Agencias. La fabricación alemana de maquinaria para procesado de alimentos y envasado cerró 2025 con un valor de producción récord de casi 17 mil mde, 4.9% más que el año anterior, según datos de la Oficina Federal de Estadística. El crecimiento, impulsado principalmente por la elevada cartera de pedidos con que las empresas arrancaron el ejercicio, se produjo pese a un entorno de mercado adverso marcado por tensiones geopolíticas y la política arancelaria de Estados Unidos.
La maquinaria de envasado lideró el avance con un crecimiento del 8%, hasta los 9,000 mde. Así lo destacó Christian Traumann, presidente de la Asociación de Maquinaria para Alimentación y Envasado de la VDMA, durante la conferencia de prensa celebrada en la feria Interpack.
Sin embargo, la entrada de pedidos en 2025 quedó ligeramente por debajo del nivel del año anterior, y el primer trimestre de 2026 ha decepcionado las previsiones. "Las crisis geopolíticas, la debilidad económica en mercados clave, los aranceles de Estados Unidos, la guerra en Ucrania y los últimos acontecimientos en Irán generan incertidumbre y retrasan las decisiones de inversión", afirmó Traumann, quien, no obstante, apuntó a las sólidas perspectivas de crecimiento del sector alimentario, de bebidas y farmacéutico a escala global.
Las exportaciones del sector crecieron 2% en 2025, hasta aproximadamente 11 mil mde. La maquinaria de envasado, incluidas las llenadoras de bebidas, concentró casi el 70% del total exportado. Europa se mantuvo como el principal mercado regional: las exportaciones a los países de la Unión Europea-27 aumentaron un 4.2%, aunque las dirigidas al resto del continente retrocedieron un 3.3%. En conjunto, el 48% de los envíos alemanes tuvo como destino Europa, con la UE-27 absorbiendo el 35% de ese total.
Norteamérica ocupa el segundo lugar en importancia, con Estados Unidos a la cabeza. En 2025, se exportaron a ese país máquinas por valor de casi 1.800 millones de euros, el 16% del total, con una caída de solo el 1% pese a las medidas arancelarias. Alemania se posiciona como el principal proveedor de maquinaria para alimentación y envasado en el mercado estadounidense, por delante de Italia, Canadá y China.
Asia representa el 14% del total exportado, pero China, otrora el segundo mercado del sector, ha caído al quinto puesto. Las exportaciones al gigante asiático llevan descendiendo de manera constante desde 2022 y bajaron otro 8% en 2025, hasta los 409 mde. "China sigue siendo un mercado importante, pero la política ‘Made in China' del gobierno favorece la maquinaria fabricada localmente, lo que incrementa la presión para localizar la producción", explicó Traumann.
Entre los mercados con mayor dinamismo destacan México, Egipto, Argelia, Sudáfrica, Japón y Brasil, con crecimientos de dos dígitos. La última encuesta económica de la VDMA, de abril de 2026, otorga perspectivas positivas para los próximos seis meses en África, América del Sur y Central, y Asia.
El volumen global de comercio de maquinaria para alimentación y envasado alcanzó en 2024 un máximo provisional de casi 55 mil mde, con dos tercios del total exportado procedentes de países de la UE-27. Alemania e Italia comparten el liderazgo mundial, cada una con alrededor del 20% del comercio global de maquinaria. Las exportaciones europeas crecieron un 4% en 2025.
El sector afronta una presión competitiva creciente por parte de China en múltiples mercados exteriores. Traumann subrayó que mantener la ventaja tecnológica exige reducir las desventajas estructurales de operar en Alemania y Europa: burocracia, costes energéticos y laborales. "Tenemos un sector de ingeniería mecánica altamente innovador cuyo éxito continuado depende de mejores condiciones marco y de mercados abiertos. Reclamamos que las reformas anunciadas se implementen de una vez".
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