Comunicado. dsm-firmenich anunció la inauguración de su Centro de Innovación Alimentaria Van Marken en Delft, Países Bajos. El nuevo centro marca un hito importante en la transformación del futuro de la alimentación y está diseñado para ayudar a nuestros clientes a desarrollar soluciones de alimentos y bebidas más deliciosas, nutritivas y sostenibles.
El edificio albergará la sede de la unidad de negocio Sabor, Textura y Salud de dsm-firmenich, así como una cocina de cocreación ultramoderna, múltiples instalaciones de degustación y laboratorios de aplicaciones de vanguardia para las industrias láctea, panadera y cervecera. Desde alternativas vegetales hasta soluciones para reducir el azúcar, y desde experiencias de sabor superiores hasta una nutrición mejorada, el centro está diseñado para impulsar el progreso.
Como modelo de sostenibilidad, el edificio contará con las certificaciones WELL Platinum y BREEAM Outstanding, los más altos estándares de bienestar y sostenibilidad, lo que garantiza un espacio de trabajo que prioriza la salud humana y del planeta. El centro reunirá a más de 400 talentosos empleados de dsm-firmenich.
Patrick Niels, presidente de la unidad de negocio Sabor, Textura y Salud, comentó: “El futuro de la alimentación no es solo una visión, es una realidad que estamos creando ahora mismo junto con nuestros clientes. Nuestro compromiso con la innovación y la sostenibilidad es inigualable. Estratégicamente ubicado en el Dutch Biotech Campus Delft, el centro mundial de la alimentación y la biotecnología, el Centro de Innovación Alimentaria Van Marken subraya nuestra dedicación continua a la contribución al medio ambiente local y a los Países Bajos, a la vez que honra nuestro legado de 155 años de innovación alimentaria y biotecnológica en Delft”.
El Centro de Innovación Alimentaria Van Marken de dsm-firmenich lleva el nombre de Jacques van Marken, fundador de la Fábrica de Levaduras y Licores. Esta fábrica, posteriormente conocida como Gist-Brocades, fue adquirida por la antigua DSM en 1998. Van Marken fue un visionario emprendedor y reformador social de Delft, cuyo enfoque holístico de los negocios se adelantó a su tiempo. Este homenaje reconoce a van Marken como un pionero, cuyos valores empresariales y sociales siguen inspirando a dsm-firmenich en la actualidad.
Cabe mencionar que, desde 1869, dsm-firmenich y sus predecesores en Delft han impulsado innovaciones alimentarias que se han convertido en parte de la vida cotidiana, incluyendo alimentos y bebidas saludables, sabrosos y sostenibles con menos azúcar y sal; conservantes antimicóticos naturales para evitar el deterioro; y enzimas que permiten a millones de personas con intolerancia a la lactosa disfrutar de los productos lácteos.
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