Comunicado. La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, ceñebró la obtención de la Protección de la Indicación Geográfica “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Esta distinción, publicada en el Diario Oficial de la Federación, reconoce formalmente las características únicas y los métodos de producción tradicionales de este producto cárnico emblemático. El sello oficial certifica la calidad y el origen de la cecina, lo que permitirá fortalecer su valor económico y mejorar su posicionamiento tanto en el mercado nacional como en los canales de exportación internacionales.
Desde el Ejecutivo estatal se ha subrayado que este logro otorga identidad y prestigio oficial a un producto que ya era un símbolo cultural. La obtención de la Indicación Geográfica ha sido el resultado de un proceso coordinado por la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) junto con el Ayuntamiento de Yecapixtla.
Con el fin de que este reconocimiento se traduzca en beneficios tangibles para el sector, se pondrán en marcha proyectos específicos para fortalecer a los productores y comerciantes locales, asegurando la sostenibilidad de una tradición que sustenta a numerosas familias de la región.
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