Comunicado. New Barn Organics, firma de alimentos orgánicos regenerativos certificados y leches vegetales, y BAM the Brand, Inc. (BAM), fabricante de la primera leche vegetal a base de trigo sarraceno de Estados Unidos, se han asociado para impulsar el papel del trigo sarraceno en la agricultura regenerativa y ampliar su presencia en la dieta estadounidense. A partir de hoy, New Barn Organics lanzará su nueva leche de trigo sarraceno en los supermercados Whole Foods Market de las regiones del Pacífico Sur, el norte de California, el suroeste, las Montañas Rocosas y Florida.
La relación comenzó a través del Programa de Aceleración para Empresas Locales y Emergentes (LEAP) de Whole Foods Market, donde BAM fue seleccionada como participante y se le asignó a New Barn como mentor. Desde entonces, la colaboración ha crecido hasta combinar la plataforma de ingredientes de trigo sarraceno de BAM con la experiencia de New Barn en la producción de alimentos orgánicos y regenerativos, así como en la distribución minorista. Como parte de esta colaboración, New Barn adquirió las recetas de leche de trigo sarraceno de BAM y está relanzando este producto al mercado. Con New Barn como su primer cliente comercial, BAM ampliará su papel como proveedor, escalando la cadena de suministro de trigo sarraceno ROC e introduciendo su leche de trigo sarraceno en polvo en nuevas categorías.
“La industria de productos de consumo envasados es muy competitiva, y vimos una oportunidad única para fortalecernos juntos. Las bebidas vegetales siguen siendo una categoría clave, y la leche de trigo sarraceno es el siguiente paso lógico, ya que los consumidores buscan formas regenerativas y deliciosas de diversificar su dieta. Esta alianza acelera el crecimiento de la categoría y permite a BAM expandir la leche de trigo sarraceno a nuevos formatos”, declaró Paige Hansen, fundadora y directora ejecutiva de BAM the Brand, Inc.
Gracias a esta alianza, New Barn Organics ofrecerá leche de trigo sarraceno a los consumidores bajo la marca New Barn, elaborada con el innovador polvo de leche de trigo sarraceno de BAM, un ingrediente de larga duración desarrollado para que el trigo sarraceno sea más escalable y versátil en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Esta nueva leche no contiene gluten, cuenta con la certificación de ausencia de aceite de semilla y la certificación orgánica regenerativa (ROC), siendo el primer producto de New Barn desarrollado íntegramente con la certificación ROC.
BAM y New Barn colaboraron estrechamente con la Regenerative Organic Alliance (ROA), la organización sin fines de lucro que administra el estándar Regenerative Organic Certified®, para desarrollar la cadena de suministro de la línea de productos. La orientación y el apoyo de ROA fueron fundamentales para lanzar al mercado el producto certificado por ROC y establecer una cadena de suministro escalable para el trigo sarraceno regenerativo.
“Elegimos el trigo sarraceno por el liderazgo inicial de BAM y la aceptación que Paige generó entre los consumidores. La innovación de BAM nos brinda un ingrediente valioso sobre el cual construir, y estamos encantados de ofrecerlo a los consumidores a través del portafolio de New Barn”, declaró Jasen Ureña, vicepresidente de New Barn Organics.
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