Agencias. El Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave) 2025 sirvió de escenario para repasar el consumo de pollo en Venezuela, que está, actualmente, en 23 kilos per cápita, lo que representa un crecimiento comparado con los datos de hace, aproximadamente, siete años cuando estaba alrededor de nueve kilos.
Las empresas ligadas a la cadena avícola y a la de pollos o de huevos indicaron que no pueden producir pollo y ni huevos solos; se trata de un grupo de empresas que hacen todo el encadenamiento productivo.
Además, los venezolanos perciben al pollo como una alternativa en proteína y es económica, permitiendo una variedad al momento de preparar un plato.
Ciave 2025 lo que busca incrementar la producción y a su vez mejorar el conocimiento técnico de los profesionales, lo que influirá directamente en la producción avícola en el país.
Durante una rueda de prensa, Catherine Mora, directora del comité organizador del Ciave; Rosa Centeno, gerente de mercadeo; y Jorge Ojeda gerente de ventas, detallaron que el fin del congreso es seguir creciendo, para así brindarle un mejor producto a los consumidores.
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