Repunta consumo de pollo en Guatemala

Comunicado. Datos de la Asociación Nacional de Avicultores (Anavi) en Guatemala precisan que entre 2018 y 2019, el consumo promedio al año de carne de pollo de cada guatemalteco se incrementó en 25 libras, al pasar de 41,45 libras a 66,5 libras.

La difusión de campañas que fomentan el consumo de carne de pollo y su bajo precio, son factores que han influido para que en el mercado guatemalteco el consumo per cápita del producto haya crecido 60% en dichos años.

Con base en estudios de la gremial, en Guatemala el consumo promedio per cápita anual en 2014 era de 37.5 libras; en 2015 y 2016 el indicador se mantuvo sin mayores variaciones; sin embargo, en 2017 escaló a 42.56 libras.

María del Rosario de Falla, presidenta de Anavi, explicó que “los resultados obtenidos en el 2019 son producto de los estímulos de las campañas de consumo de carne de pollo en el mercado local, donde las virtudes para la salud y la proteína cárnica son fuertes argumentos. Por otro lado, es un producto que tiene mucha mayor accesibilidad de precio y el consumidor responde a un comportamiento lógico”.

Y agregó que cuando se compara la cantidad de producción con la de hace seis años, se evidencia un crecimiento exponencial y se confirma que Guatemala es uno de los países con suficiente capacidad de producción de carne de pollo y huevo.


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