Comunicado. The Perfect Purée of Napa Valley anunció la adquisición de Strongwater, el fabricante con sede en Colorado de amargos, mezcladores y bebidas vegetales integrales galardonadas con sabores globales y beneficios funcionales.
Strongwater seguirá fabricando sus productos en Colorado. Esta adquisición representa una expansión estratégica para The Perfect Purée of Napa Valley, ya que la compañía continúa invirtiendo en ingredientes innovadores y experiencias gastronómicas de alta calidad para operadores, bármanes, chefs y consumidores en todo el país.
Michele Lex, directora ejecutiva de The Perfect Purée, afirmó que ambas compañías comparten la misma filosofía artesanal. Comparten un profundo compromiso con la artesanía, la innovación en sabores y el empoderamiento de los profesionales de las bebidas con ingredientes de primera calidad que inspiran la creatividad tanto en la barra como fuera de ella. "Lo que nos atrajo de Strongwater de inmediato fue su enfoque similar y la variedad de productos elaborados por artesanos. Al igual que The Perfect Purée del Valle de Napa se convirtió en el ingrediente secreto de algunos de los mejores programas de coctelería y gastronomía del mundo, Strongwater ha desarrollado productos en los que los profesionales confían para realzar el sabor, la creatividad y la experiencia del cliente. Vimos una oportunidad increíble para llevar esa innovación a una plataforma nacional más amplia".
Fundada por Nick Andresen, un antiguo químico, Strongwater nació en un garaje con la misión de “eliminar los sabores aburridos”. Inspirándose en su herencia mitad noruega y mitad coreana, Andresen fusionó generaciones de medicina popular escandinava y tradiciones asiáticas de tónicos herbales en una línea de amargos artesanales y bebidas funcionales diseñadas para crear experiencias memorables. Le acompaña el barman Kyle West, ingeniero de bebidas de Strongwater, quien transforma las «pociones» de la compañía en un portafolio de bebidas sin alcohol, mezcladores botánicos, tónicos espumosos, amargos y bebidas funcionales. Alex Kayir lidera las ventas de Strongwater. Sus productos, como Grapefruit Soda, Black Walnut Bitters y Spicy Bonfire Bitters, han ganado numerosos premios Bartender Spirit Awards, SIP Awards y Good Food Awards.
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