Comunicado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reducido el nivel seguro de ácido trifluoroacético (TFA) en la dieta basándose en nuevas pruebas científicas. El TFA es un producto de degradación de algunos plaguicidas.
La Comisión Europea y los Estados miembros de la Unión Europeo (UE) tendrán en cuenta los nuevos niveles al debatir las medidas destinadas a garantizar la protección de los consumidores.
El ácido trifluoroacético (TFA) es un producto químico procedente de fuentes múltiples que puede formarse cuando se descomponen las sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS), incluidas determinados principios activos de los plaguicidas. Como consecuencia de ello, el TFA puede acabar en las aguas subterráneas, el suelo y los cultivos alimentarios.
Los Estados miembros de la UE están obligados a controlar los niveles de PFAS en el agua potable, mientras que otros programas de control supervisan los niveles de PFAS en los alimentos.
Los expertos de la EFSA redujeron la ingesta diaria admisible (IDA) a 0.014 miligramos por kilogramo de peso corporal al día, por debajo del valor anterior de 0.05. La nueva IDA es aproximadamente 3.5 veces inferior a la anterior. Además, han establecido una nueva dosis de referencia aguda de 0.07 miligramos por kilogramo de peso corporal.
Estos valores actualizados se basan en nuevos datos que demuestran, entre otros efectos, que el TFA altera los niveles de tiroxina, una hormona producida por la glándula tiroides que desempeña un papel importante en la regulación del organismo.
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