Comunicado. Oterra y la firma suiza Seprify anunciaron una asociación comercial estratégica para comercializar un colorante blanco de origen vegetal que puede reemplazar al dióxido de titanio (TiO₂) en aplicaciones de alimentos y bebidas.
Al integrar la tecnología patentada basada en celulosa de Seprify, Oterra podrá ofrecer a sus clientes una alternativa limpia y renovable que iguala la opacidad, el brillo y el efecto blanqueador del dióxido de titanio y al mismo tiempo reduce significativamente el impacto ambiental.
La alianza combina el alcance global del mercado y la experiencia en aplicaciones de Oterra con la profunda ciencia de materiales y la innovación de procesos de Seprify. Ambas empresas llevan más de dos años colaborando, realizando pruebas en más de 15 categorías de alimentos, desde glaseados para panadería, coberturas y salsas para confitería, hasta lácteos y carnes de origen vegetal, y bebidas en polvo.
La tecnología de extracción patentada de Seprify produce partículas inspiradas en estructuras naturales que dispersan la luz de una manera particular para crear una superficie blanca brillante.
Oterra ha desarrollado una de las carteras más amplias de colorantes naturales en respuesta a la creciente demanda de alternativas a los colorantes artificiales por parte de los consumidores. Si bien disponemos de materias primas naturales de calidad para sustituir el dióxido de titanio en aplicaciones seleccionadas, esta nueva fuente de blanco nos ofrece mejores opciones para una gama más amplia de aplicaciones en alimentos y bebidas, afirmó Luc Ganivet, Director de Innovación de Oterra.
El perfil de sostenibilidad de la tecnología significa que Oterra también puede acercarse a sus objetivos de reducir la cantidad de dióxido de carbono emitido. Junto con Seprify, garantizamos que el rendimiento, la seguridad y la sostenibilidad vayan de la mano para la próxima generación de formulaciones alimentarias.
Las ventajas de la alternativa del dióxido de titanio son: dispersión fácil y rápida, excelentes propiedades blanqueadoras, estable a la luz, al calor y al pH, dosis más bajas que otras alternativas, y sabor y olor neutros.
El nuevo blanco se produce a partir de celulosa microcristalina procedente de pulpa de madera virgen con certificación FSC. La pulpa de madera utilizada es 100% renovable. Se estima que genera un 80 % menos de emisiones de CO2 que el dióxido de titanio. Además, cumple con las normas nanométricas y es segura para el consumo alimentario.
“La escala y la experiencia en formulación de Oterra lo convierten en el socio ideal para incorporar nuestra innovación en celulosa a las aplicaciones alimentarias convencionales. Juntos, estamos demostrando que los materiales naturales pueden ofrecer el mismo rendimiento blanqueador que el dióxido de titanio, a la vez que reducen las emisiones de CO₂ y cumplen con las nuevas exigencias legislativas. Es un paso importante para que los ingredientes sostenibles sean la opción preferida por las marcas alimentarias globales”, afirmó Lukas Schertel, director ejecutivo y cofundador de Seprify.
El nuevo blanco ya está disponible para pruebas con clientes, con estudios ya en marcha en regiones clave. Más allá del sector alimentario, la colaboración también ofrece mayores oportunidades para sistemas de color y opacidad sostenibles en mercados adyacentes, lo que refuerza el compromiso de ambas compañías con la innovación responsable y la circularidad de los materiales.
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