Comunicado. Athletic Brewing Company, la cervecera estadounidense dedicada exclusivamente a bebidas sin alcohol, y Graza, la marca de aceite de oliva de culto y un básico de la despensa, anunciaron hoy el lanzamiento de Cold Off The Press, una cerveza colaborativa sin alcohol de edición limitada elaborada con aceite de oliva virgen extra Graza.
Elaborada con Graza, Cold Off The Press es suave y refrescante. Una pilsner clásica con aromas florales, herbales y cítricos, y un final notablemente limpio y seco, el proceso de elaboración de Cold Off The Press comenzó con aceite de oliva virgen extra, que nutre la levadura que ayuda a dar forma a la cerveza.
“Nos encantan las colaboraciones que nos impulsan a ir más allá de los límites tradicionales de la elaboración de cerveza. El equipo de Graza comparte nuestra pasión por el buen sabor y por cuestionar cómo deberían verse, saber y sentirse los productos que ya conocemos. Hubo una química creativa natural entre nuestros equipos, y Cold Off The Press nos dio la oportunidad de llevar esa curiosidad compartida a la fábrica de cerveza, desafiarnos a pensar de forma diferente y crear algo completamente nuevo. Siempre estamos dispuestos a perseguir una idea que parezca un poco descabellada si creemos que puede llevarnos a algo delicioso, y esta sin duda lo logró”, dijo John Walker, cofundador y director de operaciones de Athletic Brewing Company.
Esta colaboración une a dos marcas conocidas por reinventar productos básicos de uso diario. Athletic Brewing ha contribuido a redefinir las expectativas de la cerveza sin alcohol, mientras que Graza ha hecho que el aceite de oliva virgen extra de primera calidad sea más accesible, práctico y divertido de usar gracias a productos diseñados para todo tipo de preparaciones, desde rociar hasta cocinar.
Si bien el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente básico en el proceso de elaboración de cerveza, Cold Off The Press nunca tuvo la intención de tener el sabor del aceite de oliva en sí. En cambio, el equipo de elaboración de Athletic experimentó con la incorporación de aceite de oliva virgen extra Graza a la cerveza, desarrollando un perfil de sabor brillante y equilibrado que complementa la comida sin enmascarar su sabor.
“Buscamos constantemente formas creativas de demostrar la versatilidad del aceite de oliva, y nos encantó la idea de llevarlo a un terreno completamente nuevo. Athletic comparte nuestra misma energía, curiosidad y atención a los ingredientes y al sabor. Cold Off The Press es una bebida muy fácil de tomar y una de las propuestas más deliciosamente innovadoras que hemos presentado para el aceite de oliva”, dijo Andrew Benin, director ejecutivo y cofundador de Graza.
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