Comunicado. Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta fecha marca el aniversario de la fundación de la FAO en 1945 y nace con un doble objetivo: concienciar sobre el problema global del hambre y la desnutrición, y fortalecer la solidaridad en la lucha contra este flagelo. Hoy, invita a la población reflexionar no sólo sobre el acceso a los alimentos, sino también sobre la calidad de lo que consumimos.
En México, la situación alimentaria y de salud representa un desafío urgente. Los datos duros nos muestran un panorama claro sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos:
- Sobrepeso y obesidad: siete de cada 10 adultos y tres de cada 10 niños y adolescentes viven con sobrepeso u obesidad (Inegi). Esto coloca a México entre los primeros lugares a nivel mundial en esta problemática.
- Diabetes mellitus: es la segunda causa de muerte en el país. Una alimentación alta en azúcares y grasas es un factor de riesgo determinante para desarrollar esta enfermedad.
- Hipertensión Arterial: uno de cada cuatro adultos mexicanos padece hipertensión, condición estrechamente ligada a una mala alimentación y que aumenta el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.
Estas cifras reflejan la importancia de adoptar una alimentación balanceada, ya que una nutrición adecuada no solo proporciona la energía y los nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo, sino que también fortalece el sistema inmunológico, mejora la concentración y productividad, y contribuye a prevenir enfermedades crónicas, mejorar la calidad de vida y disminuir la carga sobre el sistema de salud.
Por si fuera poco, incorporar hábitos saludables no tiene que ser complicado. A continuación presentamos algunos consejos fáciles y prácticos:
- Variedad y color en el plato: llena tu plato de colores. Intenta que cada comida incluya frutas y verduras de diferentes tonalidades (verde, rojo, naranja, morado). Cada color representa distintos nutrientes y vitaminas.
- Hidratación consciente: el agua es fundamental. Lleva siempre una botella de agua contigo. Puedes agregarle una rodaja de limón, pepino o unas hojas de menta para darle sabor sin calorías extra.
- Planifica tus comidas: dedica 15 minutos del fin de semana a planificar tu menú semanal. Esto te ayudará a hacer compras más inteligentes y a evitar la tentación de comer algo rápido y poco saludable.
- Prefiere lo integral: cambia los granos refinados (pan blanco, arroz blanco) por sus versiones integrales. Tienen más fibra, lo que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo y favorece la digestión.
- Proteínas magras y saludables: incluye fuentes de proteína como pollo, pescado, legumbres (lentejas, garbanzos), huevos y frutos secos. Son esenciales para la reparación de tejidos y la masa muscular.
- Snacks inteligentes: ren a la mano opciones de snacks saludables como una pieza de fruta, un puñado de frutos secos, yogur natural o bastones de zanahoria. Evita los ultraprocesados ricos en azúcar y sal.
- Cocina en casa: preparar tus propias comidas te da control total sobre los ingredientes, permitiéndote reducir el exceso de sal, azúcar y grasas poco saludables.
- El complemento esencial: actividad física
Una alimentación balanceada y la actividad física son un equipo inseparable. Mientras la alimentación proporciona el combustible y los materiales de construcción, el ejercicio ayuda a utilizar ese combustible, fortalece músculos y huesos, mejora la salud cardiovascular, libera estrés y potencia nuestro estado de ánimo.
No se necesita ser un atleta: Incorporar 30 minutos de actividad moderada al día puede marcar una gran diferencia. Subir escaleras, caminar a paso rápido, bailar, pasear en bicicleta o seguir una rutina de ejercicios en casa son excelentes opciones para empezar.
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