Agencias. El USDA dio a conocer uno de sus últimos informes sobre la evolución de la producción de carne de cerdo y de vacuno en China, en donde indica que, en cuanto al porcino, para 2022 se estima que la cabaña ganadera crezca hasta los 665 millones de cabezas, un 2% más que en 2021 debido a un mayor número de reproductoras y a una mayor eficiencia.
Se espera que las pérdidas de los productores, así como las políticas gubernamentales diseñadas para estabilizar la cabaña porcina, moderen la producción y la volatilidad del sector porcino en 2022. Los bajos precios de cerdos y lechones que continuaron a comienzos de 2022 demandarán la demanda de cerdos reproductores importados.
Respecto a la producción de esta carne, para 2022 se espera que el país alcance los 50 millones de toneladas, un 5% más que en 2021 ante un mayor número de sacrificios. Los grandes productores siguen ampliando su cuota de mercado en la producción de carne de cerdo. Este incremento provocará una nueva reducción de las importaciones que se quedarían en 3,3 millones de t ante la bajada de precio de la carne de cerdo nacional junto a una subida de los aranceles de importación, perspectivas económicas menos optimistas y continuas restricciones e interrupciones de mercado relacionadas con Covid-19.
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