Comunicado. En celebración de 135 años de tradición y maestría, Flor de Caña, una de las empresas más antiguas de Centroamérica, develó con orgullo su creación más extraordinaria y lanzamiento más añejo a la fecha: Flor de Caña 35 Años. Esta obra maestra representa la cúspide del compromiso de la marca con la sostenibilidad, la excelencia y la calidad, un legado forjado por cinco generaciones familiares desde 1890.

Añejado de manera natural y sostenible durante 35 años en barricas de roble blanco americano en la reserva privada de la familia, este excepcional ron nació en el terroir volcánico de Nicaragua, ubicado entre el majestuoso volcán San Cristóbal y el Océano Pacífico. Esta armonía de tierra, mar y fuego ha otorgado al líquido su complejo perfil de sabor y un acabado exquisitamente suave.

Sólo 350 decantadores de cristal (700 ml) estarán disponibles a nivel mundial, con un precio de 4,000 dólares, acompañados de un certificado de autenticidad numerado individualmente. Cada uno es una obra de arte, con siluetas y relieves esculpidos que evocan las líneas del volcán San Cristóbal, capturando su fuerza y ​​belleza atemporal. Acabado a mano y pulido a la perfección, el decantador resalta los tonos cálidos y dorados del extraordinario líquido en su interior.

Cada pieza está coronada con un tapón de roca de obsidiana de origen volcánico hecho a la medida y ajustado individualmente a su botella, adornado con un fino collarín de cuero, símbolo del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad. Se presenta en un distinguido estuche de nogal, delicadamente grabado con ilustraciones de la exuberante flora que crece al pie del volcán.

"Flor de Caña 35 Años representa la esencia, los valores familiares y la tradición artesanal que han definido nuestra marca durante 135 años. Más que un objeto de colección, es un raro tesoro del tiempo, creado para quienes valoran la autenticidad y la excelencia", afirmó Tomás Cano, el reconocido Maestro Ronero de Flor de Caña durante casi cuatro décadas.

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Alsea pide crédito de 550 mde para reforzar su estructura financiera en Europa

Rusia retoma las exportaciones avícolas a Filipinas

Comunicado. En el marco del 80 aniversario de Grupo Bimbo, se llevó a cabo el evento de inauguración del Museo Interactivo BIMBO (MiBIMBO), encabezado por Daniel Servitje, presidente ejecutivo de Grupo Bimbo, con la presencia de Alicia Bárcena, secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales del gobierno de México; Vidal Llerenas Morales, subsecretario de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía del Gobierno de México, y Ana Francis López Bayghen Patiño, secretaria de Cultura de la Ciudad de México.

El MiBIMBO ofrece un recorrido por el legado de Grupo Bimbo desde 1945 mostrando cómo, una empresa orgullosamente mexicana, ha unido tradición, innovación y valores, desde sus orígenes como una panadería local, hasta convertirse en la panificadora más grande del mundo con impacto global y presencia en 39 países.

Servitje comentó: “Los más de 153 mil colaboradores de Grupo Bimbo celebramos con gratitud y orgullo los primeros ochenta años de vida de nuestra empresa, ochenta años creciendo juntos.  Lo hacemos inaugurando el Museo Interactivo Bimbo, un espacio donde honramos el pasado, celebramos el presente y proyectamos el futuro de todas y todos los que hemos puesto un “granito” de harina, como decimos aquí.”

Bárcena señaló: “Quisiera celebrar que Grupo Bimbo está cumpliendo 80 años (…) quiero reconocer el enorme compromiso que tiene la empresa con la sustentabilidad, sobre todo los resultados que han alcanzado. Por ejemplo, cuentan con agricultura regenerativa, energías renovables con movilidad eléctrica, y cero desperdicios de alimento y de agua, siendo el 94% de sus empaques reciclables. Esto es para mí una gran noticia”.

Llerenas Morales destacó: “Compañías como Bimbo son las que han sostenido a la economía mexicana. Ya han anunciado esta inversión y más que habrá en México (…) La idea es seguir trabajando muy de cerca con una empresa como Bimbo, seguir trabajando en los objetivos que están teniendo de crear más empleos, ser más sustentables, y de tener mejores productos para la gente”.

MiBIMBO refleja también la filosofía de Grupo Bimbo: construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana. A lo largo de sus 11 zonas temáticas e interactivas, se mostrarán los principios de la tradición panadera y los procesos de elaboración de los productos más emblemáticos de su portafolio. También se presentará la estrecha relación de Grupo Bimbo con el campo y los agricultores, la aplicación de ciencia y tecnología mediante la innovación continua, el compromiso de la empresa con las comunidades a través del programa Buen Vecino, y la adopción de prácticas sustentables como la electromovilidad, entre otras.

Karina Fogel, directora del MiBIMBO señaló: “Este museo apoyará diferentes causas, entre ellas la conservación del oso negro mexicano, una especie en peligro de extinción en el país. A través del programa Huellas, MiBIMBO destinará una parte del ingreso de los boletos a iniciativas que impulsan acciones de gran alcance: desde el monitoreo científico y la protección de corredores biológicos, hasta la recuperación de ejemplares en riesgo. Todo esto se realiza en colaboración con instituciones como el Museo del Desierto, la Reserva Chipinque y la SEMARNAT”.

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SUMA es un programa de Grupo Bachoco disponible durante emergencias en México

Estados Unidos amplía autorización para nuevos productos de carne cruda de vacuno chilena

Comunicado. Grupo Bachoco, empresa 100% mexicana y uno de líderes en el sector multiproteína, reafirmó su compromiso con el bienestar de las comunidades al desplegar apoyo inmediato en las zonas afectadas por las recientes lluvias en el estado de Veracruz.

Desde el inicio de la emergencia, la empresa activó su Servicio de Urgencia Móvil Alimentaria (SUMA), un tráiler totalmente equipado con cocina, acompañado por colaboradores voluntarios, donde se distribuyeron 1,500 raciones diarias de alimento en Álamo, Tuxpan y localidades aledañas, consideradas el corazón de la emergencia.

El programa SUMA forma parte de las acciones permanentes de Bachoco frente a situaciones de desastre, ofreciendo comidas calientes a población afectada por huracanes, sismos y otros eventos que ponen en riesgo la seguridad y bienestar de las familias.

SUMA representa el lado más humano de Bachoco. Estar presentes en momentos que son complicados para la comunidad, llevando alimento y esperanza, es parte la esencia del grupo.

Desde hace más de quince años, la compañía opera el Servicio de Urgencia Móvil Alimentaria (SUMA), asistiendo a la población afectada por huracanes, sismos y otros desastres, llevando no solo comida, sino también acompañamiento, consuelo y cercanía.

Una iniciativa que comenzó a nivel interna para el apoyo emergente se ha convertido en un símbolo del compromiso de Bachoco con México. Con las recientes lluvias en Veracruz, Grupo Bachoco se mantendrá atento para contribuir al bienestar de las comunidades afectadas.

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Grupo Bimbo celebra su 80º aniversario con la apertura de su Museo Interactivo

Estados Unidos amplía autorización para nuevos productos de carne cruda de vacuno chilena

Comunicado. El Servicio Agrícola y Ganadero del Ministerio de Agricultura de Chile informó que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) comunicó la ampliación de la lista de productos de carne cruda de origen bovino chileno autorizados para ingresar al mercado estadounidense.

Este anuncio constituye un importante hito para la industria cárnica nacional, fortalece las relaciones comerciales entre ambos países y reafirma la destacada condición zoosanitaria de Chile, señaló el comunicado.

Actualmente Chile exporta cortes de carne de vacuno a Estados Unidos, y ahora la autorización se amplía a los trimmings, que corresponden a recortes de carne utilizados principalmente en productos procesados, como hamburguesas. La decisión del USDA incorpora estos nuevos recortes, lo que amplía la oferta disponible tanto para consumidores como para la industria alimentaria estadounidense.

Esta actualización refleja la confianza del USDA/FSIS en el SAG como autoridad sanitaria competente y en su capacidad para garantizar el estricto cumplimiento de los requisitos internacionales en inocuidad y sanidad animal. Además, evidencia el reconocimiento al trabajo técnico y riguroso del sistema sanitario chileno.

Con esta ampliación, se consolidan los esfuerzos coordinados entre el SAG y el sector productivo para mantener altos estándares en la producción cárnica nacional. El ingreso de nuevos productos al mercado estadounidense fortalece la presencia de Chile en los destinos más exigentes y reafirma el compromiso del país con la excelencia sanitaria y con su rol como socio confiable en el comercio internacional.

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Grupo Bimbo celebra su 80º aniversario con la apertura de su Museo Interactivo

SUMA es un programa de Grupo Bachoco disponible durante emergencias en México

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) celebraron el evento “Ganadería bovina y cambio climático: estrategias para reducir las emisiones de metano del sector de ganadería bovina en México”, con el propósito de delinear una estrategia nacional para reducir las emisiones de metano de la ganadería bovina y aportar información clave a las metas climáticas del país.

Durante el encuentro, que contó con la participación de especialistas y mandos de organismos internacionales, se dieron a conocer dos herramientas fundamentales: la línea de base de emisiones de metano en los sistemas de producción bovina del país y una hoja de ruta con posibles estrategias para reducir dichas emisiones.

Xochitl Ramírez Reivich, coordinadora general de Sustentabilidad y Resiliencia Climática de AGRICULTURA, señaló que el principal origen de las emisiones de metano en México, como en muchos otros países, se encuentra en la ganadería. “El apoyo de FIDA para que México pueda avanzar en su estrategia para reducir emisiones es muy importante para toda la implementación de una política pública que este gobierno se propone”.

Por su parte, Verónica Bunge Vivier, directora general de Sustentabilidad de AGRICULTURA, detalló que, del 17% de las emisiones contaminantes que genera la ganadería y la agricultura en México, el 72% proviene del ganado bovino, principalmente de la fermentación entérica y el manejo de excretas.

Daniel Anavitarte, director país del FIDA para México, aseguró que toda la planificación e implementación de la estrategia, “si no se hace desde los productores que están en las zonas rurales, no podrá mantener la sostenibilidad. No vamos a poder mantener a los sistemas alimentarios con la dinámica que necesitamos, y para eso ya el trabajo que tiene esta secretaría en materia de asistencia técnica, a través de sus Escuelas de Campo, por ejemplo, y de todos los diversos programas que se manejan, es ya una base excelente”.El senior oficial de Programas de Agricultura y Ganadería del Centro Global de Metano (GMH), Santiago Fariña, señaló que “es una gran noticia que el gobierno de México, el FIDA y una organización de filantropía como GMH apunten al mismo objetivo: apoyar la implementación de tecnologías win-win en la ganadería, que sean efectivas en mejorar la productividad y rentabilidad de personas productoras y a la vez permitan reducir las emisiones de metano asociadas a la producción de carne y leche. Esta reunión nos permitirá diseñar un plan de acción escuchando todas las voces de los actores clave de la cadena de valor y de las comunidades locales en México para lograr un desarrollo más sano y limpio”.

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Oterra y Seprify se asocian para brindar un sustituto natural del color blanco del dióxido de titanio

Consumo per cápita de pollo en Venezuela alcanza los 23 kilogramos al año

Comunicado. Oterra y la firma suiza Seprify anunciaron una asociación comercial estratégica para comercializar un colorante blanco de origen vegetal que puede reemplazar al dióxido de titanio (TiO₂) en aplicaciones de alimentos y bebidas.

Al integrar la tecnología patentada basada en celulosa de Seprify, Oterra podrá ofrecer a sus clientes una alternativa limpia y renovable que iguala la opacidad, el brillo y el efecto blanqueador del dióxido de titanio y al mismo tiempo reduce significativamente el impacto ambiental.

La alianza combina el alcance global del mercado y la experiencia en aplicaciones de Oterra con la profunda ciencia de materiales y la innovación de procesos de Seprify. Ambas empresas llevan más de dos años colaborando, realizando pruebas en más de 15 categorías de alimentos, desde glaseados para panadería, coberturas y salsas para confitería, hasta lácteos y carnes de origen vegetal, y bebidas en polvo.

La tecnología de extracción patentada de Seprify produce partículas inspiradas en estructuras naturales que dispersan la luz de una manera particular para crear una superficie blanca brillante.

Oterra ha desarrollado una de las carteras más amplias de colorantes naturales en respuesta a la creciente demanda de alternativas a los colorantes artificiales por parte de los consumidores. Si bien disponemos de materias primas naturales de calidad para sustituir el dióxido de titanio en aplicaciones seleccionadas, esta nueva fuente de blanco nos ofrece mejores opciones para una gama más amplia de aplicaciones en alimentos y bebidas, afirmó Luc Ganivet, Director de Innovación de Oterra.

El perfil de sostenibilidad de la tecnología significa que Oterra también puede acercarse a sus objetivos de reducir la cantidad de dióxido de carbono emitido. Junto con Seprify, garantizamos que el rendimiento, la seguridad y la sostenibilidad vayan de la mano para la próxima generación de formulaciones alimentarias.

Las ventajas de la alternativa del dióxido de titanio son: dispersión fácil y rápida, excelentes propiedades blanqueadoras, estable a la luz, al calor y al pH, dosis más bajas que otras alternativas, y sabor y olor neutros.

El nuevo blanco se produce a partir de celulosa microcristalina procedente de pulpa de madera virgen con certificación FSC. La pulpa de madera utilizada es 100% renovable. Se estima que genera un 80 % menos de emisiones de CO2 que el dióxido de titanio. Además, cumple con las normas nanométricas y es segura para el consumo alimentario.

“La escala y la experiencia en formulación de Oterra lo convierten en el socio ideal para incorporar nuestra innovación en celulosa a las aplicaciones alimentarias convencionales. Juntos, estamos demostrando que los materiales naturales pueden ofrecer el mismo rendimiento blanqueador que el dióxido de titanio, a la vez que reducen las emisiones de CO₂ y cumplen con las nuevas exigencias legislativas. Es un paso importante para que los ingredientes sostenibles sean la opción preferida por las marcas alimentarias globales”, afirmó Lukas Schertel, director ejecutivo y cofundador de Seprify.

El nuevo blanco ya está disponible para pruebas con clientes, con estudios ya en marcha en regiones clave. Más allá del sector alimentario, la colaboración también ofrece mayores oportunidades para sistemas de color y opacidad sostenibles en mercados adyacentes, lo que refuerza el compromiso de ambas compañías con la innovación responsable y la circularidad de los materiales.

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México planea estrategia para reducir las emisiones de metano del sector de la ganadería bovina

Consumo per cápita de pollo en Venezuela alcanza los 23 kilogramos al año

Agencias. El Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave) 2025 sirvió de escenario para repasar el consumo de pollo en Venezuela, que está, actualmente, en 23 kilos per cápita, lo que representa un crecimiento comparado con los datos de hace, aproximadamente, siete años cuando estaba alrededor de nueve kilos.

Las empresas ligadas a la cadena avícola y a la de pollos o de huevos indicaron que no pueden producir pollo y ni huevos solos; se trata de un grupo de empresas que hacen todo el encadenamiento productivo.

Además, los venezolanos perciben al pollo como una alternativa en proteína y es económica, permitiendo una variedad al momento de preparar un plato.

Ciave 2025 lo que busca incrementar la producción y a su vez mejorar el conocimiento técnico de los profesionales, lo que influirá directamente en la producción avícola en el país.

Durante una rueda de prensa, Catherine Mora, directora del comité organizador del Ciave; Rosa Centeno, gerente de mercadeo; y Jorge Ojeda gerente de ventas, detallaron que el fin del congreso es seguir creciendo, para así brindarle un mejor producto a los consumidores.

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Oterra y Seprify se asocian para brindar un sustituto natural del color blanco del dióxido de titanio

NotCo relanza NotMilk en Argentina

Comunicado. La compañía chilena NotCo presentó NotMilk Avena en Argentina, una nueva versión diseñada específicamente para consumidores cafeteros y desarrollada junto a baristas profesionales para asegurar una espuma superior, hoy uno de los atributos más demandados por cafeterías de especialidad y consumidores domésticos avanzados.

El relanzamiento llega acompañado de una campaña de marketing directa y emocional bajo el lema “Volvimos.2 NotCo busca con esta estrategia reconectar con su base de consumidores, que mantuvo alta la demanda del producto incluso durante su ausencia.

En línea con las tendencias globales de “clean label”, reducción de azúcares y optimización funcional, la compañía reformuló NotMilk Original, haciéndola más liviana, con menos azúcar y con un perfil nutricional reforzado, incluyendo vitaminas D y B12, calcio y cero lactosa. El objetivo fue mejorar la densidad calórica sin sacrificar el sabor característico que generó fidelidad entre consumidores argentinos, un mercado donde la categoría de leches vegetales supera los 120 millones de litros anuales, con crecimientos proyectados de entre 12 y 15% para 2025 según consultoras de retail.

Por su parte, NotMilk Avena apunta a un segmento con fuerte expansión: bebidas para café diseñadas para generar estabilidad, brillo y microespuma profesional. NotCo afirma que su formulación produce “la mejor espuma del mercado”, un claim respaldado por pruebas internas con baristas que evaluaron textura, retención y desempeño térmico. La tendencia de consumo fuera del hogar respalda esta apuesta: la categoría de café de especialidad crece más de 20% anual en Argentina, impulsando la demanda de bebidas vegetales con comportamiento técnico consistente para cappuccinos, lattes y cold brews.

Matías Latugaye, General Manager Cono Sur de NotCo, destacó que la presión del consumidor fue determinante para volver a lanzar la línea: “Nuestro consumidor nos pidió que la trajéramos de vuelta. Trabajamos intensamente en una fórmula más liviana, con menos azúcar, pero con el mismo sabor. También incorporamos la versión de avena para atender perfiles distintos dentro del mercado plant based. Las primeras ventas son muy positivas y creemos que ambas variedades tendrán un gran desempeño en el país”.

Los primeros lotes muestran una rápida rotación en supermercados y tiendas naturales, un indicador clave para una categoría en la que la diferenciación depende del sabor, el rendimiento funcional y el precio. Las bebidas de NotCo competirán en un segmento dominado por marcas multinacionales y locales consolidadas, pero donde la innovación continúa siendo el principal motor de preferencia.

Con este relanzamiento, NotCo intenta recuperar terreno en un mercado clave y, al mismo tiempo, reafirmar su misión: desarrollar alimentos más sustentables, igual de sabrosos y basados en ciencia, acelerando la transición hacia opciones de menor impacto ambiental sin renunciar a la experiencia sensorial.

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Consumo per cápita de pollo en Venezuela alcanza los 23 kilogramos al año

México representa la operación más grande de The HEINEKEN Co. a nivel global

Comunicado. Con una gala que unió historia, innovación y orgullo nacional, HEINEKEN México celebró sus 135 años desde el lugar donde nació: La Cervecería en Monterrey. Líderes empresariales, colaboradores, socios comerciales y autoridades se reunieron para homenajear la visión pionera que ha definido a la compañía desde 1890.

Lo que comenzó como el sueño de Isaac Garza, Francisco Sada y José Muguerza se convirtió en un impulso para industrias clave como el vidrio, el cartón, la refrigeración y el transporte, sentando las bases del modelo de integración vertical en México.

En 2010, la integración a The HEINEKEN Company abrió nuevas capacidades globales y fortaleció un portafolio con marcas de talla internacional, manteniendo el mismo espíritu innovador del origen.

La celebración incluyó un video mapping sobre la fachada histórica y una cena-maridaje con una edición especial de Carta Blanca, inspirada en los procesos originales de hace un siglo. A lo largo de su historia, HEINEKEN México ha liderado hitos como la primera lata abre fácil del país, la icónica Caguama, el six-pack, y el liderazgo en cerveza sin alcohol con Heineken 0.0 y Tecate 0.0.

El impacto social de la compañía también ha sido decisivo. Su modelo de Servicios, Cultura y Formación marcó un referente en prácticas laborales y abrió paso a la participación de la mujer en el ámbito industrial. Hoy continúa impulsando talento y emprendimiento con programas como HEINEKEN Green Challenge, que ha apoyado a más de 12 mil emprendedores, y el programa de becas Liderazgo con Propósito.

Oriol Bonaclocha, CEO de HEINEKEN México, señaló: “La Cervecería es un legado vivo, forjado por generaciones que soñaron más grande que su tiempo. Hoy esa misma alma pionera nos impulsa a seguir transformando y liderando. El mejor capítulo no está atrás… está por venir. Y lo vamos a escribir juntos.”

Con siete plantas cerveceras, una maltera y más de 170 Centros de Distribución, HEINEKEN México trabaja con más de 2,700 proveedores nacionales y forma parte de una industria que representa el 1.3% del PIB. Su crecimiento sostenido refleja cómo la innovación y la responsabilidad pueden avanzar de la mano. Más allá de las cifras, su impacto se refleja en miles de historias: familias que encontraron estabilidad por generaciones y pequeñas empresas que prosperaron al integrarse a su cadena de valor.

Claudia de la Vega, Vicepresidenta de Asuntos Corporativos, destacó: “Buscamos dejar un legado. Cada acción de sustentabilidad, cada colaboración y cada historia compartida con comunidades suma a una visión para construir un mundo mejor desde México, con innovación, responsabilidad y orgullo”.

Entre los hitos recientes destacan los avances en sostenibilidad de las plantas de Tecate y Meoqui: la primera reabastece el 100% del agua contenida en sus productos; la segunda es la más eficiente globalmente, con un consumo de 1.71 hl/hl. Ambas instalaciones son pilares de la estrategia “Brindar un Mundo Mejor”, centrada en economía circular, consumo inteligente, educación ambiental y reforestación.

Este compromiso también se expresa en el aprovechamiento total de los residuos de producción y en el impulso a productos 0.0 y bajos en calorías. Hoy, HEINEKEN México reafirma su identidad como pionera del norte, símbolo de comunidad, arraigo y visión colectiva. Con la mirada puesta en los próximos 135 años, La Cervecería sigue marcando el rumbo del país.

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NotCo relanza NotMilk en Argentina

Corbion presenta su estrategia para liderar el sector de ingredientes alimentarios especiales sostenibles

Comunicado. Corbion, empresa de ingredientes alimentarios sostenibles que cotiza en la bolsa de Ámsterdam y que promueve la conservación mediante la aplicación de la ciencia, celebrará su Día del Mercado de Capitales para analistas e inversores, en Gorinchem, Países Bajos.

La dirección de Corbion presentó su estrategia para el periodo 2026-2030: BRIGHT 2030, una nueva estrategia diseñada para liderar el sector de ingredientes alimentarios especiales sostenibles para la conservación y la nutrición.

BRIGHT 2030: Prioridades estratégicas clave son:

- Acelerar la conservación y formulación de etiquetas limpias en alimentos, respondiendo a la creciente demanda de los consumidores de transparencia y soluciones naturales.

- Ampliar la fermentación de algas más allá de los aceites omega-3, abriendo nuevas oportunidades en alimentos para mascotas y nutrición humana.

- Fomentar el crecimiento de los polímeros biomédicos, reforzando la presencia de Corbion en aplicaciones sanitarias de alto valor

- Se inició una revisión de la propiedad estratégica de la cartera de PLA

- Objetivos financieros 2026-2028: crecimiento orgánico de las ventas: 3-6% anual, margen EBITDA ajustado para 2028: ~18% y flujo de caja libre acumulado (2026-2028): 270 mde.

Olivier Rigaud, CEO de la compañía, dijo: “Corbion se ha transformado en los últimos cinco años, invirtiendo en capacidades, configurando y expandiendo nuestra cartera hacia ingredientes naturales y fortaleciendo nuestra posición competitiva. Hoy, estamos listos para cosechar los frutos de estas inversiones. BRIGHT 2030 se centra en afinar nuestro enfoque y acelerar la innovación y el crecimiento donde podamos generar el mayor impacto. Tras cinco años de crecimiento y mejora de márgenes, estamos listos para liderar soluciones sostenibles para la conservación y nutrición de alimentos, a la vez que impulsamos un crecimiento rentable de ingresos y ganancias. Nuestro enfoque en la conservación de alimentos naturales y la mejora de la nutrición nos posiciona bien para triunfar en mercados donde la demanda de soluciones alimentarias sostenibles y de etiqueta limpia está en auge. Con una asignación de capital disciplinada, nuestro enfoque en la optimización de nuestra cadena de suministro integral y una hoja de ruta clara para BRIGHT 2030, nos comprometemos a ofrecer un valor superior a nuestros clientes y accionistas”.

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