Instituto Nacional de Salud Pública de México realiza estudio para evaluar efectividad de etiquetado de alimentos

Comunicado. El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) dio a conocer que actualmente desarrolla un estudio para evaluar la efectividad del etiquetado frontal y documentar si existe cambio en la dieta y hábitos de consumo de la población mexicana.

Cabe mencionar que el nuevo etiquetado tiene como base la implementación completa de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

El INSP informó que, mediante un estudio de cohorte, que da seguimiento a un grupo de personas durante un periodo determinado, se evalúan las características de la dieta y tipos de alimentos consumidos antes y después de la implementación del etiquetado frontal, por lo que el impacto en la salud de la población mexicana se podrá observar dentro de uno o dos años, cuando se presenten los primeros resultados.

El instituto señaló que, por ahora, es muy pronto para hacer un análisis comparativo por marcas y evaluar los cambios en hábitos alimenticios, debido a la existencia de productos nuevos en el mercado sin antecedentes de ventas a partir de la implementación del etiquetado de advertencia, lo cual podría provocar un sesgo en los resultados.

 

 

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