Agencias. Turquía habilitó a ocho mataderos paraguayos para exportar carne de vacuno a su mercado, tras culminar el proceso de evaluación sanitaria iniciado a finales de 2025. La autorización supone un nuevo paso en la estrategia de diversificación de destinos de la carne paraguaya y abre el acceso a un mercado de más de 85 millones de habitantes, considerado por las autoridades del país como una plaza de alta demanda de proteína animal.
El proceso tuvo como eje la auditoría oficial realizada por técnicos turcos entre el 3 y el 7 de agosto, que evaluó el sistema de control sanitario, la trazabilidad y las condiciones de los establecimientos paraguayos candidatos a exportar a Turquía. La misión se practicó sobre 11 plantas exportadoras, de las que finalmente ocho resultaron habilitadas.
Las industrias autorizadas son Frigomerc, Matadero Frigorífico San Antonio, Frigorífico Guaraní, Frigochaco, Frigorífico Los Lazos, Frigorífico Victoria, Frigorífico Belén y Frigorífico Concepción. Con esta decisión, el proceso deja atrás la fase sanitaria y entra en una etapa comercial, centrada en definir volúmenes, cortes, precios y condiciones para concretar los primeros embarques.
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