Comunicado. El informe "Mercado de mezclas de productos lácteos: crecimiento, participación, oportunidades y análisis competitivo, 2025-2035" se ha añadido a la oferta de inteligencia de mercado de Credence Research Inc. e indica que este mercado mundial alcanzó un valor de 9,970 mdd en 2025 y se estima que llegará a los 10,400 mdd en 2026. Se prevé que los ingresos alcancen los 15,380 millones de dólares en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.43% entre 2025 y 2035. La diferencia de precio entre la grasa láctea y las grasas vegetales, los sustitutos de la leche de larga duración y la demanda de ingredientes industriales impulsan las ventas de mezclas lácteas. La región de Asia-Pacífico representó 30.2% de los ingresos de 2025, mientras que África es la región de mayor crecimiento según el modelo de Credence Research.
El informe señala que las leches en polvo con contenido graso lideran el mercado con 35.5% del valor previsto para 2025 y presentan el crecimiento más rápido según los modelos, con 5.43%. Los productos en polvo representaron 61% de los ingresos de 2025, gracias a su mayor vida útil y a la facilidad de transporte. La región de Asia-Pacífico representó 30.2% del valor de 2025; África representó el 20.4% y se prevé que crezca más rápidamente, con 5.68%.
Las mezclas lácteas combinan componentes lácteos con otros ingredientes para cumplir con los requisitos de costo, textura o manipulación. La leche en polvo con grasa suele sustituir parte de la costosa grasa láctea con grasa vegetal, conservando la proteína de la leche. Las mezclas para untar buscan conveniencia y rendimiento en mercados minoristas consolidados, mientras que las mezclas de ingredientes lácteos personalizadas se utilizan en panadería, bebidas y servicios de alimentación.
Los productos en polvo tienen un valor especial en los mercados que dependen de las importaciones, ya que son relativamente fáciles de transportar y almacenar sin refrigeración. El pronóstico parte de la base de que la diferencia de precio entre la grasa láctea y los aceites vegetales seguirá siendo suficiente para justificar la sustitución, mientras que los productores mantendrán el acceso a ingredientes que cumplan con la normativa y a canales de distribución locales.
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