Comunicado. Los próximos 02 y 03 de octubre se llevará a cabo en Centro Citibanamex, de la Ciudad de México, México, el THE FOOD TECH I SUMMIT & EXPO 2024.

Descubre, Inspira, Conecta: creando el futuro juntos.

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Ven a la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica.

¿Qué te espera en el evento en 2024?
+28.000 m2 de exposición.
+450 expositores, obtén ideas y soluciones para desarrollar y mejorar tus productos.
+20.000 asistentes, haz networking e interactúa con tus pares de sector.
+45 conferencias gratuitas para capacitarte.

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Brasil podrá exportar carne de vacuno con hueso a Egipto

Voluntarios de Helados Holanda reforestan la Sierra de Guadalupe, en el Estado de México

Comunicado. La Serenísima, marca de Mastellone Hnos., informó que amplió su familia de productos con el lanzamiento de su nueva Leche Serekids, la cual está pensada para acompañar a los chicos todos los días y contribuir a su salud y crecimiento con la alta calidad que caracteriza los productos de la compañía.

Esta nueva leche cuenta con una combinación exclusiva de 13 vitaminas y minerales que colaboran con la nutrición, crecimiento y desarrollo de los chicos. Esta combinación de nutrientes contribuye con el sistema de defensa del organismo y además acompaña en el desarrollo escolar. Además, está fortificada con Calcio, Yodo, vitaminas A, D, B2, B12, y es fuente de Hierro, Zinc y vitaminas B1, B3, B5, B6, B7, B9, C, E y K.

Se estima que un vaso de leche aporta el 20% de la recomendación diaria de calcio, éste mineral es fundamental para la formación del esqueleto. La vitamina D es fundamental para la absorción del calcio, las proteínas son necesarias para la formación y mantenimiento de los músculos y tejidos del cuerpo, la Vitamina A ayuda a mantener la piel y la vista, y el fósforo ayuda a la memoria. Todos estos nutrientes son indispensables para los primeros años de las personas, ya que favorecen su correcto desarrollo.

Este nuevo producto llega en dos formatos, el tradicional tamaño EDGE de 1 litro, y su tamaño SLIM de 200 ml, pensada para que se sumen a las viandas de los chicos y los acompañen al colegio todos los días.

En el marco de su 95° aniversario, Mastellone Hnos., empresa argentina y considerada una de las líderes en la elaboración y comercialización de productos lácteos, sostiene su compromiso de acercar a todos los argentinos productos de primera calidad e innovadores que se adaptan a las necesidades del mercado. De esta forma, la compañía continúa trabajando como desde hace más de nueve décadas para incentivar el desarrollo del sector lácteo y acompañar el crecimiento del país.

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Nestlé y la Universidad Anáhuac se unen para mejorar la nutrición en México

¡No te pierdas nuestra edición 11.3 de enAlimentos!

Agencias. Nestlé y la Universidad Anáhuac México firmaron un convenio para establecer la Cátedra de Desarrollo en Nutrición. Este acuerdo refuerza la colaboración entre la academia y la industria alimentaria creando una plataforma para el desarrollo de proyectos conjuntos que impacten positivamente a las personas.

La cátedra tiene como objetivo la co-creación de productos que ayuden a resolver necesidades nutricionales de la población mexicana, iniciando con los siguientes productos:

1. Alimentación asequible: combinación de ingredientes, base vegetal, de bajo costo, para mejorar la alimentación de la familia.
2. Fortificación: nutrimentos importantes para el desarrollo y crecimiento infantil, especialmente el Hierro.
3. Adulto mayor: nutrimentos para complementar requerimientos energéticos como calcio y proteínas.

“La colaboración con la Universidad Anáhuac México nos permite unir nuestra experiencia en tecnología alimentaria con su profundo conocimiento científico. Juntos, buscamos desarrollar soluciones innovadoras que respondan a las necesidades nutricionales de la población mexicana, impactando positivamente en su calidad de vida”, destacó Ana Villarreal gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé México.

La Cátedra de Desarrollo en Nutrición es “un proyecto vivo que irá evolucionando y enriqueciéndose con el tiempo con base en nuevas oportunidades y desafíos”, definieron desde Nestlé. Esta alianza subraya la importancia de unir esfuerzos para transformar a la sociedad a través de la alimentación, combinando experiencia y estableciendo equipos multidisciplinarios que ofrezcan una visión integral de las necesidades nutricionales del país.

“Esta alianza entre nuestra universidad y Nestlé México, es un ejemplo palpable de la vinculación empresa-academia que busca acercar a nuestros estudiantes e investigadores con el sector productivo del país, generando iniciativas relevantes para ambas partes al desarrollar ideas innovadoras con un gran potencial en beneficio de la sociedad”, destacó José Antonio Gea Guinovart, director de Desarrollo Institucional de la Universidad Anáhuac México.

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¡No te pierdas nuestra edición 11.3 de enAlimentos!

México publica modificaciones en vedas de camarón en Golfo de México y Mar Caribe para 2024

Comunicado. Como ya es costumbre, en nuestra edición de enAlimentos 11.3 abordamos los temas de vanguardia a interés para la industria de alimentos y bebida.

En esta ocasión retomamos el aspecto de cómo el cambio climático ha impactado a todas las industrias y justo de ello nos habla Elsa Torres en su artículo “Oro líquido en crisis”, en donde aborda el tema de la crisis por el jugo de naranja.

Eduardo Molina nos presenta las “Tendencias de Sabor para 2024”; Karla Díaz aborda “El maíz y la nixtamalización. La biodisponibilidad de los nutrientes”, y Alfonso Gasca presenta “La economía circular y el manejo del desperdicio alimentario. Herramientas para los empresarios latinoamericanos para transformar retos en oportunidad de negocio y mejora”. También te presentamos las reseñas de EXPOPACK 2024 y FoodForum Guadalajara 2024. ¡No te la pierdas!

Para leerla en línea: https://www.enalimentos.com/mag5/11_3/#page=1

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México publica modificaciones en vedas de camarón en Golfo de México y Mar Caribe para 2024

¡Éxito total en FoodForum Dominicana!

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México dio a conocer las nuevas fechas para las épocas y zonas de veda para la pesca comercial de camarón en aguas marinas y los sistemas lagunarios estuarinos del Golfo de México y Mar Caribe.

A través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y con base en la opinión técnica del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), la dependencia federal explicó que con esta medida se modifica el acuerdo publicado el pasado 30 de abril del presente año en el Diario Oficial de la Federación (DOF).

En dicho documento establecía la veda temporal para la captura de todas las especies de camarón en aguas marinas de jurisdicción federal del Golfo de México y Mar Caribe, a partir de las 00:00 horas del 01 de mayo de 2024 y hasta las 18:00 horas del 15 de agosto de 2024, en la zona que abarca desde la frontera con Estados Unidos, en Tamaulipas, hasta la desembocadura del Río Coatzacoalcos, en Veracruz.

Con base en la nueva publicación, ahora la veda se aplicará desde las 00:00 horas de este miércoles 14 de agosto de 2024 y hasta las 18:00 horas del 5 de septiembre de 2024 y la restricción abarca desde la frontera con Estados Unidos, en Tamaulipas, hasta la desembocadura del Río Coatzacoalcos, en Veracruz.

La medida también aplica para la franja costera frente a los estados de Campeche y Tabasco, donde estará vigente desde las 00:00 horas del miércoles 14 de agosto de 2024 y hasta las 18:00 horas del 5 de septiembre de 2024. En tanto, indicó que la zona de la Isla de Contoy, en Quintana Roo, también estará sujeta a veda durante el mismo período, al comenzar a las 00:00 horas del día de publicación y hasta las 18:00 horas del 5 de septiembre de 2024.

La Sader aseguró que esta adecuación tiene como objetivo principal la protección de las poblaciones de camarón para asegurar su sostenibilidad y disponibilidad a largo plazo, y subrayó que las medidas de veda son esenciales para permitir la recuperación de las especies durante períodos críticos de su ciclo de vida, en particular en momentos de reproducción y desarrollo, y reflejan el compromiso de las autoridades y expertos por mantener un equilibrio entre las actividades comerciales y la conservación de los recursos marinos.

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¡Éxito total en FoodForum Dominicana!

Del 03 al 06 de noviembre: PACK EXPO Chicago

Comunicado. Este año no fue la excepción, el FoodForum Dominicana, realizado el pasado 08 de agosto, fue todo un éxito; contamos con un gran panel de expositores que crearon el ambiente perfecto para analizar los temas de actualidad, así como para el networking.

Agracemos el gran apoyo de nuestros asistentes, patrocinadores y nuestros expertos expositores por hacer posible este intercambio de conocimientos.

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Del 03 al 06 de noviembre: PACK EXPO Chicago

La Serenísima presenta en Argentina la nueva Leche Serekids

Comunicado. Ahora toca el turno de Chicago, Estados Unidos, para ser el recinto de PACK EXPO, del 03 al 06 de noviembre, en McCormick Place. El evento ofrecerá oportunidades de networking que prometen conectar a más de 45 mil profesionales del envasado y el procesamiento.

Producido por PMMI, la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento, este evento albergará una variedad de actividades diseñadas para fomentar las conexiones e inspirar la innovación en toda la industria.

PACK EXPO International transformará más de .3 millones de pies cuadrados netos de espacio de exposición en un centro vibrante para profesionales que buscan conectarse. Los salones para expositores y miembros, patrocinados por Lenze Americas, pabellones específicos de la industria y eventos especiales de la asociación, como la Conferencia Anual del Consejo de Presión Fría y la F4SS Fall Connect, ofrecerán a los profesionales del envasado y el procesamiento valiosos lugares de reunión y colaboración.

Otras oportunidades de networking incluyen la Recepción de la Industria de Confitería, organizada por la Asociación Nacional de Confiteros y celebrada en el Candy Bar Lounge, patrocinada por Syntegon Packaging Technology; el Desayuno para Asistentes por Primera Vez, patrocinado por ProMach; y los Encuentros de la Industria en PACK EXPO, que incluye numerosos eventos y reuniones organizadas por asociaciones asociadas de PMMI.

“PACK EXPO International reúne de manera única a todo el espectro de la comunidad de envasado y procesamiento. Con más de 2,500 expositores y 45 mil asistentes que representan a más de 40 mercados verticales, es el evento principal para los profesionales del envasado y el procesamiento que buscan innovar y hacer conexiones valiosas en la industria. Además, nos hemos asociado intencionalmente con empresas, expositores y proveedores para integrar la sustentabilidad en cada componente de PACK EXPO International, incluida la programación educativa, las características de la feria y cómo hacemos negocios como el evento de empaque y procesamiento más grande de este año”, afirmó Laura Thompson, vicepresidenta de ferias comerciales de PMMI.

Para visitar la exposición haz click aquí.

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La Serenísima presenta en Argentina la nueva Leche Serekids

Nestlé y la Universidad Anáhuac se unen para mejorar la nutrición en México

Comunicado. Mars y Kellanova anunciaron la firma de un acuerdo definitivo en virtud del cual Mars adquiere a Kellanova por 83.50 dólares por acción en efectivo, por una contraprestación total de 35.9 mil mdd, incluido el apalancamiento neto asumido. El precio de la transacción representa una prima de aproximadamente el 44% sobre el precio promedio ponderado por volumen de 30 días de negociación no afectado de Kellanova y una prima de aproximadamente el 33% sobre el máximo de 52 semanas no afectado de Kellanova al 02 de agosto de 2024.

Kellanova es el hogar de marcas de snacks como Pringles, Cheez-It, Pop-Tarts, Rice Krispies Treats, NutriGrain y RXBAR, así como de marcas de alimentos apreciadas como Kellogg's (internacional), Eggo y MorningStar Farms. Con raíces que se remontan a más de 100 años, Kellanova tiene un rico legado de calidad e innovación y tuvo ventas netas en 2023 de más de 13 mil mdd, con presencia en 180 mercados y aproximadamente 23 mil empleados.

La cartera de Kellanova complementa la cartera existente de Mars, que incluye marcas de snacks y dulces valoradas en 1,000 mdd como SNICKERS, M&M'S, TWIX, DOVE y EXTRA, así como KIND y Nature's Bakery. Mars también tiene 10 marcas de cuidado de mascotas con más de mil millones de dólares en ventas, entre ellas ROYAL CANIN, VCA, PEDIGREE, BANFIELD, WHISKAS, BLUEPEARL, CESAR, SHEBA, ANICURA e IAMS. Con más de 150 mil asociados en sus negocios de cuidado de mascotas, snacks y alimentos, Mars tuvo ventas netas en 2023 de más de 50 mil mdd.

Poul Weihrauch, director ejecutivo y presidente de Mars, afirmó: “Al dar la bienvenida a la cartera de marcas globales en crecimiento de Kellanova, tenemos una oportunidad sustancial para que Mars siga desarrollando un negocio de snacks sostenibles que esté preparado para el futuro. Honraremos la herencia y la innovación detrás de las increíbles marcas de snacks y alimentos de Kellanova, al tiempo que combinamos nuestras respectivas fortalezas para ofrecer más opciones e innovación a los consumidores y clientes. Tenemos un enorme respeto por el legado histórico que Kellanova ha construido y esperamos dar la bienvenida al equipo de Kellanova”.

Por su parte, Steve Cahillane, presidente y director ejecutivo de Kellanova, agregó: “Esta es una combinación verdaderamente histórica con un ajuste cultural y estratégico convincente. Kellanova ha estado en un viaje de transformación para convertirse en la mejor empresa de snacks del mundo, y esta oportunidad de unirse a Mars nos permite acelerar la realización de todo nuestro potencial y nuestra visión. La transacción maximiza el valor para los accionistas a través de una transacción en efectivo a un precio de compra atractivo y crea oportunidades nuevas y emocionantes para nuestros empleados, clientes y proveedores. Estamos entusiasmados por el próximo capítulo de Kellanova como parte de Mars, que reunirá el talento y las capacidades de clase mundial de ambas empresas y nuestro compromiso compartido de ayudar a nuestras comunidades a prosperar. Con un historial probado de nutrir y hacer crecer de manera exitosa y sostenible las empresas adquiridas, estamos seguros de que Mars es un hogar natural para las marcas y los empleados de Kellanova”.

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Coca-Cola y Oreo se unen para lanzar una bebida

JBS anuncia sus resultados financieros del segundo trimestre

Agencias. Coca-Cola y Oreo, marca de galletas propiedad de Mondelez International, dieron a conocer que se unieron para lanzar dos novedades por tiempo limitado: Coca‑Cola Oreo Zero Sugar y Oreo Coca‑Cola Sandwich Cookie.

Ambas innovaciones, que se enmarcan en la plataforma Coca-Cola Creations, presentan un diseño de packaging en blanco y negro que se mantiene fiel a la imagen de ambas marcas, al tiempo que adopta elementos creativos como relieves de galletas Oreo y botellas apiladas de Coca‑Cola.

La galleta sándwich Oreo Coca‑Cola tiene dos bases de chocolate exclusivas combinadas con un sabor a Coca‑Cola, con diseños de Coca‑Cola en relieve, con una suave crema de color blanco y con purpurina comestible roja. Por su parte, la Coca-Cola Oreo Zero Sugar cuenta con sabor a Coca‑Cola con toques inspirados en las galletas Oreo.

“Hemos tomado las medidas necesarias para garantizar que ofreciéramos la experiencia Oreo en una Coca-Cola, y viceversa”, afirmó Oana Vlad, vicepresidenta global de Estrategia de Marca de The Coca-Cola Company, añadiendo que “nuestro compromiso mutuo con la calidad del producto y la excelencia técnica, y nuestra voluntad de divertirnos y trabajar juntos como un solo equipo, hicieron esto posible”.

Por su parte, Eugenia Zalis, directora global de Marketing y Marca de Oreo en Mondelez International, subrayó que “el vínculo de mejores amigas forjado entre Oreo y Coca-Cola es una forma divertida de unir a nuestros fans y celebrar el poder de la conexión y la unión”.

La colaboración complementa los productos por tiempo limitado con experiencias físicas y digitales inmersivas. En este sentido, los fanáticos pueden activar el “Bestie Mode” escaneando los códigos QR en el paquete para fusionar sus gustos musicales y crear listas de reproducción personalizadas de Spotify para conmemorar su amistad.

Coca-Cola Oreo Zero Sugar llegará a las tiendas a partir de septiembre en 35 mercados de todo el mundo, incluidos Estados Unidos, Canadá, China, México y Brasil.

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JBS anuncia sus resultados financieros del segundo trimestre

Igualdad de género; por un desarrollo empresarial sostenible y equitativo: Grupo Bimbo

Agencias. JBS informó que finalizo el segundo trimestre de 2024 con unas ventas por 16,658 mde, lo que supuso un 12.6% más que en el mismo periodo de 2023 y es la cifra más alta en ventas hasta ahora alcanzada por la compañía. El beneficio neto obtenido llegó a ser de 283 mde.

El 75% del Ebitda es resultado de las operaciones avícolas y porcinas, con énfasis en Pilgrim's, Seara y JBS USA Pork. Además, Australia y JBS Brasil también registraron un excelente desempeño.

“Los resultados de JBS en el segundo trimestre de 2024 refuerzan nuestra estrategia de diversificación global, que está impulsada por inversiones en innovación y la construcción de marcas fuertes, consolidando un portafolio más resiliente y con mayor valor agregado”, dijo Gilberto Tomazoni, CEO Global de JBS.

El buen resultado de aves y cerdos depende de un aumento en las ventas, con fuerte demanda, costos menos presionados y valores estables de los granos, sustentados en la operación de las unidades de negocios de Pilgrim's Pride Corporation, Seara y JBS USA Pork. En el segmento de carne vacuna, el mercado se mantiene equilibrado con la fase favorable de la proteína en Brasil y Australia, mientras que el ciclo ganadero en Estados Unidos sigue siendo desafiante.

“Los resultados del segundo trimestre de 2024 reafirman nuestra confianza en la estrategia a largo plazo de JBS, que se centra en expandir nuestra plataforma global y consolidar nuestra cartera de marcas sólidas y productos de valor agregado. Esto nos permite invertir en nuevos tipos de proteínas, repitiendo los buenos resultados que obtuvimos en los segmentos en los que actuamos”, finalizó Tomazoni.

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Igualdad de género; por un desarrollo empresarial sostenible y equitativo: Grupo Bimbo

Hormel Foods muestra progreso significativo en su 18º Informe Anual de Impacto Global