Comunicado. La Comisión Europea otorgó el estatus de Nuevo Alimento a FermentIQ MLL y PTP, dos de los ingredientes de proteínas vegetales naturales innovadores y altamente funcionales de MycoTechnology.
Los ingredientes de FermentIQ se producen utilizando una plataforma de fermentación micelial patentada que mejora los atributos sensoriales, funcionales y nutricionales de la proteína vegetal. La autorización sigue a una opinión positiva emitida a principios de este año por EFSA, que dijo que consideraba que la proteína de guisante y arroz FermentIQ fermentada por micelios de hongos shiitake es segura para su uso en una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas.
Con la autorización de Novel Food asegurada, MycoTechnology, con sede en Estados Unidos, está listo para acelerar su expansión en Europa, la próxima gran frontera de crecimiento de la compañía. Ha contratado a sus primeros representantes de ventas europeos, con sede en Alemania y los Países Bajos, y recientemente ha anunciado una asociación con Brenntag para la distribución en la región. La expansión europea de la compañía estará respaldada por su reciente recaudación de fondos Serie E, que generó 85 mdd para impulsar el crecimiento y la proliferación de su tecnología para abordar la necesidad mundial de alimentos más saludables y deliciosos.
Alan Hahn, CEO de MycoTechnology, comentó: “La autorización significa que ahora podemos ofrecer a los fabricantes de alimentos y bebidas acceso a nuestra proteína vegetal de vanguardia en Europa por primera vez. FermentIQ es una proteína vegetal transformadora que cambia el juego con múltiples aplicaciones y ventajas nutricionales sobre otros ingredientes de proteínas vegetales. Permite a las marcas superar las barreras técnicas y de sabor asociadas con otras proteínas vegetales, brindando a los consumidores una razón convincente para cambiar”.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Perú abre su mercado para la carne de cerdo de Brasil
Se prevé que mercado de leche de avena alcance los 8,153.7 mdd para 2028
