Comunicado. Copper Cane Wines & Spirits se complace en anunciar la Colección Westhoff Pioneers, una nueva y exclusiva línea de vinos tintos de inspiración histórica, creada por Joe Wagner, enólogo de quinta generación. Inspirado en la histórica tradición de su familia, que se remonta al siglo XIX en la ciudad francesa de Westhoffen, el lanzamiento celebra generaciones de viticultura, elaboración de vino y el espíritu perdurable de los inmigrantes que llegaron a Estados Unidos en busca de nuevas oportunidades.
A principios de la década de 1850, la familia de Joe emigró a Estados Unidos desde partes de Europa central, trayendo consigo el conocimiento del cultivo de la vid y la elaboración de vino que se transmitió de generación en generación. Los Pioneros Westhoff rinden homenaje a cómo estas diferentes culturas y habilidades se fusionaron para crear el inicio de la industria vinícola estadounidense. Rinde homenaje a personas de todo el mundo que llegaron a Estados Unidos para alcanzar sus sueños con solo una visión y una sólida ética de trabajo. Estos pioneros no temieron perder... temieron no intentarlo.
Cada botella de Westhoff Pioneers narra la historia del crisol de tradiciones que han dado forma a la vinicultura y la cultura estadounidenses. La colección consta de tres mezclas tintas, cada una de las cuales rinde homenaje a una parte diferente de las raíces de Joe, elaboradas con uvas cultivadas en las regiones costeras de California que complementan de forma natural la inspiración de las mezclas.
- El Westhoff Pioneers "FRA" es una mezcla de Garnacha, Syrah y Monastrell, inspirada en las mezclas del valle del Ródano, en Francia. Las uvas se cultivan en las zonas costeras y cálidas de Monterey, capturando la frescura y el aroma de una mezcla del Ródano, transformada por el sol californiano. El vino tiene un sutil sabor a ruibarbo, moras de Boysen, romero, cerezas maduras y oscuras, y hierbas provenzales. Sugerimos maridarlo con cordero asado y patatas braseadas o churrasco con chimichurri.
- El Westhoff Pioneers "ITA" es una mezcla de Sagratino, Teroldego, Nero D'Avola y Negro Amaro, cultivados en el condado de Santa Bárbara. La larga temporada de cultivo de la región y las tardes frescas gracias al mar permiten que las uvas maduren por completo, manteniendo su acidez natural, reflejando la estructura y la vitalidad de los tintos del sur de Italia. La mezcla italiana incluye sabores de ciruela, nibs de cacao, cerezas luxardo, cassis, hierbas secas y moras. Sugerimos maridarlo con pato sellado, pasta a la boloñesa o pollo a la parrilla con champiñones asados.
- El Westhoff Pioneers "USA" se compone de Zinfandel, Cabernet Sauvignon y Petit Sirah. Sus raíces en Sonoma son un guiño a la viticultura californiana, donde la combinación de viñas antiguas, días cálidos y noches frescas crea un vino con notas de frutos negros, especias y riqueza. Su sabor recuerda a arándanos rojos secos, moras de Boysen, especias para hornear, cerezas, cassis y frambuesas silvestres. Sugerimos maridarlo con un tri-tip, una hamburguesa con queso azul o una chuleta de cerdo a la parrilla con patatas.
"Estoy inmensamente orgulloso de mantener viva la historia de mi familia y la historia de la vinicultura estadounidense a través de esta colección. No se me ocurre un mejor momento para compartir Westhoff Pioneers con el mundo que durante el 250.º aniversario de nuestro país. Estas mezclas están inspiradas en generaciones de vinicultores pioneros: personas como mi padre, mi abuelo e innumerables inmigrantes que viajaron de todo el mundo para ayudar a establecer la cultura vinícola californiana que conocemos hoy. Cada botella es una expresión de esos viajes, que refleja una historia rica y diversa con la mirada puesta en el futuro", afirmó Joe Wagner, fundador de Copper Cane Wine & Spirits.
