Comunicado. Oterra anunció el lanzamiento de dos versiones líquidas de origen natural de sus populares colores naturales Jungle Blue y Arctic Blue. Los dos productos, que antes estaban disponibles en polvo, ofrecen a los productores de alimentos y bebidas una variedad de formatos para conseguir azules brillantes naturales, y una gama de verdes y morados al mezclarlos.
“Los líquidos poseen muchas propiedades que los convierten en un valioso complemento para aplicaciones en la industria alimentaria y de bebidas. Se dispersan inmediatamente para crear un color uniforme sin necesidad de premezcla. Además, son más fáciles de manipular, ya que se pueden bombear y no generan polvo durante su procesamiento”, afirmó Phil Cook, director de marketing estratégico.
Los dos tonos azules líquidos son un desarrollo posterior de dos de las innovaciones más recientes de Oterra en la creación de colores azules a partir de fuentes naturales: Jungle Blue, extraído de la fruta de Jagua colombiana de cultivo sostenible, y Arctic Blue, elaborado con espirulina en una planta de producción interior neutra en carbono.
El azul es uno de los colores de mayor crecimiento en 2025; se lanzaron más de 10 mil productos de alimentos y bebidas que contenían color azul, frente a los aproximadamente 6,000 de 2021.
“Tradicionalmente, gran parte del color azul que vemos en alimentos y bebidas proviene de fuentes artificiales. El panorama regulatorio y de consumo está cambiando, y la demanda de azules de origen natural está aumentando. Para satisfacer esta demanda, es importante que los fabricantes cuenten con una variedad de azules en diferentes formatos”, añadió Cook.
ColorFruit® Blue 901 WS Jungle Blue cubre una importante necesidad en el mercado de los azules de origen natural. Muchos azules naturales presentan problemas con el pH bajo, el calor, las limitaciones regulatorias o su elevado coste. Jungle Blue ofrece una alternativa estable y fiable que, además, se mezcla a la perfección para crear vibrantes tonos púrpura y verde.
FruitMax® Blue 1512 WS Arctic Blue es una espirulina de Islandia cultivada mediante un innovador proceso de alta tecnología que crea un color azul natural y vibrante con una impresionante huella de carbono. Ubicados junto a una central geotérmica que proporciona energía 100% limpia, calor residual y dióxido de carbono, los biorreactores cultivan espirulina las 24 horas del día.
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