancia renovada; la relación entre México y la UE se inscribe en esa lógica. “No se trata sólo de un vínculo comercial, sino de una asociación integral que puede articular también valores compartidos y una visión convergente sobre la necesidad de construir un orden internacional basado en reglas, cooperación y desarrollo sostenible”.

El acuerdo, opinó, representa una oportunidad estratégica: permite ampliar el comercio, diversificar los mercados, fortalecer las cadenas de suministro y fomentar la inversión en sectores clave. “Refleja una apuesta de México por profundizar la cooperación en innovación, educación, transición energética, combate a la desigualdad y los derechos humanos, y la promoción de una agenda de igualdad de género”, entre otros temas.

En el Auditorio Narciso Bassols de la FE, Delphine Borione, embajadora de Francia en México, dijo que la firma del tratado, prevista para el 22 de mayo, es una noticia positiva en este momento, cuando el mundo enfrenta desafíos políticos y económicos complejos. “Los países que creemos en el derecho internacional, las reglas comerciales y la paz debemos unirnos más”.

Para México es una oportunidad de diversificar sus mercados. Vale la pena hacerlo con Europa porque “somos un mercado con un potencial de 450 millones de habitantes con un alto nivel de ingresos. Somos socios de confianza que buscamos beneficios mutuos, sin amenazas ni presiones”, añadió ante Santiaga Anima Puentes, coordinadora académica del Centro de Estudios Económicos de la UE-México, de la FE.

Francisco André, embajador de la UE en México, coincidió que, ante el difícil escenario internacional, a ambas partes “nos toca hacer algo: reivindicar nuestros principios y valores, defender el comercio internacional basado en reglas, y trabajar en conjunto para dar oportunidades a nuestros ciudadanos”, y a ello contribuye la modernización del acuerdo.

Una de sus partes importantes es la liberalización de la exportación de productos agrícolas de México hacia el viejo continente, que tardó muchos años en lograrse. La industrial es otro aspecto relevante, porque va a permitir invertir más y proteger mejor las inversiones, y quitar obstáculos para las exportaciones en los ámbitos de tecnología, comunicaciones o semiconductores.

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Mission Craft Cocktails lanza nueva Margarita de Tamarindo lista para beber

Se prevé que mercado de alimentos sin gluten alcance los 11,500 mdd en 2033

Comunicado. Mission Craft Cocktails anunció a incorporación más reciente a su colección de cócteles listos para beber, elaborados con ingredientes locales del sur de California y licores de primera calidad: la Margarita de Tamarindo. Uniéndose a la línea de margaritas de la marca, que incluye la Margarita Clásica y la Margarita de Piña con Jalapeño, la Margarita de Tamarindo combina tequila de primera calidad y licor de naranja artesanal con lima, tamarindo, néctar de agave, sandía y chile para crear el cóctel perfecto inspirado en los dulces mexicanos.

El Día Mundial del Cóctel, que se celebra anualmente el 13 de mayo, es una celebración global de la cultura coctelera. Este año se conmemoran los 220 años de la primera definición impresa de "cóctel" en 1806. También es una celebración global de la cultura coctelera que anima a la gente a probar nuevos sabores, disfrutar de bebidas clásicas, perfeccionar sus habilidades de coctelería o, como con Mission Craft Cocktails, simplemente abrir la botella y servirla fría con hielo. La nueva Margarita de Tamarindo de Mission Craft Cocktails es la manera perfecta de disfrutar de un cóctel clásico con un sabor de última tendencia.

“No se nos ocurre una mejor manera de celebrar el Día Mundial del Cóctel que con nuestra Margarita de Tamarindo, un sabor inspirado en la cultura de los dulces mexicanos y la gastronomía callejera. Con el equilibrio perfecto entre tamarindo, chile, lima y un toque dulce y picante, ofrecemos a los amantes de los cócteles otra deliciosa forma de disfrutarlos esta primavera y verano, reforzando nuestra misión de apoyar a las familias que sufren hambre con nuestro programa "Una Botella = Una Comida" de Feeding America”, afirmó Amit Singh y Marcin Malyszko, fundadores de Mission Craft Cocktail.

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Acuerdo entre México y la Unión Europea abre oportunidades económicas

Se prevé que mercado de alimentos sin gluten alcance los 11,500 mdd en 2033

Comunicado. Con base en un análisis de Persistence Market Research, el mercado mundial de alimentos sin gluten está creciendo de forma constante y se espera que alcance un valor aproximado de 7,200 mdd en 2026 y se proyecte que llegue a los 11,500 mdd en 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.9% en los próximos años. Esta expansión se debe a la creciente concienciación sobre la salud digestiva, el aumento de los diagnósticos de intolerancia al gluten y la fuerte demanda de los consumidores de productos alimenticios funcionales y con etiquetas limpias. Los alimentos sin gluten han evolucionado rápidamente, pasando de ser una categoría médica especializada a un segmento de bienestar generalizado que abarca panadería, aperitivos, bebidas y comidas preparadas.

La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten impulsa significativamente el mercado de alimentos sin gluten. Según organizaciones de salud, la enfermedad celíaca afecta a casi una de cada 100 personas en todo el mundo, mientras que muchos más consumidores experimentan sensibilidad al gluten no celíaca. A medida que mejoran las tasas de diagnóstico y se amplían las campañas de concientización, más consumidores adoptan dietas estrictas sin gluten para controlar los trastornos digestivos y mejorar su bienestar general.

Esta creciente conciencia sobre la salud está impulsando una fuerte demanda de productos de panadería, cereales, snacks y comidas preparadas sin gluten en los canales de venta minorista y de servicios de alimentación. Los consumidores asocian cada vez más los alimentos sin gluten con la salud digestiva, el control del peso y hábitos alimenticios más saludables. Los fabricantes están respondiendo con productos elaborados con harina de arroz, quinoa, mijo, sorgo e ingredientes a base de legumbres que ofrecen una mejor nutrición y sabor. Las innovaciones de productos centradas en formulaciones con alto contenido de fibra, proteínas añadidas y bajo contenido de azúcar están ampliando el mercado más allá de los consumidores con diagnósticos médicos.

Más allá de las necesidades clínicas, los consumidores más jóvenes y las personas preocupadas por su estado físico están reduciendo voluntariamente su consumo de gluten como parte de tendencias de estilo de vida más amplias. En Norteamérica y Europa, el creciente interés por los alimentos sin alérgenos y mínimamente procesados ​​sigue impulsando la expansión del mercado. En general, la mayor concienciación sobre la salud digestiva y el bienestar está generando oportunidades de crecimiento a largo plazo para los fabricantes y minoristas de alimentos sin gluten en todo el mundo.

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Mission Craft Cocktails lanza nueva Margarita de Tamarindo lista para beber

JBS publica sus resultados financieros del primer trimestre de 2026

Agencias. JBS informó que cerró el primer trimestre de 2026 con unos ingresos netos de 21,600 mdd, 11% más que en el mismo período de 2025, y un beneficio neto de 221 mdd. El Ebitda ajustado del trimestre alcanzó los 1,130 mdd, con un margen del 5.2%, mientras que el retorno sobre el patrimonio neto (ROE) se situó en el 22.1%. Ambos indicadores reflejan la capacidad del grupo para sostener su rentabilidad pese a la presión que ejerció el ciclo del vacuno en América del Norte sobre los resultados globales.

"Permanecimos firmemente enfocados en la excelencia operacional. Gestionamos el negocio con disciplina y responsabilidad, adoptando un enfoque de austeridad para reforzar la generación de caja y extraer el máximo valor de nuestros activos", declaró Gilberto Tomazoni, consejero delegado de JBS.

Por otro lado, Wesley Batista, uno de los mayores accionistas y dirigentes de JBS, ha recibido el galardón de la primera edición de los Premios de la Industria Brasil-Estados Unidos 2026, en el marco del Brazil-U.S. Industry Day, iniciativa promovida por la Confederación Nacional de la Industria (Cni) y la U.S. Chamber of Commerce. El reconocimiento distingue a líderes e instituciones que refuerzan la asociación industrial bilateral, con foco en integración económica, innovación y cooperación.

Fundada en Anápolis, Goiás, por José Batista Sobrinho en 1953, JBS se convirtió en una de las mayores compañías alimentarias del mundo. "La Jbs es una empresa brasileña que nació en el interior del país. Mi padre inició la empresa en 1953, de la nada, y tenemos una larga trayectoria de trabajo en Brasil", declaró Batista.

La presencia en Estados Unidos arrancó en 2007 con la adquisición de Swift & Company. Dos años después, JBS adquirió participación mayoritaria en Pilgrim's Pride Corporation, una de las mayores procesadoras de pollo del país. Batista se trasladó entonces al estado de Colorado junto a su familia durante cuatro años para liderar la integración operativa.

Actualmente, Estados Unidos genera más de la mitad de los ingresos globales de la compañía. JBS opera en 31 estados, emplea a más de 78 mil trabajadores, gestiona más de 90 unidades productivas y mantiene una red de más de 10 mil productores rurales asociados.

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Se prevé que mercado de alimentos sin gluten alcance los 11,500 mdd en 2033

Wells Enterprises lanza en Estados Unidos helado de Nutella

Comunicado. Wells Enterprises anunció que el helado de Nutella, el único helado hecho con Nutella auténtica, ya está disponible en todos los congeladores de Estados Unidos. El icónico sabor a avellana y cacao que tanto gusta a los fans ha hecho su debut oficial a nivel nacional en un nuevo formato: un helado suave y cremoso con deliciosas capas y remolinos de Nutella. El helado de Nutella está disponible en conos y envases de 414 ml (14 onzas líquidas).

- Helado de Nutella. Envases de 414 ml: El inconfundible sabor a avellana y cacao de Nutella® en un formato cremoso, con múltiples texturas y fácil de comer con cuchara, ideal para disfrutar en casa durante las tardes tranquilas.

- Helado de Nutella. Conos individuales de 90 ml: El icónico sabor de Nutella se combina con un delicioso y crujiente cono de oblea, ofreciendo un capricho de primera calidad para esos momentos espontáneos.

“Nutella ha sido un producto muy apreciado por la gente durante más de 60 años, y traerla a la sección de congelados es un hito que los fans llevaban tiempo esperando. Estamos deseando que disfruten del sabor icónico que tanto les gusta de una forma totalmente nueva”, declaró Noah Szporn, vicepresidente senior de Nutella en Ferrero Norteamérica.

"Nutella es uno de los sabores más confiables del mundo y nuestro trabajo era simple: no estropearlo. Cada decisión que tomamos estuvo orientada a ofrecer exactamente lo que los fanáticos esperan, ahora en un formato que pueden disfrutar directamente del congelador", dijo Isabella Chia, directora de Marketing de Wells Enterprises.

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JBS publica sus resultados financieros del primer trimestre de 2026

Anheuser-Busch invierte cinco mdd en la cervecería de Columbus

Comunicado. Anheuser-Busch anunció una nueva inversión de cinco mdd en su cervecería de Columbus, Ohio. Esta inversión impulsará la producción de Michelob ULTRA y Michelob ULTRA Zero. Además, Anheuser-Busch abrirá un nuevo centro de capacitación en habilidades técnicas en Columbus para apoyar a la próxima generación de profesionales de la manufactura en Ohio.

Esta última inversión en Columbus forma parte de la iniciativa Brewing Futures de Anheuser-Busch, mediante la cual la compañía invertirá 600 mdd en sus operaciones en Estados Unidos entre 2025 y 2026. La iniciativa se basa en el compromiso de Anheuser-Busch de invertir en su personal, sus cervecerías y sus comunidades, creando y manteniendo empleos en el sector manufacturero, desarrollando la fuerza laboral manufacturera del futuro y fortaleciendo las oportunidades profesionales en la industria manufacturera para los veteranos.

Brendan Whitworth, director ejecutivo de Anheuser-Busch, declaró: “Esta inversión en nuestra cervecería de Columbus fortalece nuestra capacidad para elaborar las cervezas estadounidenses de la más alta calidad que tanto aprecian los consumidores, a la vez que creamos y mantenemos empleos en las comunidades donde operamos. Al invertir continuamente en nuestras instalaciones y en nuestro personal, nos enorgullece contribuir al crecimiento económico de comunidades como Columbus y reafirmar nuestro firme compromiso con el futuro de la industria manufacturera estadounidense”.

Esta nueva inversión de cinco mdd ayuda a ampliar la capacidad de la cervecería Columbus para producir marcas de rápido crecimiento como Michelob ULTRA, la cerveza más vendida y de mayor crecimiento en el país. También aumentará la capacidad de la cervecería para producir cervezas sin alcohol como Michelob ULTRA Zero y Michelob ULTRA Zero Lime. Michelob ULTRA Zero es la cerveza sin alcohol más vendida, tanto a nivel nacional como en el estado de Ohio, según la empresa líder en investigación de mercado Circana.

Tras la inauguración de un Centro Regional de Excelencia en el campus de la Cervecería de Columbus en 2025, este año Anheuser-Busch abre un nuevo centro de capacitación en habilidades técnicas —uno de los 15 que la compañía abrirá en todo el país— para mejorar las competencias de sus empleados en sistemas mecánicos y eléctricos. Anheuser-Busch planea capacitar a más del 90% de su plantilla de producción en los próximos cinco años.

Ryan Augsburger, presidente de la Asociación de Fabricantes de Ohio, declaró: "Las mejores soluciones para la fuerza laboral de Ohio comienzan con los empleadores. La inversión de Anheuser-Busch en Columbus pone en práctica este modelo al desarrollar habilidades técnicas, fortalecer una operación emblemática de Ohio y contribuir a que la industria manufacturera del estado siga siendo competitiva".

Anheuser-Busch también continúa su colaboración con la iniciativa Heroes MAKE America del Manufacturing Institute para brindar a los exmilitares y militares en servicio activo recursos que les permitan desarrollar sus carreras en el sector manufacturero. Mediante la integración de credenciales que traducen la formación militar en habilidades de fabricación y una plataforma específica diseñada para mostrar las habilidades y la experiencia militares, la empresa apoya la contratación de veteranos en todas sus instalaciones y amplía las oportunidades profesionales en el sector manufacturero para estos empleados. Aproximadamente el 10% de la plantilla de Anheuser-Busch en Columbus está compuesta por veteranos o militares en servicio activo.

Anheuser-Busch lleva más de 50 años operando en Columbus y ha invertido más de 71 mdd en esta cervecería tan solo en los últimos cinco años. Este tipo de inversiones no son nuevas para Anheuser-Busch y reflejan el compromiso de la compañía de ser un motor económico clave en Ohio, así como sus esfuerzos constantes por fortalecer el futuro de la industria manufacturera estadounidense para las generaciones venideras.

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