Comunicado. Kellanova informó que ofrece bocadillos de temporada que provocan una sonrisa en cada bocado. Sus sabores festivos y empaques creativos están diseñados para celebrar el espíritu de la temporada de la manera más deliciosa posible.

Pop-Tarts: dulces delicias para brindar por la temporada. Descubra la magia de las fiestas con las Pop-Tarts de chocolate caliente con malvaviscos glaseados, una delicia tostada y chocolatosa perfecta para las frías mañanas de invierno. Cada bocado trae el sabor nostálgico del chocolate caliente, con un relleno de malvaviscos pegajosos y una corteza de chocolate glaseado. Perfectas para tostar en un día frío, llevar como un refrigerio para llevar o servir como un regalo festivo, estas Pop-Tarts son una forma dulce de celebrar la temporada.

Pringles: meriendas con alegría. ¡Es la temporada para picar con estilo con Pringles Winter Grab & Go y las latas de tamaño regular! Pringles está aquí para que tus bocadillos salados sean igual de festivos. Estas latas crujientes y festivas son perfectas para rellenar medias o disfrutarlas en el camino a tu próximo destino de vacaciones.

Rice Krispies Treats: diversión festiva para todos. Comparte la alegría con los mini cuadrados navideños Rice Krispies Treats rociados con alegría navideña, o crea tu propia  obra maestra navideña con susas mega barras Rice Krispies u hojas Rice Krispies Treats, el lienzo en blanco definitivo para la decoración festiva con la familia.

RXBAR: dándole un toque picante a las cosas. Para quienes buscan equilibrar los excesos navideños con un poco de proteína extra, la barra de proteína de jengibre RXBAR es un excelente refrigerio. Repleta de ingredientes saludables, especias de temporada y 12 g de proteína, es una opción ideal para recargar energías en sus aventuras invernales, maratones de envoltura de regalos o para relajarse con un clásico navideño.

Cheez-It: abastécete de bondades quesosas y diversión festiva. Haga que los bocadillos navideños sean alegres y brillantes con el Cheez-It Stocking Stuffer. Estos cartones de 4.5 oz tienen el tamaño perfecto para colocarlos en las medias y agregar un toque festivo a las galletas de queso favoritas de todos. Perfectas para regalar o como un acompañamiento crujiente para las noches de películas navideñas, las galletas Cheez-It son una manera deliciosa de difundir la alegría navideña. Sus diseños festivos las convierten en un bocadillo fácil y que agrada a todos en cualquier reunión de invierno, o un bocadillo rápido para disfrutar mientras decoras el árbol.

Galletas Club: canela, azúcar y todo lo bueno. Deleite su paladar con un favorito navideño: las galletas de azúcar y canela Club Minis, disponibles por tiempo limitado. Estas galletas dulces y mantecosas son un complemento versátil para su mesa navideña y combinan perfectamente con salsas, quesos, sus postres de temporada favoritos o incluso por sí solas. Su recubrimiento de azúcar y canela agrega un sabor acogedor y festivo que es perfecto para reuniones o momentos tranquilos en casa.

Galletas Town House: perfectas para picar o compartir. Mejore la calidad de sus invitados durante las fiestas con la versátil y deliciosa línea de galletas Town House. Desde el crujiente sabor salado de Town House Flipsides hasta la deliciosa textura crujiente de Sea Salt Pita Crackers, hay una opción perfecta para cada ocasión. Ya sea que esté entreteniendo a sus invitados o disfrutando de un refrigerio tranquilo, las galletas Town House son la opción ideal para hacer que los momentos festivos sean aún más especiales.

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Estudio revela vínculo entre microbios intestinales y enfermedades cardiacas

México incrementa consumo de carne de pavo y cerdo hasta en 20% en estas semanas

Agencias. Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif), dio a conocer que hasta en un 20% se estima que se incremente el consumo de carne de pavo y de cerdo en esta época de final de año en México, un 15% en la de vacuno y un 10% en la de pollo, ante lo que el sistema Tipo Inspección Federal se encuentra comprometido en seguir brindando confianza y seguridad a los consumidores de productos cárnicos.

En el mismo periodo, se produjeron 197 mil toneladas de carne de res, 164 mil toneladas de carne de cerdo, 341 mil toneladas de carne de pollo y 2,000 toneladas de pavo. De este último, para cubrir el consumo nacional, se requirió la importación del 88 % del total consumido en México.

“Este fin de año estimamos que el consumo de carne de pavo y cerdo sea en los mismos números que el año pasado, a pesar de los índices inflacionarios. Los consumidores hacen el esfuerzo por adquirir este tipo de proteínas para celebrar las fiestas decembrinas”, consideró el presidente de Anetif.

Por otro lado, apuntó que, con datos del monitoreo semanal de precios de productos cárnicos, se observó que en la primera semana de diciembre, con respecto a la última semana de noviembre del 2024, el precio del lomo de cerdo tuvo una disminución del 3%, la chuleta de cerdo no tuvo variación; la chuleta de res aumentó 1.3%; el diezmillo de res disminuyó 2.9 %, la pechuga de pollo disminuyó 1.8% y la pierna y muslo de pollo disminuyó 4.9 %.

“Este año estamos preparados para seguir atendiendo los requerimientos de higiene e inocuidad en los productos cárnicos para consumo nacional e internacional, con la certificación de 10 nuevos establecimientos TIF en el país, llegando a un total de 440 establecimientos con dicha certificación de sanidad e inocuidad”, indicó Fernández Flores.

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Kellanova presenta sus snacks especiales navideños

Taoufiq Errafi, socio de Mars, está convirtiendo las microalgas en un superalimento sostenible para mascotas

Comunicado. Mars dio a conocer que sustituir el aceite de pescado por microalgas puede ayudarnos a reducir nuestro impacto ambiental. “Dependemos de cadenas de suministro de pescado gestionadas de forma responsable porque utilizamos estos ingredientes nutritivos en nuestras marcas de alimentos para mascotas. Sin embargo, muchas especies de peces se enfrentan a amenazas desde múltiples ángulos, como las prácticas de pesca insostenibles y la fluctuación de la salud de las poblaciones debido al cambio climático. 

Y agregó: “Nuestro Plan Sustentable en una Generación se centra en ayudar a dar forma a un futuro con un planeta más saludable, personas y mascotas prósperas y una sociedad más inclusiva. Por eso, estamos explorando proyectos para identificar ingredientes nuevos e innovadores, como las microalgas, que podrían ayudar a reducir nuestro impacto climático y ayudar a proteger los ecosistemas vulnerables, al mismo tiempo que proporcionamos alimentos nutritivos para las mascotas”. 

Mars tiene el objetivo de reducir las emisiones de carbono a la mitad para 2030 y alcanzar el nivel de cero emisiones netas para 2050. Con todo su trabajo de cero emisiones netas en Mars, para fines de 2023, redujo las emisiones absolutas de GEI en un 16% en toda su cadena de valor desde 2015, al tiempo que hicimos crecer su negocio más del 60 %.

Taoufiq Errafi, es quien lidera soluciones de ingredientes innovadores en Royal Canin, una de las marcas más importantes de Mars. Taoufiq, que lleva más de dos décadas en Mars, ha sido una figura fundamental en la dirección de nuestras líneas de productos hacia la sostenibilidad. Su trayectoria comenzó con una pasión por generar un impacto ambiental positivo, impulsada por experiencias personales y un compromiso con las generaciones futuras. 

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México incrementa consumo de carne de pavo y cerdo hasta en 20% en estas semanas

Retiran de Estados Unidos papas Lay’s porque olvidaron advertir sobre ingrediente alérgeno

Agencias. Recientemente, la FDA emitió un aviso sobre el retiro voluntario que realizó la marca Lay´s de sus papas fritas clásicas, que se comercializan en bolsas de 368.5 gramos debido a que el producto puede llegar a contener leche no declarada. Esta situación podría poner en riesgo la salud de cientos de personas.

“Aquellas personas con alergia o sensibilidad severa a la leche corren riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen el producto retirado del mercado”, indica el comunicado de la FDA. Por el momento, no se reportaron incidentes relacionados con el consumo de este alimento.

La cantidad de unidades afectadas de este producto, que fue distribuido en tiendas minoristas y de comercio electrónico en Oregón y Washington, asciende a 6,344 paquetes. Además, la empresa se encargó de aclarar que este retiro no afecta a sus otros productos: “No se retiran del mercado otros productos, sabores, tamaños o paquetes variados de Lay’s”.

Las papas fritas clásicas de Lay’s que fueron retiradas del mercado se encuentran en una bolsa flexible de color amarillo cuyo contenido total es de 368,5 gramos. El envase tiene impreso el código UPC cuyo número es 28400 31041 y el código de fabricación que puede ser 6462307xx o 6463307xx. Su fecha de vencimiento es del 11 de febrero de 2025.

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México incrementa consumo de carne de pavo y cerdo hasta en 20% en estas semanas

Taoufiq Errafi, socio de Mars, está convirtiendo las microalgas en un superalimento sostenible para mascotas

Comunicado. Nestlé está explorando soluciones nutricionales basadas en la ciencia para afecciones de salud específicas relacionadas con la edad, como la pérdida de masa muscular y la fatiga física.

El deterioro muscular relacionado con la edad, conocido como sarcopenia, contribuye a un menor rendimiento físico y a la fragilidad, y afecta a la calidad de vida de las personas mayores. En dos estudios recientes, los científicos de Nestlé han descubierto mecanismos específicos que afectan al deterioro muscular e identificado ingredientes bioactivos específicos que actúan sobre estas características del envejecimiento.

En un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation en colaboración con el Centro Nacional de Investigación Científica - Institut NeuroMyoGène de Lyon y otros socios externos, los científicos de Nestlé descubrieron una combinación específica de nutrientes bioactivos que ayudan a los músculos a regenerarse más rápido durante la recuperación y el envejecimiento.

Los músculos esqueléticos dependen de las células madre locales para su crecimiento y reparación, pero estas células se vuelven menos eficaces con el tiempo. Los investigadores analizaron más de 50 mil moléculas naturales e identificaron que dos nutrientes específicos relacionados con la vitamina B, la nicotinamida y la piridoxina, pueden activar sinérgicamente estas células y ayudar a los músculos a regenerarse más rápido y recuperar más fuerza.

“El envejecimiento afecta a la capacidad regenerativa de los músculos a nivel celular. Nuestro estudio ha identificado una solución novedosa que puede centrarse en la regeneración y mitigar el deterioro muscular relacionado con la edad mediante la nutrición”, afirmó Pascal Stuelsatz, especialista sénior en crecimiento y recuperación muscular de Nestlé Research.

En un segundo estudio publicado en Cell Metabolism en colaboración con la Universidad de Padua y otros socios externos, los científicos de Nestlé descubrieron que el polifenol de oliva oleuropeína puede aumentar la energía celular y el rendimiento muscular a través de las mitocondrias, las cuales son la fuente de energía de las células y producen la mayor parte de la energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar. El estudio descubrió que la absorción mitocondrial de calcio disminuye con la edad y la sarcopenia. También identificó mediante el análisis de moléculas naturales presentes en los alimentos que la oleuropeína estimula este mecanismo y revierte el deterioro relacionado con la edad. Además, los modelos preclínicos demostraron que la oleuropeína mejoraba la energía celular durante el envejecimiento para favorecer el rendimiento muscular y limitar la fatiga.

“Estos descubrimientos ponen de relieve el poder de la nutrición para actuar sobre las vías celulares que se deterioran durante el envejecimiento y los trastornos de desgaste muscular. Podemos traducir estos conocimientos en soluciones nutricionales elaboradas con una combinación de macronutrientes junto con nutrientes celulares para la innovación de nuevos productos que favorezcan una longevidad saludable”, afirmó Jérôme Feige, experto sénior en salud musculoesquelética de Nestlé Research.

Nestlé también está trabajando en otros proyectos de investigación para identificar soluciones nutricionales que promuevan un envejecimiento saludable. A principios de este año, un descubrimiento revolucionario publicado en la revista Nature Metabolism identificó nuevos beneficios de la molécula natural trigonelina en la salud muscular y celular durante el envejecimiento.

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Tequila Cachasol gana doble oro en competencia latinoamericana de licores

Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Comunicado. Tequila Cachasol (KAH-chah-sol), la primera marca de tequila experiencial del mundo, informó que ya cosechó elogios antes de su lanzamiento en Estados Unidos a principios de 2025. En la prestigiosa Competencia Latinoamericana de Bebidas Espirituosas en Guadalajara, el corazón del tequila en México, “Epic Strength Blanco” de Cachasol obtuvo el Doble Oro y el Mejor Finalista en su Clase, mientras que su “Blanco” obtuvo la Plata. Ganar estos máximos honores antes de llegar a las tiendas consolida a Cachasol como un recién llegado destacado y prepara el escenario para su emocionante debut en 2025.

Elaborado por el fundador James Montero, un veterano de la industria con 20 años de experiencia en José Cuervo, Don Julio y Dogfish Head, y el maestro destilador de quinta generación Jimmy Villalobos Sauza en Hacienda del Oro (NOM 1522), Cachasol combina la innovación de la elaboración artesanal de cerveza estadounidense con generaciones de maestría en el tequila. “Al combinar la fermentación inspirada en la IPA con la destilación tradicional, centrada en el agave puro de calidad, levadura única, agua y paciencia, nada más, hemos elaborado un tequila con intensos aromas cítricos y florales, agave tostado y un perfil fresco y herbáceo", dice Villalobos Sauza”.

La experiencia Cachasol, que se inaugurará a principios de 2025 en Rancho del Mono, cerca de los resorts de lujo de Punta Mita y del encanto del surf de Sayulita, da vida a esta visión. Este destino de 10 acres ofrece exclusivas catas de tequila en lotes pequeños, una destilería de Raicilla de estilo ancestral, cenas de la granja a la mesa y una educación inmersiva sobre el agave. "Es como el Valle de Napa ", dice Montero, "pero con interminables campos de agave, brisas marinas y puestas de sol inolvidables".

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Científicos de Nestlé descubren nutrientes bioactivos que favorecen la salud muscular y la longevidad saludable

Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Agencias. Brf anunció a sus accionistas la finalización de una operación por la que ha comprado el 50%, a través de su filial MBR Investimentos, la firma Gelprime, propiedad de Viposa y Vanz Holdings. Esta compañía se dedica a la producción, comercialización y distribución de gelatina y colágeno.

De esta forma se hará con el 50% de la compañía tras el desembolso de 312.5 millones de reales, es decir, alrededor de 48.7 mde.

La transacción forma parte de la estrategia de la empresa de tener una mayor participación de productos de valor añadido en la cartera, lo que permite la expansión de la rentabilidad y la diversificación de los negocios. Además, la disponibilidad de materias primas es una ventaja competitiva en este mercado.

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Comisión Europa destina 132 mde para promover productos agroalimentarios sostenibles y de alta calidad en la Unión Europea y en todo el mundo

Comunicado. La Comisión Europea informó que asignará 132 mde en 2025 para cofinanciar actividades de promoción de productos agroalimentarios de la Unión Europea (EU) sostenibles y de alta calidad en el mercado interior y en todo el mundo. El programa de trabajo de la política de promoción de 2025 adoptado hoy por la Comisión está diseñado para desarrollar nuevas oportunidades de mercado para los agricultores de la UE y la industria alimentaria de la UE en general, así como para ayudarlos a asegurar sus negocios existentes. Sus prioridades tienen en cuenta los objetivos generales de sostenibilidad y competitividad, así como de seguridad alimentaria, esbozados en las orientaciones políticas para la Comisión 2024-2029.

La adopción del programa de trabajo para 2025 también marca diez años de política de promoción de la UE. Durante este período, la Comisión Europea ha cofinanciado un total de más de 600 campañas con su firma común “Disfruta, es de Europa”, que respalda la reputación de los productos agroalimentarios de la UE dentro de la Unión y en todo el mundo.

Los importes disponibles para los programas que se seleccionarán en 2025 se dividen entre la promoción en terceros países y en el mercado interior de la UE, con 63.4 mde y 58.6 mde, respectivamente.

El programa de trabajo identifica a las regiones y países con un alto potencial de crecimiento fuera de la UE como los principales mercados destinatarios de la promoción. Estos incluyen China, Japón, Corea del Sur, Singapur y América del Norte. El Reino Unido sigue siendo uno de los principales mercados de exportación de productos agroalimentarios de la UE, absorbiendo más del 20% de las exportaciones agroalimentarias de la UE.

El presupuesto para el mercado interior de la UE se distribuye de la siguiente manera:

- Las campañas dirigidas al mercado interior incluirán medidas de información y promoción centradas en los regímenes de calidad de la UE, en particular las indicaciones geográficas (denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida y especialidad tradicional garantizada) con un presupuesto asignado de 17.1 mde. Más de 3,500 nombres de productos agroalimentarios y bebidas están actualmente protegidos, lo que garantiza a los consumidores productos auténticos y preserva el patrimonio cultural y culinario de la UE.

- Se asigna un presupuesto de 28.8 mde a programas destinados a aumentar la sensibilización y el reconocimiento o a productos criados de forma ecológica y sostenible, incluso con normas más estrictas en materia de bienestar animal.

- Se han reservado 12.7 mde para estimular el consumo de frutas y hortalizas frescas en el contexto de dietas equilibradas.

Se reservan otros 10 millones de euros para acciones en caso de perturbaciones graves del mercado, pérdida de confianza de los consumidores u otros problemas. Este presupuesto se reasigna a programas de terceros países si no se utiliza.

Por último, el programa de trabajo también prevé una serie de iniciativas dirigidas directamente por la Comisión Europea. Estas actividades incluyen campañas de promoción e información en terceros países, la participación en hasta cinco grandes ferias agroalimentarias internacionales, la organización de misiones de alto nivel con delegaciones empresariales en terceros países y el desarrollo de manuales de acceso al mercado para exportadores.

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Brf compra el 50% de la firma Gelprime dedicada a la producción de gelatina y colágeno

Cargill obtiene es reconocido en los premios Fi Europe Innovation Awards

Comunicado. Cargill informó que obtuvo dos de los nueve premios presentados en los Premios a la Innovación de Fi Europe, que se llevaron a cabo la semana pasada en Fi Europe en Frankfurt, celebrando las innovaciones en alimentos y bebidas en categorías que van desde alternativas lácteas hasta innovación en alimentos para mascotas.

Cargill Indulgence Redefined, una alternativa de confitería al chocolate desarrollada en colaboración con Voyage Foods, ganó el premio Future Foodtech Innovation Award. Voyage está separando los alimentos de las materias primas de origen tradicional, creando nuevas alternativas a los alimentos y bebidas que amamos mientras se esfuerza por ser más sostenible, escalable y rentable.

La columna vertebral de Cargill Indulgence Redefined es la tecnología patentada de Voyage, basada en materias primas tostadas y procesadas suavemente y disponibles a nivel regional, que ofrece nuevas alternativas a los caprichos indulgentes con un enfoque en la sostenibilidad, totalmente a base de plantas y sin frutos secos en la formulación de la receta. Descrita por los jueces como “un conjunto de herramientas revolucionario”, esta tecnología innovadora ofrece una gama de deliciosas soluciones alternativas a los productos a base de cacao, avellanas y cacahuetes para panadería, confitería de chocolate, helados y cereales.

“El mundo que nos rodea está cambiando, con una población en rápido crecimiento y una demanda cada vez mayor de alimentos más sostenibles. Necesitamos desarrollar un modelo alimentario a prueba de futuro capaz de reproducir de manera eficiente los productos alimenticios favoritos de los consumidores de una manera más sostenible. Nuestra alternativa única de confitería al chocolate se esfuerza por ser respetuosa con el planeta con un enfoque en la sostenibilidad, ofreciendo a los consumidores el sabor que aman, sin el cacao”, explicó Anne Mertens-Hoyng, líder de la categoría de chocolate, confitería y helado de Cargill.

Cargill también fue reconocido en el recién creado Premio a la Innovación en Alimentos para Mascotas por su postbiótico ultraconcentrado TruPet, que desbloquea beneficios para la salud intestinal, la inmunidad y la vitalidad al nutrir un microbioma intestinal rico.

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Comisión Europa destina 132 mde para promover productos agroalimentarios sostenibles y de alta calidad en la Unión Europea y en todo el mundo

México refuerza inspección para resguardar seguridad alimentaria nacional en periodo invernal

Comunicado. Ante el inicio del periodo vacacional de invierno, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) invita a las personas turistas que planean vacacionar en México y a los connacionales que arribarán desde el extranjero a que conozcan los productos de origen animal, vegetal, acuícola y pesquero que pueden ingresar, así como los que no están permitidos, para prevenir el ingreso al territorio nacional de más de mil plagas agrícolas y 78 enfermedades de los animales no presentes en el país y con ello proteger la producción agropecuaria y resguardar así la seguridad alimentaria.

Para cumplir este objetivo, 1,600 personas profesionales médicas veterinarias, agrónomas y biólogas expertas en inspección sanitaria turística y comercial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), refuerzan los sistemas de supervisión en 97 Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) ubicadas en los puntos de ingreso a México: puertos marítimos, aeropuertos y puestos fronterizos.

Durante la inspección de productos agroalimentarios, el personal del Senasica cuenta con el apoyo de caninos entrenados para reconocer aromas, como frutos, cárnicos de cerdo y res, entre otros, los cuales podrían ser portadores de plagas y enfermedades como la peste porcina africana (PPA), la mosca del Mediterráneo o el gorgojo Khapra.