Comunicado. Tate & Lyle, proveedor mundial de ingredientes y soluciones para alimentos y bebidas, y Nuestros Pequeños Hermanos México (NPH), organización benéfica que brinda un hogar a miles de niños huérfanos, abandonados y vulnerables en todo México, Centro y Sudamérica, se embarcan en una asociación para expandir la producción sustentable de frutas y verduras frescas en invernaderos en las residencias de la organización benéfica en el estado de Morelos, México que albergan a más de 650 niños.

A través de fondos corporativos, experiencia gratuita y servicios voluntarios, Tate & Lyle trabajará junto con el personal de NPH y sus residentes para ayudar a permitir la producción de frutas y verduras frescas para usar en las comidas de los niños. La asociación también brindará educación sobre nutrición y agricultura para apoyar la salud y el bienestar de los estudiantes y mejorar las prácticas de cultivo utilizadas.

Oswaldo Nardinelli, gerente general de Tate & Lyle en América Latina, dijo: “Nuestro equipo de México está orgulloso y entusiasmado de asociarse con Nuestros Pequeños Hermanos México. El proyecto de invernadero sostenible es una oportunidad increíble para nosotros no solo para mejorar las vidas de los niños y el personal de Nuestros Pequeños Hermanos, sino también para garantizar que en Tate & Lyle podamos ayudar a crear un cambio positivo y significativo en nuestras comunidades locales”.

Esta asociación se alinea perfectamente con el propósito de Tate & Lyle de mejorar la vida de las generaciones mediante el apoyo a una vida saludable, la construcción de comunidades prósperas y el cuidado de nuestro planeta.

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Beyond Meat y PepsiCo planean que su primer producto sea un snack vegano

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Bloomberg. Ambas compañías dieron a conocer que planean que su primer producto en conjunto sea un snack vegano de charqui (conocido comúnmente como “jerky”, carne seca), con base en declaraciones de personas familiarizadas con el asunto.

En enero de 2021, las compañías anunciaron la creación del proyecto conjunto Planet Partnership, diciendo que se enfocaría en crear, producir y promocionar nuevas opciones de snacks y bebidas de origen vegetal.

Cabe mencionar que en el momento en que se informó del trabajo en equipo, Pepsico informó a través de un comunicado que el proyecto aprovechará la tecnología avanzada en proteína a base de plantas de Beyond Meat, así como la mercadotecnia y capacidades comerciales de clase mundial de PepsiCo, para crear y escalar nuevas opciones de snacks y bebidas. Las operaciones del proyecto conjunto serán administradas a través de la entidad The PLANeT Partnership, LLC (TPP), de reciente creación.

“Las proteínas a base de plantas representan una oportunidad emocionante de crecimiento para nosotros, una nueva frontera en nuestros esfuerzos por construir un sistema alimentario más sostenible y por ser una fuerza positiva para las personas y el planeta, al mismo tiempo que cumplimos con la demanda de los consumidores por un portafolio expandido con más productos nutritivos”, dijo Ram Krishnan, director comercial de PepsiCo Global.

Y agregó: “Beyond Meat es un innovador de vanguardia en esta categoría que ha venido creciendo. Estamos ansiosos por combinar su incomparable experiencia con nuestras capacidades de nivel mundial en construcción de marcas, entendimiento del consumidor y distribución, para presentar nuevas y emocionantes opciones”.

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Nestlé lanza en España alternativa de atún 100% vegetal con proteína de guisante (chícharo)

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Comunicado. Nestlé, a través de su marca Garden Gourmet, informó que lanzó en España una alternativa de atún 100% vegetal elaborado a base de proteína de guisante (chícharo).

El producto, denominado Vuna, ofrece “el sabor, la apariencia y la textura” del atún convencional, pero sin pescado. La innovación se ha creado a partir del trabajo del Nestlé Research en Laussanne (Suiza), el principal centro de investigación de la empresa.

La compañía ha destacado que los productos plant-based han cerrado el año con un crecimiento en ventas de doble dígito.

Ignacio Rosés, director de culinarios de Nestlé España, indicó que, de esta manera, se ofrece a los consumidores “una alternativa a uno de los productos básicos en la despensa”, y que los consumidores que buscan reducir el consumo de proteína animal disponen, con Vuna, de una alternativa 100% vegetal.

"Conseguir recrear el sabor del atún en un producto elaborado a base de guisantes ha sido realmente un reto. Es increíble el gran parecido que tiene no solo a nivel de sabor, sino también de textura, color e incluso a nivel de olfato. Estoy convencido de que sus cualidades organolépticas van a marcar un antes y un después. No tengo duda de que quien lo pruebe, quedará gratamente sorprendido y satisfecho", concluye Rosés.

Vuna es rico en proteínas (20 g por ración), no incluye azúcares añadidos y no contiene conservantes ni colorantes artificiales. Además, es apto para veganos.

Cabe mencionar que 40% de los hogares españoles consume productos sustitutivos de la carne de forma regular y, cerca del 50%, bebidas vegetales, según datos de Nestlé. El 80% de españoles cree que lo que come repercute directamente en el medioambiente y el 75% ha modificado sus compras con productos más sustentables. Además, cuatro de cada 10 consumidores indicaron que incluiría más opciones vegetales en la mesa “si hubiera más disponibilidad en los puntos de venta habituales”.

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