Comunicado. Ingredion presentará las soluciones que demanda el consumidor de hoy en la industria de Alimentos & Bebidas, en el marco del Food Tech Summit & Expo, mañana 27 y el 28 de septiembre.
“En Ingredion México somos el negocio resiliente con agilidad probada, para entregar las soluciones en ingredientes que las personas, buscan en su día a día. Hoy traemos nuestro creciente portafolio de especialidades, impulsado por las tendencias de consumo sustentables y duraderas”, expresó Jaime López Jiménez, presidente y director general de Ingredion México.
En Food Tech Summit, por parte de Ingredion, los participantes encontrarán:
Las soluciones que dan respuestas a los insight de mercados. Podrás aprender, conocer y saborear a través de sus plataformas de innovación. Todo ello en el stand 216:
1.- Soluciones de reducción de azúcar. El 74% de los consumidores busca iniciativas para reducción de la huella de carbono, y el 72% busca iniciativas para combatir el calentamiento global. Uno de cada dos consumidores ha realizado cambios en su alimentación en los últimos dos años, a fin de tener un estilo de vida más sustentable. El 75% de los encuestados afirmaron que pagarían más por productos que ofrecieran “beneficios para la salud, como salud digestiva e inmunidad” y “alto contenido en proteínas”.
2.-Etiqueta limpia/ Decisiones de compra. Los consumidores tienen en cuenta cada vez más las declaraciones de información nutricional que figuran en los empaques de los alimentos y las bebidas y prestan más atención a las listas de ingredientes antes de realizar una compra. Los consumidores comprueban las etiquetas de ingredientes y la información nutricional, con un 43%, frente al 36% del estudio anterior. El 78% de los consumidores afirma que pagaría más por los productos declarados de origen natural, un 56% estaría dispuesto a pagar entre un 10% y un 30% más, mientras que el 33% pagaría entre un 20% y un 30% más.
3.-Proteína vegetal. Con su gama de productos se puede añadir proteína y fibra a cereales y snacks, reemplazar ingredientes como huevo en productos horneados y extender la textura en productos cárnicos, al mismo tiempo que se fabrica un producto a la vanguardia y en tendencia de soluciones de origen vegetal. En México, el 44% de los consumidores eligen alternativos a cárnicos, porque son saludables, 39% por que son convenientes y 31% porque tienen buen sabor.
“En Food Tech Summit & Expo, nuestro equipo de expertos de Ingredion puede ayudarte a innovar. Conocemos los retos de nuestros clientes, contamos con el conocimiento y expertis para que puedas ofrecer de manera rápida los productos que los consumidores buscan y los que tu empresa necesita. Estamos aquí para co-crear alimentos y bebidas que resulten deliciosos y que aporten los beneficios que los consumidores demandan”, compartió Nora Maya, directora de Innovación.
