Agencias. San Luis Potosí reafirma su presencia en el mapa mundial del mezcal con logros recientes que consolidan la reputación de sus casas productoras. Las marcas Mezcal Júrame y Mezcal El Corral acumularon una serie de distinciones en certámenes de alto prestigio, destacando por calidad, tradición y consistencia en un mercado de destilados premium cada vez más competitivo.

En el Concours Mondial de Bruxelles, uno de los certámenes más influyentes de vinos y bebidas espirituosas a nivel mundial, Mezcal Júrame alcanzó resultados excepcionales. Su etiqueta Reposado fue galardonada con la Gran Medalla de Oro, mientras que la versión Joven obtuvo tanto medalla de oro como de plata, un logro poco frecuente considerando que el concurso reúne miles de muestras de más de 40 países, evaluadas a ciegas por sommeliers, enólogos y especialistas internacionales. Este reconocimiento refleja la combinación de métodos tradicionales de producción, selección meticulosa del agave y procesos técnicos orientados a mantener la excelencia en cada lote.

Por su parte, Mezcal El Corral consolidó su trayectoria en el Concurso Anual de Vinos y Aguardientes (CAVA), sumando medallas de oro y plata en esta edición. La marca acumula ya cuatro años consecutivos de reconocimientos internacionales, posicionándose entre las opciones mejor calificadas del mercado global. La evaluación en CAVA se realiza mediante catas a ciegas con jurados especializados, donde se ponderan atributos sensoriales como aroma, equilibrio, cuerpo y consistencia.

El contexto internacional del mezcal es cada vez más competitivo. Mientras que otras regiones de México, como Oaxaca y Guerrero, mantienen una presencia histórica en el mercado, San Luis Potosí ha logrado destacar por la constancia y refinamiento de sus procesos de destilación y maduración. En este sentido, la combinación de técnicas artesanales con estándares de calidad certificados permite que las marcas potosinas se posicionen con fuerza en destilados premium, donde la presentación, homogeneidad y perfil organoléptico son factores determinantes para su aceptación global.

La importancia del Concours Mondial de Bruxelles radica en su prestigio internacional: fundado en 1994, el concurso convoca anualmente a un jurado compuesto por expertos de distintas nacionalidades y disciplinas, que evalúan a ciegas más de 3,000 muestras de vinos y bebidas espirituosas. Las medallas obtenidas actúan como sello de garantía y son un argumento sólido para estrategias de marketing y expansión internacional.

Con estos logros, Mezcal Júrame y Mezcal El Corral no sólo elevan la visibilidad del mezcal potosino, sino que también consolidan la reputación del estado como productor confiable y competitivo en el escenario internacional, con productos capaces de competir con etiquetas de tradición centenaria en los principales mercados del mundo.

 

 

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Cargill abre una nueva planta de alimentos para lácteos en la India

Se prevé que mercado de carne cultivada alcance los 6,501.8 mdd a nivel mundial en 2033

Comunicado. Allied Market Research publicó un informe titulado "Mercado de carne cultivada por tipo (carne roja, aves y mariscos) y usuario final (hogar y servicios de alimentación): Análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2024-2033". Según el informe, el mercado mundial de carne cultivada se valoró en 65.2 mdd en 2023 y se proyecta que alcance los 6,501.8 mdd para 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 58,.5 % entre 2024 y 2033.

La creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles, la creciente preocupación por el medio ambiente y el bienestar animal, y la creciente aceptación de proteínas alternativas han impulsado significativamente la demanda de carne cultivada en los mercados alimentarios mundiales. Los avances en el desarrollo de líneas celulares, medios de cultivo sin suero, biorreactores escalables y tecnologías de andamiaje tisular 3D han atraído a empresas de tecnología alimentaria e inversores que buscan soluciones de producción eficientes y rentables. La expansión de las instalaciones de producción a escala piloto, la automatización del cultivo celular y la optimización de bioprocesos impulsada por IA han impulsado aún más el crecimiento del mercado al mejorar el rendimiento, la consistencia y el control de calidad.

Además, las aprobaciones regulatorias favorables, el aumento de la financiación para la investigación en agricultura celular y las colaboraciones entre empresas de biotecnología y fabricantes de alimentos consolidados están impulsando la innovación, la comercialización y la adopción a gran escala, impulsando la expansión general del mercado de la carne cultivada.

Cabe mencionar que el segmento de carne roja dominó el mercado de la carne cultivada en 2023, impulsado por la fuerte demanda mundial de productos de carne de res y la creciente preocupación ambiental asociada a la ganadería convencional. La carne de res cultivada ha atraído una inversión significativa debido a su alto valor comercial y su amplia base de consumidores. Los avances tecnológicos en el cultivo de células musculares, la integración de la grasa y el desarrollo de andamios han mejorado la replicación de la textura y el sabor. Además, la investigación en curso, centrada en la reducción de costos y la producción escalable mediante biorreactores, ha fortalecido el potencial comercial de los productos de carne roja cultivada.

Por región, Asia-Pacífico generó la mayor participación en ingresos en 2023, impulsada por el sólido apoyo gubernamental a la innovación alimentaria, el aumento de las inversiones en agricultura celular y la creciente demanda de proteínas alternativas. Países como Singapur, China, Japón y Corea del Sur promueven activamente el desarrollo de la tecnología alimentaria y los avances regulatorios. Norteamérica le sigue con un crecimiento significativo, respaldada por una sólida financiación de capital riesgo, la expansión de las actividades de investigación y una mayor concienciación de los consumidores en Estados Unidos, Canadá y México. Europa experimenta una expansión constante gracias a iniciativas de sostenibilidad, debates regulatorios favorables y la creciente demanda de fuentes de proteínas éticas en Alemania, Francia, Italia, España, el Reino Unido, Rusia y el resto de Europa.

Mientras tanto, América Latina, Medio Oriente y África presentan oportunidades emergentes, impulsadas por las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, la expansión de las poblaciones urbanas y las inversiones graduales en infraestructura de proteínas alternativas en Brasil, Argentina, Sudáfrica, Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos y los países vecinos.

 

 

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Cargill abre una nueva planta de alimentos para lácteos en la India

Mezcales potosinos conquistan premios internacionales y reconocimiento global

 

 

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México reportó que con el acompañamiento técnico y las prácticas agroecológicas de las Escuelas de Campo (ECAs) se alcanzaron rendimientos de hasta 25% en cultivos de maíz de 25 estados, durante 2025.

Cerca de 107 mil productores de maíz organizados en 2,980 Escuelas de Campo evaluaron los resultados de cada ciclo productivo y reportaron una reducción promedio del 6.5 por ciento en los costos totales de producción, así como una disminución del 14% en la inversión destinada al uso de agroquímicos, en comparación con quienes no tuvieron acompañamiento técnico.

Con el incremento en el rendimiento y la disminución de costos, las y los productores lograron disminuir el costo de producción de la tonelada del grano en 21%.

Esta mayor productividad se dio en los estados de Campeche, Chiapas, Colima, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y Zacatecas.

Adicionalmente, enfocaron esfuerzos en la preservación y mejoramiento de los maíces nativos, variedades domesticadas, cultivadas y conservadas por pueblos indígenas y comunidades campesinas en sus lugares de origen, con el establecimiento de 191 bancos y casas de semillas donde se resguardan 51 de las 64 razas de estos granos.

Los productores también han producido más de 40 toneladas de semilla de maíces nativos sobresalientes y variedades mejoradas para poder distribuirlas en dos mil hectáreas que sembrarán en el ciclo agrícola 2026.

El equipo técnico colabora en la caracterización agronómica y cultural de estas razas, con lo que hay insumos fundamentales para la creación de Indicaciones Geográficas, instrumento legal promovido por el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS).

“Estas variedades representan la mayor diversidad genética de maíz en el mundo. Ante el cambio climático y la expansión más rápida de plagas y enfermedades, es un tesoro invaluable. Los pueblos y comunidades las han conservado durante siglos para beneficio de México y de la humanidad”, resalta Julio Berdegué, secretario de AGRICULTURA.

Y enfatiza que, para el gobierno de México, salvaguardar el maíz en su centro de origen es defender el derecho constitucional a una alimentación sana, suficiente y de calidad, lo que garantiza que el campo mexicano siga siendo el guardián de un patrimonio vivo y con identidad cultural.

Finalmente, el programa impulsó la organización social mediante la consolidación de 770 grupos de trabajo y figuras asociativas como cooperativas y sociedades de producción para la comercialización. Ello permitió poner a la venta granos y productos transformados, como tortillas y harinas, en 75 mercados y tianguis propios.

Estos logros son parte también del esfuerzo y rigor científico de 565 técnicos especializados en maíz, certificados en competencias como Diseño de Plan de Transición Agroecológica, Mejoramiento Genético Participativo y la Metodología de Escuelas de Campo.

 

 

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Butter Wines presenta un vino premium sin alcohol

Wendy's construirá más de 60 nuevos restaurantes en México

Comunicado. Butter Wines, conocida por su Chardonnay Butter, la referencia premium de Chardonnay, presentó ButterZero, una nueva línea de vinos sin alcohol elaborada para ofrecer un sabor excepcional con menos del 0.5% de alcohol por volumen, 65 calorías o menos por copa y sin gluten. ButterZero amplía el portafolio de Butter con una opción premium para los consumidores de vino que buscan más opciones. La línea se lanza con cuatro variedades: rosado espumoso, sauvignon blanc, chardonnay y pinot noir, disponibles en botellas de 750 ml.

"Los vinos sin alcohol ButterZero representan una evolución significativa del portafolio de Butter. A medida que las ocasiones para disfrutar de bebidas para adultos se expanden, los consumidores buscan opciones que se adapten a más momentos de su vida. ButterZero satisface esa demanda con vinos sin alcohol de gran sabor, manteniéndonos fieles a nuestro compromiso con la calidad, la accesibilidad y el disfrute", afirmó John Anthony Truchard, fundador de Butter Wines y director ejecutivo de John Anthony Wine & Spirits.

Tras el éxito del debut de ButterLight Chardonnay en 2025, votado como el vino ligero con mejor sabor y clasificado como el Chardonnay de baja graduación alcohólica más vendido en su primer año, Butter Wines continúa respondiendo al creciente interés en opciones de vino con baja graduación alcohólica y sin alcohol. ButterZero extiende el enfoque de Butter en el buen gusto a la categoría de vinos sin alcohol, ofreciendo opciones fáciles de disfrutar a un precio accesible. Diseñado para ofrecer a los consumidores de vino más opciones, ButterZero se adapta perfectamente a una gama más amplia de ocasiones, desde reuniones entre semana y reuniones con invitados hasta happy hours sin estrés, sin sacrificar el disfrute.

"Este lanzamiento era algo que nos entusiasmaba desde hacía mucho tiempo. ButterZero ofrece una deliciosa opción de vino sin alcohol que aún tiene un toque social y festivo. Abre nuevas maneras de disfrutar del vino, ya sea con amigos, recibiendo invitados en casa o eligiendo una opción más ligera", dijo Michele Truchard, cofundadora de Butter Wines.

"ButterZero es una incorporación fundamental al portafolio de John Anthony Wine & Spirits, que responde a la demanda del vino ButterLight Chardonnay de baja graduación alcohólica. Nuestra capacidad para aportar innovaciones de gran sabor a la categoría de bebidas para adultos, satisfaciendo así las cambiantes necesidades de los consumidores en cuanto a nuevos formatos, varietales y ocasiones, es crucial. El lanzamiento de ButterZero en un portafolio de cuatro varietales con un sabor realmente excepcional es nuestro último compromiso para superarnos a la vez que innovamos", afirmó Sarah Montague, directora de marketing de Butter Wines.

ButterZero está disponible en cuatro variedades, cada una de las cuales ofrece un estilo distintivo y fácil de beber: ButterZero Sparkling Rosé es vivaz con aromas a fresa, ButterZero Sauvignon Blanc es tropical, ligero y refrescante; ButterZero Chardonnay es suave, brillante y cremoso; y ButterZero Pinot Noir es suavemente sofisticado y jugoso.

 

 

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México impulsa transición agroecológica

Wendy's construirá más de 60 nuevos restaurantes en México

Comunicado. The Wendy's Company anunció la finalización de dos nuevos acuerdos de franquicia que sumarán más de 60 nuevos restaurantes Wendy's en México en los próximos años. Estos compromisos marcan otro hito significativo en el avance de la prioridad estratégica de la marca de acelerar el crecimiento neto internacional de nuevas unidades y demuestran que Wendy's está cumpliendo con sus planes de rápida expansión en México.

Región de la Ciudad de México. Wendy's firmó un acuerdo de franquicia con AJ Group para desarrollar 50 nuevos restaurantes Wendy's en la Ciudad de México y los estados de México, Hidalgo y Morelos. AJ Group es un socio clave para Wendy's y aporta una amplia experiencia en desarrollo inmobiliario y operaciones de restaurantes, incluyendo una sólida cartera de marcas internacionales de alimentos y bebidas, lo que posiciona positivamente a la organización para el crecimiento de Wendy's en mercados urbanos clave y de alto tráfico. Se planea la apertura del primer restaurante Wendy's en la Ciudad de México este año, sentando así una base sólida para el crecimiento a largo plazo en la región.

Región Norte. Wendy's firmó un acuerdo de franquicia con WS Pacific para desarrollar 12 nuevos restaurantes Wendy's en los estados de Sinaloa y Durango, impulsando así la expansión de la marca en México. WS Pacific es la opción ideal para Wendy's y aporta una amplia experiencia en operaciones, construcción y desarrollo del mercado local gracias a su diversificada cartera de negocios, una base sólida en la que el grupo puede apoyarse para el exitoso crecimiento de la marca Wendy's en la región. Se prevé la apertura del primer Wendy's en la región a finales de año, lo que sentará las bases para el crecimiento a largo plazo.

EJ Wunsch, presidente internacional de The Wendy's Company, indicó: “Wendy's está triunfando a nivel mundial gracias a nuestra marca, nuestra comida y nuestro modelo de negocio. El impulso en México subraya por qué los operadores experimentados ven a Wendy's como una plataforma estratégica de crecimiento. A medida que nos expandimos con socios como AJ Group y WS Pacific, creamos nuevas oportunidades para los franquiciados que desean formar parte de una marca en rápida expansión y con reconocimiento mundial”.

Por su parte, Carlos Ribas, vicepresidente senior y director general para la Región LAC de The Wendy's Company, dijo: “Estos acuerdos reflejan la creciente demanda de Wendy's en México y refuerzan la creciente presencia de la marca en Latinoamérica. Al asociarnos con franquicias con amplia experiencia y seguir invirtiendo en los recursos locales adecuados, hemos construido una base sólida para un crecimiento sostenible en el mercado. Esperamos llevar más restaurantes Wendy's a los consumidores mexicanos que aprecian nuestra comida fresca y de alta calidad, así como nuestra cálida hospitalidad”.

 

 

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Butter Wines presenta un vino premium sin alcohol

Monterey Bay Herb Co. adquiere a NP Nutra y amplía su cartera de ingredientes nutracéuticos

Comunicado. Monterey Bay Herb Co., proveedor de hierbas, productos botánicos, tés e ingredientes vegetales especiales, anunció la adquisición de NP Nutra, un proveedor de ingredientes nutracéuticos especiales y extractos botánicos.

La adquisición amplía significativamente las capacidades de MBHC en nutracéuticos, incorporando una amplia gama de SKUs especializados y basados ​​en extractos, y profundizando su experiencia en el abastecimiento en categorías de alto crecimiento, como superfrutas, supervegetales y mezclas patentadas. La compañía combinada ofrecerá más de 1000 productos de hierbas, botánicos y extractos, atendiendo a clientes de nutracéuticos, alimentos y bebidas, salud y belleza, y nutrición para mascotas.

"Esta es una combinación altamente estratégica. NP Nutra fortalece nuestra capacidad de atender a nuestros clientes nutracéuticos con formatos más amplios, mayor experiencia técnica y una solución integral de abastecimiento, manteniendo al mismo tiempo la calidad, la flexibilidad y el servicio que nuestros clientes esperan", afirmó Shane Durkee, director ejecutivo de Monterey Bay Herb Co.

NP Nutra continuará operando desde sus instalaciones de Carson, California, y los clientes no experimentarán interrupciones en el servicio. Con el tiempo, la organización combinada se beneficiará de capacidades de procesamiento ampliadas, sistemas de calidad mejorados y una presencia comercial más amplia.

La adquisición impulsa la estrategia a largo plazo de MBHC de convertirse en un socio estratégico líder para la industria nutracéutica, con ofertas diferenciadas en abastecimiento, soporte de formulación y tamaños de envases flexibles.

 

 

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Wendy's construirá más de 60 nuevos restaurantes en México

Craft & Art Wine and Spirits se asocia con Woodstock Goods

Comunicado. Craft & Art Wine and Spirits, empresa enfocada en operaciones de ventas y desarrollo de marca en la industria de bebidas espirituosas de Estados Unidos, anunció una asociación estratégica con Woodstock Goods, la marca de bebidas funcionales.

Esta alianza marca un hito importante para Craft & Art, ya que amplía su experiencia más allá de las bebidas espirituosas tradicionales hacia categorías de bebidas de nueva generación, impulsadas por las cambiantes preferencias de los consumidores. Con Woodstock como socio fundador, Craft & Art creará una cartera de bebidas con THC cuidadosamente seleccionada, diseñada para aportar la misma disciplina, cumplimiento y rigor comercial que define a las bebidas espirituosas premium a esta categoría emergente.

"Lo que hace que Woodstock sea una opción tan atractiva es que no persiguen tendencias, sino que construyen una marca con un propósito. Las bebidas saben deliciosas, la funcionalidad es bien pensada y la marca tiene un gran peso cultural. Ese es exactamente el tipo de socio que buscamos a medida que continuamos desarrollando nuestra división de bebidas con THC", añadió Kevin Fennessey, director ejecutivo de Craft & Art.

Del mismo modo, Richard Lee, director ejecutivo de Woodstock Goods, afirmó: “Estamos observando un cambio fundamental en la forma en que los consumidores abordan el consumo de alcohol: buscan beneficios funcionales, no solo intoxicación. Nuestras bebidas combinan bajas dosis de THC con adaptógenos, nootrópicos y botánicos para brindar estados funcionales específicos: relajación, risa, consuelo y sueño. Operadores de bebidas sofisticados como C&A reconocen que no pretendemos reemplazar el alcohol; ofrecemos una alternativa”.

 

 

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Monterey Bay Herb Co. adquiere a NP Nutra y amplía su cartera de ingredientes nutracéuticos

Minerva Foods Argentina se posiciona en el mercado global de biocombustibles

Comunicado. Minerva Foods Argentina informó que ha marcado un hito al obtener las certificaciones internacionales ISCC EU e ISCC CORSIA para su planta de Pontevedra, operada por Swift Argentina S.A. Este avance, gestionado a través de su unidad de negocios Minerva Ingredients, habilita a la compañía para exportar grasa de vacuno a la producción de biocombustibles hacia los mercados más exigentes del mundo, incluyendo la Unión Europea.

Las credenciales otorgadas reconocen que la planta cumple con los más rigurosos estándares de trazabilidad y sostenibilidad en toda su cadena de suministro.

Con este logro, que replica el éxito ya obtenido por la firma en sus operaciones de Brasil, Minerva Foods reafirma su compromiso con la economía circular. Al transformar subproductos de la industria cárnica en energía limpia, la empresa no solo diversifica sus destinos de exportación, sino que se consolida como un actor fundamental en la transición energética global, respondiendo a la creciente demanda internacional de insumos con baja huella de carbono.

 

 

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Monterey Bay Herb Co. adquiere a NP Nutra y amplía su cartera de ingredientes nutracéuticos

Craft & Art Wine and Spirits se asocia con Woodstock Goods

Agencias. Grupo Bimbo dio a conocer que cerró 2025 con ventas históricas por 426,952 mdp, lo que representó un incremento de 4.6% frente a los 408,335 mdp reportados en 2024. Dichas ventas fueron impulsadas por una mezcla de precio positiva, la conversión favorable del tipo de cambio y la contribución de adquisiciones recientes

Además, la compañía reportó una utilidad neta de 11,133 mdp durante el año pasado, que representó una caída de 11.3% frente a los 12,545 mdp del año previo.

Durante 2025 Grupo Bimbo completó con éxito cinco adquisiciones estratégicas durante el año, ampliando su huella operativa a 39 países.

Por regiones, sus ventas en Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) alcanzaron los 190,211 mdd, un aumento de 0.5% frente a los 189,330 millones de 2024. En México, pasaron de 151,164 mdp a 154,809 mdp, un alza anual de 2.4%.

Por su parte, en la región de Europa, Asia y África, sus ventas anuales se dispararon 20.4% al ir de 45,044 mdp a 54,214 millones; mientras que en Latinoamérica (excluyendo a México), las ventas de la panificadora fueron de 44,120 mdp, un alza de 10.6% frente a los 39,879 mdp previos.

En lo que respecta sólo al cuarto trimestre de 2025, las ventas netas de Bimbo se ubicaron en 108,688 mdp, una caída de 1.5% frente a los 110,312 mdp de igual trimestre del año pasado. En tanto, la utilidad neta pasó de 3,121 mdp en el último cuarto de 2024 a 3,158 mdp en el mismo lapso del año pasado, lo que significó un alza de 1.2%.

“2025 marcó nuestro 80 aniversario y un año de desempeño récord para Grupo Bimbo. A pesar de condiciones de mercado retadoras, nuestros equipos alcanzaron resultados financieros históricos, lograron ganancias de participación de mercado en diversas categorías y fortalecieron nuestra presencia global mediante inversiones en marcas e innovación acelerada”, dijo Alejandro Rodríguez, director general de Bimbo.

 

 

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04 de marzo: Día Mundial de la Obesidad

Nestlé revela el papel de los suplementos bioactivos para una longevidad saludable

Comunicado. Karel Thurman, Portfolio Director de BENEO, informó que, hoy en día, más de mil millones de personas padecen obesidad y las previsiones indican que, para 2030, casi tres mil millones de adultos —aproximadamente la mitad de la población adulta— tendrán sobrepeso u obesidad. La obesidad infantil también está aumentando, lo que es especialmente preocupante dado que el exceso de peso en la infancia suele persistir en la edad adulta.

El sobrepeso y la obesidad son dos factores de riesgo importantes para las enfermedades no transmisibles, como la hipertensión y la diabetes tipo 2, lo que supone una presión cada vez mayor para los sistemas sanitarios de todo el mundo. Por eso, nunca ha sido tan importante priorizar la prevención desde los primeros años de vida y a lo largo de todas las etapas de la misma.

Destacar la magnitud del problema es el objetivo principal del tema del Día Mundial de la Obesidad de este año, “8,000 millones de razones para actuar contra la obesidad”, que se conmemora el 04 de marzo. Aunque se trata de un problema que va mucho más allá del ámbito de competencia de cualquier sector por sí solo, la industria alimentaria tiene un papel fundamental que desempeñar. Los proveedores de ingredientes como BENEO, junto con los fabricantes, tienen la responsabilidad compartida de ayudar a los consumidores a controlar su peso de forma sostenible mediante la creación de nuevos conceptos de alimentos y bebidas que faciliten los cambios de comportamiento de los consumidores.

El impulso del GLP-1 está transformando la industria de alimentos y bebidas, y los fabricantes exploran cada vez más oportunidades para posicionarse en este mercado con productos de valor añadido. Como proveedor de soluciones para la industria, BENEO está observando una creciente demanda de conceptos más versátiles. Mientras que la primera generación de productos para ayudar a perder peso se centraba en la reducción de calorías a corto plazo, ahora se está evolucionando hacia fórmulas que ayudan a controlar el peso a largo plazo.

Aunque las terapias con GLP-1 podrían haber llegado para quedarse, muchos consumidores siguen buscando controlar su peso mediante enfoques naturales que pueden conducir a una pérdida de peso más gradual, pero que se consideran más equilibrados. En cualquier caso, la necesidad de dietas de alta calidad sigue siendo esencial, y los ingredientes funcionales tienen un papel crucial que desempeñar. Hoy en día, perder o mantener el peso es solo una pieza del rompecabezas dentro de un enfoque más amplio para llevar una vida saludable, que incluye fomentar una flora intestinal saludable, contribuir a la salud metabólica y mental o favorecer un sueño reparador. Ahí es donde entra en juego la nutrición inteligente, y BENEO está bien posicionada con una amplia gama de soluciones respaldadas por la ciencia que pueden satisfacer estas sofisticadas necesidades.

Ofrecer beneficios adicionales para cada etapa del proceso de pérdida de peso será clave para abordar el problema mundial de la obesidad. Existe un enorme potencial para que los fabricantes reformulen o desarrollen nuevos conceptos que ayuden a los consumidores en este sentido, creando alimentos ricos en nutrientes que ofrezcan perfiles nutricionales mejorados. Tanto si se trata de productos enriquecidos con fibra prebiótica, proteínas de origen vegetal o carbohidratos de bajo índice glucémico, ahora existe una gran variedad de ingredientes dentro de la gama de productos para el control del peso.

Una cosa está clara: la educación del consumidor es fundamental para abordar el problema de la obesidad y destacar la importancia de una alimentación saludable. Esto es especialmente importante para evitar el malentendido de que los medicamentos para adelgazar son una solución fácil, sobre todo teniendo en cuenta que recuperar el peso perdido tras dejar de tomarlos es un riesgo importante si no se adaptan los hábitos alimenticios.

Los años de experiencia de BENEO en la formulación de productos alimenticios y bebidas con beneficios nutricionales o para la salud añadidos, que además tienen buen sabor, siguen siendo los mismos y nos posicionan bien para ayudar a nuestros clientes a desarrollar productos valiosos que no solo contribuyen a los objetivos de pérdida de peso, sino también a la salud en general. Esta es una ventaja que seguimos aprovechando ahora para asesorar a nuestros clientes a través de nuestra cadena única de experiencia. Esto incluye expertos en tecnología de aplicación para apoyar la reformulación y el desarrollo de productos, así como expertos científicos y legislativos para ofrecer orientación sobre las oportunidades de declaración.

Con unas previsiones tan alarmantes sobre el número de personas que sufrirán obesidad en los próximos años, ahora es el momento de actuar. Como industria, contamos con los conocimientos, la experiencia y las soluciones necesarios para abordar este problema de frente y proteger el futuro de nuestra población y nuestros sistemas sanitarios globales. Se trata de una responsabilidad compartida de la que no debemos rehuir, y en BENEO no lo haremos.

 

 

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Grupo Bimbo anuncia sus resultados financieros de todo 2025

Nestlé revela el papel de los suplementos bioactivos para una longevidad saludable

Comunicado. Una nueva investigación realizada por científicos de Nestlé reveló el doble impacto potencial que la suplementación con NAD + puede tener en nuestra energía celular y en el microbioma intestinal. Este estudio ayudará a guiar el desarrollo de futuras soluciones nutricionales para promover una longevidad saludable, una plataforma clave para el crecimiento de la compañía.

El NAD + (nicotinamida adenina dinucleótido) es una coenzima clave que contribuye al correcto funcionamiento de las células de nuestro cuerpo a lo largo de nuestra vida. Es importante para la producción de energía, la reparación del ADN y ciertas funciones celulares. Sin embargo, nuestros niveles de NAD + disminuyen de forma natural con la edad, y los niveles bajos de NAD + se asocian con problemas de salud como el deterioro cognitivo, problemas cardiovasculares, pérdida muscular y trastornos del sueño. Una de las áreas más afectadas por la reducción de la energía celular es el microbioma intestinal, que desempeña un papel crucial en la modulación de nuestra salud a medida que envejecemos, desde la inmunidad hasta la función neurológica.

Los resultados del estudio, publicados recientemente en la revista Nature Metabolism, indican que las personas que toman suplementos de NAD + podrían experimentar beneficios más allá de aumentar sus niveles de NAD + al promover el crecimiento microbiano y la producción de metabolitos beneficiosos.

Los investigadores compararon tres precursores de NAD +, NR (ribosido de nicotinamida), NMN (mononucleótido de nicotinamida) y Nam (nicotinamida), para comprender mejor el comportamiento de los precursores de NAD + en el cuerpo humano. Descubrieron por primera vez que una suplementación de NR y NMN durante 14 días aumenta de forma comparable las concentraciones circulantes de NAD + en adultos sanos, mientras que la suplementación con Nam no lo hace. También observaron que NR y NMN interactúan con la microbiota intestinal, produciendo ácido nicotínico y potenciando la actividad microbiana.

“Este es el primer estudio clínico que compara directamente diferentes precursores de NAD + y demuestra que la suplementación con NR y NMN puede aumentar de forma similar los niveles de NAD + en adultos sanos y, además, favorecer la salud intestinal. Estos hallazgos profundizan nuestra comprensión de cómo los precursores de NAD + pueden contribuir al envejecimiento saludable a nivel celular y allanan el camino para el desarrollo de soluciones innovadoras que promuevan una longevidad saludable”, afirmó Eline van der Beek, directora del Instituto Nestlé de Ciencias de la Salud.

Nestlé anunció recientemente el fortalecimiento de su experiencia en I+D en biotecnología de vanguardia e investigación clínica para impulsar innovaciones centradas en el consumidor que promuevan una vida más saludable en todas las etapas de la vida, incluido el envejecimiento. En los últimos años, la compañía ha lanzado varios suplementos nutricionales diseñados para mejorar la salud celular y promover una longevidad saludable. Por ejemplo, el ribósido de nicotinamida se encuentra en los suplementos Solgar Cellular Nutrition Cellular Energy y Pure Encapsulations NR Longevity de Nestlé Health Science.

 

 

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04 de marzo: Día Mundial de la Obesidad

JBS USA inicia expansión en su planta de producción de carne de res de Texas

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