Comunicado. AlaCena, marca de Alicorp inmersa en el sector de las salsas, con más de 21 años en el mercado, innova y expande su portafolio de productos con nuevas vinagretas. Estos nuevos productos nacen con el objetivo de acompañar a los peruanos en una rutina en la que quieren comer rico y balanceado.

“Como marca siempre estamos al tanto de las necesidades de nuestros consumidores e investigamos constantemente para brindarles productos que realmente necesitan. Es así que identificamos que los jóvenes mayores de 25 años incluyen a las ensaladas como parte de su menú semanal, pero no encuentran una salsa para aderezarlas que realmente les encante. Para ellos es que creamos las nuevas vinagretas AlaCena”, comentó Juan Carlos Galfre, nuestro director de plataforma de alimentos.

Las nuevas vinagretas llegan a los puntos de venta con dos sabores Vinagreta Pollera y Vinagreta Mostaza y Pimienta, dos opciones con las que los consumidores podrán experimentar diversos sabores y recetas sin necesidad de utilizar mucho tiempo en su preparación. “Este lanzamiento representa un hito muy importante en la historia de la marca. Además, tenemos grandes expectativas de crecimiento en este segmento del mercado”, añade Juan Carlos.

Ambas presentaciones de las vinagretas han sido creadas con un especial cuidado para que sus sabores y texturas sean del agrado del paladar peruano. Además, como los productos íconos de AlaCena, están hechos con la mejor selección de ingredientes y condimentos que el consumidor valora.

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Proyecto de dictamen sobre Bisfenol A propone reducir la ingesta diaria tolerable: EFSA

WPO (Organización Mundial del Embalaje) revela a los ganadores de WorldStar 2022

Comunicado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reevaluado los riesgos del bisfenol A (BPA) en los alimentos y propone reducir considerablemente la ingesta diaria tolerable (TDI) en comparación con su evaluación anterior en 2015.

Las conclusiones de la EFSA sobre el BPA se explican en un proyecto de dictamen científico que está abierto a consulta pública hasta el 08 de febrero de 2022. Se anima a todas las partes interesadas a contribuir a la consulta.

El TDI es una estimación de la cantidad de una sustancia (expresada en kilogramos de peso corporal) que se puede ingerir diariamente durante toda la vida sin un riesgo apreciable. En su evaluación de riesgos del BPA de 2015, la EFSA estableció un IDT temporal de 4 microgramos por kilogramo de peso corporal por día.

En su borrador de reevaluación del BPA, el Panel de expertos de la EFSA sobre materiales en contacto con alimentos, enzimas y ayudas de procesamiento (CEP) ha establecido un IDT de 0,04 nanogramos por kilogramo de peso corporal por día. La disminución del TDI resulta de la evaluación de estudios que han surgido en la literatura desde 2013 hasta 2018, particularmente aquellos que indican efectos adversos del BPA en el sistema inmunológico. En estudios con animales, se observó un aumento en el número de células “T-helper”, un tipo de glóbulos blancos que desempeñan un papel clave en los mecanismos inmunitarios celulares y que, cuando se elevan, pueden conducir al desarrollo de inflamación pulmonar alérgica.

Al comparar el nuevo TDI con estimaciones de la exposición de los consumidores al BPA en la dieta, la EFSA concluye que aquellos con una exposición media y alta al BPA en todos los grupos de edad superan el nuevo TDI, lo que indica problemas de salud.

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WPO (Organización Mundial del Embalaje) revela a los ganadores de WorldStar 2022

FAO publica informe sobre los plásticos en los sistemas agroalimentarios

Comunicado. La Organización Mundial del Embalaje (WPO) reveló a los ganadores de WorldStar 2022, el programa de premios de embalaje global organizado desde 1970. A pesar de la difícil situación del Covid-19 en el mundo, Economy por segundo año, la gerencia de WorldStar, miembro de WPO, LibanPack, pudo atraer un número récord de 440 entradas de 37 países de todo el mundo, lo que representa un aumento del 30% en comparación con el año anterior.

El proceso de evaluación de WorldStar se llevó a cabo en dos rondas y el panel de evaluación en línea estuvo compuesto por 36 jueces internacionales estimados, que representan a 36 países miembros de la WPO de todo el mundo. “Los jueces evaluaron cada entrada con tanta diligencia, con tal enfoque intencional y pasaron horas revisando 440 presentaciones antes de reunirse virtualmente, durante la semana de WPO en noviembre, para las deliberaciones finales para elegir a los ganadores”, explicó Soha Atallah, coordinadora de WorldStar y vicepresidenta de conferencias. Exposiciones y premios.

Los 240 ganadores de los premios WorldStar Packaging Awards 2022 se anunciaron y publicaron en www.worldstar.org

Los cuatro países más premiados de la edición 2022 son: Alemania con 28 premios, Australia y Nueva Zelanda con 27 premios, Japón con 23 premios y China con 15 premios.

Asimismo, la WPO anunció que la próxima ceremonia de entrega de premios WordStar para 2022 tendrá lugar físicamente el 04 de mayo de 2022, en Milán (Italia), durante la feria Ipack Ima.

“La sostenibilidad y la conveniencia estuvieron entre el enfoque principal para la mayoría de las entradas en WorldStar 2022, además de otras tendencias posteriores a Covid-19, como la higiene, el comercio electrónico y el bienestar”, afirmó Atallah, y agregó: “Fue nuestro primer año para administrar WorldStar y estamos realmente orgullosos y honrados de administrar un premio de empaque global tan prestigioso en nombre de WPO y de interactuar con impresionantes innovaciones de empaque de todo el mundo”.

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