Comunicado. El Meat Institute, la organización que representa a la industria cárnica y avícola de Estados Unidos, celebra este mes su 120 aniversario. La entidad se fundó en Chicago en 1906, poco después de que se aprobara la Ley Federal de Inspección de la Carne (Federal Meat Inspection Act). Ha conmemorado la efeméride con un vídeo en el que participan varias de sus empresas asociadas.
"Durante 120 años, el Meat Institute ha estado junto a los hombres y mujeres que alimentan a este país y al mundo", señaló Julie Anna Potts, presidenta y consejera delegada de la organización. Y subrayó que el aniversario es "una celebración" del trabajo de "los mataderos, transformadores y proveedores" que abastecen cada día de carne y productos avícolas a las comunidades locales y globales.
La organización nació con el nombre de American Meat Packers Association. En sus primeros años se centró en ayudar a las empresas asociadas a adaptarse a los nuevos requisitos federales de inspección. Además, defendió la apertura de nuevas oportunidades de exportación y patrocinó los primeros estudios sobre el valor nutricional de la carne.
En 1919 pasó a llamarse Institute of American Meat Packers. En 1940 adoptó el nombre de American Meat Institute (AMI), cuando amplió su labor a la educación del consumidor, la investigación científica y la promoción del sector. En 1979, la AMI trasladó su sede a Washington D.C. para estar más cerca de los responsables políticos federales, ya que las cuestiones regulatorias y legislativas tenían cada vez más peso.
En 2015, la AMI se fusionó con la North American Meat Association y formó el North American Meat Institute (NAMI). El objetivo era que el sector hablara con una sola voz en seguridad alimentaria, regulación y políticas públicas. Posteriormente, en 2024, la entidad abrevió su nombre a Meat Institute como parte de un cambio de imagen corporativa.
En la actualidad, la organización representa a mataderos, industrias de transformación y proveedores de todo el país. Entre sus servicios figuran el asesoramiento regulatorio, la representación ante instancias federales, estatales, locales e internacionales, el apoyo en el acceso a mercados y la investigación.
Con motivo del aniversario, el Meat Institute organizó su primera “Meat Week”. Esta incluyó su encuentro anual “Fly-In”, en el que más de 40 empresas asociadas se reunieron en el Capitolio con legisladores y responsables de la Administración. Asimismo, celebró la segunda edición del “All-American Meat-Up” en el estadio Nationals Park de Washington.
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