Comunicado. Vgarden, desarrollador en tecnología alimentaria de alternativas a base de plantas, anunció el lanzamiento mundial de su línea vegana de fiambres que se fabricará conjuntamente con la principal cadena de supermercados con sede en Israel y productor de charcutería de carne, Tiv Taam.
La colaboración será fundamental para impulsar la capacidad de producción de Vgarden para dar cabida a sus actividades de comercialización global a medida que fija su mirada en el mercado estadounidense.
En un movimiento estratégico para expandirse al mercado vegano mundial, Tiv Taam firmó un acuerdo de producción exclusivo con Vgarden para producir una serie de productos sustitutos de la carne a base de proteína de guisante kosher desarrollados por la empresa emergente en su nueva planta de fabricación. La cartera abarcará una variedad de pepperoni, jamón, pollo, pavo y otras alternativas de fiambres.
La gama de fiambres veganos de Vgarden se basa en proteína de guisante y aceite de coco que cuenta con hasta un 26.5% de proteína por peso, igual o más que sus contrapartes de proteína animal convencionales. No contienen soja, son bajos en carbohidratos, no son transgénicos y pueden almacenarse en frío hasta por seis meses. El exclusivo método de producción exclusivo de la empresa permite que los embutidos veganos se elaboren fácilmente en las líneas de producción existentes en cualquier fábrica tradicional.
“Nuestras rebanadas de delicatessen son adecuadas como relleno para sándwiches o como cobertura para pizzas y se crearon como parte de la estrategia de Vgarden para brindar el espectro completo de alternativas sostenibles a los lácteos, la carne y los mariscos que atraen los sentidos y, al mismo tiempo, tienen un alto valor nutricional”, exclamó Ilan Adut, CEO de Vgarden.
Cabe indicar que Tiv Taam compró recientemente una nueva y espaciosa planta de fabricación en Haifa dedicada a la producción de alimentos kosher y veganos.
“Tradicionalmente, hemos atendido al mercado culinario local de alto nivel con fiambres, productos lácteos y mariscos de primera calidad. Al mismo tiempo, estamos en sintonía con los cambios en el comportamiento de compra de los consumidores y la creciente atracción por las alternativas a la carne de origen vegetal. Vgarden lo hace mejor; su cartera de fiambres es nutritiva, elaborada con ingredientes naturales de alta calidad y sorprendentemente dan la sensación de morder un pastrami o salami de carne real. Esto los hace perfectos para nuestros estantes minoristas. Esta asociación también nos brinda una nueva ventaja para expandirnos al panorama internacional de la comida vegana”, explicó Hagai Shalom, propietario y director ejecutivo de Tiv Taam.
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