Comunicado. Valuates Reports publicó su informe “El mercado de proteínas de origen vegetal está segmentado por tipo (proteína de trigo, proteína de soya, proteína de guisante, proteína de arroz, proteína de patata, proteína de cáñamo, proteína de lupino), por aplicación (productos farmacéuticos y cuidado personal, alimentación animal, alimentos y bebidas): análisis de oportunidades y pronóstico de la industria, 2021–2027”.
El informe indica que este sector se valoró en 5,865 mdd en 2020 y se espera que alcance los 10,330 mdd para fines de 2027, con un crecimiento del 8.6% CAGR de 2021 a 2027.
Los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado proteína vegetal son que se predice que el crecimiento del mercado de proteínas vegetales se verá impulsado por los cambios de los consumidores hacia una dieta más nutritiva centrada en un estilo de vida sostenible.
Además, las fuentes de proteínas de origen vegetal son más ricas en ácidos grasos insaturados, que reducen el colesterol LDL, un factor de riesgo conocido de enfermedades del corazón. Los alimentos vegetales también son libres de colesterol y pueden ayudar a evitar ciertos tipos de cáncer. Es probable que el mercado de proteínas vegetales crezca aún más como resultado de estos beneficios.
Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia una dieta más nutritiva centrada en un estilo de vida más sustentable y menos dependiente de las proteínas animales, como se ve en las preferencias cambiantes de los consumidores. Los consumidores están pasando de los productos convencionales de origen animal a los productos alimenticios orgánicos y de origen vegetal como una solución alimentaria óptima, según un porcentaje significativo de la generación millennial en los países occidentales. Se espera que este factor impulse el mercado de proteínas vegetales.
Según la región, se espera que América del Norte sea la más lucrativa al ser un importante productor de una variedad de cultivos, incluidos la soya, el trigo y los guisantes (chícharos), y la producción total de la región domina el mercado de exportación mundial. El veganismo se está volviendo más popular en la región, lo que está impulsando los productos de proteínas de origen vegetal a la corriente principal. La región de Asia-Pacífico, por otro lado, se espera que sea la más rentable.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Tate & Lyle presentará Interactive Kitchen para soluciones de ingredientes
Hershey Co. publica su informe ESG 2021
