Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) firmaron el protocolo que establece las medidas para reanudar las exportaciones de ganado mexicano, las cuales habían sido pausadas por el USDA ante la interceptación de un caso detectado de gusano barrenador del ganado (GBG) en un animal que venía de Centroamérica, el pasado 21 de noviembre en Catazajá, Chiapas.

El personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y de USDA inspeccionará el ganado que se desee exportar a Estados Unidos, para certificar que cumple con las condiciones sanitarias previstas en el protocolo acordado.

El funcionario federal mexicano detalló que con el protocolo se dará garantía de que los animales están libres del gusano barrenador y agradeció a los servidores del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), así como de Estados Unidos, por logar el acuerdo en tiempo récord.

“Me da gusto informar que el día de hoy se firmó con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el protocolo que nos permite reanudar las exportaciones de ganado, cumpliendo con medidas que aseguren que se trata de animales libres de gusano barrenador. Agradezco a los servidores públicos de Senasica, gracias a cuyo profesionalismo y seriedad fue posible lograr este objetivo en un tiempo récord.

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Brown-Forman destaca en México con crecimiento del 19% en 2024

dsm-firmenich presenta para 2025 el color PANTONE Mocha Mousse y Milky Maple

Agencias. Brown-Forman, reconocida como una de las principales compañías de bebidas espirituosas, participó en la “Cumbre de las 1,000 empresas más importantes de México” organizada por Mundo Ejecutivo. Este reconocimiento llega tras registrar un crecimiento de doble dígito en el país y reforzar su compromiso con iniciativas sociales.

El éxito de la empresa en el mercado mexicano se atribuye a su portafolio de marcas premium como Tequila Herradura, Jack Daniel’s, Woodford Reserve, New Mix y El Jimador. Estas marcas han logrado una sólida aceptación entre los consumidores gracias a su calidad, innovación y conexión con las tendencias y preferencias locales.

Durante 2024, Brown-Forman reportó un aumento del 19% en ventas en México, contribuyendo con el 7% de sus ingresos globales fuera de Estados Unidos. Este desempeño posiciona a México como un mercado clave, siendo el principal motor de crecimiento internacional y un actor esencial en la estrategia global de la compañía.

“México es estratégico para Brown-Forman, no solo por su economía, sino también por su cultura, que aprecia y disfruta nuestras marcas globales como Tequila Herradura, Jack Daniel’s, Woodford Reserve, New Mix y El Jimador”, afirmó Yleana Leal, VP y Gerente General de Brown-Forman México.

Este reconocimiento no solo destaca el desempeño de la empresa en el país, sino también su capacidad para adaptarse a un entorno empresarial dinámico, priorizando la innovación y fortaleciendo el vínculo con sus consumidores.

Ser parte de las 1,000 empresas más importantes de México reafirma el compromiso de Brown-Forman con el desarrollo del país. La empresa apuesta por la sustentabilidad y la responsabilidad social a través de acciones como la reducción de residuos, la promoción de prácticas agrícolas sostenibles y el apoyo a las comunidades donde tiene presencia.

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México y Estados Unidos firman protocolo para reanudar exportaciones de ganado en pie

dsm-firmenich presenta para 2025 el color PANTONE Mocha Mousse y Milky Maple

Comunicado. Cada año, PANTONE genera un debate mundial sobre el poder del color. Pero el color es más que algo visual: es un lenguaje universal que da forma a las historias que cuenta. A través de la asociación de dsm-firmenich con PANTONE®, dan vida al color. Aprovechando su experiencia en sus unidades de negocio Taste, Texture & Health y Perfumery & Beauty, crearon fragancia y un sabor únicos inspirados en el color de 2025.

Al fusionar el arte del color con la ciencia de la innovación en fragancias y sabores, creamos experiencias sensoriales que sumergen, inspiran y cuentan historias más profundas.

El moca es una mezcla de marrones cálidos e intensos: sus intensos sabores de café y chocolate se combinan en una bebida que irradia calidez y lujo. Por su parte, la mousse es ligera, dulce y aireada, elaborada mezclando claras de huevo batidas con una base decadente de chocolate o puré de frutas. Cuando se combinan, inspiran un marrón chocolate claro: una fusión de indulgencia y refinamiento.

Como referencia de color definitiva para 2025, “PANTONE 17-1230 Mocha Mousse” marca el tono para el año que viene, inspirando innovación y reflejando las tendencias que darán forma al año venidero.

La compañía también presentó Milky Maple, al cual describió como la dulzura del arce y sus matices cálidos y terrosos complementan la cremosidad de la leche, creando una mezcla armoniosa que resalta el sabor distintivo del arce y muestra la capacidad atemporal de la leche para evocar comodidad y simplicidad. Juntos, crean Milky Maple, un sabor nostálgico que ofrece una experiencia sensorial envolvente.

Ambos con una calidez acogedora y un carácter indulgente, Mocha Mousse y Milky Maple reflejan una creciente preferencia de los consumidores por disfrutar de los pequeños y significativos momentos del año que comienza.

“Milky Maple es una invitación a hacer una pausa y saborear un momento de pura calidez y decadencia. Este sabor es un viaje y un suave recordatorio de la alegría, el consuelo y la conexión que se pueden encontrar en el placer simple”, Mauricio Clementi, vicepresidente ejecutivo de Sabor, Textura y Salud de la compañía.

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Brown-Forman destaca en México con crecimiento del 19% en 2024

Origami Sake y RNDC anuncian alianza estratégica en medio de la creciente demanda de sake

Comunicado. Republic National Distributing Company (RNDC), distribuidor de primer nivel y uno de los líderes en la industria de bebidas alcohólicas de Estados Unidos, anunció una asociación estratégica con Origami Sake, la marca nacional de sake de más rápido crecimiento. Esta colaboración llevará Origami Sake a 19 mercados en Estados Unidos durante los próximos meses, lo que marca un hito significativo en la categoría de sake en rápida expansión.

Fundada por Matt Bell y Ben Bell, nativos de Arkansas, Origami Sake tiene la misión de convertir a Arkansas en el “Valle de Napa del Sake”. Los productos de Origami Sake, ubicados en el corazón de la zona arrocera de Estados Unidos, honran los recursos naturales del estado utilizando ingredientes 100% de origen local, incluida el agua del acuífero prístino de las montañas Ouachita en Hot Springs.

El sake es reconocido como uno de los segmentos de más rápido crecimiento en la industria de las bebidas y RNDC ha invertido mucho en la categoría en los últimos cinco años. Origami Sake ha emergido como un socio destacado, combinando un fuerte sentido de pertenencia, una historia convincente, estrategias innovadoras de comercialización y un profundo compromiso con el avance de la categoría del sake.

Estamos encantados de asociarnos con RNDC para llevar Origami Sake a nuevos públicos en todo el país. En Origami, nuestra misión no es solo hacer crecer nuestra marca, sino también elevar toda la categoría del sake presentando a más consumidores la rica tradición y versatilidad del sake. Con la experiencia y la visión compartida de RNDC, estamos entusiasmados de hacer del sake un nombre familiar en Estados Unidos”, dijo Matt Bell, fundador de Origami Sake.

Origami Sake ampliará sus operaciones en 2025 y dará la bienvenida a cinco líderes destacados a su equipo a partir de enero: Lester Lopez, Samuel Barickman, Danny Gomez, Brittany Klipper y Anita Riley. Cada uno aporta una experiencia y conocimientos incomparables, lo que garantiza que Origami se mantenga a la vanguardia de la categoría del sake.

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dsm-firmenich presenta para 2025 el color PANTONE Mocha Mousse y Milky Maple

Alsea premia proyecto que utiliza la inteligencia artificial para mejorar acceso a alimentos

Agencias. Con un proyecto que utiliza inteligencia artificial (IA) para aportar en la solución de la seguridad alimentaria, María Delgado Defagó, directora e investigadora del Centro de Investigaciones en Nutrición Humana (CenINH) en Argentina, se hizo acreedora del Premio Alsea 2024.

El proyecto ganador busca crear una plataforma que, mediante tecnología avanzada y datos satelitales, apoye el diseño de políticas públicas para mejorar el acceso a alimentos saludables y sostenibles en comunidades vulnerables de América Latina particularmente.

“El Premio Alsea es mucho más que un reconocimiento; es una iniciativa que impulsa proyectos innovadores con el potencial de mejorar vidas. Al apoyar ideas transformadoras en seguridad alimentaria, contribuimos a construir un futuro más justo y sustentable para nuestras comunidades”, dijo Alberto Torrado, presidente de Fundación Alsea y presidente del Consejo de Administración de Alsea.

Delgado Defagó resaltó que el mundo atraviesa por una coyuntura donde la seguridad alimentaria enfrente varios retos por el cambio climático, pero también se han acentuado por la presencia de conflictos geopolíticos. Acotó que bajo los escenarios desafiantes, los especialistas consideran que la tecnología, en particular, la inteligencia artificial es un factor importante para contribuir en la seguridad alimentaria de las naciones.

“Este galardón representa una oportunidad invaluable para transformar nuestra visión en acciones concretas en beneficio de la seguridad alimentaria en América Latina", señaló la académica.

Fundación Alsea indicó que la inseguridad alimentaria es un desafío que afecta a muchas personas en el mundo, por lo que reafirmó su compromiso para generar soluciones sostenibles. Y que el Premio Alsea busca promover proyectos de investigación innovadores en materia de nutrición o alimentación alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que contribuyan a desarrollar políticas exitosas.

“El Premio Alsea surge de nuestro compromiso por encontrar las áreas donde podemos tener mayor impacto. Así, definimos que el apoyo a programas de investigación que no cuentan con los recursos suficientes para concretar su visión y planes,puede ser un catalizador para unir conocimientos y capacidades a favor de la seguridad alimentaria”, dijo Ivonne Madrid, directora de Fundación Alsea.

Finalmente, Mario Valdez, director ejecutivo de Impacto en World Vision México, dijo: “Una buena nutrición en la infancia es fundamental no solo para el crecimiento y desarrollo saludable, sino también para garantizar su aprendizaje y bienestar a lo largo de la vida”.

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Origami Sake y RNDC anuncian alianza estratégica en medio de la creciente demanda de sake

NutriFusion y Whole Dogg lanzarán el primer suplemento para perros formulado por nutricionistas veterinarios de Canadá

Comunicado. NutriFusion® creador de mezclas de ingredientes alimentarios concentrados ricos en micronutrientes y fitonutrientes provenientes de frutas y verduras, anunció una asociación pionera con Whole Dogg, marca de suplementos formulada por veterinarios de su tipo en Canadá. Creado bajo la guía de la nutricionista veterinaria certificada por la junta, Sarah Dodd, Whole Dogg está especialmente diseñado para equilibrar y mejorar las dietas caseras para perros, ofreciendo nutrientes esenciales de origen natural.

Whole Dogg ahora también está disponible por primera vez en Estados Unidos, lo que lo posiciona como la fuente de referencia para mejorar los perfiles nutricionales de los perros y satisfacer la creciente demanda de nutrición totalmente natural para mascotas en América del Norte. Este lanzamiento representa una nueva era en la salud alimentaria canina.

“Nuestro objetivo era desarrollar un suplemento que permitiera a los dueños de mascotas proporcionar con confianza dietas caseras equilibradas para sus perros, centrándose en ingredientes naturales. Los estándares excepcionales de NutriFusion en cuanto a estabilidad y biodisponibilidad de los ingredientes los convirtieron en el socio perfecto”, indicó Dodd.

A diferencia de los suplementos tradicionales, que a menudo dependen de aditivos sintéticos, Whole Dogg incorpora los nutrientes a base de alimentos integrales de NutriFusion para garantizar que todos los componentes sean digeribles, estables y capaces de soportar cambios de temperatura. Este suplemento único responde a una creciente necesidad entre los dueños de mascotas canadienses de opciones nutricionales locales y equilibradas, ahorrándoles los altos costos de importar productos similares de Estados Unidos Con su debut en Estados Unidos, Whole Dogg ofrecerá a los dueños de mascotas de todo el país una solución de primera calidad y de origen natural para las necesidades dietéticas de sus perros.

"La colaboración con Whole Dogg se alinea con nuestra misión de ofrecer nutrientes de alta calidad y de origen natural. Este suplemento innovador ofrece a los dueños de mascotas una solución confiable para garantizar que sus perros reciban vitaminas y minerales esenciales, mejorando la calidad de las dietas caseras”, afirmó William Grand  cofundador y director ejecutivo de NutriFusion.

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Origami Sake y RNDC anuncian alianza estratégica en medio de la creciente demanda de sake

Alsea premia proyecto que utiliza la inteligencia artificial para mejorar acceso a alimentos

Comunicado. Kerry Group anunció que firmó un acuerdo con Kerry Co-Operative Creameries Limited (la “Co-Op”) para vender Kerry Dairy Holdings (Ireland) Limited (“Kerry Dairy Ireland”) a la Co-Op (la “Venta”) por una contraprestación total prevista de 500 millones de euros. Kerry Dairy Ireland es propiedad exclusiva de Kerry.

Kerry Dairy Ireland se compone de Dairy Consumer Products, con su gama líder de marcas de queso, snacks de queso, snacks lácteos y cremas lácteas para untar que se pueden encontrar en vitrinas refrigeradas en minoristas del Reino Unido e Irlanda. También comprende el negocio Dairy Ingredients, que es un proveedor líder de ingredientes lácteos irlandeses, incluidas proteínas lácteas funcionales, bases lácteas nutricionales y sistemas de queso, junto con el suministro de productos y servicios relacionados con la agroindustria.

De conformidad con los pasos del canje de acciones (como se describe a continuación), los miembros de la cooperativa se convertirán en propietarios directos de acciones de Kerry equivalentes al 85% de la participación accionaria actual de la cooperativa. El 15% restante de la participación accionaria de la cooperativa en Kerry se rescatará como parte de la contraprestación por la enajenación, tras lo cual la cooperativa dejará de ser accionista de Kerry y el capital social emitido por Kerry se reducirá en aproximadamente 2,9 millones de acciones. La transacción no implicará ninguna colocación pública de acciones de Kerry Group plc.

En este anuncio se hace referencia a los pasos de enajenación y de intercambio de acciones como la “Transacción propuesta”. En virtud de la Transacción Propuesta, la Cooperativa adquirirá inicialmente una participación del 70% en Kerry Dairy Ireland (la “Transacción de Fase 1”), mientras que Kerry conservará una participación del 30%. Las partes han acordado además ciertos acuerdos de opciones de compra y venta que transferirán el 30% restante en Kerry Dairy Ireland a la Cooperativa en los próximos años (la “Transacción de Fase 2”).

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Hormel Foods anuncia a Mike Clausman como su vicepresidente, asesor general adjunto y secretario adjunto

Spritz Society y V8 se asocian para lanzar el primer Bloody Mary Spritz de su tipo

Comunicado. Hormel Foods anunció que Mike Clausman fue designado para el nuevo cargo de vicepresidente, asesor general adjunto y secretario adjunto. En este puesto fundamental, Clausman supervisará el respaldo legal de las iniciativas de crecimiento de la marca y el negocio de la empresa, las transacciones comerciales, las fusiones y adquisiciones y la propiedad intelectual. Dependerá de Colleen Batcheler, vicepresidenta sénior de asuntos externos y asesora general de Hormel Foods.

“Espero seguir trabajando con Mike para impulsar las estrategias legales de nuestra empresa y ayudarnos a alcanzar nuestros ambiciosos objetivos. Su enfoque empresarial, su enfoque comercial y su profundo conocimiento de la cultura de Hormel Foods lo hacen ideal para este importante rol de liderazgo dentro de la función legal”, afirmó Batcheler.

En 2011, Clausman se incorporó a Hormel Foods después de casi una década como abogado en un bufete de abogados en Minneapolis, Minnesota. Comenzó su carrera en la empresa como abogado corporativo y ascendió a asesor sénior en 2013. Fue nombrado para su puesto actual de asesor general adjunto de transacciones en 2021.

Clausman obtuvo su título de abogado en la Facultad de Derecho de la Universidad de Minnesota y una licenciatura en finanzas y comunicaciones en la Universidad del Norte de Iowa en Cedar Falls, Iowa. También se desempeña como secretario de la junta directiva de la Asociación de Antiguos Alumnos de la Universidad de Minnesota, en el comité ejecutivo de la Cámara de Comercio del Área de Austin y es miembro de la junta directiva del Programa de Directores Ejecutivos del Condado de Mower.

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Kerry Group se convertirá en una empresa especializada en nutrición y sabor

Spritz Society y V8 se asocian para lanzar el primer Bloody Mary Spritz de su tipo

Comunicado. Spritz Society, la marca de cócteles espumosos, se asoció con V8, la bebida original a base de plantas, para desarrollar un Bloody Mary Spritz único en su tipo. Al combinar la pasión de Spritz Society por los cócteles prácticos y de alta calidad y la tradición de V8 de sabores audaces y repletos de vegetales, el resultado es una versión fresca y única del tradicional Bloody Mary.

“Estamos muy contentos de unir fuerzas con Spritz Society para lanzar este Bloody Mary Spritz, el primero de su tipo. Llevar esta bebida al mercado demuestra nuestra dedicación continua a la innovación y la colaboración, y esta versión divertida de un Bloody Mary seguramente complacerá a la multitud”, afirmó Prabha Cheemalapati, vicepresidente de bebidas de Campbell's.

El sabor de edición limitada está elaborado con vino blanco real, ingredientes totalmente naturales inspirados en el clásico sabor a tomate de V8 y la combinación perfecta de especias para combinar los elementos refrescantes de un spritz clásico con el sabor de un Bloody Mary. Cada lata de 12 oz tiene 4.5% de alcohol por volumen, 120 calorías y sólo 5 g de azúcar.

“En Spritz Society, siempre buscamos formas de ampliar los límites de lo que puede ser un spritz. V8 es una marca emblemática y fue un honor trabajar con su equipo en esta colaboración. Queríamos ofrecer una bebida que sorprenda y deleite, sin perder el perfil de sabor clásico que la gente anhela en un Bloody Mary, y estamos ansiosos por compartirlo con nuestra comunidad”, dijo Zach Weinreb, fundador y director de marketing de Spritz Society.

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Hormel Foods anuncia a Mike Clausman como su vicepresidente, asesor general adjunto y secretario adjunto

Tate & Lyle y BioHarvest se asocian para impulsar el futuro de los ingredientes a través de la tecnología de síntesis botánica

Comunicado. Tate & Lyle y BioHarvest Sciences (BioHarvest) anunciaron una nueva asociación pionera para desarrollar la próxima generación de moléculas patentadas de origen vegetal para abordar el creciente deseo de los consumidores de ingredientes de alimentos y bebidas de origen vegetal asequibles, nutritivos y más sostenibles. 

La plataforma de síntesis botánica de eficacia probada de BioHarvest produce ingredientes derivados de plantas no modificadas genéticamente de una manera más sostenible y económicamente viable, lo que ayuda a aumentar la producción de ingredientes botánicos altamente beneficiosos. Este proceso patentado genera moléculas patentables mediante el cultivo de células vegetales específicas que pueden reflejar y magnificar los fitonutrientes contenidos en plantas específicas, lo que permite obtener todos los beneficios de la planta sin tener que cultivarla.

La nueva alianza entre Tate & Lyle y BioHarvest se centrará en el desarrollo de la próxima generación de edulcorantes: ingredientes botánicos para endulzar que utilizan moléculas derivadas de plantas. Junto con la plataforma patentada de BioHarvest, esto satisfará el deseo de los consumidores de un sabor similar al del azúcar, sin regusto, y permitirá que una mayor población tenga más opciones a la hora de acceder a ingredientes que ayuden a que los productos sean más saludables. Las soluciones de ingredientes serán más asequibles para la industria de alimentos y bebidas, al tiempo que utilizarán una fracción de la tierra y el agua que se requieren en las prácticas tradicionales de extracción y cultivo en tierra.

Tate & Lyle aporta a la alianza su amplia cartera de soluciones para la reducción de azúcar y sus años de investigación de ingredientes, así como sus aplicaciones, su experiencia en nutrición y normativas y su acceso a clientes globales. La alianza forma parte del programa de innovación abierta en curso de Tate & Lyle.  

Al respecto, Nick Hampton, director ejecutivo de Tate & Lyle, comentó: “Siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes las últimas innovaciones del mercado; esta asociación con BioHarvest nos permite hacer precisamente eso. Nuestro programa de innovación abierta tiene como objetivo crear soluciones de vanguardia para la industria de alimentos y bebidas. Al asociarnos con innovadores emprendedores como BioHarvest, nuestro objetivo es cambiar el futuro de los alimentos para mejor”. 

Victoria Spadaro-Grant, directora científica y de innovación de Tate & Lyle, afirmó:   “Esta alianza es muy emocionante para Tate & Lyle. BioHarvest ofrece la primera y única plataforma tecnológica de células vegetales a escala industrial totalmente validada para la producción de metabolitos vegetales. La exploración inicial se centrará en nuestra plataforma de edulcorantes, pero nuestra alianza también prevé la expansión a otras áreas”. 

Por su parte, Ilan Sobel, director ejecutivo de BioHarvest Sciences, indicó: “Aspiramos a mejorar el bienestar humano poniendo a disposición de cientos de millones de personas nuestras moléculas derivadas de plantas y Tate & Lyle representa un socio ideal. Tate & Lyle es una potencia mundial en innovación de ingredientes alimentarios y esperamos que su experiencia en materia de regulación y nutrición, su conocimiento de la industria y sus iniciativas de investigación complementarias ayuden a acelerar y comercializar la próxima generación de moléculas de origen vegetal desarrolladas a través de nuestra plataforma Botanical Synthesis”. 

Finalmente, Yochi Hagay, director de tecnología y cofundador de BioHarvest Sciences, añadió: “Esta alianza constituye un hito importante en la historia de BioHarvest Sciences. Es el resultado de más de 15 años de intensa investigación y desarrollo y de la ampliación de la producción de nuestro proceso tecnológico de síntesis botánica, hasta el punto de que innovadores globales como Tate & Lyle ahora pueden aprovechar nuestras capacidades para desarrollar nuevas moléculas derivadas de plantas para satisfacer mejor la demanda de los consumidores de alimentos y bebidas más saludables”.

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Spritz Society y V8 se asocian para lanzar el primer Bloody Mary Spritz de su tipo

Hostess, marca de snacks de JM Smuckers, anuncia nuevo logotipo y empaque