Comunicado. General Mills indicó que está impulsando el mercado de Kernza para los agricultores orgánicos estadounidenses al cuadruplicar su uso con la introducción de cuatro cereales Cascadian Farm. La Kernza, un grano que vuelve a crecer cada año sin necesidad de replantación, posee raíces únicas que penetran hasta tres metros en el suelo, contribuyendo a mejorar su salud, capturar carbono, aumentar la calidad y la resiliencia del agua, y proporcionar un hábitat para la fauna silvestre.
Cascadian Farm, pionera en alimentos orgánicos, lidera la iniciativa al incorporar un uno por ciento de Kernza en cuatro de sus cereales en hojuelas más vendidos: Honey Oat Crunch, Honey Oat Crunch con almendras, Raisin Bran y Hearty Morning Fiber.
“El sabor ligeramente dulce y a nuez de Kernza es un complemento ideal para el desayuno. Al incorporar un poco de Kernza en los cereales Cascadian Farm que los consumidores conocen y adoran, estamos creando un mercado estable para los agricultores orgánicos estadounidenses y facilitando a los compradores la elección de una opción deliciosa y sostenible en la sección de cereales”, dijo Melissa Gallant, directora de la unidad de negocios de productos naturales y orgánicos de General Mills.
General Mills ha estado investigando la Kernza desde 2014 en colaboración con The Land Institute y la iniciativa Forever Green de la Universidad de Minnesota, y Cascadian Farm comenzó a incorporarla en sus productos en 2019.
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