Seguridad de los azúcares alimentarios: proyecto de dictamen abierto a consulta pública en Europa

EFSA. Un grupo de expertos en nutrición de la European Food Safety Authority (EFSA) ha concluido su evaluación provisional de la seguridad de los azúcares alimentarios tras una revisión científica exhaustiva.

Valeriu Curtui, jefe de la Unidad de Nutrición de la EFSA, declaró: “Hasta la fecha, este ha sido un trabajo muy complicado, que ha supuesto la evaluación de más de 30 mil publicaciones. Nuestros expertos y nuestro personal han hecho un esfuerzo inmenso para llegar a este punto y han aplicado los más altos estándares de rigor científico en todo el mundo”.

Desde el 22 de julio se abrió una consulta pública en Europa que se prolongará hasta el 30 de septiembre y la EFSA celebrará una reunión pública para debatir el proyecto de dictamen el 21 de septiembre.

“Las perspectivas y los datos científicos adicionales que obtenemos de las consultas ayudan a reforzar nuestras evaluaciones científicas, por lo que las acogemos con agrado y las alentamos. Al mismo tiempo, hacemos hincapié a nuestros socios y partes interesadas en que este proyecto únicamente evalúa pruebas científicas y no constituye recomendaciones políticas futuras ni recomendaciones de salud pública. Estas son responsabilidad de las autoridades sanitarias nacionales y de los organismos internacionales”, señaló Curtui.

Cinco países europeos (Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia) pidieron a la EFSA que actualizara la evaluación realizada en 2010 y que revisara la bibliografía científica más reciente sobre la relación existente entre el consumo de azúcares y diversas enfermedades, como la obesidad, la diabetes de tipo 2, algunas enfermedades cardiovasculares, la gota y la caries dental.

Linda Granlund, directora de la División de Prevención y Salud Pública de la Dirección de Salud de Noruega, declaró: “Como uno de los cinco países que han realizado esta petición, la Dirección de Salud de Noruega acoge con satisfacción la consulta pública de la EFSA sobre su proyecto de dictamen científico. Animamos a los expertos en nutrición de Noruega y de otros países a que presenten sus observaciones sobre este proyecto para ayudar a los científicos de la EFSA a completar esta importante revisión. Utilizaremos los exhaustivos resultados científicos para actualizar nuestras recomendaciones nutricionales expresadas en términos de alimentos una vez finalizado el dictamen”.

 

 

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