Comunicado. Minerva Energía, filial de Minerva Foods dedicada a la comercialización de energía eléctrica en el Ambiente de Contratación Libre (ACL) en Brasil, anuncia una asociación con el Instituto Totum para la comercialización del Certificado Internacional de Energía Renovable, el I-REC.

El Sello I-REC es un sistema global de seguimiento de atributos de energía renovable diseñado para facilitar la contabilidad confiable de megavatios hora (MWh) asignados a un consumidor específico, además de simbolizar el compromiso con la reducción de gases perjudiciales y del impacto generado por el consumo de energía, conocidos como emisiones de Alcance 2, en el

Programa Brasileño Protocolo GHG.
Los certificados de energía renovable del sistema I-REC se emiten y comercializan como pruebas de consumo de energía limpia, a través de la metodología de análisis reconocida por la Norma I-REC, una entidad internacional que controla el sistema y que cuenta con un emisor local en cada país o región.

En Brasil, la concesión para la comercialización del Sello I-REC se realiza a través del Instituto Totum, que opera en los mercados regulados y de autorregulación, con el objetivo de proporcionar a las empresas, asociaciones y cadenas de negocios soluciones en sintonía con las tendencias mundiales en el área de certificación.

Con esta asociación, Minerva Energía amplía las posibilidades de desarrollo de soluciones comerciales para sus socios comerciales, buscando reducir los costos directos e indirectos de la energía a través de productos estructurados y personalizados, que contribuyen a una actividad más sostenible.

“Estamos muy satisfechos con la asociación con el Instituto Totum, ya que el sistema I-REC es fundamental para las empresas comprometidas con las mejores prácticas ESG. Es un gran logro poder contribuir a las metas de nuestros socios y avanzar en el mercado brasileño de energía, ofreciendo soluciones cada vez más completas”, detalló Bruno Paiva, Gerente de Riesgo, Back Office y Contratos de Minerva Energía.

Sabe indicar que Minerva Energía cuenta con siete años de presencia en el mercado, Minerva Energía se encuentra entre las mayores comercializadoras de energía eléctrica del país, operando con transacciones de compra y venta de energía en el Ambiente de Contratación Libre (ACL). A través de un amplio portafolio de productos, el negocio ofrece soluciones personalizadas para reducir los costos directos e indirectos de energía, mediante un equipo experimentado y calificado.

 

 

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Cerveza Cajicá a base de miel de BBC cumple 15 años en Colombia

EFSA inicia encuesta sobre los nuevos procesos para la producción de proteínas

 

Agencias. La cerveza Cajicá de BBC es una cerveza artesanal que fusiona la maestría cervecera con el dulce natural de la miel. Desde su lanzamiento en 2009, esta bebida ha sido bien recibida por los amantes de la cerveza artesanal, esto gracias a la incorporación de una miel de calidad, inspirada en el esencial papel de las abejas en la polinización de alimentos.

En sus 15 años, la cerveza Cajicá Miel, ha sido galardonada con 19 premios a nivel nacional e internacional, reconocimientos que celebran su sabor en certámenes como Monde Selection, ITQi, Beverage Testing Institute, y World Beer Awards.

Cabe recordar que BBC siempre ha trabajado con productores locales y nacionales para adquirir la miel. Actualmente, su mayor proveedor es Apinal, una tienda apicultora de más de 69 años de experiencia. Sus apiarios están ubicados en diferentes partes del país, uno de ellos en Zipaquirá, donde fabrican diferentes productos a base de miel y desde donde abastecen a BBC.

“Cajicá Miel ha sido de las grandes inspiraciones y retos para nosotros como marca y como cervecería, siendo hoy una de las más icónicas y reconocidas cervezas artesanales a nivel nacional. Quisimos hacer un tipo de homenaje a las abejas, y empezamos la travesía de producir una cerveza con miel”, afirmó Álvaro de Luna, vicepresidente de la marca.

 

 

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EFSA inicia encuesta sobre los nuevos procesos para la producción de proteínas

Garden Veggie Snacks lanza en Estados Unidos sus chips de tortilla con dos nuevos sabores

 

Agencias. La EFSA dio a conocer que acaba de iniciar una encuesta para aquellas partes interesadas en la producción, el uso, la distribución o la investigación e innovación relacionadas con las nuevas proteínas que apoyen las futuras evaluaciones de riesgos de la EFSA.

Hace poco, el organismo europeo comenzó un proyecto para mapear los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesamiento asociadas, y para evaluar si el procesamiento afecta a las proteínas presentes en la materia prima.

Como parte del proyecto, la EFSA está haciendo una encuesta de expertos para recopilar información sobre:

- Nuevas fuentes de proteínas incluidas en el Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE (excluidos los alimentos tradicionales de terceros países),

- Fuentes de proteínas innovadoras o no convencionales que puedan utilizarse en piensos (por ejemplo, insectos, microalgas, proteínas de origen vegetal),

- Alimentos y piensos que contengan proteínas derivadas de cultivos vegetales modificados genéticamente o convencionales.

- Caracterización de los procesos de producción de estos tres grupos de productos.

La encuesta tarda aproximadamente 10-20 minutos en completarse y el plazo para responder es el 23 de febrero de 2024. Está disponible en el siguiente enlace:

https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/ProcessingProteins

 

 

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Garden Veggie Snacks lanza en Estados Unidos sus chips de tortilla con dos nuevos sabores

México registra avances en proyectos productivos con estrategias de adaptación al cambio climático

 

Comunicado. Garden Veggie Snacks, enfocado refrigerios saludables, anunció su última innovación: Flavor Burst Nacho Cheese y Zesty Ranch Flavored Tortilla Chips. El nuevo refrigerio rivaliza con otros en el pasillo de chips de tortilla al brindar un sabor irresistible y un crujido inconfundible a cada bocado, mientras se mantiene fiel al compromiso de la marca de brindar opciones de refrigerios mejores para toda la familia.

Con el lanzamiento de los nuevos Flavor Burst Tortilla Chips, la marca pretende redefinir la experiencia de los refrigerios incluso para los comensales más exigentes combinando los antojos de sabores de Nacho Cheese y Zesty Ranch con la delicia del maíz crujiente y verduras coloridas.

“El pasillo de snacks está lleno de chips de tortilla que se consideran un placer culpable. Mientras tanto, las pocas opciones de chips de tortilla mejores para usted que están disponibles a menudo se comercializan para adultos o dietas especiales, como Keto o bajas en carbohidratos. Flavor Burst satisface la necesidad insatisfecha del consumidor de una comida deliciosa tanto los niños como los padres”, dijo Ed Kaiser, director senior de marketing.

Los chips de tortilla Garden Veggie Flavor Burst están certificados sin gluten y combinan las bondades de cinco tipos de vegetales (espinacas, remolacha, pimiento rojo, zanahoria y tomate) y otros ingredientes saludables, como el maíz sin OGM, sin sabores artificiales y sin conservantes artificiales. Flavor Burst también es una opción de refrigerio a precio competitivo en comparación con la mayoría de las marcas de tortillas convencionales o especiales.

“Reconociendo la evolución de las preferencias de los consumidores, Garden Veggie Snacks ha adoptado un nuevo propósito de marca: hacer que la diversión genere un momento más feliz. El objetivo comercial de la marca es establecer estos chips de tortilla como una plataforma de crecimiento a largo plazo, convirtiéndose en la opción preferida de las familias”, añadió Kaiser.

 

 

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México registra avances en proyectos productivos con estrategias de adaptación al cambio climático

México, entre los principales productores de chile verde en el mundo

 

Comunicado. Con un reconocimiento a los trabajos y acciones en la adaptación de la agricultura a los efectos del cambio climático, a través de una visión integral, manejo de la innovación y la tecnología y un uso adecuado de los recursos agua y suelo, Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), participó en la quincuagésima reunión del Grupo de Coordinación de Cambio Climático (GCCC).

El funcionario federal subrayó que, si bien la agricultura es uno de los sectores más afectados por el cambio climático, y contribuye al problema, también es indudablemente parte de la solución.

“Vemos el entusiasmo de los productores, con el acompañamiento del gobierno de México con insumos y asistencia técnica, para avanzar hacia una nueva forma de hacer agricultura, con alternativas para producir más y mejor, pese al escenario mundial”, indicó.

Villalobos compartió al grupo de trabajo algunos puntos relevantes de su participación en la COP 28, realizada en Emiratos Árabes Unidos a finales del año pasado, en particular sobre los temas relacionados con la atención a los efectos adversos del cambio climático en la agricultura.
En este foro, el gobierno de México destacó también la prioridad de producir alimentos, con el uso de las innovaciones y tecnologías, en la misma superficie agrícola, como parte del reto que demanda un equilibrio en el manejo de recursos globales.

En una reunión de la COP 28 en la que compartió foro con el secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, se coincidió en la visión de que el continente americano cuenta con la capacidad para atender la demanda mundial de alimentos, mediante una agricultura productiva y sostenible.

Por su parte, Sol Ortiz García, directora general de Políticas, Prospección y Cambio Climático de la Secretaría de Agricultura, explicó que en el marco de la GCCC de julio de 2019 a noviembre de 2023 se han logrado 85 acuerdos sustantivos, se fortaleció la colaboración intra e intersecretarial, los accesos a fondos internacionales y el intercambio de conocimiento y experiencias.

Asimismo, en materia de intercambio de experiencias entre la Secretaría e instituciones académicas destacó actividades y proyectos, como el Sistema de Información Geográfica en la Acuacultura y el proyecto estratégico de Ganadería en Territorio Yaqui. Y detalló también estudios realizados sobre vulnerabilidad y adaptación al cambio climático en las comunidades indígenas de la Sierra Otomí, sobre las poblaciones del semidesierto de Saltillo, Coahuila, y sobre los pescadores ribereños de Nayarit, entre otros.

 

 

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México, entre los principales productores de chile verde en el mundo

Minerva Energía establece colaboración con el Instituto Totum para la comercialización del Sello I-REC

 

Agencias. El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) dio a conocer que, en 2024, se espera que el consumo y los precios de los cárnicos (res, cerdo, pollo, ovinos y caprinos) se mantenga en los niveles del año pasado, a pesar del entorno complicado actual, como lo es la inseguridad, la sequía, la falta de financiamiento, el déficit en la producción, costos de fertilizantes, entre otros factores.

Ernesto Hermosillo, presidente de Comecarne, dijo que en materia de inseguridad “tenemos muchos problemas. Robo de vehículos, camiones, extorsiones en áreas productivas, asaltos a negocios, no les digo nada nuevo”.

Y agregó que además de que las empresas tienen que lidiar con “los costos de fertilizantes e insumos agropecuarios, incentivos fiscales, situaciones de inseguridad en el campo, financiamiento a actividades productivas, insumos cárnicos, procesos, formulaciones, inocuidad, tecnología, talento, energía, sustentabilidad, fletes… Sumémosle cambio climático, sequía, enfermedades de los animales”.

En torno al comportamiento de los precios al consumidor dijo: “lo que ya traemos de precios ya llegó y está, no veo que haya factores ordinarios que puedan hacer que lo suban si hay algo extraordinario que no sabemos y no imaginamos es otra situación, lo que llegó, llegó y lo que está, está”.

Los precios de compra al por mayor de importación del pollo son los que más han bajado con 25% del 2022 a 2023; la res bajó 14%, cerdo subió 3%. Y agregó que “con las condiciones actuales los precios se pueden mantener, no debe haber bruscos cambios... Si mañana hay una situación geopolítica, fluctuación en tipo de cambio (puede afectar), pero no debería haber hoy en día incrementos en los precios”.

 

 

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Conagra Brands revela las últimas tendencias de los alimentos congelados para 2024

Justin's, marca de Hormel Foods, lanza caramelos de chocolate amargo orgánico certificado por el USDA

Comunicado. Sabores inspirados a nivel mundial, uso cambiante de electrodomésticos de cocina y un aumento en los alimentos para el desayuno son sólo algunas de las tendencias emergentes identificadas en Future of Frozen Food 2024, el informe inaugural e integral sobre datos. informe impulsado por Conagra Brands que examinó cómo el mercado de alimentos congelados de Estados Unidos (valorado en 78 mil mdd) puede evolucionar en 2024.

Future of Frozen Food 2024 aprovechó la experiencia en ciencia de la demanda de Conagra Brands, combinada con sólidos datos de ventas de NielsenIQ, comportamientos de consumo en el hogar de National Eating Trends de Circana y predictores de tendencias en profundidad de las redes sociales de Black Swan Data para identificar cinco tendencias en Departamento de alimentos congelados de Estados Unidos.

“La industria de alimentos congelados, que comenzó con nuestro propio Clarence Birdseye hace más de un siglo, continuará evolucionando con innovación de productos, experimentación de sabores y cambios en cómo y cuándo la gente quiere disfrutar de los alimentos congelados. A diferencia de las encuestas de consumidores convencionales o las encuestas en línea, aprovechamos nuestro equipo de Ciencia de la Demanda para profundizar en los datos y otros conocimientos, descubriendo gustos y experiencias para el próximo año”, afirmó Bob Nolan, vicepresidente senior de exigen ciencia en Conagra Brands.

Una recopilación de datos de ventas e información sobre el consumo y la preparación de alimentos ayudó a identificar cinco tendencias que impulsarán la innovación y el crecimiento de los alimentos congelados en 2024, entre ellas:

- Una muestra de la cocina global. Hoy en día, los consumidores están expuestos a un conjunto más amplio de sabores y cocinas globales.

- Los alimentos congelados aumentan y brillan en el desayuno. El ahorro de tiempo, la variedad y las opciones matutinas tanto indulgentes como saludables están impulsando el crecimiento.

- Grandes apetitos por bocados y miniporciones. Los productores de alimentos están promoviendo bocados y minis para controlar las porciones, ofrecer opciones más saludables y una satisfacción rápida.

- Comidas para niños divertidas y convenientes. Más allá de la conveniencia, el sabor y la creciente variedad, las familias aprovechan los alimentos congelados para ayudar a controlar los presupuestos de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos.

- La influencia de la freidora en la preparación de alimentos. La preparación con freidora de aire a menudo ahorra tiempo, puede ser una opción de preparación de alimentos más saludable y emite menos calor para cocinar durante todo el año.

 

 

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Se espera que precios de la carne en México se mantengan pese a entorno actual: Comecarne

Justin's, marca de Hormel Foods, lanza caramelos de chocolate amargo orgánico certificado por el USDA

Comunicado. Justin's, marca de Hormel Foods, enfocada en elaborar deliciosos productos de comida real que contribuyen al mundo de una manera positiva y significativa, se complace en presentar su última innovación: Chocolate Candy Pieces.

Con esta innovación, la marca ha ampliado su cartera de golosinas de chocolate orgánico más allá de sus tazas de mantequilla de nueces, ofreciendo a los consumidores una variedad de formatos de chocolate con nueces que no sólo saben muy bien, sino que también están elaborados con ingredientes con los que pueden sentirse bien. Estas delicias son orgánicas certificadas por el USDA, utilizan cacao certificado por Rainforest Alliance, están verificadas por proyectos sin OGM y están disponibles en dos variedades deliciosas: maní con chocolate amargo y mantequilla de maní con chocolate amargo.

Con base en el Informe de salud y bienestar 2023 de Hartman Group, ha habido un deseo creciente de indulgencias permitidas y el 50% de los consumidores consideran que los alimentos indulgentes son una parte importante de una vida equilibrada. Además, el 30% de los hogares con niños compran versiones más limpias de los clásicos chocolates. Cuando se trata de dulces de chocolate a base de nueces, las opciones orgánicas aún no están disponibles, lo que convierte a Justin's en el primero en ofrecer una opción orgánica certificada por el USDA en la categoría con este lanzamiento.

“En Justin's, estamos comprometidos a elaborar productos de comida real que ofrezcan un momento de merecido placer. Estamos encantados de traer estos deliciosos trozos de caramelo de chocolate amargo con maní (cacahuate) y mantequilla de maní a nuestros fanáticos, expandiéndonos más allá de las tazas de mantequilla de nueces y convirtiéndose en otra delicia nostálgica muy querida. Los fanáticos pueden comer estas delicias crujientes, de chocolate y de nueces a puñados mientras se sienten bien porque están hechas con los mismos altos estándares que nuestras tazas de mantequilla de nueces, que ofrecen ingredientes de alta calidad con certificación orgánica del USDA, verificación sin OGM y Kosher y utilizan cacao Rainforest Alliance”, dijo Penny Andino, vicepresidenta de marketing de Justin's..

Los trozos de chocolate de Justin's están elaborados con ingredientes que puedes reconocer, incluidos colorantes de frutas y verduras en lugar de tintes sintéticos, y no contienen stevia ni edulcorantes artificiales.

 

 

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Conagra Brands revela las últimas tendencias de los alimentos congelados para 2024

Brookside Flavors & Ingredients completa la adquisición de Sterling Food Flavorings

Comunicado. Brookside Flavors & Ingredients (BFI) anunció la adquisición de los activos de Sterling Food Flavorings (Sterling) de Dayton, Nueva Jersey, Estados Unidos.

Sterling cuenta con una larga trayectoria en la creación y fabricación de sistemas aromatizantes que ayudan a los clientes a tener éxito. Sterling tiene una fuerte orientación al servicio y es muy respetado por sus clientes.

Vitas Roman y Rick Englesbe, los propietarios de Sterling, son veteranos de la industria con una larga trayectoria en el desarrollo y producción de productos de sabor y especias que han impulsado una trayectoria de crecimiento exitoso. Continuarán sirviendo a los clientes de Sterling como parte de BFI. Englesbe y. Roman dijeron: “Esperamos unirnos a la organización BFI. BFI tiene una excelente reputación en el mercado y es conocido por su excelente servicio y productos de calidad. BFI y Sterling encajan perfectamente. Podremos crecer más rápido y brindar servicios y productos adicionales a nuestros clientes con los recursos que ofrecen”.

“Estamos muy entusiasmados de que Sterling se una a BFI. Sterling nos permite ampliar nuestra cartera de productos y ampliar nuestra oferta a nuestra base de clientes existente. También podremos ofrecer una gama más amplia de productos y servicios a los clientes actuales de Sterling. Sterling encaja muy bien con nuestra estrategia de ofrecer a nuestros clientes actuales y futuros las capacidades adecuadas para ayudarles a tener éxito”, afirmó Rudy Dieperink, director ejecutivo de BFI.

 

 

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Heineken México entrega primer sistema de captación de lluvia en Querétaro, México

Comunicado. Con el objetivo de seguir fomentando la sostenibilidad y resiliencia hídrica, y como parte del programa “Comunidades de Agua”, HEINEKEN México, en coordinación con la Secretaría de Gobierno del Estado de Querétaro, entregó en la entidad el primer Sistema de Captación de Agua de Lluvia (SCALL) a la Universidad Politécnica de Santa Rosa Jáuregui.

Este programa forma parte de la estrategia de sustentabilidad “Brindar un Mundo Mejor” que la empresa puso en marcha a nivel nacional para contribuir en el apoyo y acceso de agua a las comunidades que más lo necesitan.

“Ayudar a mitigar los efectos de la escasez del vital líquido es un tema que nos involucra a todos, por lo que, cuando la academia, empresas y gobierno, se ponen de acuerdo para generar soluciones que promuevan el cuidado de la naturaleza y que además aportan al Objetivo de Desarrollo Sostenible 17, se materializan grandes cambios. Estamos muy contentos y agradecidos de traer este programa a Querétaro e instalar el primer captador de agua de lluvia en el estado; el cual beneficiará a 1,700 personas, entre jóvenes universitarios y colaboradores de la universidad”, destacó Luis Salazar, coordinador de Relaciones Institucionales Región Occidente de HEINEKEN México.

Por su parte, Federico de los Cobos y Vega, subsecretario de gobierno de la Secretaría de Gobierno del Poder Ejecutivo del Estado de Querétaro, señaló que la entidad tiene la encomienda de escuchar a los ciudadanos para generar políticas públicas orientadas a cubrir sus necesidades e impulsar estrategias que involucren a los diversos sectores de la sociedad.

Destacó que “con programas como este, no sólo fomentamos el uso eficiente de los recursos naturales fundamentales para el ser humano, como el agua, sino que al mismo tiempo promovemos la cultura del cuidado de este recurso”.

Este SCALL consiste en canalizar el agua hacia una cisterna y limpiarla con varios componentes para obtener una fuente de abastecimiento de buena calidad.

Joris Mansour, consejero de Asuntos Económicos de la Embajada del Reino de los Países Bajos, enfatizó que Heineken México es una empresa ejemplar y cuenta con las cervecerías más eficientes sobre el uso de agua en el mundo, y confió en que este tipo de prácticas sean inspiradoras y motivadoras para otras compañías en Querétaro. Además, precisó que “la principal motivación es captar y cuidar el agua, así como ser sostenibles. En Países Bajos nos adherimos a este modelo de triple hélice para trabajar juntos, el cual funciona muy bien y permite gestionar adecuadamente el recurso”.

 

 

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Brookside Flavors & Ingredients completa la adquisición de Sterling Food Flavorings

NotCo presenta campaña “Not so happy animals”

Agencias. NotCo, en colaboración con su agencia Gut, presentó su campaña interactiva “Not so happy animals”, que expresa la forma en que la industria alimentaria vende sus alimentos. La iniciativa busca desacreditar la representación de animales felices en los logotipos de productos alimenticios, resaltando el contraste entre estas imágenes y las condiciones que enfrentan los animales en la cadena de suministro alimentario.

“Frecuentemente encontramos restaurantes, carnicerías e incluso marcas de alimentos congelados que usan animales felices en sus logos. Estamos tan acostumbrados a ver esto en la publicidad que a menudo pasamos por alto la realidad que hay detrás de esas sonrisas. La idea de esta campaña surgió al cuestionar qué es lo que haría realmente felices a esos animales”, afirmó Guido Donadio y Sebastian Regiani, ECDs de Gut.

Por su parte, Lou Mckerrow, VP y líder global de marketing de NotCo, afirmó: “Para cambiar la conversación sobre el origen de nuestra comida, elegimos dar vida a este insight simple, y un poco perturbador, de una forma propositiva y divertida. El adn de NotCo es revolucionar la industria alimentaria y estamos muy contentos de que esta campaña interactiva sirva como un canal de diálogo con los consumidores, para que podamos poner en foco las decisiones cotidianas a la hora de elegir qué comemos”.

“Una campaña con estos niveles de ironía y un insight tan simple pero poderoso no es común. La solución frente a esto fue la creación de la aplicación nothappy.com, cuya misión es proporcionar a las personas las herramientas necesarias para participar activamente en la campaña (a través de la webapp) y hacer que el proceso de cambio sea más accesible mediante una plataforma de descuentos. En Gut consideramos que ninguna provocación está completa sin brindar un espacio donde las personas puedan tomar medidas concretas”, señaló Ramiro Rodríguez Cohen, CCO de Gut.

 

 

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