Comunicado. Perú está viviendo un periodo de altas presiones inflacionarias; su inflación interanual incrementó a 8.09% en mayo de 2022, desde 6.15% en febrero, causado por el mayor precio de los alimentos y los combustibles.
Cabe mencionar que, con base en un estudio, en 2021 se observó que el 30.1% del gasto per cápita se destinó a alimentos consumidos dentro del hogar y un 9.7% fue para alimentos consumidos fuera del hogar, implicando así que un 40% de los gastos de los peruanos se destina solamente a alimentos.
Expertos en la materia indican que la inflación ocasionada por el costo de los fertilizantes que exporta Rusia afecta fuertemente en la economía peruana. La causa principal del aumento de precios en el país ya no es la crisis por Covid-19, sino la coyuntura internacional, específicamente el conflicto armado en Rusia-Ucrania que afecta directamente a diversos sectores como los vinculados al agro y a los combustibles.
Al ser Rusia un gran productor a nivel mundial de trigo, maíz y soya, afecta considerablemente en la economía de los principales alimentos de Perú como los cereales y aceites vegetales.
Con base en datos brindados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el mes de marzo de 2022, el Índice de Precios al Consumidor a nivel nacional aumentó en 1.50%, acumulando en el primer trimestre un alza de 2%, por lo que tres divisiones mostraron crecimiento superior al promedio nacional peruano:
• Alimentos y bebidas no alcohólicas en 3.13%, (incidiendo principalmente los mayores precios en azúcar).
• Educación 2.67% (por efecto estacional).
• Transporte con 1.92% (principalmente por el aumento de precios, en casi todas las ciudades, de los combustibles y lubricantes por el alza del precio internacional del petróleo)
A pesar del aumento de precios en los alimentos; en el primer trimestre de 2022, el Producto Bruto Interno (PBI) de Perú aumentó en 3.8% al compararlo con año 2021, explicado principalmente por el aumento del consumo de las familias (4.8%). El consumo de los hogares creció en +1.2% en volumen, mientras que el consumo en valor creció en +11.1%.
enAlimentos agradece la información para la publicación de este informe a Fran Sanabria y Melisa Murialdo (Fuentes: Inflación – BCRP, Superintendencia de Banca Seguros y AFP Perú, Préstamos para Jubilados Perú, Crisis Alimentaria - Bloomberg en línea, INEI - pobreza monetaria, INEI – ESTADÍSTICAS, CEPLAN - Gob Perú, Kantar 2022).
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