Agencias. Con base en información del Banco de México (Banxico) la exportación de cerveza mexicana aumentó 33.8% en el primer bimestre de 2024. “La cerveza se ubica como el primer producto vendido al exterior con 1,013 mdd, luego de que tuvo un incremento de 33.8% en el primer bimestre de 2024”, informó el organismo.

Entre enero y febrero de 2023, los productores mexicanos de cerveza exportaron más de 757 millones 087 mil dólares, según la entidad presidida por Victoria Rodríguez Ceja.

La industria cervecera vendió más de 684 millones 491 mil litros de la bebida en el primer bimestre de 2024 a Estados Unidos, Canadá, Guatemala, Colombia, Honduras, República Dominicana, El Salvador, Panamá, Bélgica, Reino Unido y Países Bajos.

Al menos 90% de las exportaciones de cerveza mexicana fueron realizadas a Estados Unidos y Canadá durante los primeros dos meses de 2024, agregó el banco central. Allá fueron enviados más de 617 millones 545 mil litros de la cerveza mexicana.

Después de un comienzo tranquilo del año de la industria cervecera, en marzo de 2024, los niveles de pedidos de los comercializadores de la bebida se aceleraron en Estados Unidos, señala la Asociación Nacional de Mayoristas de Cerveza (NBWA).

“En marzo de 2024, el índice de compradores de cerveza aumentó a 53, la primera lectura por encima del punto de referencia expansivo (50) en 2024 y la lectura del índice de marzo más alto desde 2021”, explicó el organismo empresarial con fuerte influencia en Estados Unidos.

Y añadió que hay un cambio significativo hacia una perspectiva más positiva para la industria cervecera en 2024 en el mercado estadounidenses. Y dijo que existen resultados notables del segmento que incluyen saltos de dos dígitos para la cerveza premium, regular y seltzer.

Colombia, El Salvador, Honduras, Guatemala, Panamá, República Dominicana recibieron 36 millones 776 mil litros de cerveza mexicana. Mientras que Belgica, Países Bajos y Reino Unido exportaron más de 21 millones 255 litros de la bebida, añade Banco de México.

“Las exportaciones de productos agroalimentarios se incrementaron 9% por la fuerte demanda de productos como la cerveza, berries, tequila y aguacate. México se ha consolidado como un proveedor confiable de alimentos de alta calidad en el mercado global, lo que ha impulsado el crecimiento de las exportaciones, afirma la consultora dirigida por Juan Carlos Anaya, del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

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JBS doblará capacidad de su planta de carne en Brasil para que sea la más grande de Latam

Agencias. JBS informó que invertirá 150 millones de reales (29.2 mdd) para duplicar la capacidad de procesamiento en su planta de carne vacuna Campo Grande II, en Brasil, a 4,400 cabezas de ganado por día.

El anuncio, que se produjo después de que la planta recibiera en marzo luz verde para exportar a China, se hizo durante una visita del presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, a la unidad, ubicada en el estado de Mato Grosso do Sul.

JBS dijo que la expansión de la capacidad debería completarse dentro de un año y convertirá a Campo Grande II en una de las tres plantas más grandes de la empresa en el mundo y en el complejo de carne más grande de América Latina. La firma añadió que también duplicará la fuerza laboral de la planta a 4,600 personas.

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21 mayo: FoodForum Guadalajara

Comunicado. Con base en un análisis de Allied Market Research ha publicado recientemente titulado “Tamaño del mercado de sustitutos del huevo, participación, panorama competitivo e informe de análisis de tendencias por formulario, por aplicación y por canal de distribución: global. Análisis de oportunidades y pronóstico de la industria, 2023-2032”, se prevé que genere 5,200 mdd para 2032, con un aumento de 16.6%.

El documento señala que el creciente número de personas que adoptan estilos de vida vegetarianos y veganos, así como la creciente conciencia de los consumidores sobre las preocupaciones éticas, ambientales y de salud son los factores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado mundial de sustitutos del huevo en el periodo previsto de 2023 a 2032. Sin embargo, la complejidad en lograr sabor y textura como los huevos reales puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

Por el contrario, se espera que las tecnologías avanzadas en innovación de ingredientes y el desarrollo de sustitutos del huevo que cumplan con requisitos dietéticos específicos ofrezcan oportunidades remunerativas para la expansión del mercado de sustitutos del huevo durante el período previsto.

También señala que el subsegmento seco representó la mayor cuota de mercado mundial de sustitutos del huevo, del 58.3% en 2022, y se espera que crezca a la tasa compuesta anual más alta del 16.8% durante el periodo previsto. Los sustitutos secos del huevo ofrecen una vida útil más larga en comparación con las alternativas líquidas, lo que los hace convenientes para el almacenamiento y el transporte. Su versatilidad permite su uso en diversas recetas, lo que resulta atractivo para los fabricantes de alimentos que buscan ingredientes flexibles. Además, su resiliencia durante la distribución global los convierte en una opción atractiva para las empresas que buscan abastecer diversos mercados de manera eficiente.

Por región, el informe indica que el mercado de sustitutos del huevo en América del Norte representó la mayor participación del 32.9% en 2022 y se prevé que experimente un crecimiento significativo para 2032, el cual se debe principalmente a la creciente preferencia de los consumidores de la región por alternativas alimentarias más saludables, incluidas los sustitutos vegetales del huevo, para reducir la ingesta de colesterol y adoptar un estilo de vida más saludable. Además, la creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas, impulsada por preocupaciones éticas, ambientales y de salud, contribuye a la demanda de sustitutos del huevo de origen vegetal. Además, la prevalencia de las alergias al huevo impulsa a los consumidores a buscar alternativas libres de alérgenos y está impulsando aún más la adopción de sustitutos del huevo elaborados con ingredientes de origen vegetal.

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