Comunicado. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y Cerveceros de México dieron a conocer que la industria cervecera es una de las principales 20 actividades de producción en México, además, por cada peso producido de bebidas alcohólicas, 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.

Con base en el estudio “Conociendo la industria cervecera”, este sector paga a sus trabajadores las remuneraciones más elevadas de toda la industria de bebidas alcohólicas. Por otro lado, el informe muestra que los estados Zacatecas, Coahuila de Zaragoza, Nuevo León y Sonora acumularon más del 50% de la producción nacional de cerveza en 2019.

Sobre la cebada, uno de los insumos más importantes de la cerveza, Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala y Puebla son los estados que producen más toneladas de cebada en el país.

El estudio también indica que para producir una cerveza se necesitan insumos nacionales e importados; sin embargo, por lo que se refiere al consumo del agua en la industria de la cerveza, este representa sólo el 0.8% del valor total de los insumos, ocupando el lugar 28 del total de elementos que se necesitan para su elaboración.

Es decir, la producción cervecera mexicana no deja de crecer y genera miles de empleos bien remunerados. Sin duda, el impacto en la economía nacional que la industria cervecera representa tiene mucha relevancia en el país.

Aunado a ello, la participación de México en la exportación mundial de cerveza ha mostrado crecimiento desde 2014 hasta 2018. De cada dólar de cerveza que todos los países exportan, poco más de una cuarta parte lo realiza México, además, Estados Unidos es el principal país al que México exporta.

Cerveceros de México indica que, en 2021, la cerveza se consolidó como el principal producto agroindustrial de exportación con 5,618 mdd, es decir, desde 2010 nuestro país se ha posicionado en el primer lugar de exportador a nivel mundial superando a países como Bélgica y Alemania.

 

 

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Coca-Cola FEMSA y ALPLA inauguran planta de abasto para PET en Veracruz, México

Especialistas destacan importancia del suelo, agua y agrobiodiversidad en producción de alimentos sanos

 

Comunicado. Coca-Cola FEMSA y ALPLA inauguraron la primera Planta de Abasto en Veracruz, México, que suministrará hasta 2,000 toneladas anuales de PET a su Planta Nueva Ecología de Tabasco (PLANETA), que se encuentra en proceso de construcción, con lo que refuerzan su compromiso con el Sureste del país, una zona primordial para impulsar el potencial de la Economía Circular.

La inversión conjunta para la construcción de la Planta de Abasto en Veracruz fue de cerca de siete mdp y es la primera de 18 plantas en la región sureste de México que suministrarán PET al complejo de reciclaje en Tabasco. Las instalaciones de la Planta de Abasto operarán sobre una superficie de más de 2,500 metros cuadrados.

Durante la ceremonia de inauguración, Catherine Reuben, directora de Asuntos Corporativos de Coca-Cola FEMSA México, destacó el gran impacto que los pilares estratégicos de Sostenibilidad y Economía Circular tienen en el medio ambiente y las comunidades. Además, explicó que la planta genera más de 300 empleos indirectos y 14 directos en la ciudad, de los cuales, cerca del 65% de las plazas están ocupadas por mujeres.

“Es con gran orgullo que hoy damos un paso más para alcanzar nuestra meta de recolectar el 100% de los envases que ponemos en el mercado para el 2030, de acuerdo con nuestra visión de sostenibilidad. La inversión social y ambiental que estamos desplegando en el sureste del país, recolectará grandes beneficios para la industria, nuestros proveedores y la comunidad, lo cual nos motiva todos los días para ser el mayor referente en el cuidado del ambiente”, dijo Reuben.

Por su parte, Helmut Hoedl, director de Operaciones de ALPLA México y Centroamérica, resaltó durante el evento que esta inversión forma parte del compromiso que la compañía ha adquirido de invertir más de 50 mde por año, entre 2021 y 2025, para expandir las actividades de reciclaje a nivel mundial a través de acciones claras que permitan avanzar en el camino de la sustentabilidad y de la Economía Circular del plástico.

“Como parte de los esfuerzos y compromisos que hemos manifestado con México, me emociona compartir que éste es el primer país donde operamos que tendrá tres plantas de reciclaje, y que hoy, con la inauguración de esta Planta de Abasto se continúa avanzando con pasos firmes para que México sea un referente de reciclaje en el mundo”, puntualizó Helmut Hoedl.

 

 

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Especialistas destacan importancia del suelo, agua y agrobiodiversidad en producción de alimentos sanos

Se prevé que mercado mundial de películas para envasado de alimentos alcancen los 86,500 mdd para 2030

 

Comunicado. En México, expertos nacionales e internacionales destacaron la necesidad de expandir el uso de tecnologías e innovación en el sector agroalimentario para preservar las cualidades del suelo, agua y la agrobiodiversidad, además de promover una mayor concientización sobre la importancia de producir alimentos bajo estándares sustentables.

En el marco del primer Congreso Interamericano de Agua, Suelo y Agrobiodiversidad, Ramón Arteaga Garibay, investigador del Consejo Nacional de Recursos Genéticos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), señaló que los suelos son los ecosistemas más complejos de la naturaleza, ya que en ellos existe un número infinito de comunidades de microorganismos que inciden positiva o negativamente en las plantas.

Tan sólo en un gramo de suelo se pueden encontrar más de 2,500 millones de bacterias, medio millón de hongos, 50 mil algas y 30 mil protozoarios, los cuales, en su mayoría, participan en la producción agroalimentaria como biofertilizantes, ya que fijan el nitrógeno, destacó el experto.

Por su parte, Ronald Vargas, secretario de la Alianza Mundial por el Suelo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), comentó que el 95% de los alimentos que se consumen provienen del suelo y, dado que existen más de 700 millones de personas en el mundo que sufren hambre, es necesario crear conciencia sobre la valía de los sistemas productivos, particularmente los de pequeña escala.

Aseguró que en todas las naciones existe la necesidad de contar con suelos fértiles, no obstante, hay más de 10 amenazas a este factor que ponen en riesgo la seguridad alimentaria, entre ellas la erosión, desbalance de nutrientes, salinización y sodificación, sellado, contaminación, acidificación y la compactación de suelos.

Finalmente, Marleni Ramírez, especialista en agricultura y conservación de recursos genéticos, dijo que una manera de coadyuvar en la preservación de la agrobiodiversidad es mantener la producción de cultivos nativos, por lo que en los últimos años ha trabajado con pequeños productores de Perú, Bolivia, Ecuador y Guatemala, para preservar más de 1,300 variedades de cultivos originarios.

 

 

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