Agencias. El Consejo Mexicano de Negocios (CMN) informó que optó por una estructura más participativa. La nueva Comisión Ejecutiva estará conformada por Antonio del Valle Perochena, Daniel Servitje Montull y Enrique Zambrano Benítez.

Estos empresarios, reconocidos por su influencia en distintos sectores económicos, tomarán decisiones de manera colegiada para garantizar un liderazgo más inclusivo y dinámico dentro del organismo.

El CMN señaló que este nuevo esquema permitirá al sector empresarial tener una mayor presencia en temas clave de la agenda nacional e internacional. La estructura colegiada facilitará la toma de decisiones consensuadas y fortalecerá la relación del organismo con el gobierno federal, así como con los gobiernos estatales y la Ciudad de México.

Cabe recordar que el CMN contaba con un presidente único, cargo que ocupaba Rolando Vega Sáenz desde febrero de 2023. Durante su gestión, Vega Sáenz se consolidó como un interlocutor clave con las autoridades de los tres niveles de gobierno, incluyendo el Poder Legislativo y Judicial.

Con la eliminación de la presidencia, el consejo busca una mayor representatividad y eficiencia en la toma de decisiones, en un momento en el que el sector empresarial enfrenta desafíos derivados de las políticas comerciales y la relación bilateral con Estados Unidos.

La reconfiguración del CMN responde a la necesidad de optimizar la comunicación y fortalecer la interlocución con el gobierno en un escenario económico y político desafiante. Con la integración de la Comisión Ejecutiva, el organismo busca consolidar su papel como un actor clave en el desarrollo económico de México, al tiempo que enfrenta las presiones comerciales internacionales.

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Crystal Light, marca de Kraft Heinz, lanza el refresco de vodka con menos calorías del mercado estadounidense

Del 10 al 12 de junio: EXPO PACK Guadalajara

Comunicado. Tyson Ventures, la división de capital de riesgo de Tyson Foods, anunció la convocatoria de solicitudes para el cuarto Tyson Demo Day anual.

El Tyson Demo Day 2025 se centrará en el avance de la inteligencia artificial (IA) en la tecnología alimentaria, haciendo hincapié en la interacción de los consumidores y clientes con la marca, la innovación en investigación y desarrollo, y la reinvención de los procesos de desarrollo de productos. El evento de este año se llevará a cabo el 09 de julio de 2025, en persona, en el noroeste de Arkansas.

“Este año, destacamos el potencial transformador de la IA para mejorar la forma en que nos conectamos con los clientes y consumidores, diseñamos productos innovadores y brindamos experiencias excepcionales”, afirmó Doug Kulka, director de información y tecnología de Tyson Foods. 

Se invita a las empresas emergentes con soluciones basadas en IA en áreas que se centran en los clientes y los consumidores a presentar sus candidaturas. Estos espacios podrían incluir áreas como conocimientos de los clientes, integración de la opinión de los consumidores, conceptos y elementos visuales avanzados de productos y envases, eficiencias en I+D, personalización de clientes y consumidores, y análisis para la innovación. 

Las empresas emergentes seleccionadas tendrán la oportunidad de presentar sus innovaciones en el Tyson Demo Day, que se llevará a cabo en la sede mundial de Tyson Foods en Springdale, Arkansas. Los participantes también podrán acceder a tutorías de los líderes de Tyson Foods, pruebas piloto, oportunidades de asociaciones comerciales y reconocimiento de los medios de comunicación y la prensa.

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Remus Bourbon lanza su nueva Remus Bourbon Master Distiller Experimental Series

Häagen-Dazs anuncia el lanzamiento de tres nuevos sabores

Comunicado. Remus Bourbon, el galardonado whisky producido por Ross & Squibb Distillery, conocida por elaborar algunos de los whiskies más reconocidos de la industria, anunció el lanzamiento de su nueva Remus Bourbon Master Distiller Experimental Series. Esta nueva serie nació de un feliz accidente cuando un experimento con barriles en 2015 produjo un whisky particularmente interesante. El maestro destilador Ian Stirsman decidió compartir este líquido excepcional con el mundo, sacándolo de la bóveda para lanzarlo como Master Distiller Experimental Series No. 1.

La nueva serie permitirá a Stirsman experimentar con granos, recetas y técnicas de maduración, creando bourbons de alta calidad con un carácter poco común y perfiles de sabor refinados. Cada lanzamiento dentro de la Master Distiller Experimental Series será único y limitado, lo que lo convierte en un verdadero artículo de colección para entusiastas y aficionados.

“La Serie Experimental es nuestro nuevo espacio creativo, donde la tradición de la destilación se combina con la innovación audaz. Nuestro objetivo es hacer que nuestro capítulo en el largo legado de Remus Bourbon sea uno que valga la pena leer. Espero poder ofrecer algo nuevo a los bebedores de bourbon año tras año”, afirmó Stirsman.

Master Distiller Experimental Series No. 1 ha sido añejado durante nueve años en barriles Seguin Moreau ligeramente carbonizados y muy tostados con duelas sazonadas durante 24 meses. El bourbon de 107 grados presenta notas de cedro, vino de Oporto e higo en la nariz. A esto le siguen sabores de roble, malvavisco tostado y chocolate en el paladar, y termina con notas de nueces confitadas, nuez negra y cuero.

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Tyson Ventures convoca a startups a postularse para el Tyson Demo Day 2025

Häagen-Dazs anuncia el lanzamiento de tres nuevos sabores

Comunicado. Häagen-Dazs presentó tres nuevas ofertas de helados, que se suman a su creciente cartera de postres sin lácteos. Con sabores de frutas refrescantes como arándanos de verano y limón, maracuyá y pera dulce, y limón dulce con coco, los nuevos sabores ya están disponibles para disfrutar cuando se antoje un momento de indulgencia y un poco de alivio dulce del calor del verano.

Tras el debut comercial de la marca en el Super Bowl, que inspiró a los consumidores a disfrutar de un momento de tranquilidad, cada helado promete un bocado apetecible con combinaciones refrescantes de frutas. Los sorbetes han experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, ya que los consumidores buscan algo más ligero, refrescante y sofisticado. Los sorbetes combinan frutas, desde limón picante y arándanos madurados al sol hasta maracuyá tropical y limón dulce y enérgico que satisface el apetito por los sabores dulces pero ácidos.

Los siguientes tres nuevos sorbetes son:

- Arándanos y limón de verano: arándanos azules madurados al sol del noroeste del Pacífico combinados con limón brillante y ácido. Dulce, veraniego y refrescante, todo en un bocado perfecto.

- Maracuyá y pera dulce: Maracuyá tropical combinada con un toque de pera dulce para crear la combinación de sabores perfecta. Sorprendentemente dulce y ácido.

- Limón dulce y coco: los limones dulces, ácidos y picantes se equilibran con una crema de coco deliciosamente rica. Está aquí para darle un toque refrescante a tu día.

"Hoy lo hacemos oficial: este verano será la temporada del sorbete. Con el lanzamiento de nuestros tres nuevos sabores de sorbetes Häagen-Dazs, celebramos las audaces combinaciones de sabores frutales y ampliamos nuestra cartera de deliciosos sorbetes sin lácteos que hacen que cada momento se sienta como verano, sin importar la época del año”, afirmó Rachel Jaiven, directora de marketing de Häagen-Dazs.

Este anuncio completa el récord de 10 nuevos lanzamientos de la marca este año, que incluyen bocadillos de helado como las barras de helado de macadamia y caramelo salado, nuevos sabores en envases como galleta de mantequilla marrón salada y una nueva línea de productos: conos de waffle belgas, que amplían aún más la cartera de productos indulgentes de la marca.

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Remus Bourbon lanza su nueva Remus Bourbon Master Distiller Experimental Series

Lanzan en México la primera vacuna diseñada para combatir la cepa más virulenta de Streptococcus en tilapia

Comunicado. Con el objetivo de fortalecer la sanidad en la acuicultura mexicana y mitigar las pérdidas económicas causadas por la estreptococosis, MSD Salud Animal presentó Aquavac Strep Sa1, la primera vacuna diseñada específicamente para combatir la cepa más virulenta de Streptococcus, que afecta a más de 30 especies de peces de agua dulce, salobre y marina, principalmente a la tilapia. Este innovador biológico representa un avance significativo para la industria acuícola, al ofrecer una solución eficaz contra una de las enfermedades bacterianas más devastadoras en la producción de peces.

Este biotecnológico resulta un avance significativo considerando que México es el noveno productor de tilapia a nivel mundial. La acuicultura aporta 91% de la producción de tilapia en México, y se cultiva en 31 estados de la República Mexicana, siendo los mayores productores: Jalisco, Chiapas, Veracruz, Nayarit y Sinaloa.

Causada por bacterias del género Streptococcus, esta enfermedad altamente contagiosa afecta tanto a peces marinos como de agua dulce. Se transmite fácilmente de pez a pez por contacto directo o a través del agua, ocasionando alta mortalidad y reduciendo drásticamente la producción en granjas acuícolas. Los índices de mortalidad pueden alcanzar entre el 50 y 75% de la población afectada.

Además, diversos factores ambientales favorecen su aparición, como altas temperaturas y desechos nitrogenados en el agua, que debilitan el sistema inmunológico de los peces, permitiendo la aparición de signos clínicos como letargia, hemorragias en el cuerpo, lesiones en la piel y tejido muscular, exoftalmia unilateral o bilateral, opacidad corneal y ulceraciones mandibulares.

En México, la enfermedad ha sido identificada en diversas regiones del país. Específicamente, Streptococcus agalactiae se encuentra en Aguascalientes (0.30%), Estado de México (1.43%), Oaxaca (33.34%), Querétaro (12.5%) y Veracruz (19.67%). Por su parte, Streptococcus iniae ha sido detectado en Querétaro (29.17%), Veracruz (4.16%), Tabasco (0.01%), Michoacán (0.33%), Sonora (2%), Estado de México (0.97%) y Guerrero (33.3%).4

Ante esta problemática, MSD Salud Animal ha lanzado Aquavac Strep Sa1, la primera vacuna en México enfocada en combatir la cepa más agresiva de Streptococcus en tilapia. Su fórmula inactivada refuerza el sistema inmunológico de los peces, reduciendo la incidencia de la enfermedad y aumentando la supervivencia en granjas acuícolas.

“La introducción de Aquavac Strep Sa1 representa un avance crucial en la protección de la tilapia y la sostenibilidad de la acuicultura mexicana. Nuestra meta es proporcionar a los acuicultores una solución efectiva para reducir la mortalidad y mejorar la productividad de sus cultivos. Creemos firmemente que esta vacuna marcará una diferencia significativa en la vida de los productores y contribuirá a la recuperación del sector", señaló Georgina Romero, directora de las Unidades de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en México.

Por lo tanto, el uso de Aquavac Strep Sa1 ofrece diversas ventajas para la industria acuícola, entre las que destacan:

- Reducción significativa de mortalidad por Streptococcus agalactiae serotipo Ia.

- Fortalecimiento del sistema inmune de la tilapia.

- Prevención de brotes epidémicos en cultivos intensivos.

- Disminución del impacto económico de la enfermedad. Reduce las lesiones en músculo, causadas por este serotipo, lo que se traduce en un producto con mejor calidad para la cosecha.

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Häagen-Dazs anuncia el lanzamiento de tres nuevos sabores

México necesitará importar 1,45 millones de toneladas de carne de cerdo en 2025: USDA

Agencias. En su último informe sobre la evolución del sector porcino en México, el USDA ha previsto que la producción de carne de cerdo en México crezca hasta los 1.63 millones de toneladas impulsada por el crecimiento de la población y un mayor consumo en hostelería y restauración. Además, el incremento de las exportaciones contribuirá a la mayor producción. Se espera que el procesamiento tanto de carne de cerdo nacional como importada aumente la demanda de productos como jamones cocidos y cortes para restaurantes. La expansión del mercado está impulsada por el crecimiento de la demanda interna, especialmente para los procesadores TIF.

Jalisco es el líder en producción, seguido por Puebla, Sonora, Veracruz, Yucatán y Guanajuato, que en conjunto representan el 78% de la producción nacional en la primera mitad del año.

Se prevé un aumento moderado del 1% en el consumo de carne de cerdo en 2025, alcanzando los 2,83 millones de toneladas. El crecimiento se debe al aumento de la población y los ingresos disponibles, impulsando una mayor demanda. Aunque el consumo de cerdo es generalizado, la mayor parte ocurre en el centro y sur del país. En los últimos años, ha crecido la percepción del cerdo como una fuente saludable de proteína animal, y el aumento de los ingresos ha llevado a los hogares a consumir más carne de cerdo. Además, la disminución del consumo de carne de res podría aumentar aún más el consumo de cerdo. Aunque se espera que el consumo de pollo crezca más que el de cerdo y vacuno, el consumo de cerdo continuará creciendo moderadamente en los próximos cinco años debido al crecimiento poblacional y una mayor demanda de los consumidores.

Se espera que las importaciones de carne de cerdo se mantengan estables en 1.45 millones de toneladas en 2025 impulsadas por la demanda del sector HRI. Casi la mitad del consumo interno de cerdo proviene de importaciones, y la producción nacional no crece lo suficientemente rápido para satisfacer la demanda. El Decreto Presidencial Anti-Inflacionario permitirá acceso sin aranceles a los productos de cerdo brasileños hasta 2025, favoreciendo a Brasil como proveedor. Sin embargo, Estados Unidos, pese a los aranceles anunciados, seguirá siendo el principal proveedor debido a su proximidad geográfica y capacidad de envío de productos frescos.

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Lanzan en México la primera vacuna diseñada para combatir la cepa más virulenta de Streptococcus en tilapia

Comisión Europea elimina al sistema Nutri-Score de etiquetado

Agencias. Tras varios años de apoyarlo, la Comisión Europea indicó que dirá adiós al sistema de etiquetado nutricional frontal Nutri-Score. Los planes para su implementación han encontrado obstáculos en muchos de los 27 Estados miembro de la Unión Europea desde que se pusiera en marcha en Francia en 2017.

El sistema, basado en la norma de perfil nutricional de la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, fue adoptado por Francia, Bélgica, Alemania, Luxemburgo, los Países Bajos, España, Suiza y Portugal. Pese a ello, las empresas son libres de seguir utilizando este sistema de forma voluntaria.

El gobierno italiano se ha opuesto notoriamente a Nutri-score, alegando que discriminaba a los alimentos tradicionales italianos y ponía en peligro la economía cultural del país. Se negó tristemente a adherirse al sistema, en favor de su propio sistema, NutrInform. El ministro de Agricultura italiano, Francesco Lollobrigida, afirmó que la medida sería una “victoria” para su gobierno, que luchó contra las “indicaciones engañosas” de Nutri-Score.

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Lanzan en México la primera vacuna diseñada para combatir la cepa más virulenta de Streptococcus en tilapia

México necesitará importar 1,45 millones de toneladas de carne de cerdo en 2025: USDA

Agencias. Estados Unidos impuso aranceles del 25% a todas las importaciones de acero y aluminio, incluidas las de Canadá, a partir del 12 de marzo. La única certeza en este momento es que la incertidumbre continuará durante las próximas semanas, mientras Canadá y otros países afectados responden a las amenazas de perturbaciones comerciales.

Los aranceles propuestos por Estados Unidos plantean múltiples desafíos para la industria de la carne de vacuno de Canadá que exporta aproximadamente el 50% de su producción de carne de vacuno y ganado vacuno, y cerca del 75% de esas exportaciones se destinan a Estados Unidos.

Mientras las negociaciones para resolver los problemas continuaban en febrero, Canada Beef desarrolló dos planes: un plan reactivo ajustado (reasignación de nuestro presupuesto actual) y una propuesta de respuesta estratégica integral de marketing para abordar las amplias implicaciones para la industria de la carne de vacuno canadiense si Estados Unidos impusiera aranceles a la carne de vacuno y el ganado vacuno canadienses.

En estrecha colaboración con los ganaderos y productores de Canadá, los envasadores, la Asociación Canadiense de Ganado (CCA) y la cadena de valor, Canada Beef desarrolló un plan de respuesta a las perturbaciones del comercio con Estados Unidos por un valor de 3,5 mdd para ayudar a reducir el efecto de los aranceles y posicionar a la industria de la carne de vacuno para el éxito a largo plazo. Este plan, con la ayuda de la CCA, se está presentando al Ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá para que se lo considere para obtener fondos adicionales del gobierno federal para el desarrollo de la industria.

La financiación de contrapartida de la industria de la carne de vacuno para el acuerdo procedería de reasignaciones de los presupuestos existentes de la carne de vacuno de Canadá y de las reservas de emergencia. La aplicación y la escala del Plan de Respuesta Arancelaria de los Estados Unidos dependerán totalmente de la recepción de fondos gubernamentales de emergencia para el desarrollo de la industria. Lamentablemente, las organizaciones de productores de carne de vacuno canadienses no cuentan con los recursos financieros necesarios para financiar por sí solas las iniciativas de respuesta necesarias.

El Plan de Respuesta Arancelaria de Estados Unidos tiene como objetivo garantizar que la carne canadiense siga siendo una proteína preferida a través de iniciativas para mejorar la comercialización, ampliar el alcance del mercado internacional, fortalecer la colaboración de la industria y reforzar la demanda interna.

El plan de respuesta tiene cuatro pilares:

1. Mejorar el desarrollo y la promoción del mercado interno.
2. Mayor desarrollo y diversificación del mercado internacional.
3. Desarrollo y promoción del mercado estadounidense.
4. Fortalecimiento de la colaboración entre la industria y el gobierno.

El plan desplegará múltiples tácticas para lograr objetivos de alto nivel en cada pilar.

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México concluye con éxito la 23a Sesión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas

Anheuser-Busch invierte 4.2 mdd en su cervecería de Williamsburg, Virginia, para impulsar el crecimiento económico local 

Comunicado. La 23ª Sesión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (CCFFV) culminó exitosamente en la Ciudad de México, consolidando a México como un actor clave en la promoción del multilateralismo y la cooperación internacional en materia de seguridad alimentaria.

El evento, organizado por la Secretaría de Economía, a través de su Unidad de Normatividad, Competitividad y Competencia, y la Dirección General de Normas como punto de contacto, contó con la participación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) como especialista técnico. En la sesión participaron delegados de diversos países miembros para discutir y establecer normas globales que garanticen la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas en el comercio internacional. México, en su calidad de presidente del Comité, coordinado por la FAO y la OMS, reafirmó su compromiso con el fortalecimiento del multilateralismo y la cooperación en seguridad alimentaria.

Durante los cinco días de la sesión, se lograron avances sustanciales, destacándose la aprobación de las normas para dátiles frescos y hojas de curry frescas, resultado de una década de trabajo conjunto. Las normas, tras haber alcanzado el consenso en el comité, serán remitidas a la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción formal. Este paso constituye un hito relevante, considerando que las negociaciones que permitieron alcanzar este acuerdo se extendieron por un período de diez años. Una vez aprobadas, estas normas facilitarán el comercio internacional de estos productos, asegurando su calidad e inocuidad.

Además, durante la sesión, el comité acordó remitir a la Comisión del Codex Alimentarius las propuestas para continuar con el esfuerzo iniciado por Fiji en el desarrollo de los estándares internacionales de cúrcuma fresca, con Fiji liderando el grupo de trabajo y con India, China y Kenia como copresidentes. Este esfuerzo conjunto tiene como objetivo desarrollar y establecer normas internacionales que garanticen la calidad e inocuidad de este producto en el comercio global. Adicionalmente, se acordó avanzar en la elaboración y desarrollo de normas para el brócoli fresco, lo cual será sometido a consideración para su aprobación en próximas reuniones.

Finalmente, el comité logró avances significativos en la alineación editorial de las normas existentes, lo que contribuirá a asegurar que las normas estén actualizadas y en conformidad con el modelo de frutas y hortalizas frescas.

Marcelo Ebrard, secretario de Economía, destacó en su discurso inaugural la importancia del multilateralismo como herramienta esencial para abordar los desafíos globales en seguridad alimentaria. Y enfatizó que la colaboración entre naciones es fundamental para establecer consensos que protejan los intereses de México y del mundo, promoviendo una prosperidad compartida.

Lingping Zhang, Oficial de Normas Alimentarias de la Secretaría del Codex Alimentarius, expresó: "Quiero expresar mi profunda gratitud por el liderazgo sobresaliente de la Señora Presidenta, Maestra Andrea Genoveva Solano Rendón, así como por la dedicación y el apoyo de la Secretaría de México, que han sido fundamentales para el éxito de esta sesión. Reconocemos con particular satisfacción el progreso significativo alcanzado, especialmente la finalización de la norma para dátiles frescos, un logro que marca un hito importante tras una década de arduo trabajo. La contribución de todos los presidentes de los grupos de trabajo electrónicos y los esfuerzos colaborativos de todos los participantes han sido esenciales para este progreso, demostrando el compromiso compartido de los miembros del Codex con la inocuidad y la calidad alimentaria".

 
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Canada Beef establece un plan de respuesta a los aranceles de Donald Trump

Anheuser-Busch invierte 4.2 mdd en su cervecería de Williamsburg, Virginia, para impulsar el crecimiento económico local 

Comunicado. Anheuser-Busch (AB) anunció una nueva inversión de 4.2 mdd en su cervecería de Williamsburg, Virginia, en Estados Unidos. En los últimos cinco años, la firma ha invertido 2,000 mdd en sus cervecerías en todo el país para ayudar a crear y mantener empleos e impulsar la prosperidad económica en las comunidades donde opera y sus empleados llaman hogar. 

Esta última inversión en su cervecería de Williamsburg garantizará que AB se mantenga a la vanguardia de la excelencia cervecera en la región y continúe creando y manteniendo empleos de fabricación bien remunerados en la industria cervecera estadounidense. El anuncio de hoy se suma a las inversiones continuas que AB ha realizado en sus instalaciones de Virginia, incluida una inversión de 6.5 mdd en 2024.

Brendan Whitworth, director ejecutivo de AB, afirmó: “Invertir en las comunidades estadounidenses donde nuestra gente vive y trabaja es parte de nuestra identidad. En Anheuser-Busch, hemos estado produciendo productos estadounidenses de alta calidad durante generaciones y, a través de nuestras inversiones continuas en lugares como Williamsburg, seguimos impulsando la prosperidad económica y creando oportunidades en la industria manufacturera estadounidense”.

La cervecería Williamsburg ha sido una piedra angular de las operaciones de Anheuser-Busch desde 1972. Anheuser-Busch ha realizado más de 1.1 mil mdd en inversiones de capital en Virginia hasta la fecha. Los aspectos más destacados de la nueva inversión incluyen actualizaciones de equipos de fabricación críticos para maximizar la eficiencia en el proceso de elaboración de cerveza y mantener los estándares líderes de la industria de AB. Con más de 750 empleados en 5 instalaciones en Virginia, AB sigue dedicada a ser un motor económico clave en el estado y a mantener su posición como líder en la industria cervecera estadounidense. 

Tom Jokerst, gerente general de la cervecería Anheuser-Busch Williamsburg, comentó: “Como uno delos empleadores líderes del condado de James City, esta inversión de 4.2 mdd refuerza el compromiso de AB con los productos de calidad y la contribución a nuestra comunidad local. Estamos orgullosos de elaborar cerveza en Williamsburg desde hace más de 50 años, e inversiones como esta nos permiten seguir manteniendo los estándares líderes de la industria e impulsar el crecimiento económico en la Mancomunidad de Virginia”.

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Coca-Cola, Grupo Modelo y Walmart entre las empresas que se unen a iniciativa "Hecho en México"